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Pudim de coco

Já estou a pensar na sobremesa para o fim de semana. Prepare este fácil e delicioso pudim de coco. É divinal!!




Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite de coco (400ml)
  • 200ml de leite
  • 1 lata de leite condensado tradicional
  • 50g de coco ralado
  • Caramelo liquido q.b. (caseiro ou de compra)


Preparação:

- Untar uma forma (22cm) com caramelo liquido, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar os restantes ingredientes num liquidificador e bater tudo muito bem.
- Verter o creme na forma, tapar com papel de alumínio e levar ao forno em banho maria durante aproximadamente uns 30 minutos, tirar o papel de alumínio e deixar mais uns 30 minutos (o tempo depende dos fornos).
- Retirar do forno e deixar arrefecer por completo.
- Desenformar (para desenformar mais fácil deve colocar a forma sobre água quente, penas uns minutos e com o cuidado para não deixar água entrar), reservar no frigorífico e servir decorado com coco ralado.


BOM APETITE!!

(Receita da Rita Nascimento).



Comentários

  1. Hum, vou ter de levar a sua receita, que aspecto bastante bom mesmo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem Post Novos Diariamente

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  2. adoro coco e pudins tambem tenho um para postar mas este esta 5* bjs saude

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  3. Humm parece delicioso!! :))
    -
    Beijos. Boa noite!

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  4. Gosto muito de pudim.
    Xoxo.
    Joana.

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