O Pecado Mora Em Casa

Mais uma deliciosa sugestão para comemorar o halloween, desta vez uma saborosa tarte de abóbora. Os miúdos adoram e os graúdos não resistem!! Ingredientes: 1 massa quebrada de compra 200g de puré de abóbora cozida 150g de açúcar 1 colher de café de canela em pó 150ml de leite 40g de maisena 5 gemas Preparação: - Untar uma tarteira (22 a 24 cm de diâmetro) com manteiga e forrar com a massa quebrada, reservar. - Colocar num tacho o puré de abóbora, as gemas, a farinha maisena, o açúcar, a canela e o leite, mexer bem e levar ao lume até engrossar um pouco. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Encher a tarteira com o recheio e levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, decorar a gosto (eu decorei com gel e olhinhos comestíveis) e servir. BOM APETITE!! NOTA: - O gel (que pode substituir por chocolate derretido) e os olhinhos comestíveis encontra nas lojas de festas e de cake design.

A minha cozinha vira festa quando há crianças por perto!! Mousse de bolachas Oreo para a pequenada festejar o halloween ou o nosso tradicional dia das bruxas!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado tradicional 400 ml de natas para bater 200g de bolacha Oreo (reservar algumas para decoração) Preparação: - Triturar as bolachas (reservar algumas para decoração). - Bater as natas até ficarem bem firmes. - Adicionar e envolver o leite condensado e as bolachas trituradas. - Verter para uma taça e reservar no frigorífico umas 4 horas (o ideal é reservar de um dia para o outro). - Retirar do frigorífico e decorar a gosto. BOM APETITE!!

É tradição cá em casa fazer broinhas para os santos. Este ano e inspirada na receita de biscoitos de castanha da Andreia do QUANTO BASTA , fiz estas pequenas e maravilhosas broas!! Ingredientes: 200g de castanhas cozidas 3 ovos grandes 150g de manteiga derretida 100g de açúcar branco 100g de açúcar amarelo 400g de farinha com fermento Canela e erva doce em pó q.b. Açúcar em pó para polvilhar q.b. Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Picar muito bem as castanhas. - Numa taça, colocar os açúcares, os ovos e a manteiga derretida e mexer muito bem. - Juntar as castanhas picadas, a farinha, a canela e e erva doce a gosto e misturar. - Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar colheradas de massa deixando algum espaço entre si. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!

O polvo do PEIXINHO DA LOTA chegou cá a casa já prontinho a cozinhar, uma maravilha. Aproveitei e fiz uma boa massada para comemorar este Dia Mundial da Massa, foi só cozinhar e saborear!! Ingredientes: 1 polvo PEIXINHO DA LOTA com 2kg (assado ou cozido)  400g de massa cotovelos 1000ml de água ou de caldo do polvo  1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 1 lata pequena de tomate picado 300g de miolo de camarão Azeite q.b. Sal, pimenta e molho picante q.b. Salsa e coentros picados AROMÁTICAS VIVA Preparação: - Cortar o polvo em pedaços. - Colocar num tacho um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixar alourar um pouco. - Juntar o tomate picado, a folha de louro e a água ou o caldo e deixar ferver. - Temperar com sal, pimenta e molho picante. - Adicionar o polvo, o miolo de camarão e a massa e deixar cozer durante uns 10 a 15 minutos (adicionar mais água se for necessário). - Retificar os temperos, retirar do lume, polvilhar com ervas aromáticas e serv

O frango é uma proteína deliciosa e muito fácil de cozinhar. Receitas há imensas, esta é apenas mais uma e é muito fácil de preparar. Leva poucos ingredientes, pode utilizar qualquer pedaço de frango, convém é serem pedaços pequenos para  ser mais rápida a sua confeção!! Ingredientes: 1kg de frango (utilizei lombos em pedaços) 4 dentes de alho picados Pimenta preta 1 saqueta de sopa de cebola (tipo Knorr) 100ml de vinho branco  400ml de queijo quark QUEIJOS SANTIAGO Queijo ralado Preparação: - Colocar num tabuleiro de forno, os pedaços de frango, 4 dentes de alho bem picadinhos e pimenta preta. - Numa taça misturar muito bem o vinho com o queijo quark e a saqueta de sopa de cebola. Deitar sobre o frango. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos ou até estar bem assado e dourado. - Uns minutos antes de estar pronto polvilhar com queijo ralado. - Retirar o tabuleiro do forno e servir. BOM APETITE!!!

Bacalhau gratinado com legumes. Uma receita irresistível e perfeita para confecionar e saborear quando temos mais vagar, ou seja ao fim de semana. Uma delícia!! Ingredientes: 2 lombos de bacalhau (aproximadamente entre 400g a 500g) 1/2 curgete ralada 1 cenoura ralada 1 alho francês em meias luas (só a parte branca) 1/2 pimento vermelho em tiras 1 tomate médio em pedaços Azeite q.b. 200g de batata palha 400ml de bechamel (caseiro ou de compra) Queijo mozarela ralada q.b. Tomilho fresco q.b. AROMÁTICAS VIVAS Sal, pimenta preta e noz moscada q.b. Preparação: - Cozer o bacalhau. Escorrer, eliminar as peles e as espinhas, reservar. - Refogar todos os legumes numa frigideira com azeite e temperar com sal, pimenta, noz moscada e tomilho fresco a gosto. - Colocar os legumes num tabuleiro de forno, dispor o bacalhau em lascas por cima e de seguida a batata palha. - Verter o bechamel, polvilhar com queijo mozarela e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC até gratinar (uns 30 minutos). - Retirar do

Ainda não faz frio (pelo menos aqui) mas com esta chuva já quero comida bem quentinha e bem saborosa. Uma receita simples, uma comida de conforto, uma refeição cheia de sabores!! Ingredientes: 3 ovos 1 peito de frango em pedaços Tomates maduros em pedaços (usei 1 grande e alguns tomates cereja) 1 chávena de ervilhas congeladas 1 cebola média picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta, molho picante e oregãos q.b. Salsa picada Preparação: - Levar uma frigideira larga ao lume com azeite, a cebola e o alho picados e deixar refogar um pouco. - Juntar o frango e deixar cozinhar. - Adicionar os tomates, a polpa de tomate e as ervilhas, envolver bem. - Temperar com sal, pimenta, molho picante (opcional), oregãos e a salsa picada e deixar apurar um pouco. - Colocar os ovos e deixar escalfar. - Retirar do lume e servir com pão. BOM APETITE!!

Já estou a pensar na sobremesa para o fim de semana. Prepare este fácil e delicioso pudim de coco. É divinal!! Ingredientes: 4 ovos 1 lata de leite de coco (400ml) 200ml de leite 1 lata de leite condensado tradicional 50g de coco ralado Caramelo liquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Untar uma forma (22cm) com caramelo liquido, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar os restantes ingredientes num liquidificador e bater tudo muito bem. - Verter o creme na forma, tapar com papel de alumínio e levar ao forno em banho maria durante aproximadamente uns 30 minutos, tirar o papel de alumínio e deixar mais uns 30 minutos (o tempo depende dos fornos). - Retirar do forno e deixar arrefecer por completo. - Desenformar (para desenformar mais fácil deve colocar a forma sobre água quente, penas uns minutos e com o cuidado para não deixar água entrar), reservar no frigorífico e servir decorado com coco ralado. BOM APETITE!! (Receita da Rita Nascimento).

Almôndegas, molho de tomate e massa, uma verdadeira tentação! Uma refeição muito prática e simplesmente deliciosa!! Ingredientes: Carne picada de vaca Tagliatelle Cebola picada Alho picado Pimenta Sal Oregaõs Azeite Polpa de tomate Bio VALFRUTTA Água  Salsa Queijo Preparação: - Numa taça, misturar a carne picada com cebola, alho, pimenta, sal, salsa picada e misturar tudo muito bem e moldar pequenas bolas. - Numa frigideira, colocar azeite e as almôndegas e deixar cozinhar até ficarem douradas. - Retirar da frigideira e reservar. - Colocar num tacho azeite, cebola e alho picado e deixar refogar um pouco. - Adicionar a polpa de tomate, as almôndegas e temperar com sal, pimenta e oregãos. Deixar cozinhar até o molho estar bem apurado (pode adicionar um pouco de água se for necessário). - Cozer a massa (tagliatelle) em água temperada com sal e conforme indicação na embalagem. - Servir as almôndegas com a tagliatelle e raspas de queijo. BOM APETITE!!!

Vamos lá aproveitar a sugestão e cozinhar um peixinho fresquinho esta semana. Estes são do PEIXINHO DA LOTA , t odas as semanas entregam, em sua casa, peixe acabado de pescar. Ingredientes: Linguados PEIXINHO DA LOTA (já arranjados e prontos a cozinhar) Sal Farinha de milho Óleo Limão Preparação: - Temperar os linguados com sal uns minutos antes de os cozinhar. - Passar por farinha de milho, sacudir o excesso e fritar em óleo quente. - Retirar e colocar sobre papel absorvente. - Servir com um gomos e limão e um bom arroz de pimentos. BOM APETITE!!

Um bolinho clássico para o fim de semana. Simples, fácil de fazer e que todos gostam, pelo menos cá em casa ninguém resiste principalmente quando ainda está morno!! Ingredientes : 3 ovos 1 copo de iogurte natural 2 copos de açúcar 1 copo de óleo 2 copos de farinha sem fermento 1 copo de farinha maizena 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó Raspa de 1 limão Preparação : - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Bater as claras em castelo. - Retirar o iogurte do copo e misturar numa tigela com as gemas, depois usar o copo vazio para medir os restantes ingredientes. - Juntar à mistura anterior o açúcar e bater muito bem até obter uma mistura cremosa. - Adicionar o óleo e a raspa de limão. - Adicionar as farinhas, o fermento e envolver tudo muito bem, por último juntar as claras batidas em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 a 35 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar

As massas DELVERDE são  feitas com a melhor sêmola de trigo duro e água pura da nascente do rio Verde em Itália. São das minhas massas preferidas e com elas faço receitas simplesmente deliciosas!! Ingredientes: 250g de farfalle DELVERDE Água q.b. 1 cebola pequena picada Azeite q.b. 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 tomate grande maduro picado 200ml de natas Sal, pimenta e molho picante q.b. Salsa picada q.b. Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal e conforme indicação da embalagem. - Escorrer e reservar a massa (reservar um pouco da água). - Numa frigideira, colocar um fio de azeite e a cebola picada e deixar refogar. - Adicionar a polpa de tomate e o tomate picado e envolver. - Temperar com o sal, a pimenta, o molho picante e juntar as natas e as massas. - Envolver muito bem, se for necessário acrescentar um pouco de água da cozedura da massa. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir. BOM APETITE!!

Tartes e quiches são sempre uma excelente opção para um bom almoço ou jantar. Para quem gosta de couve-flor esta é uma ótima receita!! Ingredientes: 1 rolo de massa folhada (pode ser massa quebrada) 500g de couve-flor (só os floretes) 200ml de natas 4 ovos Sal, pimenta, alho picado e noz moscada q.b. Queijo da ilha ralado q.b. Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar os floretes de couve-flor num tabuleiro de forno, regar com um fio de azeite e temperar com sal, pimenta, alho picado e nos moscada a gosto. Envolver tudo muito bem. - Levar ao forno uns 30 minutos. - Untar uma tarteira com azeite e forrar com a massa folhada. - Retirar a couve-flor do forno, deixar arrefecer um pouco, colocar por cima da massa folhada e polvilhar generosamente com queijo ralado. - Numa tigela colocar as natas, os ovos e temperar com sal, pimenta e noz moscada e molho picante a gosto, misturar tudo muito bem e deitar sobre a couve-flor. - Levar ao forno durante un

Waffles são uma ótima opção para o pequeno almoço ou lanche. São muito fáceis de fazer e podem ser servidos com o que mais gostar!! Ingredientes: 1 ovo 1 gema 1 cenoura pequena (mais ou menos 60g) 75g de manteiga derretida  50g de açúcar 100ml de leite 130g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Canela em pó q.b. Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento e canela a gosto e envolver, reservar. - Os restantes ingredientes, colocar num liquidificador e triturar bem. - Envolver bem ambas as misturas. - Colocar colheradas da massa na máquina dos waffles e deixar cozer até obter uma cor bem dourada. - Retirar e serviço com o que mais gostar. Eu servi com açúcar e canela e uns bagos de romã. BOM APETITE!!

Gosto de simplificar o meu dia-a-dia na cozinha e preparar refeições rápidas, fáceis e saborosas, principalmente durante a semana. A maioria delas são planeadas na véspera e com o que há no frigorífico, no congelador ou na despensa.  Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um): Bifes de peru Azeite Sal Pimenta preta Mostarda Vinho branco Alho  Cebola Salsa Raspa e sumo de limão Preparação: - Cortar os bifes em tirinhas. - Temperar com sal, pimenta, raspa e sumo de limão. Reservar durante uns 30 minutos. - Colocar numa frigideira um fio de azeite, cebola e alho picados e deixar refogar um pouco. - Juntar as tirinhas de peru com toda a marinada (sumo de limão) e deixar cozinhar um pouco. - Regar com vinho branco e deixar apurar. - Adicionar a mostarda, misturar e retificar os temperos. - Polvilhar com salsa picada, retirar do lume e servir. BOM APETITE!!

Um jeito fácil, delicioso e saudável de preparar um bom pequeno almoço ou lanche.  Uma receita tão simples e sem segredos!! Ingredientes: 1 chávena de flocos de aveia 3 chávenas de água 1 pau de canela 1 casca de limão  2 colheres de sopa de mel Frutas frescas q.b. Canela em pó q.b. Preparação: - Colocar num tacho os flocos de aveia, água, o pau de canela e a casca de limão. - Envolver e levar a lume brando, mexendo sempre até ganhar a consistência desejada. - Juntar o mel, envolver e retirar do lume. - Servir mornas com frutas frescas e canela em pó ou com o que mais gostar. BOM APETITE!!

Além de deliciosa, esta é uma daquelas refeições simples e rápida de fazer. É comida de conforto e cá em casa ninguém resiste!! Ingredientes:  300g de arroz 600ml de água  1 cenoura grande ralada 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 400g de carne de peru (picada ou em pequenos pedaços) 200g de bacon PRIMOR CHARCUTARIA (reservar alguns pedaços para decoração) 100ml de vinho branco Água q.b.  Sal, pimenta e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho, colocar azeite, uma cebola e um dente picados e deixar refogar um pouco, adicionar o arroz, a cenoura ralada, sal e água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar.  - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola e os alhos picados, a folha de louro e deixar refogar. - Adicionar o tomate, o concentrado de tomate, o bacon cortado em pequenos pedaços, o vinho branco e a carne em p

Desenformar bem um molotof às vezes é complicado. Agora vai deixar de ser, molotof no tabuleiro é a solução. Muito fácil de fazer, ótima apresentação e uma verdadeira delícia, vale a pena experimentar!! Ingredientes: 6 claras de ovo 6 colheres de sopa de açúcar branco 2 colheres de sopa de caramelo líquido Manteiga para untar Açúcar branco para polvilhar Sal q.b. Doce de ovos (colocar num tacho 6 gemas, 6 colheres de sopa de açúcar, 6 colheres de sopa de água, levar a lume baixo, sempre a mexer até engrossar um pouco) Canela em pó q.b. Preparação: - Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com açúcar e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, adicionar o açúcar e continuar a bater, juntar o caramelo e bater mais um pouco. - Verter as claras para o tabuleiro, pressionando um pouco, no final bater com cuidado o tabuleiro na bancada para garantir que as claras ficam sem ar e bem comprimidas. - Levar ao forno durante 10 minutos, desli