O Pecado Mora Em Casa

Batata-doce pode ser utilizada em doces ou salgados, combina muito muito bem com canela, mel e noz-moscada. E servidas ao lado de um naco de carne ou de um filete de peixe é uma delícia!!
Esta batata-doce no forno nunca falha de vez em quando na nossa mesa, nunca nos deixa mal!!!



Ingredientes:

Batata-doce ( com ou sem casca, é opcional) Azeite q.b.Sumo de limão q.b.Sal e pimenta q.b.Ervas de provence q.b. (é uma mistura de ervas: alecrim, tomilho, manjerona, orégano, etc.)

Preparação:
- Lavar bem as batatas, cortar em pequenos pedaços ou gomos e colocar num tabuleiro de ir ao forno. - Temperar com azeite, limão, ervas de provence, sal e pimenta a gosto, envolver tudo muito bem. - Levar ao forno até estar bem macias (forno a 180ºC, aproximadamente durante 20 a 30 minutos). - Retirar do forno e servir.
BOM APETITE!!!

Nota: - Utilizar outro tipo de ervas aromáticas e frescas (alecrim, tomilho).

Eis uma tarte de lima, doce mas ao mesmo tempo bem ácida. Incrivelmente fácil de fazer, lindíssima e é bem fresquinha. Normalmente não agrada a todos cá em casa devido à sua acidez, mas é uma sobremesa bem refrescante!!



Ingredientes:
6 gemas1 lata de leite condensado8 colheres de sopa de sumo de limaRaspa de 1 lima400ml de natas1 massa quebrada de compraManteiga q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma tarteira com cerca de 22cm, forrar a tarteira com a massa quebrada. - Bater as gemas com o leite condensado até ficar macio, adicionar o sumo das limas e as natas, envolver tudo muito bem e verter na tarteira. - Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e levar ao frigorífico pelo menos uma 6 horas ou de um dia para o outro. - Desenformar, polvilhar com a raspa da lima e servir.
BOM APETITE!!

Sugestão: - Para um sabor mais forte colocar raspas de lima no creme antes de ir ao forno. - Pode substituir a base de massa quebrada por uma bas…

Uma receita muito fácil de preparar, saborosa e reconfortante, como a maioria das receitas que aqui partilhamos. Uma refeição bem ligeira e servida com uma boa salada é uma refeição perfeita!!!




Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
2 peitos de frango2 dentes de alho picados1 cebola média picadaAzeite q.b.2 cenouras raladas150g de bacon em tirinhas300g de espinafres400ml de bechamelQueijo ralado q.b.Sal, pimenta e noz moscada q.b.
Preparação:
- Cozer os peitos de frango em água com sal. - Escorrer, deixar arrefecer o frango e desfiar. - Refogar em azeite a cebola e os alhos, juntar a cenoura e envolver bem. - Adicionar o bacon e os espinafres e deixar cozinhar um pouco. Envolver o frango e temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. - Juntar o molho bechamel e cozinhar por mais 2 minutos. - Verter o preparado para um tabuleiro, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20 a 30 minutos. - Retirar do forno e servir de imediato.
BOM APETITE!!!

Notas: - Se…

Mês de Setembro é o nosso mês preferido para fazer compotas e como sempre os tomates abundam nesta altura. Estão bem maduros e perfeitos para fazer uma boa compota. Uma doce tradição que se repete todos os anos cá em casa e que traz boas recordações da nossa infância.



Ingredientes:
1kg de tomate maduro(sem pele, sementes e escorrido)2 paus de canela750g de açúcar 
Preparação:
- Retirar a pele e as sementes do tomate. - Picar o tomate, deixar escorrer um pouco e colocar num tacho. - Juntar os paus de canela e o açúcar e levar a lume brando, mexer de vez em quando, depois de começar a ferver, deixar cozinhar durante aproximadamente 30 minutos ou até obter o ponto estrada. - Retirar do lume, deixar arrefecer e verter para frascos esterilizados.
BOM APETITE!!
Notas: - Para retirar bem a pele do tomate, deve fazer um golpe no topo do tomate e mergulhe-o durante dois minutos em água quente. - Não faz diferença se não conseguir eliminar as sementes todas. - Se preferir uma compota mais doce, deve acresc…