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Pudim de leite condensado cozido

E porque os almoços de domingo, mesmo em confinamento continuam a merecer uma boa sobremesa. Esta foi a última que fizemos e é simples, muito fácil de preparar e ficou divinal!!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 200ml de natas 500ml de leite 8 filhas de gelatina incolor Raspas de chocolate q.b. Preparação: - Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos, escorra-as e derrete-as no micro-ondas durante alguns segundos (não deixar ferver). - Colocar num liquidificador, o leite condensado cozido, as natas, o leite e as folhas de gelatina derretidas e bater tudo muito bem. - Passar uma forma por água fria, verter o creme na forma e levar ao frigorífico até solidificar (o ideal é deixar de um dia para o outro). - Retirar do frigorífico, desenformar e decorar com raspas de chocolate. BOM APETITE!!
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Massa com atum gratinada

Os enlatados são práticos, económicos e são a salvação para aquelas refeições super rápidas de confecionar. Cá  em casa há sempre muitos enlatados (atum, sardinha, grão, feijão, milho, cogumelos, etc.). E esta massa com atum? É um clássico maravilhoso!! Ingredientes: 2 latas de atum bem escorrido 200g de massa 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 3 colheres de sopa de polpa de tomate 12 tomates cereja cortados ao meio Azeite q.b. 200ml de natas Queijo ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal. - Escorrer e reservar. - Numa frigideira colocar azeite, a cebola picada e os alhos e deixar refogar um pouco. - Adicionar a polpa de tomate e os tomates cerejas cortados, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar um pouco. - Retirar do lume e juntar as natas, as massas e o atum e envolver. - Dispor o preparado num pirex, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a 180ºC até gratinar. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!!

Bolo de abóbora assada, amêndoa e canela

Um destes dias assei abóbora com a intenção de fazer uns bolinhos fritos para o Carnaval mas deu a preguiça e saiu um bolinho. Este é o bolo ideal para o fim de semana, enquanto bebemos uma bebida quentinha, podemos saborear um delicioso bolo caseiro!! Ingredientes: 350g de abóbora assada 200g de açúcar 5 ovos 50g de manteiga derretida 150g de amêndoa moída 150g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Pré-aquecer o forno a 180ºC- - Colocar numa taça a abóbora, os ovos, a manteiga e o açúcar e bater muito bem. - Juntar a farinha e a amêndoa moída e misturar bem. - Adicionar a canela em pó e o fermento em pó. - Verter a massa para a forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!!! Abóbo