O Pecado Mora Em Casa

Não olhem para trás nem olhem para a frente, vivam o presente com tudo o que ele tem para oferecer. Que este novo ano seja repleto de amor, paz, saúde e prosperidade.  A todos vocês que me acompanham, muito obrigada e desejo que  2024  seja um ano fantástico!!  Um brinde a todos vocês!! UM BOM E FELIZ 2024!!

Faço sempre esta receita de pudim para aproveitar as sobras de pão. Desta vez só tinha fatias de pão brioche, resolvi experimentar e o resultado foi mais um delicioso pudim!! Ingredientes: 150g de pão brioche 4 ovos médios 750ml de leite Aroma de baunilha q.b. 150g de açúcar Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com o caramelo e reservar. - Levar ao lume o leite até começar a ferver. - Retirar o leite do lume e adicionar a baunilha, deixar arrefecer um pouco. - Num liquidificador colocar o pão em pedaços, o açúcar, os ovos, o leite morno e triturar muito bem. - Verter o pudim para a forma caramelizada e colocar no forno em banho maria durante aproximadamente uns 40 a 50 minutos ( o tempo depende pouco de cada forno, para verificar se está cozido deve fazer o teste da faca, espetar um pouco a faca no pudim se sair seca está perfeito). - Deixar arrefecer, desenformar e servir decorado a gosto. BOM APETITE!!

Mais um aproveitamento de sobras de pão e já a pensar nos petiscos para a ceia da passagem de ano. Experimente!! Ingredientes: Pão Azeite Alho em pó Pimenta preta Paio York PRIMORCHARCUTARIA  Mozarela Preparação: - Cortar o pão em fatias e c olocar num tabuleiro de forno, regar com azeite e temperar com alho em pó e pimenta preta. - Levar ao forno a 180ºC para tostar um pouco. - Retirar do forno e colocar sobre cada fatia de pão um pouco de paio york e mozarela. - Levar novamente ao forno até o queijo estar gratinado. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!

E por aqui continuamos a aproveitar as sobras de Natal, provavelmente é o que está a acontecer em qualquer casa. Com as sobras de carne gosto muito de fazer empadões, além de ser uma comida de forno é bastante reconfortante!! Ingredientes: 500g de peru assado (desfiado ou picado) 2 batatas-doces grandes 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro 2 colheres de sopa de polpa de tomate 50ml de vinho branco Manteiga q.b. Leite q.b. Água q.b. Sal, pimenta e noz moscada q.b. Molho picante q.b. (opcional) Queijo ralado  q.b. QUEIJOS SANTIAGO 2 gemas de ovo Preparação: - Levar ao lume uma frigideira, com a cebola picada, os alhos picados, o azeite e a folha de louro. Adicionar o peru desfiado ou picado, o sal, a pimenta e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, envolver e deixar cozinhar. - Verter o vinho branco e um pouco de água e deixar cozinhar em lume brando durante uns 15 minutos. Retificar os temperos e retirar do lume. - Para o puré: coze

Esta receita é mais do que o reaproveitar as sobras de Natal, já é uma tradição!! É um prato delicioso que se pode fazer em qualquer altura do ano e sabe sempre bem!! Ingredientes (sobras da ceia de natal): Bacalhau cozido (sem espinhas) Batatas cozidas Couves cozidas (couve portuguesa ou outra) Ovos cozidos Azeite  Alho picado Sal e pimenta Preparação: - Cortar as batatas, as couves, os ovos e o bacalhau em pedaços. - Numa frigideira, colocar azeite e alho picados (sejam generosos) e deixar refogar um pouco. - Juntar as batatas, as couves, os ovos e o bacalhau. - Envolver muito bem e temperar com sal e pimenta se achar necessário. - Retirar do lume e servir de imediato. BOM APETITE!!

O Pecado Mora Em Casa deseja a todos um Natal muito feliz!! Que todos os bons sentimentos que o Natal traz preencham seu coração.   NATAL É AMOR !! FELIZ NATAL!!

Mais um docinho para o Natal. Desta vez fiz esta maravilhosa torta de claras, uma verdadeira tentação. Garanto que é uma delícia e fica bem em qualquer mesa de Natal!! Ingredientes: 10 claras  10 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa rasa de amido de milho (maizena) Doce de ovos q.b. Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e untar com manteiga. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Misturar o açúcar com o amido de milho. - Bater as claras em castelo com o açúcar e o amido de milho.. - Colocar as claras no tabuleiro e alisar com uma espátula. - Levar ao forno 10 minutos (1 minuto por cada clara). - Retirar do forno e deixar arrefecer (vai abater um pouco). - Barrar com o doce de ovos e enrolar. - Barrar o topo da torta, polvilhar com canela em pó e servir. BOM APETITE!!

Nestes dias de tanta correria, este pacote de bimi salvou uma refeição. Uma receita super simples mas bastante saciante, uma deliciosa frittata!! Ingredientes: 4 ovos 120ml de natas 1 dente de alho picado 100g de queijo ralado (usei parmesão) Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. 1 cebola pequena picada 200g de bimi Preparação: - Numa taça, colocar os ovos, as natas, o alho picado, metade do queijo ralado, sal e pimenta e bater tudo muito bem. - Numa frigideira que possa ir ao forno, colocar um fio de azeite, a cebola picada e deixar refogar. - Adicionar os bimi em pedaços e deixar cozinhar 2 ou 3 minutos. - Verter a mistura dos ovos, polvilhar com o restante queijo e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por uns 15 minutos. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!

#PUB O Natal está aí e há tradições que gosto de manter.....há sempre bolos e produtos FERBAR na minha mesa. Hoje fiz este delicioso bolo de especiarias com ameixas secas sem caroço, uma combinação perfeita. Quem vai experimentar? Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 5 ovos 100g de açúcar branco 150ml de óleo (usei óleo de coco) 150g de ameixas sem caroço FERBAR 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó 1/2 colher de café de noz moscada 250g de farinha sem fermento 1 colher de sobremesa de fermento em pó Manteiga q.b. para untar a forma Farinha q.b. para polvilhar a forma Preparação: - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça bater muito bem o açúcar com os ovos e o óleo. - Juntar o leite condensado cozido e bater novamente muito bem. - Adicionar a farinha, o fermento em pó e envolver. - Juntar as ameixas cortadas em pequenos pedaços, a canela, o gengibre e a noz moscada, envolver novamente. -

Toucinho do céu é um doce conventual muito apreciado e eu adoro. É muito simples de fazer e fica muito bem em qualquer mesa de Natal!! Ingredientes: 200ml de água 400g de açúcar 1 colher de sobremesa de manteiga 200g de amêndoa triturada (farinha de amêndoa) 4 ovos L 8 gemas Manteiga q.b. para untar Açúcar q.b. para polvilhar  Amêndoa picada para decorar (opcional) Papel vegetal Preparação: - Untar uma forma (22cm) com manteiga. Forrar com papel vegetal igualmente untado e polvilhar com açúcar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num tacho a água e o açúcar e levar ao lume até atingir o ponto pérola. - Adicionar a manteiga e a amêndoa triturada, misturar bem e deixar arrefecer um pouco. - Bater os ovos com as gemas e verter em fio, no preparado anterior, mexendo sempre. - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 a 40 minutos (conferir com a ponta de uma faca). - Desenformar depois de frio e servir polvilhado com amêndoa picada. BOM APETITE!!

Está procurando uma entrada fácil e deliciosa para servir no seu Natal? Confira esta receita, bem simples de fazer mas fica divinal!! Ingredientes: Broa de milho Azeite Pimenta preta Alho em pó Fatias de presunto PRIMORCHARCUTARIA Azeitonas Palitos Preparação: - Cortar a broa de milho em pequenos quadrados. - Fritar em azeite e alho em pó e deixar arrefecer um pouco. - Em cada espeto (palitos), colocar um pedaço de broa, presunto e uma azeitona. - Colocar num prato de servir e decorar a gosto. BOM APETITE!!

Coscorões tradicionais, bem finos e crocantes. Não fui eu que os fiz mas fui eu que os comi, presentes bons de comer e ainda partilhou a receita comigo. A receita é da revista Teleculinária e são de comer e chorar por mais. O segredo está na massa muito fina!! Ingredientes: 200g de farinha com fermento 25g de açúcar 50g de manteiga derretida 2 gemas M 1 colher de sopa de aguardente 1 colher de sopa de sumo de laranja 1 pitada de sal  Farinha para polvilhar Óleo para fritar  Açúcar e canela para polvilhar Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o açúcar, a manteiga, as gemas, a aguardente, o sumo de laranja, a pitada de sal e amassar tudo muito bem. - Juntar um pouco de água se for necessário, a massa tem de estar boa a tender. - Tapar a taça com um pano e deixar descansar por cerca de 1 hora. - Levar ao lume uma frigideira com bastante óleo. - Tender a massa com um rolo até ficar bastante fina e cortar em retângulos ou círculos com uma faca. Dar um ou dois golpes no centro e fritar

Requeijão, coco e canela, uma combinação de sabores perfeita. Uma tarte que pode ser uma ótima sobremesa ou um delicioso lanche!! Divinal para este Natal!! Ingredientes: 100g de manteiga à temperatura ambiente 180g de açúcar 4 ovos 250g de requeijão  QUEIJOS SANTIAGO 60g de farinha de trigo sem fermento 50g de coco ralado 1 colher de chá de fermento em pó Canela em pó q.b. Manteiga e farinha q.b. Açúcar em pó q.b. (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira (24cm de diâmetro) e reservar. - Numa taça colocar a manteiga, o açúcar e os ovos e bater muito bem com uma batedeira. - Adicionar o requeijão bem esmagado com um garfo e a canela em pó e bater durante uns 2 a 3 minutos. - Acrescentar a farinha, o fermento e o coco ralado e envolver bem. - Verter a massa na forma e l evar ao forno durante uns 30 a 40 minutos ou até estar cozida e dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e se

Quem quer um sonho de laranja? Estes são s uper fáceis de fazer e de comer. Estamos na aquela altura do ano que se faz muitas receitas de sonhos. Esta é mais uma e é uma delícia!! Ingredientes: 1 embalagem de queijo fresco para barrar QUEIJOS SANTIAGO 2 ovos Raspa de 1 laranja pequena 2 colheres de sopa de sumo de laranja 30g de açúcar 120g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Açúcar e canela para polvilhar q.b. Óleo para fritar q.b. Preparação: - Colocar numa taça o queijo creme, o açúcar e os ovos e misturar muito bem. - Juntar o sumo e a raspa de laranja, a farinha, o sal e o fermento e envolver tudo muito bem. - Deixar repousar uns 15 minutos. - Fritar colheradas de massa em óleo quente (usei uma colher de sobremesa, prefiro fazer sonhos mais pequenos). - Quando estiverem bem douradinhos, retirar e colocar sobre papel absorvente. - Passar os bolinhos por uma mistura de açúcar e canela. - Servir, comer e ser feliz. BOM APETITE!!

E este tempo frio e com chuva? Só apetece ligar o forno e fazer um almoço delicioso. A sugestão fica aqui, experimente!! Ingredientes:  300g de arroz 600ml de água 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados 2 ou 3 colheres de molho de tomate caseiro Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 400g de carne de frango (picada ou em pequenos pedaços) 1 chouriço em pequenos pedaços (reservar algumas rodelas para decorar) 100ml de vinho branco Água q.b. Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho, colocar azeite, uma cebola e um dente de alho picados e deixar refogar um pouco, adicionar o molho de tomate e o arroz, sal e água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar. - Noutro tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola e os alhos picados, a folha de louro e o chouriço em pequenos pedaços e deixar refogar. - Adicionar o tomate, o concentrado de tomate, o

Frio significa que queremos na mesa uma comida caseira e mais reconfortante. Este estufado de lulas e grão é muito fácil de fazer, simplesmente divinal e reconfortante!! Ingredientes: 400g de lulas (limpas e em pedaços) 400g de grão de bico cozido 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura grande em rodelas Azeite q.b. 200g de molho de tomate (caseiro ou de compra) 100ml de vinho branco 200ml de água quente Sal, pimenta, pimentão doce, açafrão e piri-piri q.b. Raspa e sumo de 1/2 limão Salsa q.b. Preparação: - Colocar num tacho, azeite e a cebola picada e deixar alourar um pouco. - Juntar o alho picado, as lulas e o molho de tomate e temperar com sal, pimenta, pimentão doce, açafrão, piri-piri e envolver bem. - Adicionar o vinho e deixar ferver por uns 2 minutos, juntar a água, a cenoura, tapar e deixar cozinhar. - Quando as lulas estiverem tenras, juntar o grão, raspa e sumo de limão, deixar cozinhar (adicionar mais água se for necessário) e retificar os temperos. - Reti

Almoço muito bem acompanhado, Marquez de Castelo Rodrigo, DOC beira interior RESERVA , um fabuloso vinho tinto da beira interior, frutado, seco, fresco, muito equilibrado, suave e com ligeiro toque adocicado. Provado, aprovado e recomendado!! Ingredientes: 500g de carne picada (usei novilho) 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 tomates maduros em pedaços (médios) 4 colheres de sopa de polpa de tomate Azeite q.b. 100ml de vinho branco 800ml de molho bechamel (caseiro ou de compra) 6 ou 8 placas de lasanha frescas (a quantidade depende do tamanho delas) Queijo ralado q.b. (dar preferência a um queijo suave) Sal, pimenta, pimentão doce e oregãos q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar, juntar a carne picada e deixar cozinhar um pouco. - Adicionar os tomates em pedaços, a polpa de tomate, adicionar o vinho branco, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e oregãos a gosto, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar até ficar bem apurad

Se há pudim que me traz boas memórias, é este da El Mandarim. Como todos os pudins instantâneos, este também é muito fácil de fazer, mas aqui juntei natas o que lhe deu uma maior cremosidade. Uma verdadeira delícia!! Ingredientes: 2 saquetas de pudim flan  EL MANDARIM 6 colheres de sopa de açúcar 300ml de natas 700ml de leite Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Misturar as saquetas do pudim com o açúcar. - Adicionar o leite e as natas, misturar tudo muito bem. - Levar ao lume, mexendo sempre, d eixar ferver por uns 2 minutos. - Retirar do lume e verter para uma forma previamente caramelizada. - Colocar no frigorífico até solidificar. - Desenformar, decorar a gosto e servir bem fresquinho. BOM APETITE!!