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Tarte de tomate com cebola

Estamos naquela altura do ano que cá em casa há sempre muito tomate fresco, maduro e de várias qualidades. Uma boa parte dele consome-se fresco e em saladas, porque é bastante saboroso, mas também saem outro tipo de refeições, como por exemplo esta tarte ou outras deliciosas receitas. E ainda sobram bastantes, que congelamos inteiros, fazemos doce e massa de tomate!!! 



Ingredientes:

  • 1 massa quebrada ou folhada
  • Tomates cerejas q.b.
  • 1 cebola grande em rodelas finas
  • 2 dentes de alho picados
  • Azeite q.b.
  • Queijo ralado q.b.
  • Sal, pimenta e oregãos q.b.
  • Ervas aromáticas frescas para decorar (opcional)


Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma tarteira com azeite e forrar com a massa.
- Levar ao lume uma frigideira com azeite e a cebola, adicionar o alho picado, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até começarem a alourar. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
- Cortar os tomates em metades.
- Rechear a massa com a cebolada, polvilhar com queijo ralado a gosto.
- Por cima dispor as metades de tomate cereja, regar com azeite, temperar com sal, pimenta e salpicar com oregãos a gosto.
- Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir decoradas com ervas aromáticas frescas (salsa, oregãos, coentros, etc.).


BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Tem um aspecto delicioso, magistral, tentador
    .
    Feliz inicio de semana.

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  2. Eu confesso que gosto de tomate mas bem frio e bem temperado e se for a acompanhar um queijo fresco melhor, assim nunca fiz... Mas tem bom aspecto!!

    Beijos e abraços.
    Sandra C.
    Bluestrass

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  3. Muito linda,deve estar deliciosa.
    Xoxo.
    Joana.

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  4. Que deve ser bastante bom mesmo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  5. Que linda que está, muito instagramável!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  6. Esta tarde deve ser fantástica!! :))

    *
    Chegando devagar... :)
    .
    Uma semana recheada de emoções ... ultima partilha.
    .
    Beijo e uma excelente noite!

    ResponderEliminar
  7. Adoro tomate e essa linda tarte agradou-me e muito.

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  8. Vou guardar a sugestão porque há alturas em que também tenho muito tomate! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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