Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Junho, 2022

Banana frita

Cá em casa adoramos banana frita. São ótimas para acompanhar pratos de carne grelhada mas também podem ser servidas como sobremesa. Com gelado, açúcar e canela em pó, regadas com leite condensado ou mel, ficam irresistíveis!! Ingredientes: Bananas Sumo de limão Pão ralado Sal e pimenta Ovo Óleo para fritar Preparação: - Cortar a banana em 3 pedaços, regar com sumo de limão. - Colocar o ovo num prato e bater. - Noutro prato, colocar o pão ralado e temperar com sal e pimenta. - Passar os pedaços de banana no ovo e de seguida no pão ralado, pressionando um pouco. - Fritar em óleo quente até ficarem bem douradas. - Colocar sobre papel absorvente e servir. BOM APETITE!!

Mousse de morango

Mousse de morango, uma sobremesa fresca, doce e perfeita para servir em qualquer altura. Com poucos ingredientes se faz um doce maravilhoso!! Ingredientes: 300g de morangos 3 folhas de gelatina incolor 1 lata de leite condensado tradicional 250ml de natas  1 colher de sopa de sumo de limão Preparação: - Lavar e reduzir os morangos a puré (reservar 2 ou 3 para a decoração). - Demolhar a gelatina em água fria, escorrer e derreter no micro ondas (1/2 minuto). - Juntar ao puré de morangos o sumo de limão e a gelatina derretida e mexer bem. - Juntar o leite condensado e voltar a mexer. - Bater as natas em chantilly e juntar e envolver delicadamente ao preparado anterior. - Colocar em tacinhas ou numa travessa e levar ao frigorífico até solidificar. - Retirar do frio, decorar com os morangos reservados e servir. BOM APETITE!! Receita da NESTLÉ.

Tremoços e azeitonas para petiscar

Tremoços e azeitonas temperadas para petiscar. Há melhor e mais barato petisco de verão do que este? Brilham em qualquer mesa e são ótimos para beber com aquela bebida preferida bem fresquinha (cerveja ou um vinho branco fresquinho ou com o que mais gostar). Experimente com estes ou outros temperos, são de comer e chorar por mais!! Ingredientes: Azeitonas sem caroço Tremoços Azeite Vinagre balsâmico Sumo de limão Flor de sal Pimenta Coentros Oregãos Alho picado Preparação: Tremoços: - Temperar com pimenta preta, alho picado, azeite, sumo de limão e coentros picados. Azeitonas: - Temperar com azeite, flor de sal, pimenta preta, alho picado, vinagre balsâmico e oregãos. BOM APETITE!!

Pudim de doce de leite e coco

Iniciamos esta semana com um delicioso pudim feito com leite condensado cozido e leite de coco. Uma perfeita combinação de sabores, que nos deixa  sempre com vontade de comer mais uma fatia!! Ingredientes: 5 ovos 1 lata de leite condensado cozido 1 colher de sobremesa de farinha maisena 1 lata de leite de coco (400ml ) Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Coco ralado q.b. (opcional) Preparação: - Untar uma forma com caramelo líquido, reservar. - Colocar os restante ingredientes (exceto o coco ralado) num liquidificador e bater muito bem. - Verter o creme para a forma untada. - Levar ao forno a cozer em banho maria durante aproximadamente uns 60 a 80 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer totalmente, desenformar, polvilhar com coco ralado e servir. BOM APETITE!!

Fritos de esparguete

Cá em casa nada se desperdiça, tudo se aproveita!! Até as sobras de esparguete se aproveitam e se transformam num delicioso petisco. Experimente esta pequena maravilha!! Ingredientes: 150g de esparguete cozido  2 ovos Alho picado q.b. Coentros picados q.b. 2 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de sumo de limão (pode ser lima) 1 colher de sopa de raspa de limão (pode ser lima) 50g de queijo Emmental ralado QUEIJOS SANTIAGO Sal q.b. Pimenta preta q.b.  Óleo q.b. Preparação: - Numa tigela misturar muito bem a farinha com os ovos, o sumo e a raspa de limão, o queijo ralado, os coentros, o alho picado, o sal e a pimenta. - Juntar o esparguete cozido e partido em pedaços. - Aquecer um pouco de óleo numa frigideira (cerca de um dedo de altura). - Fritar aos poucos, colheradas da mistura da massa até ficarem bem douradas. - Retirar e escorrer sobre papel absorvente. - Polvilhar com sal e servir. BOM APETITE!! Receita da revista "Continente Magazine".

Baguetes recheadas

Um lanche que também pode ser um bom almoço ou jantar. Fácil, rápido e delicioso, cá em casa todos adoram!! Pode e deve fazer com estes recheios ou outros ao seu gosto, é só colocar a imaginação a funcionar!! Ingredientes: Baguetes NUTRI FREE Tomates cereja Mini mozarelas Frango desfiado Azeitonas Pesto Pasta de manga e caril Lascas de parmesão Folhas de manjericão Azeite Sal Pimenta preta Preparação: - Cortar as baguetes ao meio e barrar algumas com pesto e outras com pasta de manga e caril. - Nas baguetes com pesto, colocar tomate cereja e mini mozarelas. - Nas baguetes com pasta de manga, colocar frango desfiado, tomate cereja e azeitonas. - Colocar as baguetes num tabuleiro de forno, regar com um fio de azeite, sal e pimenta. - Levar ao forno a 200ºC durante uns 15 minutos. - Retirar do forno e servir as de frango com lascas de parmesão e as de pesto com um fio de azeite e folhas de manjericão. BOM APETITE!!

Peitos de frango com molho de alcaparras e limão

Uma receita de frango simples e fácil de preparar, pronta em 60 minutos e fica uma maravilha. Gosto de aproveitar estes dias mais frescos e fazer estas comidas boas de forno!! Ingredientes: 2 peitos de frango Alhos picados q.b. Pimentão doce q.b. Sumo de 2 limões 150ml de vinho branco Sal q.b. Pimenta preta q.b. 1 colher de sopa de manteiga Azeite q.b. Alcaparras PONTI q.b. Água q.b. (se for necessário) Preparação: - Dar uns cortes nos peitos de frango e colocar num tabuleiro de forno. - Temperar o frango com os restantes ingredientes, reservar uns 30 minutos. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 a 40 minutos (depende da quantidade de frango). - Retirar do forno decorar a gosto e servir. BOM APETITE!!

Gelado de leite de coco

Cá em casa todos adoram gelados e há gelados o ano inteiro. Para comemorar a chegada do verão fiz gelado de coco, o meu preferido. Uma receita fácil e deliciosa!!   Ingredientes: 50g de coco ralado 400ml de leite de coco 100g de açúcar 40g de leite em pó Preparação: - Num tacho misturar todos os ingrediente, e levar a lume médio, mexendo sempre, assim que começar a ferver, desligar o lume, deixar arrefecer, colocar na máquina dos gelados e assim que estiver denso guardar numa caixa e congelador. - Servir decorado a gosto (decorei com raspas de coco: coloquei numa pequena frigideira coco ralado e levei ao lume, mexendo sempre até ganhar o tom dourado). BOM APETITE!! Receita inspirada no livro  " A vida secreta dos gelados"  da Rita Nascimento.

Queques de lima

Esta receita é ideal para os lanches. Queques de lima, feitos com ingredientes bem simples e ficam incrivelmente deliciosos!! Ingredientes (8 queques): 120g de açúcar 120g de farinha sem fermento 3 ovos 100ml de óleo (utilizei de amendoim) Raspa e sumo de 1 ou 2 limas 1 colher chá de fermento Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha 8 formas para queques, reservar. - Colocar numa taça o açúcar, os ovos, o óleo, o sumo e a raspa das limas, a farinha e o fermento. Misturar tudo muito bem. - Verter a massa nas formas e levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos ou até estarem cozidos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir polvilhados com açúcar em pó. BOM APETITE!!! Receita da revista "Bimby".

Canelones com recheio de frango e espinafres

Canelones com recheio de sobras de frango assado com espinafres e queijo, parece difícil mas é uma receita simples e fácil de preparar. Como tinha uns restinhos de frango assado tive de combinar com outros ingredientes para conseguir fazer mais uma refeição e a combinação de sabores ficou perfeita!! Ingredientes: 400g de espinafres limpos 200g de frango (utilizei sobras de frango assado) Canelones (utilizei 12) DELVERDE 1/2 alho francês cortado às rodelas finas (parte branca) Azeite q.b. Queijo ralado q.b. 200g de molho de tomate (caseiro ou  de compra) 300ml de natas Sal, pimenta e noz moscada q.b. Ervas aromáticas q.b. Preparação: - Numa frigideira larga colocar um pouco de azeite e o alho francês, deixar refogar um pouco, acrescentar os espinafres e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto, deixar cozinhar. - Juntar o frango desfiado. - Retirar do lume deixar arrefecer um pouco e adicionar queijo ralado. - Numa taça, misturar bem o molho de tomate com as natas. - Dispor num t

Sandes de pasta de atum

Sandes são ótimas para comer em casa ou fora de casa. Perfeitas para piqueniques, para levar para a praia ou até para o trabalho. Estas estão recheadas com uma deliciosa pasta de atum, que também é ótima para servir como entrada acompanhada por tostas.  Ingredientes: 6 fatias de pão 1 tomate grande  3 folhas de alface 1 lata de atum 150g de queijo fresco para barrar QUEIJOS SANTIAGO Flor de sal q.b. Pimenta preta q.b. Alho em pó q.b. Salsa picada q.b. Preparação: - Escorrer o atum. - Colocar o atum numa tigela e juntar o queijo fresco para barrar, flor de sal, pimenta, alho em pó e a salsa picada. Misturar tudo muito bem. - Barrar uma fatia de pão, dispor as rodelas de tomate e por fim a alface, tapar com outra fatia de pão e servir. BOM APETITE!!

Pudim mármore de baunilha e morango

Inspirada no pudim mármore de baunilha e chocolate, decidi experimentar e fazer com morangos. E fiz muito bem porque ficou uma delícia. O sabor é divinal, fresquinho e até parece que estamos a comer o cornetto de morango. A ideia agora é tentar transformar estes sabores num gelado!! Ingredientes: 10 folhas de gelatina incolor 120g de açúcar branco 20g de farinha 1 ovo 1 gema 250ml de leite 1 colher de sopa de aroma de baunilha 500ml de natas Calda de morangos (500g de morangos e 2 colheres de sopa de açúcar) Corante em gel vermelho (1 ou 2 gotinhas) Preparação: - Preparar a calda de morangos : lavar e cortar os morangos em pedaços, colocar num tacho com o açúcar. Deixar levantar fervura, retirar do lume, triturar e reservar. - Misturar muito bem 60g de açúcar com a farinha, o ovo e a gema. - Aos poucos adicionar o leite e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. - Retirar do lume e ainda quente deve juntar e envolver muito bem as folhas de gelatina (que devem ser colocadas previam

Bolo de iogurte de limão (sem óleo)

Este é talvez dos bolos que mais gosto de fazer e comer. Fácil e rápido de confecionar, ingredientes simples e o sabor é irresistível!! Ingredientes: 2 iogurtes com sabor a limão (250g) 6 ovos médios 180g de açúcar 250g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Manteiga q.b. para untar a forma Farinha q.b. para polvilhar a forma Preparação: - Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça, bater muito bem os iogurtes com os ovos e o açúcar. - Juntar a farinha e o fermento aos poucos. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Decorar a gosto e servir. BOM A PETITE!!!

Gratinado de alho-francês, espinafres e feijão frade

Esta receita fiz para acompanhar uns lombinhos de peixe no forno, ficou uma delícia. É perfeito para acompanhar peixe ou carne, é uma opção diferente mas que vale a pena experimentar!! Ingredientes para 4 porções: 200g espinafres 1 alho-francês médio Azeite q.b. 1 lata pequena de feijão frade 2 colheres de sopa de farinha 350ml de leite Queijo ralado q.b. (utilizei queijo da ilha) Sal,   pimenta e noz moscada q.b. Preparação: - Numa frigideira larga colocar, azeite e o alho-francês cortado em meias luas e deixar refogar um pouco. - Adicionar os espinafres e deixar cozinhar. - Juntar o feijão frade e temperar com sal, pimenta e noz moscada. - Polvilhar com a farinha e envolver tudo muito bem, regar com o leite, deixar levantar fervura até engrossar um pouco (se for necessário adicionar um pouco mais de leite). - Verter o preparado num tabuleiro de forno untado com azeite. - Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a 200ºC para gratinar, durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos. -

Queijadas de baunilha

Confira como fazer estas queijadas de baunilha,  que são incrivelmente deliciosas. Perfeitas para os gulosos!! Ingredientes: 2 ovos 350g de açúcar 100g de farinha com fermento 50g de manteiga derretida 1 colher de sopa de aroma de baunilha 500ml de leite Manteiga, farinha, açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Untar forminhas lisas com manteiga e polvilhar com farinha e reservar. - Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos e misturar muito bem até obter um creme bem cremoso. - Adicionar a manteiga derretida, a baunilha e o leite, misturar muito bem. - Verter o creme até encher 3/4 de cada forminha, levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer  e desenformar com a ajuda de uma ponta de uma faca se for necessário. - Servir polvilhadas com açúcar em pó. BOM APETITE!!

Quindim de caneca

Nada como uma receita rápida e de fácil execução para aqueles momentos gulosos. Uma delícia para os fans de coco. Acho que devem experimentar!! Ingredientes: 4 colheres de sopa de coco ralado 4 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de leite de coco (pode utilizar outro tipo de leite) 3 gemas 1 ovo 1 colher de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de aroma de baunilha Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes. - Untar com manteiga e polvilhar com açúcar uma caneca grande. - Levar ao micro-ondas na potência máxima durante 2 a 3 minutos (depende do micro-ondas). - Deixar arrefecer uns 2 minutos e desenformar. - Polvilhar com coco ralado e servir. BOM APETITE!!

Lombinhos de frango com molho teriyaki

Lombinhos de frango com molho teriyaki, uma excelente opção para quem procura refeições bem saborosas. Mais uma receita fácil e rápida de preparar!! Ingredientes: Lombinhos de frango Molho Teriyaki KIKKOMAN Azeite Sal Pimenta preta Limas Alho picado Sementes de sésamo Preparação: - Temperar os lombinhos de frango com o molho teriyaki, alho picado, sal (pouco), pimenta preta e sumo de lima, envolver tudo e deixar marinar durante uns 30 minutos. - Colocar os lombinhos em espetos de metal ou de madeira (se optar por madeira, deve colocar uns 10 minutos antes em água fria), colocar num tabuleiro de forno, regar com um fio de azeite e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com sementes de sésamo e servir. BOM  APETITE!!

Doces especiais para o dia das crianças

Dia 1 de junho dia das crianças, que tal aproveitar este dia e fazer receitas deliciosas e deixar a criançada muito feliz!! 10 sugestões bem docinhas: Mousse de Nutella : se faz parte daquele grupinho que adora Nutella, não pode perder este simples mas maravilhoso pecado!!! Tarte pastel de nata : sai um delicioso pastel de nata em tamanho familiar para a criançada.   Gelado de chocolate : cá em casa, com ou sem calor, os gelados marcham sempre.  Bolo mármore de iogurte e chocolate : os gulosos cá de casa adoram este bolinho. Bolachas : Cá em casa, entre muitas atividades possíveis, esta é uma daquelas que os mais novos adoram!!   Bolinhos de limão e framboesas : bolinhos perfeitos e deliciosos para os lanches bem gulosos e divertidos. Panquecas de aveia e iogurte com framboesas : adorámos e fazemos muitas vezes esta ou outras receitas idênticas. Crepes com mel e canela : confira esta receita, é fácil, simples e deliciosa. Experimente!! Tacinhas banoffee : deliciosa esta combinação de s