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Biscoitos de nata

Gostamos muito de estar na cozinha, não só para cozinhar como até para conviver, mas também gostamos muito de receitas fáceis, super rápidas e que façam a delícia de todos porque nem sempre o tempo está do nosso lado, esta é mais uma dessas receitas!!! Não há nada melhor do que uns biscoitos caseiros!!!
Receita da revista Segredos de Cozinha, sempre a nos inspirar!!!



Ingredientes:
150g de açúcar5 gemas8 colheres de sopa de natas (utilizámos natas da Parmalat com aroma de baunilha)300g de farinha com fermento(pode ser necessária um pouco mais)1 gema de ovo
Preparação:
- Misturar a farinha com o açúcar e as gemas, adicionar aos poucos as natas e amassar tudo muito bem (tem de ficar uma massa moldável). - Deixar a massa descansar durante uns 20 minutos. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Fazer pequenos rolinhos com a massa e moldar em formato de argola, colocar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.


- Pincelar os biscoitos com a gema de ovo. - Levar ao forno durante aproximadamente 12 a 15 mi…
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Granola

Foi a primeira vez que fizemos granola cá em casa e realmente é das coisas mais fáceis de fazer, super rápido e fica uma delícia. A receita é do livro do Gordon Ramsay, fizemos algumas alterações para ficar um pouco mais ao nosso gosto e servimos com iogurte, fruta fresca neste caso os morangos e pepitas de chocolate. A partir de hoje, granola só a caseira!!!



Ingredientes:
320g de flocos de aveia50g de sementes de abóbora50g de sementes de sésamo1 colher de sopa de canela em pó40ml de óleo vegetal (utilizámos óleo de amendoim)100g de xarope de agave50ml de mel2 colheres de sopa de coco ralado100g de nozes picadas
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. - Numa taça misturar os flocos de aveia, as sementes de abóbora, as sementes de sésamo e a canela.  - Noutra taça, misturar o óleo vegetal, o xarope de agave e o mel. - Juntar as duas misturas, envolvendo tudo com as mãos.  - Colocar a mistura no tabuleiro, pressionando levemente com as mãos…
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Pataniscas de curgete

Com a chegada do tempo mais quente e dos dias grandes, o que apetece mesmo é estar ao ar livre à volta de uma mesa, recheada de petiscos e bebidas fresquinhas e claro sempre em boa companhia!!!
A sugestão que hoje partilhamos, são as boas pataniscas mas de curgete em vez das tradicionais pataniscas de bacalhau. Estas ficaram super saborosas!!!



Ingredientes:
400g de curgete ralada1/2 cebola picada100g de farinha2 ovos100g de queijo parmesão ralado (opcional)Salsa picada q.b.Sal Rui Simeão Tavira Sale pimenta q.b.Óleo ou azeite para fritar
Preparação:
- Colocar numa tigela todos os ingredientes (excepto o óleo) e misturar tudo muito bem. - Se for necessário acrescentar um pouco de água para obter um polme mais cremoso. - Fritar colheradas deste preparado em gordura quente. - Retirar e escorrer sobre papel absorvente. - Servir as pataniscas decoradas a gosto.

BOM APETITE!!!

Sugestão: - Servir as pataniscas com um simples molho de iogurte (iogurte, azeite, vinagre, salsa, sal e pimenta).
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Cenouras com molho de soja e mel

Cá por casa já há muitos pares de olhos bonitos mas tendo em conta o que a sabedoria popular diz, nada melhor de que comer mais umas cenouras para assegurar ainda mais a sua beleza!!!



 Ingredientes: 1Kg Cenouras Baby previamente lavadas5 colheres sopa de molho de soja Kikkoman3 colheres de sopa de mel2 colheres de sopa de sumo de limão1 colher de sopa de azeite4 dentes de alho picadosFlor de sal q.b.Hortelã picada q.b. (reservar algumas para decoração)
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar todos os ingredientes (excepto as cenouras) numa taça e emulsionar. - Envolver muito bem as cenouras no molho, colocar num tabuleiro e levar ao forno durante sensivelmente 20 a 30 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com hortelã e estão prontas a servir.


Dicas:
- As cenouras utilizadas eram baby e por isso o processo de cozedura foi bastante rápido. - Podem utilizar outros tipos de ervas aromáticas.

O nosso muito obrigada a Kikkoman pelo excelente produto que nos enviaram.



Molho de soja Kikkoman…
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Brownies

Se há receita que não falha cá em casa, são estes maravilhosos brownies. Simples, fáceis, todos adoram mas quase sempre têm de ser acompanhados por um delicioso gelado caseiro ou mesmo de compra. 
Ninguém diz não a sobremesas achocolatadas!!
Mais uma sobremesa do livro "Sobremesas 5 5 5" da Rita Nascimento, porque o tempo muitas vezes é pouco e aqui encontramos sempre receitas que não precisam de muito tempo, mas que fazem sucesso à nossa mesa!!



 Ingredientes:

180g de chocolate de culinária partido em pedaços130g de manteiga180g de açúcar amarelo3 ovos100g de farinha1 pitada de salAçúcar em pó q.b.
Preparação:
- Untar uma forma quadrada ou retangular com manteiga e forrar com papel vegetal que deve ser também untado. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas, mexendo de vez em quando. - Adicionar o açúcar e os ovos, bater até obter um creme homogéneo. - Por fim adicionar a farinha peneirada e o sal, envolvendo tudo delicadamente. - Verter a massa…
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