Mousse de morangos

Quando chega a época dos morangos é muito difícil resistir a estas pequenas guloseimas. Gostamos muito de os consumir no seu estado natural mas nunca resistimos a uma deliciosa mousse de morango!!!

Ingredientes:

• 500g de morangos lavados e cortados em pedaços (reservar 2 ou 3 para decoração)
• 400ml de natas batidas
• 200g de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 5 folhas de gelatina incolor

Preparação:

- Colocar num tacho os morangos com o açúcar e a água e levar a lume brando, mexendo de vez em quando, quando começar a levantar fervura, retirar do lume e triturar muito bem (com cuidado porque a mistura está muito quente), deixar arrefecer.

- Adicionar delicadamente as natas batidas. 

- Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer e derreter no micro-ondas sem deixar ferver e juntar à mistura anterior e envolver tudo muito bem.

- Verter para uma taça ou em tacinhas individuais, levar ao frigorífico até solidificar.

- Servir bem fresquinha e decorada com os morangos que reservou.

BOM APETITE!!!