Nada é melhor do que uma mousse de chocolate, excepto uma mousse de chocolate com azeite!!! Perfeita para diversas ocasiões e cá em casa ninguém resiste. Esta é simplesmente irresistível!!! Ingredientes: 200g de chocolate culinária 70% cacau 100ml de azeite extra virgem Centenarium Cordovil 6 ovos 150g de açúcar 1 pitada de sal Framboesas para decoração (opcional) Preparação: - Colocar numa taça o chocolate com o azeite e derreter em banho-maria. Retirar do lume e deixar arrefecer. - Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar. - Bater com uma batedeira, as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar o chocolate e misturar bem. - Adicionar delicadamente as claras para que fique uma mousse bem areada. - Verter em tacinhas e levar ao frigorífico no mínimo umas 3 horas. - Retirar do frigorífico, decorar com framboesas e servir. BOM APETITE!!!
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