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Bolo de cenoura, laranja e chocolate

Para quem não aprecia os doces de natal, um bolinho destes vêm sempre a calhar!! É uma sugestão que com certeza vai surpreender pela sua simplicidade e pelos seus sabores!!!



Ingredientes:
  • 250g de cenoura de cenoura ralada
  • 4 ovos
  • 1 laranja pequena (sumo e raspa)
  • 250g de açúcar
  • 240g de farinha Branca de Neve
  • 100ml de óleo (utilizámos óleo de amendoim)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Manteiga para untar e farinha para polvilhar q.b.

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Com uma batedeira, bater os ovos com o açúcar, acrescentar o óleo, o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermento até estar tudo bem batido.
- Adicionar a cenoura ralada e envolver tudo muito bem.
- Verter a massa para a forma e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
- Para a cobertura de chocolate: colocar 150g de chocolate em pedacinhos numa taça, verter 100ml de natas quentes sobre o chocolate e adicionar 25g de manteiga amolecida, envolver muito bem. Deixar repousar uns minutos.
- Barrar o bolo com o chocolate e decorar a gosto.

BOM APETITE!!

BOAS FESTAS!!!

Comentários

  1. Não gosto muito de bolos com cenoura, mas a cobertura do bolo está lindaaaa!!
    Boas festas!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  2. Agrada-me muito essa combinação,receita guardada.
    Xoxo.
    Joana.

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  3. Eu aprecio doces de Natal, mas também iria apreciar esse bolo! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  4. Oh que já ia uma fatia de bolo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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