Coscorões tradicionais

Coscorões tradicionais, bem finos e crocantes. Não fui eu que os fiz mas fui eu que os comi, presentes bons de comer e ainda partilhou a receita comigo. A receita é da revista Teleculinária e são de comer e chorar por mais. O segredo está na massa muito fina!!

Ingredientes:

• 200g de farinha com fermento
• 25g de açúcar
• 50g de manteiga derretida
• 2 gemas M
• 1 colher de sopa de aguardente
• 1 colher de sopa de sumo de laranja
• 1 pitada de sal 
• Farinha para polvilhar
• Óleo para fritar 
• Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

- Colocar numa taça a farinha, o açúcar, a manteiga, as gemas, a aguardente, o sumo de laranja, a pitada de sal e amassar tudo muito bem.

- Juntar um pouco de água se for necessário, a massa tem de estar boa a tender.

- Tapar a taça com um pano e deixar descansar por cerca de 1 hora.

- Levar ao lume uma frigideira com bastante óleo.

- Tender a massa com um rolo até ficar bastante fina e cortar em retângulos ou círculos com uma faca. Dar um ou dois golpes no centro e fritar em óleo bem quente até ficarem bem dourados.

- Escorrer sobre papel absorvente e polvilhar com açúcar e canela e servir.

BOM APETITE!!