Pudim de leite (não vai ao forno)

Gosto muito deste pudim, já o fiz várias vezes. É muito fácil de preparar, com ingredientes simples e sem precisar de ir ao lume ou ao forno. A receita é do livro da Rita Nascimento "Sobremesas 5-5-5". É simplesmente divinal!!

Ingredientes:

• 8 folhas de gelatina
• 1 lata de leite condensado
• 400ml de natas
• 400ml de leite quente
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha
• Caramelo q.b. (caseiro ou de compra)

Preparação:

- Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer e dissolver no leite quente (aquecer o leite no micro ondas).

- Misturar com uma vara de arames o leite condensado, as natas, a baunilha e o leite com a gelatina.

- Untar uma forma com caramelo líquido e verter o pudim.

- Levar ao frigorífico até o pudim solidificar (de preferência de um dia para o outro).

- Retirar do frigorífico, desenformar, regar com mais um pouco de caramelo e servir.

BOM APETITE!!!