E este tempo frio e com chuva? Só apetece ligar o forno e fazer um almoço delicioso. A sugestão fica aqui, experimente!! Ingredientes: 300g de arroz 600ml de água 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados 2 ou 3 colheres de molho de tomate caseiro Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 400g de carne de frango (picada ou em pequenos pedaços) 1 chouriço em pequenos pedaços (reservar algumas rodelas para decorar) 100ml de vinho branco Água q.b. Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho, colocar azeite, uma cebola e um dente de alho picados e deixar refogar um pouco, adicionar o molho de tomate e o arroz, sal e água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar. - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola e os alhos picados, a folha de louro e o chouriço em pequenos pedaços e deixar refogar. - Adicionar o tomate, o concentrado de tomate, o
Frio significa que queremos na mesa uma comida caseira e mais reconfortante. Este estufado de lulas e grão é muito fácil de fazer, simplesmente divinal e reconfortante!! Ingredientes: 400g de lulas (limpas e em pedaços) 400g de grão de bico cozido 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura grande em rodelas Azeite q.b. 200g de molho de tomate (caseiro ou de compra) 100ml de vinho branco 200ml de água quente Sal, pimenta, pimentão doce, açafrão e piri-piri q.b. Raspa e sumo de 1/2 limão Salsa q.b. Preparação: - Colocar num tacho, azeite e a cebola picada e deixar alourar um pouco. - Juntar o alho picado, as lulas e o molho de tomate e temperar com sal, pimenta, pimentão doce, açafrão, piri-piri e envolver bem. - Adicionar o vinho e deixar ferver por uns 2 minutos, juntar a água, a cenoura, tapar e deixar cozinhar. - Quando as lulas estiverem tenras, juntar o grão, raspa e sumo de limão, deixar cozinhar (adicionar mais água se for necessário) e retificar os temperos. - Reti