Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

Rabanadas no forno (com bebida vegetal de amêndoa)

Há receitas que não podem faltar nesta época natalícia. As rabanadas são um tradição à mesa e na nossa mesa não faltam aquelas fritas e bem tradicionais. Mas no fim de semana apeteceu e experimentámos fazer umas com bebida vegetal de amêndoa e feitas no forno. São um bocadinho mais saudáveis e ficaram uma verdadeira delícia!!! Ingredientes: 1 cacete ou 1 pão de forma rijo (ou qualquer tipo de pão, têm é de estar duro) 700ml de leite de amêndoa (bebida vegetal de amêndoa) 2 colheres de sopa de açúcar (opcional) 2 cascas de limão 2 paus de canela 3 ovos batidos Óleo, açúcar e canela em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Colocar num tacho a bebida de amêndoa, o açúcar, as cascas de limão e um pau de canela, levar ao lume para aquecer. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Cortar o pão em fatias com 2 cm (mais ou menos). - Passar as fatias de pão pela bebida de amêndoa e de seguida pelos ovos batidos, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. - Polvilhar c
Mensagens recentes

Pescada com natas

Cá em casa não há fãs de peixe cozido e para fugir a essa clássica refeição fizemos um dia destes uma pescada com natas (podia ser um bacalhau com natas, a receita é praticamente e mesma). Uma receita super prática, muito fácil de fazer e deliciosa!!! Ingredientes: 4 batatas grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos 1 cebola média cortada meias luas 2 dentes de alho picados 500g de lombos de pescada cozidos e em lascas 400/500ml de natas Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga Sal, pimenta e noz moscada q.b. Queijo ralado q.b. Preparação: - Cozer as batatas em água temperada com sal, deixar cozinhar bem (podem até ficar um pouco desfeitas), escorrer e reservar. - Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga e a cebola e deixar refogar, juntar os alhos picados e deixar refogar mais um pouco, juntar a pescada e envolver tudo. - Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto e retirar do lume. - Juntar as batatas ao preparado de pescada, adicionar as natas e o queijo ralad

Queijadas de laranja

Falta pouco mais de um mês para o Natal e por causa desta pandemia, ainda não decidimos como vai ser a ceia e o dia de Natal, quantos vamos ser e quais as iguarias que queremos fazer. Cá em casa gostamos de ter uma mesa bem repleta de comidas deliciosas, mas nem todas tem de ser tradicionais. Estas queijadinhas de laranja são uma delícia e não há quem lhes resista!!!! Ingredientes: 2 ovos Raspa de 1 laranja 400g de açúcar 100g de farinha com fermento 50g de manteiga derretida 500ml de leite  Manteiga para untar e farinha para polvilhar q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Untar forminhas lisas com manteiga e polvilhar com farinha e reservar. - Misturar a farinha com o açúcar, adicionar os ovos, a raspa da laranja e misturar muito bem até obter um creme bem cremoso. - Adicionar a manteiga e o leite, misturar muito bem. - Verter o creme até encher 3/4 de cada forminha, levar ao forno durante 30 minutos a 200ºC. - Verificar a cozedura com um palito. - Retirar do forno, deixar

Biscoitos de abóbora e canela

Hoje fiz biscoitos de abóbora e canela, já a pensar em possíveis ofertas de Natal e assim também aproveitei para gastar a imensa abóbora que existe nesta casa. Esta é mais uma receita fácil e deliciosa para fazer e oferecer neste Natal!! Ingredientes: 130g de puré de abóbora (abóbora cozida e bem escorrida) 180g de açúcar amarelo 120g de manteiga amolecida 1 ovo 60g de nozes bem picadas 250g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um tabuleiro com papel vegetal. - Numa taça misturar bem o açúcar com a manteiga, juntar o ovo e o puré de abóbora. - Adicionar a farinha, o fermento, a canela em pó e as nozes picadas. - Deixar a massa repousar uns 20 minutos. - Colocar pequenas colheradas da massa no tabuleiro (utilizei uma de sobremesa), separadas umas das outras. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!! Receita do Chef Hernâ

Frango à Brás com batata doce

Para a aproveitar um peito de frango assado e para experimentar os novos pacotes de batata doce "palha" que comprei no supermercado, saiu para o almoço um dia destes, um delicioso frango à Brás. Uma ótima sugestão e a malta agradeceu!!! Ingredientes: 1 alho-francês médio em rodelas finas (só a parte branca) 1 peito de frango assado e desfiado 1/2 pimento vermelho em pequenas tiras (opcional) 400g de batata doce palha 5 ovos grandes Azeite q.b. Azeitonas pretas q.b. Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: - Refogar o alho-francês e o pimento vermelho em azeite. - Adicionar a batata doce palha e o frango desfiado, envolver tudo muito bem. - Juntar os ovos batidos e deixar cozinhar por mais 1 ou 2 minutos mexendo sempre.  - Temperar com sal, pimenta e salsa picada e envolver. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e azeitonas. BOM APETITE!!!