Tarte de requeijão, coco e canela

Requeijão, coco e canela, uma combinação de sabores perfeita. Uma tarte que pode ser uma ótima sobremesa ou um delicioso lanche!! Divinal para este Natal!!

Ingredientes:

• 100g de manteiga à temperatura ambiente
• 180g de açúcar
• 4 ovos
• 250g de requeijão QUEIJOS SANTIAGO
• 60g de farinha de trigo sem fermento
• 50g de coco ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela em pó q.b.
• Manteiga e farinha q.b.
• Açúcar em pó q.b. (opcional)

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira (24cm de diâmetro) e reservar.

- Numa taça colocar a manteiga, o açúcar e os ovos e bater muito bem com uma batedeira.

- Adicionar o requeijão bem esmagado com um garfo e a canela em pó e bater durante uns 2 a 3 minutos.

- Acrescentar a farinha, o fermento e o coco ralado e envolver bem.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 30 a 40 minutos ou até estar cozida e dourada.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir.

BOM APETITE!!!