O Pecado Mora Em Casa

Não olhem para trás nem olhem para a frente, vivam o presente com tudo o que ele tem para oferecer. Que este novo ano seja repleto de amor, paz, saúde e prosperidade.  A todos vocês que me acompanham, muito obrigada e desejo que  2024  seja um ano fantástico!!  Um brinde a todos vocês!! UM BOM E FELIZ 2024!!

Faço sempre esta receita de pudim para aproveitar as sobras de pão. Desta vez só tinha fatias de pão brioche, resolvi experimentar e o resultado foi mais um delicioso pudim!! Ingredientes: 150g de pão brioche 4 ovos médios 750ml de leite Aroma de baunilha q.b. 150g de açúcar Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com o caramelo e reservar. - Levar ao lume o leite até começar a ferver. - Retirar o leite do lume e adicionar a baunilha, deixar arrefecer um pouco. - Num liquidificador colocar o pão em pedaços, o açúcar, os ovos, o leite morno e triturar muito bem. - Verter o pudim para a forma caramelizada e colocar no forno em banho maria durante aproximadamente uns 40 a 50 minutos ( o tempo depende pouco de cada forno, para verificar se está cozido deve fazer o teste da faca, espetar um pouco a faca no pudim se sair seca está perfeito). - Deixar arrefecer, desenformar e servir decorado a gosto. BOM APETITE!!

Mais um aproveitamento de sobras de pão e já a pensar nos petiscos para a ceia da passagem de ano. Experimente!! Ingredientes: Pão Azeite Alho em pó Pimenta preta Paio York PRIMORCHARCUTARIA  Mozarela Preparação: - Cortar o pão em fatias e c olocar num tabuleiro de forno, regar com azeite e temperar com alho em pó e pimenta preta. - Levar ao forno a 180ºC para tostar um pouco. - Retirar do forno e colocar sobre cada fatia de pão um pouco de paio york e mozarela. - Levar novamente ao forno até o queijo estar gratinado. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!

E por aqui continuamos a aproveitar as sobras de Natal, provavelmente é o que está a acontecer em qualquer casa. Com as sobras de carne gosto muito de fazer empadões, além de ser uma comida de forno é bastante reconfortante!! Ingredientes: 500g de peru assado (desfiado ou picado) 2 batatas-doces grandes 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro 2 colheres de sopa de polpa de tomate 50ml de vinho branco Manteiga q.b. Leite q.b. Água q.b. Sal, pimenta e noz moscada q.b. Molho picante q.b. (opcional) Queijo ralado  q.b. QUEIJOS SANTIAGO 2 gemas de ovo Preparação: - Levar ao lume uma frigideira, com a cebola picada, os alhos picados, o azeite e a folha de louro. Adicionar o peru desfiado ou picado, o sal, a pimenta e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, envolver e deixar cozinhar. - Verter o vinho branco e um pouco de água e deixar cozinhar em lume brando durante uns 15 minutos. Retificar os temperos e retirar do lume. - Para o puré: coze

Esta receita é mais do que o reaproveitar as sobras de Natal, já é uma tradição!! É um prato delicioso que se pode fazer em qualquer altura do ano e sabe sempre bem!! Ingredientes (sobras da ceia de natal): Bacalhau cozido (sem espinhas) Batatas cozidas Couves cozidas (couve portuguesa ou outra) Ovos cozidos Azeite  Alho picado Sal e pimenta Preparação: - Cortar as batatas, as couves, os ovos e o bacalhau em pedaços. - Numa frigideira, colocar azeite e alho picados (sejam generosos) e deixar refogar um pouco. - Juntar as batatas, as couves, os ovos e o bacalhau. - Envolver muito bem e temperar com sal e pimenta se achar necessário. - Retirar do lume e servir de imediato. BOM APETITE!!

O Pecado Mora Em Casa deseja a todos um Natal muito feliz!! Que todos os bons sentimentos que o Natal traz preencham seu coração.   NATAL É AMOR !! FELIZ NATAL!!

Mais um docinho para o Natal. Desta vez fiz esta maravilhosa torta de claras, uma verdadeira tentação. Garanto que é uma delícia e fica bem em qualquer mesa de Natal!! Ingredientes: 10 claras  10 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de amido de milho (maizena) Doce de ovos q.b. Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e untar com manteiga. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Misturar o açúcar com o amido de milho. - Bater as claras em castelo com o açúcar e o amido de milho.. - Colocar as claras no tabuleiro e alisar com uma espátula. - Levar ao forno 10 minutos (1 minuto por cada clara). - Retirar do forno e deixar arrefecer (vai abater um pouco). - Barrar com o doce de ovos e enrolar. - Barrar o topo da torta, polvilhar com canela em pó e servir. BOM APETITE!!

Nestes dias de tanta correria, este pacote de bimi salvou uma refeição. Uma receita super simples mas bastante saciante, uma deliciosa frittata!! Ingredientes: 4 ovos 120ml de natas 1 dente de alho picado 100g de queijo ralado (usei parmesão) Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. 1 cebola pequena picada 200g de bimi Preparação: - Numa taça, colocar os ovos, as natas, o alho picado, metade do queijo ralado, sal e pimenta e bater tudo muito bem. - Numa frigideira que possa ir ao forno, colocar um fio de azeite, a cebola picada e deixar refogar. - Adicionar os bimi em pedaços e deixar cozinhar 2 ou 3 minutos. - Verter a mistura dos ovos, polvilhar com o restante queijo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 15 minutos. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!

#PUB O Natal está aí e há tradições que gosto de manter.....há sempre bolos e produtos FERBAR na minha mesa. Hoje fiz este delicioso bolo de especiarias com ameixas secas sem caroço, uma combinação perfeita. Quem vai experimentar? Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 5 ovos 100g de açúcar branco 150ml de óleo (usei óleo de coco) 150g de ameixas sem caroço FERBAR 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/2 colher de café de noz moscada 250g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Manteiga q.b. para untar a forma Farinha q.b. para polvilhar a forma Preparação: - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça bater muito bem o açúcar com os ovos e o óleo. - Juntar o leite condensado cozido e bater novamente muito bem. - Adicionar a farinha, o fermento em pó e envolver. - Juntar as ameixas cortadas em pequenos pedaços, a canela, o gengibre e a noz moscada, envolver novamente. -

Toucinho do céu é um doce conventual muito apreciado e eu adoro. É muito simples de fazer e fica muito bem em qualquer mesa de Natal!! Ingredientes: 200ml de água 400g de açúcar 1 colher de sobremesa de manteiga 200g de amêndoa triturada (farinha de amêndoa) 4 ovos L 8 gemas Manteiga q.b. para untar Açúcar q.b. para polvilhar  Amêndoa picada para decorar (opcional) Papel vegetal Preparação: - Untar uma forma (22cm) com manteiga. Forrar com papel vegetal igualmente untado e polvilhar com açúcar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num tacho a água e o açúcar e levar ao lume até atingir o ponto pérola. - Adicionar a manteiga e a amêndoa triturada, misturar bem e deixar arrefecer um pouco. - Bater os ovos com as gemas e verter em fio, no preparado anterior, mexendo sempre. - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 a 40 minutos (conferir com a ponta de uma faca). - Desenformar depois de frio e servir polvilhado com amêndoa picada. BOM APETITE!!

Está procurando uma entrada fácil e deliciosa para servir no seu Natal? Confira esta receita, bem simples de fazer mas fica divinal!! Ingredientes: Broa de milho Azeite Pimenta preta Alho em pó Fatias de presunto PRIMORCHARCUTARIA Azeitonas Palitos Preparação: - Cortar a broa de milho em pequenos quadrados. - Fritar em azeite e alho em pó e deixar arrefecer um pouco. - Em cada espeto (palitos), colocar um pedaço de broa, presunto e uma azeitona. - Colocar num prato de servir e decorar a gosto. BOM APETITE!!

Coscorões tradicionais, bem finos e crocantes. Não fui eu que os fiz mas fui eu que os comi, presentes bons de comer e ainda partilhou a receita comigo. A receita é da revista Teleculinária e são de comer e chorar por mais. O segredo está na massa muito fina!! Ingredientes: 200g de farinha com fermento 25g de açúcar 50g de manteiga derretida 2 gemas M 1 colher de sopa de aguardente 1 colher de sopa de sumo de laranja 1 pitada de sal  Farinha para polvilhar Óleo para fritar  Açúcar e canela para polvilhar Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o açúcar, a manteiga, as gemas, a aguardente, o sumo de laranja, a pitada de sal e amassar tudo muito bem. - Juntar um pouco de água se for necessário, a massa tem de estar boa a tender. - Tapar a taça com um pano e deixar descansar por cerca de 1 hora. - Levar ao lume uma frigideira com bastante óleo. - Tender a massa com um rolo até ficar bastante fina e cortar em retângulos ou círculos com uma faca. Dar um ou dois golpes no centro e fritar

Requeijão, coco e canela, uma combinação de sabores perfeita. Uma tarte que pode ser uma ótima sobremesa ou um delicioso lanche!! Divinal para este Natal!! Ingredientes: 100g de manteiga à temperatura ambiente 180g de açúcar 4 ovos 250g de requeijão  QUEIJOS SANTIAGO 60g de farinha de trigo sem fermento 50g de coco ralado 1 colher de chá de fermento em pó Canela em pó q.b. Manteiga e farinha q.b. Açúcar em pó q.b. (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira (24cm de diâmetro) e reservar. - Numa taça colocar a manteiga, o açúcar e os ovos e bater muito bem com uma batedeira. - Adicionar o requeijão bem esmagado com um garfo e a canela em pó e bater durante uns 2 a 3 minutos. - Acrescentar a farinha, o fermento e o coco ralado e envolver bem. - Verter a massa na forma e l evar ao forno durante uns 30 a 40 minutos ou até estar cozida e dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e se

Quem quer um sonho de laranja? Estes são s uper fáceis de fazer e de comer. Estamos na aquela altura do ano que se faz muitas receitas de sonhos. Esta é mais uma e é uma delícia!! Ingredientes: 1 embalagem de queijo fresco para barrar QUEIJOS SANTIAGO 2 ovos Raspa de 1 laranja pequena 2 colheres de sopa de sumo de laranja 30g de açúcar 120g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Açúcar e canela para polvilhar q.b. Óleo para fritar q.b. Preparação: - Colocar numa taça o queijo creme, o açúcar e os ovos e misturar muito bem. - Juntar o sumo e a raspa de laranja, a farinha, o sal e o fermento e envolver tudo muito bem. - Deixar repousar uns 15 minutos. - Fritar colheradas de massa em óleo quente (usei uma colher de sobremesa, prefiro fazer sonhos mais pequenos). - Quando estiverem bem douradinhos, retirar e colocar sobre papel absorvente. - Passar os bolinhos por uma mistura de açúcar e canela. - Servir, comer e ser feliz. BOM APETITE!!

E este tempo frio e com chuva? Só apetece ligar o forno e fazer um almoço delicioso. A sugestão fica aqui, experimente!! Ingredientes:  300g de arroz 600ml de água 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados 2 ou 3 colheres de molho de tomate caseiro Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 400g de carne de frango (picada ou em pequenos pedaços) 1 chouriço em pequenos pedaços (reservar algumas rodelas para decorar) 100ml de vinho branco Água q.b. Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho, colocar azeite, uma cebola e um dente de alho picados e deixar refogar um pouco, adicionar o molho de tomate e o arroz, sal e água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar. - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola e os alhos picados, a folha de louro e o chouriço em pequenos pedaços e deixar refogar. - Adicionar o tomate, o concentrado de tomate, o

Frio significa que queremos na mesa uma comida caseira e mais reconfortante. Este estufado de lulas e grão é muito fácil de fazer, simplesmente divinal e reconfortante!! Ingredientes: 400g de lulas (limpas e em pedaços) 400g de grão de bico cozido 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura grande em rodelas Azeite q.b. 200g de molho de tomate (caseiro ou de compra) 100ml de vinho branco 200ml de água quente Sal, pimenta, pimentão doce, açafrão e piri-piri q.b. Raspa e sumo de 1/2 limão Salsa q.b. Preparação: - Colocar num tacho, azeite e a cebola picada e deixar alourar um pouco. - Juntar o alho picado, as lulas e o molho de tomate e temperar com sal, pimenta, pimentão doce, açafrão, piri-piri e envolver bem. - Adicionar o vinho e deixar ferver por uns 2 minutos, juntar a água, a cenoura, tapar e deixar cozinhar. - Quando as lulas estiverem tenras, juntar o grão, raspa e sumo de limão, deixar cozinhar (adicionar mais água se for necessário) e retificar os temperos. - Reti

Almoço muito bem acompanhado, Marquez de Castelo Rodrigo, DOC beira interior RESERVA , um fabuloso vinho tinto da beira interior, frutado, seco, fresco, muito equilibrado, suave e com ligeiro toque adocicado. Provado, aprovado e recomendado!! Ingredientes: 500g de carne picada (usei novilho) 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 tomates maduros em pedaços (médios) 4 colheres de sopa de polpa de tomate Azeite q.b. 100ml de vinho branco 800ml de molho bechamel (caseiro ou de compra) 6 ou 8 placas de lasanha frescas (a quantidade depende do tamanho delas) Queijo ralado q.b. (dar preferência a um queijo suave) Sal, pimenta, pimentão doce e oregãos q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar, juntar a carne picada e deixar cozinhar um pouco. - Adicionar os tomates em pedaços, a polpa de tomate, adicionar o vinho branco, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e oregãos a gosto, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar até ficar bem apurad

Se há pudim que me traz boas memórias, é este da El Mandarim. Como todos os pudins instantâneos, este também é muito fácil de fazer, mas aqui juntei natas o que lhe deu uma maior cremosidade. Uma verdadeira delícia!! Ingredientes: 2 saquetas de pudim flan  EL MANDARIM 6 colheres de sopa de açúcar 300ml de natas 700ml de leite Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Misturar as saquetas do pudim com o açúcar. - Adicionar o leite e as natas, misturar tudo muito bem. - Levar ao lume, mexendo sempre, d eixar ferver por uns 2 minutos. - Retirar do lume e verter para uma forma previamente caramelizada. - Colocar no frigorífico até solidificar. - Desenformar, decorar a gosto e servir bem fresquinho. BOM APETITE!!

Quer aproveitar aquela sobra de arroz que está no frigorífico? Estes bolinhos são feitos com sobras de arroz de tomate e fiambre ficaram uma delícia!! Ingredientes:  2 chávenas de arroz cozido (pode ser arroz branco, de tomate, de cenoura, etc.) 1 cebola pequena picada Raspa de 1/2 limão 1/2 chávena de fiambre em pedacinhos PRIMOR CHARCUTARIA 2 ovos 2 colheres de sopa de farinha Sal, pimenta e açafrão em pó q.b. Ervas aromáticas picadas q.b. (salsa, coentros....) Preparação: - Colocar numa tigela todos os ingredientes e misturar tudo muito bem. - Moldar os bolinhos com 2 colheres de sopa (como se fossem pastéis de bacalhau) e fritar em óleo quente. - Retirar, escorrer sobre papel absorvente, deixar arrefecer um pouco e servir. BOM APETITE!!

Mini palmiers crocantes e saborosos, muito fáceis de fazer. 3 ingredientes e temos um ótimo belo petisco. A massa pode ser comprada pronta, a maioria delas são de excelente qualidade e o que conta aqui é a intenção de fazer um delicioso petisco!! Ingredientes: Salsichas Massa folhada retangular Mostarda Preparação: - Estender a massa folhada. - Espalhar mostarda por toda a massa folhada. - Colocar as salsichas nas pontas da massa folhada. - Enrolar as laterais até ao centro da massa, de forma a obter dois rolos unidos. - Reservar no frigorífico durante uns 15 minutos. - Cortar pequenos palmiers com cerca de 1cm (mais ou menos). - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e l evar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 10 a 15 minutos ou até estarem bem douradinhos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!

Estufado de novilho com cenoura, aquela receita que nos leva a pensar na comida das nossas mães e avós, uma delícia!! Comida caseira, verdadeira e de muito conforto!! Ingredientes: 1kg de carne de vitela em pedaços Azeite q.b. 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 tomates maduros cortados em pedacinhos 1 folha de louro 250ml de vinho branco 300ml de caldo de carne  (pode ser preciso mais um pouco) 2 ou 3 cenouras grandes às rodelas 1 colher de sobremesa de mostarda 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b. Preparação: - Temperar a carne com azeite, sal, pimenta, pimentão doce, cominhos e o vinho branco e deixar marinar durante uns 60 minutos. - Levar ao lume um tacho com a cebola picada, os alhos picados e deixar refogar um pouco,  adicionar carne e deixar corar. - Juntar os tomates maduros, a folha de louro, a polpa de tomate, a mostarda, as cenouras, a marinada e o caldo de carne, tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando, até

Refeições com massas fazem sempre muito sucesso, pelo menos aqui na minha casa. Esta foi mais uma inspiração tirada da revista "Continente magazine", uma das minhas preferidas, além de ser acessível, vêm recheadas de ótimas sugestões. Ingredientes: 250g de massas (fusilli, cotovelos, penne, macarrão,......) 500g de legumes (cenoura, alho francês, pimento e curgete) Azeite q.b. Sal, pimenta e pimentão doce q.b. 500ml de bechamel (caseiro ou de compra) Queijo ralado QUEIJOS SANTIAGO (3 queijos) Preparação: - Cozer a massa conforme indicação da embalagem, escorrer a água e reservar. - Numa frigideira, saltear os legumes em azeite e temperar com sal, pimenta e pimentão doce ou com as especiarias que mais gostar. - Juntar a massa aos legumes, assim como o bechamel e envolver tudo muito bem. - Colocar num tabuleiro de forno, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 20 a 30 minutos (depende de cada forno). - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!

Uma receita de lombos de salmão na airfryer COSORI saborosa e rápida, perfeita para o almoço ou jantar. Ficam uma delícia!! Ingredientes: Lombos de salmão Azeite Mel Molho de soja KIKKOMAN Limão Pimenta Preparação: - Colocar os lombos num tabuleiro de airfryer COSORI . - Misturar muito bem azeite, mel, molho de soja, sumo de limão e pimenta. - Verter o molho por cima dos lombos de salmão, juntar umas rodelas de limão e colocar na airfryer a 200ºC durante uns 10 a 15 minutos, depende da espessura dos lombos. - Servir com puré de batata. BOM APETITE!!

Bolo de natas com sabor a canela, fácil e muito bom! R eceita do livro “Um bolo por semana” da Rita Nascimento. Ingredientes:  4 ovos M 220g de açúcar  200g de farinha sem fermento 200ml de natas 1 colher de chá de fermento em pó Canela em pó q.b. Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Com uma batedeira, bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. - Envolver a farinha, o fermento e canela a gosto. - Bater as natas bem firmes. - Adicionar delicadamente as natas à massa. - Colocar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!!

É apenas um simples aperitivo de Natal mas muito delicioso. Aproveite a sugestão e experimente já este Natal!! Só vai precisar de queijo, palitos salgados, batata frita de pacote com sabor a presunto (esmagada), alecrim e flocos de piri-piri. Misturar muito bem as batatas bem esmagadas com o alecrim picado e flocos de piri-piri, pressionar os queijinhos nesta mistura, colocar o palito salgado na parte mais larga do queijo e servir. BOM APETITE!!