Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de 2019

Conchas recheadas com espinafres, abóbora e mozzarella

Nós adoramos massas recheadas, aliás adoramos massas de qualquer maneira e feitio. Esta não é a forma mais simples de as confeccionar, mas é com certeza uma das nossas preferidas. Estes ingredientes são deliciosos para rechear as massas, mas se preferir podem rechear com outros e ficam igualmente saborosas. Um belo almoço ou jantar que fará as delícias de todos!!!


Ingredientes: 20/24 conchas de massa 100g de queijo mozzarella fresca ralada100g de queijo parmesão ralado200g de espinafres picados200g de puré de abóboraAzeite q.b.Sal e pimenta q.b.1 dente de alho picadoMolho de tomate q.b. (receita AQUI)
Preparação:
- Cozer as conchas conforme indicação na embalagem. - Numa frigideira colocar azeite o dente de alho picado e os espinafres, saltear tudo muito bem, temperar com sal e pimenta a gosto. - Retirar do lume e deixar arrefecer. - Misturar o puré da abóbora com a mozzarella, os espinafres salteados e 50g de parmesão, rectificar os temperos. - Rechear as conchas com a mistura anterior. - Col…

Queijada de laranja

Esta queijada de laranja é ideal para dias de festa ou para aqueles dias que apetece algo delicioso. É muito simples de fazer, o pior parte é o tempo que leva no forno e depois ter de esperar que arrefeça, mas podem ter a certeza que vale a pena a espera!!!


Ingredientes: Raspa e sumo de 1 laranja500ml de leite200g de açúcar30g de manteiga derretida3 ovos100g de farinha sem fermento1 saqueta de pudim MandarinManteiga, farinha q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga uma tarteira e polvilhar com farinha e reservar. - Numa tigela juntar o açúcar, a raspa e o sumo da laranja, os ovos, a manteiga, a farinha, o pudim e o leite, misturar tudo muito bem. - Verter o creme na tarteira e levar ao forno durante cerca de 50 a 60 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
BOM APETITE!!!

Bifes de cebolada

Não sabe o que fazer para o almoço ou jantar?? Aqui vai um belo petisco: bifinhos de cebolada, com um delicioso molho que só de ver dá logo água na boca!! Simples mas uma refeição bem saborosa!!


Ingredientes:
Bifes (vaca, porco, frango,....)Cebola cortada em meias luas finasDentes de alho picadosVinho brancoAzeiteManteigaPimentão-docePolpa de tomateFolha de louroSal, pimenta e molho picanteSalsa picada Preparação:
- Numa frigideira larga, colocar azeite e manteiga, os bifes, a cebola e os alhos picados, a folha de louro, a polpa de tomate, o pimentão-doce, regar com o vinho, temperar com sal, pimenta e molho picante, deixar marinar durante uns 30 minutos. - Tapar a frigideira e levar ao lume a cozinhar durante aproximadamente 60 minutos. - Rectificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir.

BOM APETITE!!!

Bolo de marmelada e canela

O fim de semana já está à espreita, está fresquinho, apetece ligar o forno e por isso vamos lá fazer um bolo!!! Sabem aquela marmelada que fizemos o ano passado, agora já está um pouco seca, dura. Foi essa mesma que utilizámos para fazer este delicioso bolo. Experimentem esta maravilha que não se vão arrepender!!!


Ingredientes: 2 ovos150g de açúcar150g de iogurte grego natural sem açúcar125g de manteiga derretida200g de marmelada200g de farinha para bolos Branca de Neve1 colher de sobremesa de canela em póManteiga q.b. para untarFarinha q.b. para polvilhar
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Num liquidificador colocar os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o iogurte e metade da marmelada, triturar tudo muito bem. - Numa tigela colocar a farinha e a canela em pó, misturar bem e adicionar a mistura anterior e envolver bem, por último juntar a restante marmelada cortada em pedacinhos. - Envolver tudo muito bem e verter …

Feijoada com lulas e bacon

Há pratos que não se comem todos os dias, mas quando se comem sabem sempre tão bem!! O tempo de chuva e mais fresco, já pede mesmo comidas bem reconfortantes, caseiras e bem apetitosas. Existe uma enorme variedade de feijoadas, esta é uma das que fazemos cá em casa, não é nada complicada de fazer e fica mesmo uma delícia!!


Ingredientes: 1 lata grande de feijão brancoBacon Extra Primor ( cortado em pedaços , uns maiores para decoração)1 cebola média picada2 dentes de alho picados1 cenoura grande cortado em pequenos cubos1 tomate maduro picado5 colheres de sopa de polpa de tomate1/2 pimento vermelho cortado em pequenos cubos1/2 pimento verde cortado em pequenos cubos1 folha de louroAzeite q.b.1kg de lulas limpas (algumas inteiras e outras em pedaços)200ml de vinho brancoSal e pimenta q.b.Salsa picada q.b.Molho piripiri q.b. (opcional)
Preparação:
- Num tacho grande, colocar azeite, a cebola, os alhos, o bacon (alguns pedaços maiores e outros mais pequenos), a folha de louro e deixar refogar…

Tarte de maça e canela

Tudo o que leva maça e canela é muito bom!! Esta tarte além de ser muito simples e fácil, é deliciosa e deixou um cheirinho nesta cozinha maravilhoso, provavelmente o melhor do mundo!! E têm sabor de infância!!


Ingredientes: 1 massa quebradaMaças q.b.Sumo de limão q.b.Açúcar e canela q.b.Compota de maça q.b. (pode utilizar compotas com outros sabores)
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Descascar as maças e cortar em fatias finas, regar com o sumo de limão. - Colocar a massa quebrada numa tarteira, forrar o fundo com a compota, colocar as fatias de maça e polvilhar com uma mistura de açúcar com canela. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir com gelado.

BOM APETITE!!!

Rolinhos de salsicha e bacon

Quando não queremos perder muito tempo a fazer uma entrada, este tipo de folhados é a nossa salvação. Uma massa folhada mais um ou outro ingrediente e temos uma entrada, um petisco ideal para qualquer ocasião. Há uma enorme variedade de combinações possíveis, aqui no blog pode encontrar várias e todas elas fáceis e bem sucedidas!!




Ingredientes:
1 massa folhadaSalsichasFatias finas de bacon1 gema batidaSementes de sésamo q.b. (opcional)
Preparação:
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Desenrolar a massa folhada e cortar em pequenas tiras. - Enrolar as salsichas em fatias de bacon e depois enrolar em massa folhada. - Colocar num tabuleiro, pincelar com a gema, polvilhar com sementes de sésamo e levar ao forno durante uns 25 minutos ou até estarem bem dourados. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.



BOM APETITE!!!

Pudim de leite condensado

Qualquer sobremesa com leite condensado fica irresistivelmente saborosa!! Este pudim é uma sobremesa bem fresquinha e cheia de sabor. Experimente e surpreenda!!!



Ingredientes: 1 lata de leite condensado Branca de Neve300ml de leite6 ovosraspa de 1 limãoCaramelo líquido q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o leite, os ovos e a raspa do limão, deixar repousar durante uns 10 minutos. - Untar uma forma com caramelo líquido. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco.
BOM APETITE!!

Moelas à portuguesa

Adoramos petiscar e ainda por cima há uma enorme variedade de petiscos, uns mais clássicos, outros mais modernizados. Por vezes cá em casa apetece é ficar apenas pelas entradas, por isso fazemos de vez em quando uma refeição só de bons petiscos (rissóis, ovos mexidos com espargos, saladinha de polvo, uns enchidos assados.........). Com tanto petisco é melhor tratar também de uma boa bebida para acompanhar!!


Ingredientes:
1kg de moelas limpas1 cebola grande picada2 dentes de alho picadosAzeite q.b.300g de polpa de tomate1 folha de louro300ml de vinho brancoSal e pimenta q.b.Salsa picada q.b.Molho picante q.b. (opcional)
Preparação:
- Colocar num tacho azeite, a cebola picada e os dentes de alho e deixar refogar um pouco. - Juntar as moelas, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar uns 5 minutos. - Adicionar a polpa de tomate, o molho picante, a folha de louro e o vinho branco, deixar cozinhar durante aproximadamente uns 40 minutos em lume brando. - Retirar do lume e polvilhar com salsa pi…

Bolachas de aveia

Bolachas perfeitas para o chá, para o lanche ou para petiscar!!
Muito fáceis de fazer, difícil mesmo vai ser comer apenas uma!!!


Ingredientes:
160g de manteiga derretida100g de farelo de aveia100g de flocos de aveia90g de farinha sem fermento200g de açúcar1 ovo1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar numa taça a manteiga, o açúcar, o ovo, o farelo e os flocos de aveia, o fermento e a farinha, envolver tudo muito bem, reservar no frigorífico durante uns 30 minutos. - Com uma colher de chá ou até uma colher de sobremesa fazer pequenas bolas, colocar num tabuleiro e espaçadas entre si. - Levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. - Servir de imediato ou reservar numa caixa.
BOM APETITE!!!
Nota:
- Receita da revista "Bimby"

Pizza com cogumelos, bacon e ananás

Pizza é um dos nossos petiscos de fim de semana... adoramos!! Basta uma boa base de pizza, às vezes fazemos outras vezes compramos já feita e podemos rechear uma base com tantos ingredientes, é tão versátil, pode ser salgada ou doce, a base pode ser fina ou fofa, com muito ou pouco queijo, é à vontade do freguês que é como quem diz cada um escolhe o que mais gosta!!! E quando a preguiça bate à porta, mandamos vir pizzas da nossa pizzaria preferida!



Ingredientes:
1 base para pizza (receita AQUI)Molho de tomate (receita AQUI)Cogumelos Portobello laminadosAzeitonasQueijo ralado mozarelaAnanás em pedaçosBacon em tiras finasTomate cereja cortados em metadesAzeiteSal e pimenta 
Preparação:
- Ligar o forno a 190ºC. - Estender a massa formando um rectângulo. - Barrar a massa da pizza com molho de tomate, polvilhar com queijo ralado, dispor os cogumelos, as azeitonas, o ananás, o bacon, os tomates cerejas e mais queijo ralado. - Temperar com sal, pimenta e regar com um fiozinho de azeite. - Levar ao f…

Molotof

Molotof só se faz cá em casa quando queremos aproveitar o excesso de claras de ovo. É um pudim de claras bem tradicional, bem popular e bem delicioso, quando é bem regado com um bom doce de ovos e polvilhado com canela, é assim o nosso preferido!!!




Ingredientes:
10 claras de ovo10 colheres de sopa de açúcar branco4 colheres de sopa de caramelo líquidoManteiga para untarAçúcar branco para polvilharSal q.b.Doce de ovos (receita AQUI)Canela em pó q.b.
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, adicionar o açúcar e continuar a bater, juntar o caramelo e bater mais um pouco. - Verter as claras para a forma, pressionando um pouco, no final bater com a forma na bancada para garantir que as claras ficam sem ar e bem comprimidas. - Levar ao forno durante 10 minutos (1 minuto por cada clara), desligar o forno e deixar a molotof no forno até arrefecer. - Desenformar, servir com doce de ov…

Lombos de salmão

Já devem ter reparado que não partilhamos muitas receitas de peixe. Cá em casa adoramos peixe, mas damos preferência ao peixe grelhado, que na maioria das vezes é mesmo grelhado na brasa e não há muito que partilhar. É apenas peixe e sal!! Desta vez apeteceu uns lombos de salmão, um dos nossos preferidos, fizemos no forno com uma mistura de sabores deliciosos!!!




Ingredientes:
Lombos de salmãoMostarda com grãos de pimenta q.b.Mel q.b.Sumo de lima/limão q.b.Sal e pimenta q.b.Azeite q.b.Salsa ou coentros picados q.b.
Preparação:
- Temperar o salmão com sal e pimenta. - Untar um tabuleiro/pyrex com azeite. - Misturar muito bem a mostarda, o mel e o sumo de lima, espalhar esta mistura por cima dos lombos, deixar marinar uns 15 minutos. - Regar com um pouco mais de azeite e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos (cá em casa gostamos dele bem passado). - Retirar do forno e servir polvilhado com ervas aromáticas e um pouco de sumo de lima.
BOM APETITE!!!

Creme de espinafres

Chegam os dias mais frescos e as sopas começam logo a apetecer. Cá em casa comemos sopa durante todo o ano, mas a verdade é que nas estações mais frescas ela sabe melhor. Um creme de legumes, neste caso de espinafres, é uma das comidas mais saudáveis e mais reconfortante que se pode e deve comer!!!



Ingredientes:
1 cebola grande picada2 dentes de alho picados2 curgetes médias em pedaços300g de espinafres Azeite q.b.Sal, pimenta e noz moscada q.b.Água q.b.
Preparação:
- Colocar numa panela o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar. - Adicionar 500ml de água (pode ser preciso um pouco mais), a curgete, sal e deixar cozer. - Adicionar os espinafres, envolver, deixar cozer.  - Triturar bem e temperar com pimenta e noz moscada a gosto. - Servir quente com um pouco de azeite.
BOM APETITE!!!

Almôndegas com puré de batata tradicional

Comida reconfortante sabe sempre bem, mas quando os dias começam a arrefecer parece que sabe melhor!! E hoje apeteceu aquele puré feito à moda das mães, pelo menos da nossa mãe ainda é feito assim, e acreditem que é dos melhores e sabe tão bem!! E depois há aquele molhinho, gostoso das almôndegas que vai escorrer pelo puré abaixo, uma delícia, um conforto!!!


Ingredientes:

Almôndegas:
500g de carne picada (frango, porco, vaca)2 cebolas médias picadas4 dentes de alho picadosSal e pimenta q.b.Ervas aromáticas q.b. (salsa, coentros)Azeite q.b.1 lata grande de tomate em pedaços1 folha de louro1 chávena de caldo de legumes
Preparação:
Numa taça misturar muito bem a carne com uma cebola picada, dois dentes de alho picados, sal, pimenta e ervas aromáticas picadas a gosto. - Fazer pequenas bolas (uma colher vai servir de medida para que as almôndegas fiquem todas mais ou menos do mesmo tamanho). - Reservar no frigorífico durante uns 20 minutos. - Numa frigideira larga colocar um pouco de azeite e as…

Tarte de amêndoa e canela

Pois é, já estamos no outono, os dias são mais pequenitos, as manhãs frescas e as tardes mais agradáveis. E já começa a apetecer aqueles lanches com uma boa chávena de chá quentinho e uma boa fatia de bolo ou tarte, certo?? Então, já a pensar nesses lanches, fica aqui mais uma receita de uma tarte maravilhosa!!


Ingredientes: 1 massa quebrada de compra300g de açúcar150g de miolo de amêndoa moído50g de manteiga6 gemas2 ovos1 colher de sobremesa de canela200ml de águaManteiga para untarAçúcar em pó e canela q.b para decoração (opcional)
Preparação:
- Untar com manteiga uma tarteira e forrar com a massa quebrada, reservar. - Levar ao lume um tacho com o açúcar e a água, deixar ferver uns 3 minutos, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Adicionar o miolo de amêndoa e a manteiga, mexer bem. - Juntar as gemas, os ovos e por fim a canela, mexer tudo muito bem. - Verter o creme sobre a massa quebrada e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 30 a 40 minutos (depende de cada forno). …

Quiches à bolonhesa

Cá em casa adoramos quiches e uma boa bolonhesa, juntar as duas foi uma verdadeira delícia!! Uma pequena porção de bolonhesa e uma massa quebrada em fim de validade deu para fazer umas pequenas quiches individuais. Práticas estas quiches, para um almoço ou jantar rápido e dão um jeito enorme para levar para o trabalho!!


Ingredientes: 1 massa quebrada de compraBolonhesa q.b. (receita aqui)Tomates cherry q.b.Queijo ralado q.b.3 ovos100ml de leite
Preparação:
- Forrar uma tarteira com a massa quebrada. - Distribuir por cima da massa quebrada a bolonhesa, alguns tomates cherry cortados em pequenos pedaços. - Bater muito bem os ovos com o leite e verter sobre a bolonhesa, polvilhar com queijo ralado. - Levar ao forno 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar bem douradinha. - Retirar do forno e servir com uma boa salada.
BOM APETITE!!!
Notas:
- Podem fazer uma quiche grande ou quiches individuais. - Não temperamos com sal e pimenta os ovos com o leite porque a bolonhesa já tem os tempe…

Curgete com pesto e queijo

Um petisco tão saboroso que também pode ser servido como uma simples e leve refeição, desde que tenha um outro acompanhamento. Cá em casa servimos como aperitivo juntamente com outros, além de não dar muito trabalho, é muito fácil e fica uma delícia!!!



Ingredientes:
CurgeteMolho pesto com tomate seco PONTIQueijoAzeite Sal, pimenta e oregãos
Preparação:
- Cortar a curgete em fatias de 1cm, pincelar com azeite, temperar com sal e pimenta. - Grelhar de ambos os lados a curgete. - Dispor as rodelas num tabuleiro untado com azeite, colocar um pouco de pesto, oregãos e queijo ralado em cada rodela de curgete. - Levar ao forno a 180ºC até o queijo se derreter. - Servir quente.
BOM APETITE!!

O nosso muito obrigada a PONTIpelo excelente produto que nos enviou.



Queijadas de canela

Parece que todos os meses fazemos queijadas, mas é que cá em casa adoramos! É muito fácil gostar desta receita, porque é fácil e fica sempre uma delícia. 
Estas são de canela, só porque somos super fãs desta especiaria!!


Ingredientes para aproximadamente 8 queijadas: 3 ovos2 iogurtes naturais2 copos de iogurte de açúcar1 copo de iogurte de farinha1 colher de sobremesa de canela3 colheres de sopa de manteiga derretidaManteiga q.b. para untarCanela q.b. para polvilhar
Preparação:
- Untar forminhas com manteiga e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar e os iogurtes, adicionar a manteiga derretida, a canela e por último a farinha e envolver tudo muito bem. - Verter nas forminhas  e levar ao forno durante aproximadamente uns 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar, polvilhar com canela a gosto e servir.
BOM APETITE!!!

Nota:

- Utilizar canela a gosto.

Bolo de café e canela

Mais um fim de semana que se aproxima e dá sempre aquela vontade de fazer um bolo. É uma mania, como muitas outras!! E como sempre ou quase sempre damos preferência aos bolos mais simples e com sabores que tanto adoramos, desta vez calhou combinar o café com a canela e ficou uma delícia!!!



Ingredientes: 250g de açúcar200g de farinha2 ovos100ml de leite morno100ml de café morno1 colher de chá de canela em pó1 colher de chá de fermento em póManteiga para untar q.b.Farinha para polvilhar q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga uma forma e polvilhar com farinha. - Bater o açúcar com os ovos, juntar o leite, o café, a canela em pó e por fim a farinha e o fermento. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!

Panquecas de curgete

Panquecas são muito fáceis de preparar. Estas de curgete além de muito simples, são ótimas para um almoço ou jantar simples, são um acompanhamento diferente mas perfeito!!!


Ingredientes: 1 curgete pequena raladaSalsa picada q.b.Cebolinho picado q.b.Chili picado q.b.2 ovos4 colheres de sopa de farinha com fermentoSal e pimenta q.b.Manteiga q.b.
Preparação:
- Misturar todos os ingredientes muito bem. - Untar com manteiga uma frigideira anti-aderente e aquecer em lume médio. - Colocar uma concha de massa e fritar durante 1 ou 2 minutos, virar a panqueca e fritar por mais 1 minuto. - Retirar e repetir até terminar a massa. - Servir de imediato.
BOM APETITE!!!

Bolinhos de cenoura, coco e chocolate

Agora que o novo ano escolar deu início e temos de preparar lanches para os mais novos (cá em casa até os menos novos gostam de levar lanches), uns bolinhos caseiros sabem sempre muito bem. Estes de cenoura e coco são muito práticos, deliciosos e muito melhores do que aqueles que compramos já feitos. Às vezes também os compramos, mas tentamos evitar ao máximo. Os bolinhos com a cobertura de chocolate são divinais, mas para os lanches fora de casa são melhores sem a cobertura, é apenas uma sugestão!!



Ingredientes para aproximadamente 12 bolinhos:
250g de cenoura cortada em pedaços4 ovos200g de açúcar150g de coco ralado100g de farinha sem fermento1 colher de chá de fermento em póManteiga, farinha e coco ralado q.b.Cobertura de chocolate: 150g de chocolate em pedacinhos, 1 colher de sopa de óleo de coco, micro-ondas 1 ou 2 minutos e mexer bem até obter uma mistura bem lisa.
Preparação:
- Untar uma forminhas com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Coloca…

Empadão de frango com arroz de açafrão

Por mais receitas que inventem, volta e meia e voltamos sempre aquelas que mais nos agradam!! Um empadão de arroz sabe sempre tão bem, é reconfortante e bem tradicional, pelo menos cá por casa!!!
Este com açafrão, ficou com uma cor lindíssima e de sabor maravilhoso!!


Ingredientes:  300g de arrozÁgua q.b.1 colher de café de açafrão1 pau de canela2 cebolas picadas2 dentes de alho picadosAzeite q.b.Manteiga q.b.1 folha de louro2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes)1 colher de sopa de concentrado de tomate600g de carne de frango picada1 alho-francês pequeno cortado em meias-luas100ml de vinho brancoSal, pimenta e cominhos q.b.Azeitonas q.b.
Preparação:
- Num tacho, colocar azeite, uma cebola picada, deixar refogar um pouco, adicionar o arroz, o açafrão, o pau de canela, sal e água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar.  - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola picada, os dentes de alho picados, o alho-francês, a folha de louro e deixar refogar. - Adicion…

Bolo de coco, laranja e lima

Uma das coisas boas de fazer bolos em casa, além claro, de os poder saborear, é o maravilhoso perfume que fica nesta cozinha. Este bolo foi feito para um lanche de um dia destes e fez muito sucesso. Também ouvimos dizer que podia ter levado um pouco mais de açúcar, provavelmente quem o disse é um grande guloso ou gulosa, mas a verdade é que ficou delicioso!! 
Coco, laranja e lima, uma união perfeita!!! ( os mais gulosos podem acrescentar um pouco mais de açúcar).


Ingredientes: 3 ovos130g de açúcar120g de manteiga amolecida160g de farinha sem fermento70g de coco ralado50ml de leite mornoSumo de 1 laranja médiaRaspa de 1 lima1 colher de chá de fermento em póManteiga q.b. para untar a formaFarinha q.b. para polvilhar a forma
Preparação:
- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem a manteiga com o açúcar, adicionar os ovos, o leite, o sumo da laranja e a raspa da lima. - Juntar o coco ralado, a farinha e o fermento, misturar t…

Tarte de chocolate e natas

Se estão de dieta, esta receita não é para vocês!! Das duas uma, ou fazem a tarte e não comem ou então comem só um pouquinho e ficam com vontade de comer mais!!
Uma coisa, nós podemos garantir, cá em casa vamos com certeza voltar a repetir um dia destes. É mesmo muito boa!!!


Ingredientes:
Base:
200g de bolacha Maria150g de manteiga derretidaRecheio: 5 ovos200g de açúcar150g de manteiga200g de chocolate de culinária50g de farinha sem fermentoCobertura: 200ml de natasAçúcar q.b.
Preparação:
- Triturar as bolachas, adicionar a manteiga derretida e misturar muito bem (fica uma mistura tipo areia molhada), forrar o fundo e a lateral de uma tarteira com fundo amovível, reservar no frigorífico. - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em castelo. - Misturar muito bem as gemas com o açúcar. - Colocar numa tigela o chocolate partido em pedaços com a manteiga e levar ao micro-ondas para derreterem, misturar muito bem, deixar arrefecer um pouco e adicionar de seguida a mistura das gemas. - Juntar a f…

Beringela com tomate no forno

Pode ser um bom petisco, uma deliciosa entrada ou até uma simples mas saborosa refeição. Não precisamos de perder muito tempo para fazer uma receita, que na mesa vai fazer um "brilharete". Já tínhamos partilhado esta receita no Instagram e no Facebook, mas após alguns pedidos, agora também está aqui e mais detalhada (a verdade é que isto nem é bem uma receita mas é bem boa)!!!


Ingredientes: Beringela às rodelas (+- 1cm)Tomate maduro em cubinhosAzeite q.b.Oregãos, sal e pimenta q.b.Vinagre balsâmico q.b.Manjericão (opcional)
Preparação:
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal. - Colocar rodelas de beringela, por cima colocar cubinhos de tomate e regar com azeite, temperar com sal, pimenta e oregãos a gosto. - Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 20 a 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, regar com vinagre balsâmico, e servir.
- Servir decoradas com uma folha de manjericão (opcional).
BOM APETITE!!!
SUGESTÃO:
- 5 minutos antes de retirar do forno, colocar p…

Carne à Brás

Cá em casa quando há sobras, tentamos de uma maneira ou de outra transformar essas mesmas sobras numa receita diferente. Sim, cá em casa há certos elementos que não são muito fãs de "restos". Mas estamos numa época em que nada se deve perder e com algum jeito, algumas ideias, tiradas daqui e dali e conseguimos transformar algumas sobras em deliciosas refeições. E nem é preciso muita ginástica, basta um pouco de tempo, paciência e muito amor!!! Hoje sai uma carne à Brás!!!


Ingredientes 400g de sobras de carne assadaMolho da carne assada q.b. (opcional)200g de batata palha1 cebola média picada1 dente de alho picado4 ovosAzeitonas q.b.Salsa picada q.b.Azeite q.b.Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Levar ao lume uma frigideira larga com azeite e molho da carne assada, juntar a cebola picada e o alho picado e deixar refogar um pouco. - Adicionar a carne assada desfiada, misturar bem. - Acrescentar a batata palha e envolver, adicionar os ovos batidos, temperar com sal e pimenta e deixar co…