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Bolo de leite com canela

Como está previsto um fim de semana de chuva e as temperaturas a baixar um pouco, sugerimos que liguem o forno e façam este bolo caseiro. Bolo de leite com canela, um bolo delicioso!!!


Ingredientes:4 ovos200g de açúcar200g de farinha sem fermento50g de manteiga à temperatura ambiente100ml de leite morno1 colher de sobremesa de canela em pó1 colher de sobremesa de fermento em póManteiga q.b. para untarFarinha q.b. para polvilharAçúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça, bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos e bater bem. - Adicionar a farinha, o fermento e a canela e continuar a bater. - Verter o leite em fio, mexendo sempre. - Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Polvilhar com açúcar em pó e servir.

BOM APETITE!!!

Receita da revista &quo…
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Ovos de tomatada

Com o outono à porta e os dias um pouco mais frescos, já começa mesmo a apetecer umas comidas mais reconfortantes. E para aproveitar uns tomates maduros e antes que se estraguem fizemos hoje uma saborosa tomatada. O melhor disto tudo, é poder molhar o pão neste delicioso molho!!!

Ingredientes:3 ovos3 tomates médios maduros1 pimento verde ou vermelho em pedaçosAzeite q.b.1 alho-francês médio cortado em meias luas150g de polpa de tomateSal, pimenta, molho picante e oregãos q.b.Folhas de manjericão

Preparação:
- Levar uma frigideira larga ao lume com azeite e o alho-francês e deixar refogar um pouco. - Juntar o pimento em pedaços e deixar cozinhar. - Adicionar os tomates e a polpa de tomate e envolver. - Temperar com sal, pimenta, molho picante (opcional) e oregãos e deixar apurar um pouco. - Colocar os ovos e deixar escalfar. - Retirar do lume, adicionar algumas folhas de manjericão e servir com pão.

BOM APETITE!!!

Bolinhos de arroz com fiambre

Gostamos muito de reaproveitar aquelas pequenas sobras que parecem que já não chegam para todos. Mas adicionando mais uns ingredientes, a maioria dessas sobras ainda permitem fazer simples mas deliciosos petiscos!!!

Ingredientes: 2 chávenas de arroz cozido (pode ser arroz branco, de tomate, de cenoura, etc.)1 cebola pequena picadaRaspa de 1/2 limão1/2 chávena de fiambre em pedacinhos2 ovos2 colheres de sopa de farinhaSal, pimenta e açafrão em pó q.b.

Preparação:
- Colocar numa tigela todos os ingredientes e misturar tudo muito bem. - Moldar os bolinhos com 2 colheres de sopa (como se fossem pastéis de bacalhau) e fritar em óleo quente. - Retirar, escorrer sobre papel absorvente, deixar arrefecer um pouco e servir.

BOM APETITE!!!


Nota:

Utilizar qualquer tipo de sobra de arroz (até sobras de risoto são perfeitas).

Mousse de manga e lima

Uma sobremesa simples mas deliciosa!! Esta combinação sempre nos agradou em sumos e desta vez apeteceu-nos experimentar numa sobremesa, o que nos agradou bastante!!! Depois de uma refeição um pouco mais pesada, uma sobremesa mais leve e fresca sabe sempre muito bem!!

Ingredientes:400g de polpa de manga (fresca ou em lata)400ml de natas batidasCubinhos de manga para decoração (opcional)Sumo e raspa de 1 lima100g de açúcar2 colheres de sopa de água5 folhas de gelatina

Preparação:
- Numa taça, misturar bem a polpa de manga e o sumo da lima. - Demolhar as folhas de gelatina em água fria. - Levar o açúcar ao lume com a água, até o açúcar de dissolver, retirar do lume e adicionar as folhas de gelatina previamente escorridas. Juntar a polpa de manga e lima. - Envolver delicadamente as natas batidas. - Verter em copinhos e levar ao frigorífico até solidificar. - Decorar com cubinhos de manga e raspas de lima e servir.

BOM APETITE!! 

Bolo de cerveja

Fim de semana à porta e aquela vontade enorme de fazer um bolo caseiro!! Desta vez fizemos um bolinho de cerveja, uma receita simples, rápida e saborosa!! 

Ingredientes:200g de manteiga amolecida300g de açúcar4 ovosRaspas de 1 limão grande300g de farinha sem fermento1 colher de sobremesa de fermento em pó200ml de cervejaManteiga q.b. para untar a forma Farinha q.b. para polvilhar a forma

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Bater com uma batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. - Juntar as gemas e as raspas do limão, bater muito bem. - Adicionar a farinha, o fermento e a cerveja alternadamente.  - Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 50 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!

Receita do livro "Um bolo por semana"…