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A mostrar mensagens de Agosto, 2020

Bolo de cenoura, amêndoa e laranja

Terminamos este mês de agosto, mês das férias e do descanso com uma receita bem docinha. Um bolo com uma deliciosa e perfeita combinação de sabores. Bolo de cenoura, amêndoa, laranja e canela, não sei porquê mas ficou um agradável cheirinho a natal nesta casa!!! Ingredientes: 320g de cenoura 300g de açúcar 200ml de óleo 4 ovos Raspa de 1 laranja 100g de farinha sem fermento 200g de farinha de amêndoa 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó 1 pitada de sal Manteiga q.b. para untar  Farinha q.b. para polvilhar  Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Triturar as cenouras (devem estar descascadas e em rodelas) juntamente com o açúcar, o óleo, as gemas e as raspas da laranja até obter uma mistura uniforme e sem pedaços de cenoura. - Bater as claras em castelo. - Verter a mistura para uma taça e adicionar as farinhas, o fermento, a canela e o sal. - Adicionar delicadamente as claras em castelo. - Colocar

Wraps de frango com molho de iogurte

Podemos fazer muitas receitas com sobras de frango, mas como está calor fazemos uns wraps. Com poucos ingredientes se faz uma refeição simples mas saborosa, são fáceis de preparar e servir e a malta cá de casa fica muito feliz e satisfeita!!  Ingredientes: Wraps ou Tortilhas Frango desfiado  Alface Cenoura ralada Cove roxa em tiras finas 1 iogurte natural Azeite Sumo de limão Sal e pimenta  Preparação: - Misturar muito bem o frango com a cenoura, a couve roxa, o iogurte natural e temperar com azeite, sumo de limão, sal e pimenta. - Sobre um wrap, colocar alface e um pouco da mistura anterior. - Enrolar os wraps, cortar ao meio e servir. BOM APETITE!!

Galette de tomates secos, queijo e manjericão

Domingo é um dia bom para fazer petiscos em família. E ontem não foi exceção, fizemos diversos e saborosos petiscos. Esta galette foi uma das preferidas!! Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada (ou folhada) 1 frasco de tomates secos PONTI Queijo em pedaços ou ralado q.b. (pode ser mozarela, ilha, parmesão, etc.) Folhas de manjericão q.b. Sal, pimenta e manjericão q.b. Azeite q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Dispor num tabuleiro de forno e forrado com papel vegetal a massa quebrada. - Colocar os tomates secos em pedaços e o queijo por cima da massa, deixar um rebordo de 2 ou 3 cm para cada lado. - Regar com um fio de azeite e temperar com sal, pimenta e manjericão. - Dobrar os rebordos da massa para cima do preparado, formando uma espécie de moldura. - Pincelar as bordas com azeite e levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos ou até a galette estar dourada e os ingredientes cozinhados. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir decorada com folha

Crumble de nectarina

Crumble é uma receita fácil e rápida de fazer. Este fantástico crumble de nectarina ficou uma delícia de fazer crescer água na boca, surpreenda a sua família e amigos!!! Ingredientes: 3 nectarinas 100g de farinha 100g de açúcar 100g de manteiga amolecida Raspa de limão q.b. (opcional) Preparação: - Cortar as nectarinas em pedaços pequenos e colocar num tabuleiro de forno. - Numa taça misturar a farinha, o açúcar, a manteiga e a raspa de limão e misturar bem com os dedos até obter uma consistência de areia grossa. - Espalhar a mistura por cima das nectarinas e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir simples ou com uma bola de gelado. BOM APETITE!!! Sugestão : utilizar pêssegos, alperces ou outro tipo de frutas.

Tarte de tomate com cebola

Estamos naquela altura do ano que cá em casa há sempre muito tomate fresco, maduro e de várias qualidades. Uma boa parte dele consome-se fresco e em saladas, porque é bastante saboroso, mas também saem outro tipo de refeições, como por exemplo esta tarte ou outras deliciosas receitas. E ainda sobram bastantes, que congelamos inteiros, fazemos doce e massa de tomate!!!  Ingredientes: 1 massa quebrada ou folhada Tomates cerejas q.b. 1 cebola grande em rodelas finas 2 dentes de alho picados Azeite q.b. Queijo ralado q.b. Sal, pimenta e oregãos q.b. Ervas aromáticas frescas para decorar (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma tarteira com azeite e forrar com a massa. - Levar ao lume uma frigideira com azeite e a cebola, adicionar o alho picado, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até começarem a alourar. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Cortar os tomates em metades. - Rechear a massa com a cebolada, polvilhar com queijo ralado a gosto. - Por

Bolinhos de limão e framboesas

Bolinhos perfeitos e deliciosos para lanchar em casa ou para merendar num divertido piquenique. Estes bolinhos são sempre uma boa opção!!! Ingredientes: 3 ovos 200g de açúcar 1 iogurte natural (125g) 125ml de óleo Raspa de 1 limão grande 175g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Framboesas q.b. 100g de açúcar em pó  1 ou 2 colheres de sopa de sumo de limão Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha pequenas formas. - Numa taça colocar o açúcar com a raspa de limão e envolver muito bem, juntar os ovos, o iogurte e o óleo e bater muito bem com a batedeira ou uma vara de arames. - Adicionar a farinha e o fermento na massa. - Colocar a massa e distribuir as framboesas pelas forminhas (colocar 3 ou 4 framboesas por forma). - Levar ao forno durante aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estarem cozidos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Para o glacé, misturar o açúca

Pizza com pesto, rúcula e parmesão

Esta pizza faz bastante sucesso cá em casa e é ótima para servir ao almoço, ao jantar ou apenas para petiscar quando aperta aquela vontade de comer algo gostoso!!! Ingredientes: Massa de pizza (caseira ou de compra)  Pesto Ponti Rúcula Tomate cereja Lascas de queijo parmesão Azeite Abacate em pedaços Preparação: - Estender a base de pizza e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 10 ou 15 minutos. - Retirar do forno, barra com o pesto Ponti , adicionar a rúcula, os tomates cerejas, o abacate em pedaços, lascas de queijo parmesão e regar com um fio de azeite. BOM APETITE!!! Obrigada Ponti pelo excelente produto enviado.

Festonati com queijo e bacon

Haverá ingrediente mais prático e versátil que a massa? Se gosta de massas e de uma refeição fácil e deliciosa, esta é a receita!!! Ingredientes: 300g de Festonati DELVERDE 40g de manteiga 40g de farinha 400ml de leite 200ml de natas 200g de queijos ralados (parmesão, ilha, cheddar, etc.) 100g de tiras de bacon Sal, pimenta e noz-moscada q.b. Ervas aromáticas picadas q.b. Queijo ralado para polvilhar q.b. Preparação: - Cozer a massa em água abundante com sal. - Saltear um pouco as tiras de bacon numa frigideira. - Num tacho, derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar cozer um pouco, mexendo para não ganhar grumos. - Juntar com cuidado, o leite, as natas e deixar cozinhar até o molho ficar um pouco espesso. - Retirar do lume, temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Adicionar os queijos ralados e envolver bem até o queijo derreter. - Escorrer a massa e envolver com o molho. Dispor num tabuleiro e polvilhar com as tiras de bacon e queijo ralado. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 2

Bolo de limão com cobertura

E assim chegámos ao tão desejado mês de agosto, mês das férias. Vamos de férias mas o blog não vai, vamos partilhar algumas receitas, mas poucas, porque a malta cá de casa precisa de descanso!!  E para começar este lindo mês de agosto, partilhamos a receita de um delicioso e fresco bolo de limão com cobertura!! Ingredientes: 175g de manteiga sem sal 175g de açúcar 4 ovos 2 limões 125g de farinha sem fermento 50g de farinha de amêndoa (amêndoa moída) 1 colher de sobremesa de fermento em pó Cobertura: 2 chávenas de açúcar em pó e 4 colheres de sopa de sumo de limão. Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça bater o açúcar com a manteiga que deve estar mole, adicionar os ovos, a raspa de 2 limões e sumo de 1/2 limão. - Juntar a farinha, a amêndoa e o fermento em pó, envolver muito bem. - Verter a massa para a forma e levar ao forno durante aproximadamente 40-50 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do pali