O Pecado Mora Em Casa

Bolo de cenoura com brigadeiro para comemorar o sétimo aniversário do blog. Um bolo simples mas muito saboroso!! A  receita do brigadeiro é do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento. Ingredientes: 4 ovos 250g de cenoura crua em pedaços 180g de açúcar  100ml de óleo (utilizei óleo de milho) 220g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar q.b. Farinha para polvilhar q.b. Para o brigadeiro : colocar num tacho e levar ao lume médio/baixo, 1lata de leite condensado tradicional, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 200ml de natas e 1 colher de sopa de manteiga. Mexer sempre para não agarrar, deixar ferver durante uns 15minutos, retirar do lume e deixar arrefecer. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma (22cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Num liquidificador ou num processador, colocar a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo e misturar tudo bem. - Numa tigela colocar a farinha, o fermento e adicionar

Hoje, 26 de março, é um dia especial. É o sétimo aniversário de O Pecado Mora Em Casa. 7 anos de vida, de deliciosos e divertidos momentos e de tantas receitas. Dá trabalho, exige muito tempo, muita dedicação mas no final é gratificante, é enriquecedor. Ando por aqui para partilhar um pouco daquilo que cozinho e para me divertir, mas fico muito feliz e agradeço a todos aqueles que por aqui andam comigo. Agradeço a todos vocês, família, amigos, seguidores e parceiros que possibilitaram que chegasse até aqui e espero continuar a vê-los por aqui por muitos e muitos anos. Vocês é que fazem isto valer a pena e é por vocês que estou aqui!! MUITO OBRIGADA DE CORAÇÃO!!

Uma refeição super simples mas muito saborosa. Para quem não gosta desta parte do frango pode fazer com as partes que mais gostar (pernas, assas.....). Podemos consumir assim ou desfiar e fazer saladas, sanduíches, rechear massas, fazer uma quiche, são várias as sugestões.  Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um) : Peito de frango (pode também utilizar pernas, assas....) Molho teriyaki KIKKOMAN Sal (pouco porque o teriyaki já tem sal) Pimenta preta Alecrim Alho picado Água Sumo e raspa de lima ou limão Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tabuleiro de forno e deixar marinar durante 1 hora tapado com película aderente. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos (pode ser mais tempo, depende da quantidade de frango). - Retirar do forno, decorar a gosto e servir com arroz e uma boa salada. BOM APETITE!!!

Bolonhesa é um clássico que faço muitas vezes cá em casa. Desta vez fiz cerca de 1kg de carne, uma parte deu logo para fazer uma refeição e a restante congelei. Bolonhesa permite fazer imensas receitas (empadão, lasanhas, quiches, pastéis de massa tenra....). Uma caixinha com bolonhesa congelada desenrasca muito bem uma refeição de última hora!! Ingredientes: 1kg de carne de vaca picada 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 600g de molho de tomate caseiro ( caseiro ou de compra) 1 colher de sopa de concentrado de tomate Sal, pimenta e cominhos q.b. Água ou caldo de legumes q.b.  Ervas aromáticas frescas picadas q.b. (salsa, coentros, manjericão...) 300g de massas (macarrão) Queijo ralado q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a manteiga, a cebola e os dentes de alho muito bem picados, levar ao lume para refogar um pouco. - Acrescentar a carne e deixar corar um pouco, mexendo sempre. Temperar com sal, pimenta preta, pimentão doce e cominhos a gosto. - Juntar o molho d

Fiz este delicioso pudim para comemorar o Dia do Pai mas também vai ser uma ótima sugestão para a minha mesa de Páscoa. Experimente esta maravilha!! Ingredientes: 150g de açúcar 1 lata de leite evaporado 1 lata de leite condensado 3 ovos grandes 1 colher de sopa de aroma de baunilha Preparação: - Colocar o açúcar numa forma e levar ao lume brando até o açúcar atingir a cor caramelo, retirar a forma do calor e em quanto a forma arrefece espalhar bem o caramelo pelos lados da forma antes que ele fique bem preso. - Numa taça colocar o leite evaporado, o leite condensado, os ovos e o aroma de baunilha, misturar tudo muito bem. - Verter a mistura na forma, levar ao forno num tabuleiro com água a ferver (banho-maria), até uma altura de 2,5cm. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 50/60 minutos ou até estar firme e cozido. - Retirar do forno, deixar arrefecer e reservar no frigorífico durante umas 4 horas. - D esenformar (para desenformar sem dificuldade aconselho a colocar a forma durante uns

A receita perfeita para quem gosta da combinação de lulas com pesto e de fazer receitas super rápidas e saborosas. Uma delícia!! Ingredientes: Lulas pequenas Molho pesto PONTI Azeite Alho Manteiga Sal Pimenta preta Sumo de limão Folhas de manjericão (opcional) Preparação: - Colocar numa frigideira azeite, manteiga e as lulas já limpas. - Deixar saltear um pouco as lulas, temperar com alhos bem picadinhos, sal, pimenta e sumo de limão e deixar cozinhar mais um pouco. - Retirar do lume e regar com molho pesto (adicionei ao molho pesto sumo de limão para refrescar um pouco). - Servir as lulas decoradas com folhas de manjericão e para acompanhar batatas e cenouras cozidas. BOM APETITE!!

Já a pensar no fim de semana e na Páscoa, para que sejam docinhos e no conforto do seu lar. Hoje fiz um delicioso bolo de coco e cenoura, experimente fazer!! Ingredientes: 250g de cenoura cortada em pedaços 4 ovos 200g de açúcar 150g de coco ralado 1 colher de chá de aroma de coco (opcional) 100g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga, farinha e coco ralado q.b. Preparação: - Untar uma forma (22cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e o aroma de coco e bater tudo muito bem. - Numa taça colocar a farinha, o fermento e o coco ralado e adicionar a mistura anterior, envolver tudo muito bem. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir polvilhado com coco ralado. BOM APETITE!!

Cá em casa somos fãs de migas e estas com brócolos são de comer e chorar por mais. Esta é mais uma daquelas recitas fáceis, rápidas e deliciosas!! Ingredientes: 500g de brócolos em pequenos raminhos 200g de miolo de broa de milho desfeito 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta preta q.b. Vinagre q.b. Preparação: - Cozer os raminhos de brócolos em água temperada com sal. - Escorrer e reservar os brócolos. - Numa frigideira larga, colocar generosamente azeite e os alhos picados, deixar aquecer um pouco e adicionar o miolo de broa. - Quando a broa estiver um pouco crocante, juntar os brócolos. - Misturar tudo muito bem e temperar com sal, pimenta e um fiozinho de vinagre a gosto. - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!

Acho que já posso começar a partilhar receitas doces para a Páscoa. Comece também a preparar a Páscoa seguindo as minhas sugestões. Um pão-de ló sabe sempre bem!! Ingredientes: 4 ovos 220g de açúcar 50ml de leite 130 g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Canela em pó q.b. Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Bater muito bem as gemas como açúcar, adicionar o leite. - Misturar suavemente a farinha, o fermento em pó e a canela em pó. - Adicionar delicadamente as claras batidas em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno aproximadamente durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar - Polvilhar com açúcar em pó e decorar a gosto. BOM APETITE!!

Massa com espinafres, atum e ovos cozidos, uma receita muito simples, rápida e perfeita para simplificar os dias mais complicados. Simples mas muito bom!! Ingredientes: 250g de massas gemellini DELVERDE 200g de espinafres Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 2 ovos cozidos 2 latas de atum Sal, pimenta e oregãos Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal. - Escorrer o atum e separar em lascas. - Numa frigideira grande, colocar o azeite, os dentes de alho picados e os espinafres, temperar com sal, pimenta e oregãos e misturar bem. - Adicionar a massa escorrida e o atum e envolver tudo. - Decorar com rodelas de ovo cozido e servir. BOM APETITE!!

Uma lambarice e já a pensar no fim de semana. Queijada de coco de leite sabe sempre muito bem e é tão fácil de fazer!! Ingredientes: 200g de açúcar 5 ovos L 50g de manteiga derretida 100g de farinha sem fermento 50g de coco ralado 400ml de leite de coco Manteiga q.b. para untar a tarteira Farinha q.b. para polvilhar a tarteira Açúcar em pó para polvilhar Preparação: - Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater tudo muito bem (pode utilizar a varinha mágica). - Untar uma tarteira (24cm) com manteiga e polvilhar com farinha. - Verter o creme na tarteira e levar ao forno (pré-aquecido a 180°C), durante aproximadamente uns 40 minutos (depende dos fornos). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir. BOM APETITE!!

Desperdício zero, é uma forma prática e eficaz de cozinhar aqueles "restinhos" que sobraram de uma refeição. O melhor é saber transformá-los noutra deliciosa refeição e sem que ninguém perceba!! Espreite e experimente a receita!! Ingredientes: 1 embalagem de massa tenra ( Pasta do dia ) Carne assada desfiado q.b. (aproveitei umas sobras) Azeite q.b. 1 cebola picada 1 dente de alho picado Sal, pimenta q.b. 1 caixinha de queijo de cabra para barrar q.b.  Queijos Santiago   1 gema de ovo Água q.b. Preparação: - Numa frigideira colocar um pouco de azeite, a cebola e o alho picado, deixar refogar um pouco. - Adicionar a carne desfiada, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por uns 5 minutos (apenas para a carne ganhar mais sabor). - Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco, adicionar o queijo e envolver bem. - Em cada disco de massa, colocar uma porção de recheio, pincelar com água à volta da massa, fechar os pastéis com um garfo. - Fazer uns pequenos cortes nos pastéis,

A pessoa anda sempre a dar uma vista de olhos em revistas, livros e programas de culinária e depois sem querer vê um pequeno vídeo com esta bela tarte. O que aconteceu a seguir é o que está na foto, uma crocante e deliciosa tarte recheada com banana e leite condensado cozido!! Ingredientes: 1 embalagem de massa filo  1 lata de leite condensado cozido 3 ou 4 bananas Sumo de 1/2 limão Açúcar em pó q.b. Manteiga derretida (+- 80g) Preparação:   - Colocar o leite condensado numa taça e bater bem para ficar cremoso. - Cortar as bananas em rodelas e regar com o sumo de limão. - Untar uma tarteira com manteiga. - Pincelar 4 folhas de massa filo com manteiga e forrar a tarteira (o fundo e as laterais). - Colocar o leite condensado e as rodelas de banana. - Por cima colocar mais 4 folhas em pedaços de massa filo pinceladas com manteiga (a massa filo pode e deve ficar meio enrugada, não precisa de perfeição). - Pincelar com mais um pouco de manteiga derretida. - Levar ao forno (pré-aquecido a 18

Almôndegas caseiras, aqui não invento muito, simples ingredientes para dar sabor (pode-se adicionar ovo ou pão embebido em leite para as tornar mais macias).  Faço sempre em quantidade e congelo.  O molho fica ao gosto de cada um!! Ingredientes: Carne picada (frango, porco, vaca, etc...) Cebola picada Alho picado Sal, pimenta e noz moscada q.b. Ervas aromáticas (salsa, coentros…) Aromáticas Vivas Azeite q.b. Preparação: - Numa taça colocar a carne picada, a cebola picada, o alho picado, o sal, a pimenta e as ervas aromáticas picadas a gosto. - Envolver muito bem. - Fazer pequenas bolas (uma colher vai servir de medida para que as almôndegas fiquem todas mais ou menos do mesmo tamanho). - Reservar no frigorífico durante uns 20 minutos. Nesta fase já estão prontas a cozinhar ou a congelar. - Num tacho largo, colocar um pouco de azeite e as almôndegas e deixar cozinhar ou colocar da mesma forma mas no forno (180ºC, 30 minutos). - Retirar do lume, deixar arrefecer e congelar (eu gosto de a

Gosto muito deste tipo de bolos. Praticamente é juntar tudo numa taça, mexer, colocar numa forma e forno (tudo ao molho e fé em deus). Fácil, simples e fica uma delícia!! Ingredientes: 1 requeijão QUEIJOS SANTIAGO (170g) 200g de açúcar amarelo 3 ovos 6 colheres de sopa de leite 50g de manteiga derretida 150g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar Açúcar em pó q.b. para polvilhar Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar o requeijão numa taça e esmagar com um garfo, juntar o açúcar, os ovos, o leite, a baunilha e a manteiga. Misturar bem. - Adicionar a farinha, o fermento e envolver. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Polvilhar com açúcar em pó e

Este é o pudim perfeito para aquelas pessoas que são mesmo muito gulosas. Estava com muita curiosidade de o experimentar, fiz e gostei muito. É muito doce mas agradável, parece que estamos a comer doce de ovos mas enformado!! Ingredientes: 300g de açúcar 10 gemas (tamanho dos ovos é L, as claras servem para outra sobremesa) 80ml de água Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um forma redonda (20cm) ou retangular com caramelo líquido. - Numa taça misturar muito bem o açúcar com as gemas e a água, verter para a forma. - Levar ao forno, em banho-maria e tapado, durante uns 50 minutos ou até estar cozido (tem de estar firme). - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir. BOM APETITE!! Receita da revista "Teleculinária".

Hoje é dia de feijoada!! Feijoada de pota com legumes, aqui está um prato que adoro comer nestes dias muito frios. Sabe sempre muito bem, é um conforto!! Ingredientes: 600g de tiras de pota congeladas 800g de feijão manteiga cozido (pode ser feijão branco, encarnado...) Azeite q.b. 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 250g de couve lombarda em tiras 1 tomate maduro médio picado 1 cenoura grande em rodelas 2 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta preta, cominhos e molho picante q.b. 200ml de caldo de legumes ou água Salsa picada q.b. AROMÁTICAS VIVAS Preparação: - Cortar as tiras de pota em cubos. - Numa tacho, colocar um fio generoso de azeite, adicionar a cebola picada e o louro e deixar refogar uns 10 a 15 minutos. - Juntar o alho picado, o tomate, a polpa de tomate, a cenoura e os cubos de pota, envolver e deixar cozinhar um pouco. - Acrescentar o feijão, o caldo de legumes e a couve, temperar com sal, pimenta, cominhos e molho picante, deixar co

As batatas assadas são um excelente acompanhamento. Toda a gente gosta de batatas assadas no forno, douradas, crocantes, macias por dentro e bem saborosas. Confira esta receita!! Ingredientes: Batatas  Azeite Sal Pimenta preta Pimentão doce Alho pó Queijo ralado QUEIJOS SANTIAGO Salsa ou coentros picados AROMÁTICAS VIVA Preparação: - Cozer batatas em pedaços em água temperada com sal  (não deixar as batatas desfeitas). - Escorrer a água, colocar as batatas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Temperar com azeite, sal, pimenta preta, pimentão doce, alho em pó e queijo ralado . - Levar ao forno a 180°C durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos (depende da quantidade de batatas e do tipo de forno). - Servir polvilhadas com salsa ou coentros picados. BOM APETITE!!

Carne assada no tacho, uma refeição simples, reconfortante, suculenta e deliciosa!! Acompanha muito bem com um arroz branco, batatas fritas e legumes salteados. Nada como uma refeição caseira!! Ingredientes: 1 pedaço de carne de vaca com 1,3kg (corte para cozer ou estufar são mais económicos) Azeite q.b. Sal, pimenta preta, pimentão doce, alho em pó q.b. 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 250 ml de vinho branco Molho picante q.b. 3 colheres de sopa de polpa de tomate Alecrim fresco q.b. 2 folhas de louro Água q.b.  Preparação: - Temperar o pedaço de carne com sal, os alhos picados, a pimenta e as folhas de louro. - Num tacho grande (eu usei um de ferro) colocar azeite e deixar aquecer bem e colocar a carne. - Deixar a carne cozinhar de todos os lados até ter um aspeto tostado. - Acrescentar a cebola picada, a polpa de tomate, o molho picante, o pimentão doce, o alho em pó, o alecrim, o vinho branco e 150ml de água. - Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando até obter

Então o que fazer quando as bananas estão muito maduras? Eu hoje fiz um bolo. Mas também podem fazer panquecas, waffles, batidos,gelados.... Ingredientes:  2 bananas maduras  1 lata de leite condensado  3 ovos  60 ml de óleo (girassol, milho, amendoim, coco….)  Canela em pó q.b.  220g de farinha sem fermento  1 colher de sobremesa de fermento em pó  Açúcar amarelo para polvilhar q.b.  Manteiga para untar q.b.  Farinha para polvilhar q.b. Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Esmagar as bananas um garfo. - Bater os ovos com o leite condensado e o óleo. - Adicionar as bananas esmagadas e mexer. - Juntar a farinha, o fermento e a canela em pó e envolver tudo muito bem. - Verter a massa para a forma e polvilhar com açúcar amarelo (opcional). - Levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (o tempo depende de cada tipo de forno) ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer

Depois de ver dezenas de receitas parecidas com esta nas redes socias, não resisti e fiz uma. Fácil, rápida e simplesmente deliciosa. Experimente!! Ingredientes: Wraps Folhas de espinafres Pimentos vermelho e amarelo Atum Ovos Queijo ralado Sal e pimenta preta Preparação: - Colocar o wrap sobre uma tarteira. - Colocar os restantes ingredientes, as folhas de espinafres, os pimentos em tiras, o atum, os ovos inteiros, o queijo ralado, sal e pimenta preta. - Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos ou até os ovos estarem a gosto. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!! SUGESTÃO: utilizar outros ingredientes (brócolos, cogumelos, fiambre, cenoura ralada...)

Quer fazer um bolo simples, fácil, rápido e saboroso? Experimente este bolo de leite condensado e sementes de papoila. Uma delícia!! Ingredientes: 300g de leite condensado tradicional 4 ovos 60ml de óleo de coco 150g de farinha sem fermento 1 colher de sopa de aroma de baunilha 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sobremesa de sementes de papoila Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar  Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar tudo muito bem. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Polvilhar com açúcar em pó e servir. BOM APETITE!!

Curd de maracujá, é um delicioso creme e é perfeito para rechear bolos, tartes, tortas e pavlovas. Muito fácil de preparar, pode ser feito com outras frutas (limão, laranja, etc.) e conserva-se muito bem no frigorífico!! Ingredientes: 250g de polpa de maracujá com sementes (pode ser sem sementes) 5 gemas 150g de açúcar 100g manteiga  Sumo de 1/2 limão Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tacho e levar a lume brando até engrossar, mexendo sempre. - Quando estiver com uma consistência bem cremosa, retirar do lume. - Deixar arrefecer um pouco e colocar em frascos esterilizados. BOM APETITE!!

Frango com batatas no forno, um delicioso clássico!! Uma refeição muito simples, fácil de preparar e fica muito suculenta e saborosa.  Ingredientes: Frango em pedaços pequenos (usei peito de frango) Batatas em pedaços Cebola Raspa e sumo de limão Alho picados Azeite Manteiga  Sal, pimenta, pimentão doce, tomilho Vinho branco Água Preparação: - Colocar num tabuleiro de forno todos os ingredientes, misturar tudo muito bem, tapar com película aderente e reservar durante uns 30 minutos. - Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 45 minutos ou até o frango e as batatas estarem assados (depende do forno e da quantidade de frango e batatas). - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!!

Esta é daquelas mousses irresistível. Experimente esta mousse com as bolachas Oreo com sabor a framboesas e baunilha, uma sobremesa fresca e deliciosa!!  Ingredientes: 1 lata de leite condensado tradicional 400 ml de natas para bater 200g de bolacha  Oreo   1 ou 2 gotinhas de corante alimentar em gel vermelho Preparação: - Triturar as bolachas (reservar um pouco para a decoração). - Bater as natas até ficarem bem firmes. - Adicionar e envolver delicadamente o leite condensado, o gel alimentar e as bolachas trituradas. - Verter para uma taça e reservar no frigorífico umas 4 horas (o ideal é reservar de um dia para o outro). - Retirar do frigorífico e decorar a gosto. BOM APETITE!!

Ontem foi dia de comer tacos, feitos em casa e para recordar o México. Uma refeição muito saborosa e suculenta!!   Ingredientes: 2 peitos de frango 3 pimentos (verde, amarelo e vermelho) 1 cebola  2 dentes de alho Azeite q.b. Raspa e sumo de lima q.b. Sal, pimenta preta, pimentão doce e cominhos q.b. Molho picante q.b. Tortilhas ou wraps q.b. Queijo ralado q.b. Coentros q.b. Pasta de abacate (abacate, azeite, sal, pimenta preta e sumo de lima) Preparação: - Cortar os peitos de frango em pequenas tiras e temperar com sal, pimenta, pimentão doce, cominhos, os alhos picados, raspa e sumo de lima. Deixar marinar durante uns 60 minutos no frigorífico. - Dourar as tiras de frango numa frigideira com azeite. - Retirar do lume e reservar. - Na mesma frigideira colocar um fio de azeite, a cebola e os pimentos cortados em pequenas tiras e deixar cozinhar bem. Juntar as tiras de frango e retificar os temperos. - Rechear as tortilhas e colocar num tabuleiro de ir ao forno. - Polvilhar com queijo r

O pudim flan que a mãe fazia muitas vezes, lá em casa também era conhecido por pudim do "velho" ou do "chinês". Muito fácil de preparar, de desenformar e de comer, uma verdadeira delícia. Que memórias tão saborosas!! Ingredientes: 2 saquetas de pudim El Mandarin  6 gemas 4 claras em castelo 1L de leite gordo ou meio gordo 10 colheres de sopa de açúcar Caramelo liquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Colocar o leite num tacho e levar ao lume até estar bem quente (não precisa de ferver). - Numa taça, colocar as saquetas do pudim, o açúcar, as gemas e um pouco de leite morno, misturar tudo muito bem. - Quando o leite estiver bem quente, adicionar aos poucos a mistura do pudim com as gemas. - Levar novamente ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames, deixar levantar fervura e o creme engrossar um pouco (deixar ferver durante uns 2 a 3 minutos). - Retirar do lume e envolver rapidamente as claras em castelo (pode utilizar a batedeira na velocidade mínima).

Se gosta de empadão, tem de experimentar este com arroz, carne e legumes!! É uma ótima receita para aproveitar sobras de arroz ou carnes. Esta refeição é um verdadeiro conforto!! Ingredientes:  300g de arroz (usei basmati) Água q.b. 2 cebolas picadas 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 1 colher de sopa de concentrado de tomate 500g de carne de vaca picada 1 cenoura pequena ralada 1/2 curgete pequena ralada 1 alho-francês pequeno cortado em meias-luas 100ml de vinho branco Tomates cereja q.b. (para decoração) Sal, pimenta e cominhos q.b. Azeitonas q.b. Preparação: - Num tacho, colocar azeite, uma cebola picada, deixar refogar um pouco, adicionar um alho picado e envolver. - Juntar o arroz, uma pitada de sal, água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar.  - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola picada, os dentes de alho picados, o alho-francês, a cenoura e a curgete raladas, a