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Farfalle com natas e camarão

Quem resiste a uma massa bem saborosa, envolta em ingredientes deliciosos e com sabores bem apurados?? Cá em casa ninguém resiste!!


Ingredientes:

300g de Farfalle Buitoni300g de miolo de camarão300ml de natasAzeite q.b1 colher de sopa de ketchup1 dente de alho picado50g de queijo ralado parmesãoSal, pimenta e noz-moscada q.b.Ervas aromáticas picadas q.b.

Preparação:
- Numa panela colocar água com sal para cozer a massa. - Saltear os camarões em azeite e alho. - Quando a massa estiver cozida, escorra-a e junte-a aos camarões, adicionar as natas, o queijo ralado e o ketchup, deixar reduzir um pouco o molho e temperar com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. - Retirar do lume e servir de imediato decorada com ervas aromáticas.
BOM APETITE!!!
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Biscoitos caseiros

Não há nada melhor do que biscoitos caseiros!!! Esta receita é simples e o resultado é uma delícia, já para não falar no cheirinho que ficou cá em casa!


Ingredientes: 125g de açúcar branco70g de manteiga amolecidaRaspa de 1 limão médio1 ovo médio250g de farinha sem fermento1 colher de chá de fermento em póCanela em pó q.b.
Preparação:
- Amassar o açúcar com a manteiga e a raspa do limão. - Adicionar o ovo, a farinha e o fermento. - Tender pequenas bolas. - Pincelar metade das bolas com gema e a outra metade com canela em pó. - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 200ºC até ficarem douradas. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.

BOM APETITE!!
Nota:
- Receita do livro "Biscoitos, Bolachas & Bolinhos" do Chef Gilberto Costa

Semifrio de bolacha e pudim

Mais um almoço em família, mais uma lindíssima sobremesa!! Uma receita que encantou alguns membros da família, principalmente aqueles que são menos gulosos, os mais gulosos não quiseram repetir!! 



Ingredientes:
12 folhas de gelatina1000ml de leite150g de açúcar4 saquetas de pudim Mandarim200g de bolacha Maria400g de natas200g de leite condensadoCafé q.b.
Preparação:
- Colocar num tacho o leite, o açúcar e as saquetas do pudim, misturar muito bem e levar ao lume até engrossar um pouco. - Colocar 6 folhas de gelatina em água fria para hidratar, escorrer e adicionar à mistura anterior que ainda deve estar quente, envolver bem, retirar do lume e deixar arrefecer. - Numa forma de fundo amovível dispor uma camada de bolachas embebidas em café, cubrir com o pudim e dispor outra camada de bolachas embebidas também em café, reservar no frigorífico durante uns 30 minutos. - Bater as natas até obter uma consistência bem cremosa, adicionar o leite condensado. - Colocar as restantes folhas de gelatina em …

Granola de chocolate

Para pequenos-almoços ou lanches, a granola é ótima e se for caseira ainda melhor, é só juntar os ingredientes preferidos. Esta é uma granola simples mas com sabor a chocolate, experimentem!!! 



Ingredientes:
160g de flocos de aveia30g de sementes de abóbora30g de sementes de sésamo1/2 colher de sopa de canela em pó20ml de óleo vegetal (utilizámos óleo de amendoim)50g de xarope de ácer50ml de mel2 colheres de sopa de coco raladoNozes picadas q.b.Pepitas de chocolate q.b. (pode ser chocolate de leite ou preto)
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. - Numa taça misturar os flocos de aveia, as sementes de abóbora, as sementes de sésamo e a canela.  - Noutra taça, misturar o óleo vegetal, o xarope de ácer e o mel. - Juntar as duas misturas, envolvendo tudo com as mãos.  - Colocar a mistura no tabuleiro, pressionando levemente com as mãos para obter uma superfície homogénea. - Levar ao forno durante 30 minutos até obter uma mistura crocante, con…

Torta de limão e leite condensado

Esta é daquelas receitas que nos remetem para a nossa infância, torta de limão recheada com leite condensado cozido. Hoje é mais fácil fazer esta receita porque já compramos o leite condensado cozido, antes levava horas a cozer e depois tinha de arrefecer. Ainda bem que hoje em dia há estas facilidades na cozinha!!!



Ingredientes: 6 ovos200g de açúcarRaspa de 1/2 limão150g de farinha sem fermento1 lata de leite condensado cozidoManteiga e açúcar q.b.Acúcar em pó q.b.
Preparação:

- Bater os ovos com o açúcar até deixar de sentir o granulado do açúcar e o creme dobrar de volume.
- Adicionar a raspa de limão e a farinha devidamente peneirada e envolver delicadamente.
- Untar um tabuleiro (30X40 aproximadamente) com manteiga, forrar o tabuleiro com papel vegetal que deve ser também untado com manteiga.
- Verter a massa e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 10 a 15 minutos.
- Bater com uma batedeira o leite condensado até estar bem cremoso.
- Retirar do forno, desenformar sobre um pan…