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Peito de frango no forno com alecrim e limão

Cá em casa há quem adore peitos de frango mas também há quem nem os queira ver. Uma das opções que temos cá em casa, é assar no forno, depois desfiar, envolver no molho que ficou na travessa e reservar, é perfeito para saladas, wraps, pizzas, sandes, é perfeito para uma série de receitas!!
Uma receita simples, saborosa e muito prática!!!




Ingredientes:
Peitos de frango com ou sem peleAzeite q.b.Sumo e rodelas de limão q.b.Alecrim q.b.Sal, pimenta, cominhos, noz moscada, piri-piri, alho e mostarda em pó q.b.

Preparação:
- Colocar os peitos de frango numa travessa de ir ao forno, colocar os restantes ingredientes e envolver bem, tapar com película aderente e reservar durante uns 30 a 60 minutos para a carne ganhar sabor. - Dispor algumas rodelas de limão por cima dos peitos de frango e levar ao forno a 200ºC aproximadamente durante uns 30 minutos ou até a carne estar assada. - Retirar do forno e servir ou reservar numa caixa no frigorífico.
BOM APETITE!!!

Sugestão:
- Utilizar outros cortes de carn…
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Couscous rápido

Um dos nossos truques para muitas das nossas refeições, especialmente durante a semana, é optar por receitas simples e muito práticas. Algumas delas podem muito bem ser feitas com antecedência, mas na grande maioria podem muito bem ser feitas na hora. Este couscous é super rápido e é o acompanhamento perfeito para quase tudo!!!



Ingredientes:
Coucous BuitoniCaldo de legumes quenteRúculaRaspa e sumo de limãoAzeiteSal e pimenta
Preparação:
- Colocar o couscous numa taça com um pouco de azeite, regar com o caldo de legumes, tapar e deixar repousar até o couscous absorver o caldo, cerca de 10 minutos.
- Com um garfo, soltar o couscous e deitar numa taça maior. Adicionar a rúcula, o sumo e a raspa de limão, sal e pimenta a gosto, misturar bem. - Servir com carne ou peixe.
BOM APETITE!!!


NOTA:

- Para fazer um couscous: uma porção de couscous e a mesma porção de água quente (cá em casa normalmente utilizamos caldo de legumes).



O nosso muito obrigada a Buitonipelo excelente produto que nos enviou.



Arroz doce com canela e baunilha

Arroz-doce é provavelmente um dos doces mais tradicionais e mais presente nas mesas portuguesas. É uma das nossas sobremesas preferidas. Gostamos mesmo daquele arroz-doce bem tradicional a saber a limão e bem polvilhado com canela. Desta vez fizemos um pouco diferente e experimentámos com baunilha e canela e ficou bem delicioso!! Experimentem!!


Ingredientes: 1 chávena de arroz carolino1 pau de canela1 vagem de baunilha1 pitada de sal 2 chávenas de água3 chávenas de leite gordo bem quente(pode ser preciso um pouco mais)1 chávena de açúcarCanela em pó q.b.
Preparação:
- Colocar num tacho, o arroz, a água e o sal, levar a lume brando, deixar ferver até evaporar a água.
- Levar o leite ao lume com o pau de canela e a vagem de baunilha e deixar aquecer bem. Retirar o pau de canela e a vagem do leite e reservar. - Adicionar o leite ao arroz, deixar em lume brando, mexendo sempre até o arroz estar cozido e até ter a consistência pretendida. - Retirar do lume e verter em tacinhas. - Polvilhar com can…

Broinhas de limão

Estas são das nossas broinhas preferidas para acompanhar um café. Algumas foram feitas para oferecer, mas muitas foram comidas cá em casa!!! 
De qualquer forma são excelentes!!


Ingredientes: 100g de manteiga amolecida2 ovos médiosRaspa de 1 limão250g de açúcar 370g de farinha sem fermento1 colher de chá de fermento em póAçúcar em pó q.b.
Preparação:
- Bater a manteiga com o açúcar e a raspa do limão até obter um creme . - Juntar os ovos e continuar a bater. - Adicionar a farinha e o fermento e envolver até a farinha desaparecer. - Reservar no frigorífico durante 1 hora. - Fazer pequenas bolas. - Passar as bolas por açúcar em pó. - Dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno a 200ºC durante uns 10 minutos (colocar um tabuleiro frio por baixo) ou até estarem ligeiramente dourados. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
BOM APETITE!!!

Pastéis de massa tenra no forno (recheados com frango)

Não conseguimos resistir a qualquer tipo de petisco! Descobrimos, um dia destes no supermercado, massa tenra já feita, fresca e em pequenos discos , então decidimos experimentar e assim aproveitar umas sobras de frango que havia em casa. Claro que a massa tenra pode ser feita em casa e com certeza seria bem melhor, mas nem sempre há tempo para tudo e estas massas são um pequeno e útil atalho para um delicioso petisco. E foram feitos no forno, sempre ficam um pouco mais saudáveis!!!


Ingredientes: 1 embalagem de massa tenra (Pasta do dia)Frango desfiado q.b. (aproveitamos umas sobras)Azeite q.b.1 cebola picada2 dentes de alho picadosSal, pimenta, açafrão, cominhos e paprika q.b.Salsa picada q.b.Queijo mozarela ralado q.b.1 ovoÁgua q.b.
Preparação:
- Numa frigideira colocar um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados, deixar refogar um pouco. - Adicionar os temperos, sal, pimenta, açafrão, cominhos e paprika e envolver bem, juntar o frango desfiado e deixar cozinhar por uns 5 minutos (ape…