Avançar para o conteúdo principal

Mensagens

A mostrar mensagens de Abril, 2019

Waffles de aveia e canela

Não há nada melhor do que começar o dia com uns deliciosos waffles! Uma receita muito fácil de preparar, simples, ficam super douradinhos e muito saborosos....tal e qual como adoramos cá em casa!


Ingredientes: 1 ovo150ml de bebida de aveia Shoyce1 colher de sopa de óleo de coco1 colher de sopa de mel100g de farinha50g de flocos de aveia1/2 colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de canela em pó
Preparação:
- Misturar muito bem todos os ingredientes. - Cozinhar na máquina dos waffles. - Servir com mel, açúcar em pó, frutas frescas, doces de fruta ou com o que mais gostar.
BOM APETITE!!!

Massada de lulas

Uma massada de lulas é uma excelente sugestão para o almoço ou jantar!! Como existe uma grande variedade de massas, permite que quando fazemos esta receita cá em casa, fazemos sempre com massas diferentes, o que dá sempre a ideia de uma receita nova. Temos a certeza que esta refeição vai ser um sucesso!!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 600g de lulas pequenas300g de massas 1 cebola picada2 dentes de alho picados2 tomate maduros em pedacinhos sem peles e sementes2 colheres de sopa de polpa de tomate1 folha de louroAzeite q.b.120ml de vinho branco500ml de água ( pode ser necessário um pouco mais)Sal e pimenta q.b.Ervas aromáticas picadas q.b.
Preparação:
- Num tacho grande, refogar a cebola e os alhos em azeite. Adicionar o tomate em pedacinhos, a polpa de tomate, a folha de louro, o vinho branco e a água, temperar com sal e pimenta. Assim que levantar fervura adicionar as lulas e deixar cozer.
- Quando as lulas estiverem a quase cozidas, adicionar as massas e mais água se for ne…

Bolo de agrião

E quando nos falta a imaginação para o lanche, um bolo simples é a melhor opção. Um bolo muito fácil de fazer. É rápido e delicioso. Não há nada melhor do que um bolo caseiro acabado de fazer. Este de agrião é maravilhoso!!!


Ingredientes: 60g de agrião4 ovos220g de açúcar220g de farinha sem fermento150ml de óleo (utilizámos óleo de amendoim)1 colher de chá de fermento em póManteiga e farinha q.b.
Preparação:
- Num copo misturador (liquidificador), colocar as gemas, o agrião, o óleo e o açúcar e bater durante alguns minutos. - Verter a mistura para uma taça e adicionar a farinha e o fermento, misturar muito bem. - Bater as claras em castelo e envolver muito bem no preparado anterior. - Verter para uma forma devidamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!

Uma sugestão:
- Pode substituir o agrião por espinafres.

Tarte pizza

Tarte pizza, uma sugestão para aqueles dias que não há muito vagar para pensar nem para cozinhar, mas o pessoal precisa de comer. Esta é uma boa opção, os ingredientes podem ser sempre ao gosto de cada um e depois é só servir acompanhada de uma boa salada ou sopa. E assim o pessoal fica de barriguinha cheia!!!


Ingredientes: Uma base de pizza redonda e de compraMolho de tomate de preferência caseiro (receita aqui)Queijo ralado q.b. (qualquer um)Tomate cereja q.b.Queijo mozarela fresco cortado em pedaços q.b.Sal, pimenta e oregãos q.b.Azeite q.b.
Preparação:
- Untar com azeite uma tarteira de fundo amovível, forrar com a massa de pizza. - Distribuir pela base um pouco de molho de tomate, queijo mozarela, os tomates cereja e o queijo ralado, regar com um pouco de azeite e temperar com sal, pimenta e oregãos. - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 25 minutos. - Retirar do forno e servir com uma boa salada.
BOM APETITE!

Nota:
- Receita da revista "Bimby" mas com algumas alteraçõe…

Potes de morangos

Estamos na época de aproveitar ao máximo os morangos, estão saborosos e mais em conta. Adorados cá em casa, simples, com açúcar, com iogurtes e perfeitos para as sobremesas. Esta receita é cremosa e deliciosa!!


Ingredientes: 2 saquetas de gelatina de morango500ml de água a ferver150ml de leite condensado400ml de natas batidas250g de morangos + 100g de morangos para decoração
Preparação:
- Colocar a gelatina numa taça e adicionar a água a ferver. Mexer bem até se dissolver, deixar esfriar um pouco, juntar e envolver delicadamente o leite condensado e as natas batidas. - Arranjar os morangos, triturar 250g  e adicionar ao preparado anterior e mexer bem. - Verter em pequenos potes e levar ao frigorífico até solidificar. - Servir bem fresquinhos e decorado com morangos aos pedacinhos.
BOM APETITE!!

Empadão de atum com espinafres

Por vezes não é preciso receitas complicadas para agradar. Um prato simples dá sempre prazer em preparar e depois saborear!!! Um delicioso empadão é daqueles pratos que sabe sempre bem!!!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços1 cebola grande cortada meias luas2 dentes de alho picados3 latas de atum escorridas400g de espinafres cortados grosseiramente (levar ao micro-ondas para murcharem um pouco)Sal, pimenta e noz moscada q.b.100g de queijo ralado (utilizámos queijo da ilha)Leite q.b.Manteiga q.b.Azeite q.b.
Preparação:

- Levar a cozer as batatas em água temperada com sal, deixar cozinhar bem, escorrer, amassar as batatas com um garfo ou um passe-vite.
- Voltar a colocar no tacho, adicionar leite, manteiga, sal, pimenta e noz moscada a gosto e mexer até obter um preparado homogéneo, reservar.
- Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga, os alhos picados e a cebola e deixar refogar, adicionar os espinafres, juntar o atum, env…

Não há Páscoa sem doces

Vamos lá comemorar a Páscoa de uma forma bem docinha!! 
É uma alegria ver uma mesa bem composta e cheia de bons pecados e poder partilhar com amigos e familiares, por isso deixamos aqui algumas sugestões bem gulosas e que com certeza vão adoçar esta vossa Páscoa!!!



Biscoitos de amêndoaTrança de canelaFolar de chocolatePão-de-ló de laranjaFarófias no forno com doce de ovos e amêndoaPão-de-ló de amêndoaPudim de ovos com amêndoaRolinhos de amêndoa e canelaTorta de amêndoa e canela
O Pecado Mora Em Casa deseja a todos uma Páscoa muito feliz e cheia de docinhos!!!

Torta de amêndoa e canela

Torta de amêndoa e canela: uma combinação perfeita!
A maioria das receitas de tortas que fazemos cá em casa, tem uma base muito simples de fazer. Esta não foge à regra: poucos ingredientes, muito fácil de fazer e fica uma delícia. A nossa mesa merece esta torta nesta Páscoa e nós merecemos uma fatia e um sorriso!!!



Ingredientes: 250g de açúcar6 ovos200g de miolo de amêndoa1 colher de sobremesa de canelaRaspa de 1 limão
Preparação:
- Bater os ovos com o açúcar até obter um cremoso bem espumoso. - Adicionar o miolo de amêndoa, a canela e a raspa de limão, misturar bem. - Verter para um tabuleiro forrado e untado com manteiga. - Levar ao forno a 200ºC durante uns 15 a 20 minutos. - Retirar do forno e colocar em cima de um pano polvilhado com açúcar e enrolar cuidadosamente, reservar enrolada no pano até arrefecer. - Servir polvilhada com canela em pó.
BOM APETITE E BOA PÁSCOA!!!
NOTA:
- Receita da "La Dolce Rita". - Colocámos mais canela e raspa de limão do que a receita original.

Folar de carnes frias

E porque a Páscoa não é só doces, uma das nossas sugestões é este folar salgado. As carnes frias podem ficar ao critério de cada um, assim como o formato do folar. Esta é uma boa opção para ter uma Páscoa deliciosa!!!



Ingredientes: 200ml de água morna50ml de azeite1 colher de chá de sal6g de fermento de padeiro400g de farinha sem fermento (pode ser preciso um pouco mais)Fatias de queijo q.b.Fatias de fiambre q.b.Fatias de bacon q.b.Fatias de chouriço q.b.1 ovo cozido1 gema de ovoSementes de sésamo q.b.
Preparação:
- Juntar a água morna com o azeite e o fermento de padeiro, misturar muito bem. - Numa taça colocar a farinha e o sal e adicionar à mistura anterior, amassar bem até ter uma consistência uniforme, deixar a levedar durante uns 30 minutos. - Estender a massa com um rolo, fazendo um rectângulo, colocar as fatias de queijo, fiambre, bacon e chouriço, enrolar, fazendo um rolo. - Dividir o rolo ao meio, juntar duas extremidades, cruzar ambos os rolos até à outra extremidade, colocar num …

Pão-de-ló húmido

Este também não pode faltar na nossa mesa no dia de Páscoa, simples ou mais guloso, ele está sempre presente. Um bolinho bem português!!!



Ingredientes: 2 ovos inteiros(tam.L)2 gemas150g de açúcar75g de farinha sem fermento
Preparação:
- Forrar uma forma com cerca de  20cm de diâmetro com papel vegetal - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Bater com uma batedeira o açúcar com os 2 ovos e as 2 gemas até duplicar de volume e ficar com uma mistura bem espumosa. - Envolver delicadamente a farinha devidamente peneirada. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 15 minutos. - Retirar do forno e deixar arrefecer na forma. - Desenformar e servir simples ou decorado a gosto.
BOM APETITE!!!
Notas:
- Se preferir um pão-de-ló mais húmido deixar cozer durante uns 12 minutos, se preferir sem creme deve deixar cozer durante uns 20 minutos. - Receita do livro " Sobremesas 5 5 5" da Rita Nascimento.

Rolinhos de amêndoa e canela

Quando se fala da Páscoa, há doces que não podem faltar, como por exemplo, os tão falados folares. Este ano com a mesma receita dos nossos folares, fizemos estes deliciosos rolinhos de amêndoa e canela, ficam um pouco diferentes mas cheios de sabores típicos desta época!!


Ingredientes: 3 ovos L550g de farinha sem fermento (pode ser preciso mais um pouco)50g de manteiga derretida2 colheres de sopa de açúcar branco180ml de leite morno(utilizámos meio gordo)25g de fermento de padeiro1 colher de chá de sal fino200g açúcar amarelo200g de manteiga à temperatura ambiente (amolecida)100g de miolo de amêndoaCanela q.b. (utilizámos 2 colheres de sopa)Açúcar em pó q.b.1 ovo batido para pincelarFarinha q.b.

Preparação:
- Colocar a farinha sobre uma bancada, abrir uma cavidade ao centro e colocar lá, o sal, a manteiga derretida, os ovos, o açúcar branco e o fermento previamente dissolvido no leite. - Amassar tudo muito bem, amassar até obter uma massa elástica ou até a massa se descolar das mãos. - Faze…

Mousse de leite condensado com lascas de chocolate

Mousse de leite condensado... uma sobremesa simples e rápida para adoçar o fim de semana. Três ingredientes, não perdemos muito tempo na cozinha e terminamos uma refeição da melhor maneira possível!!!


Ingredientes: 400ml de natas1 lata de leite condensado cozidolascas de chocolate q.b.
Preparação:
- Bater as natas até ficarem bem firmes.
- Numa taça mexer bem o leite condensado cozido até ficar bem cremoso. - De seguida adicionar o leite condensado cozido nas natas batidas e envolver delicadamente com uma vara de arames. - Acrescentar lascas de chocolate e envolver novamente. - Distribuir a mousse por tacinhas, decorar com algumas lascas de chocolate e reservar no frigorífico. - Servir bem fresquinha.
BOM APETITE!!!



Sugestão:

- Substituir as lascas de chocolate por pedacinhos, granulado ou pepitas de chocolate ou até pedacinhos de qualquer tipo de bolachas.

Esparguete recheado

Esta é uma receita tão simples, que até dá vontade fazer muitas vezes. Cá em casa há sempre bolonhesa feita e reservada no congelador para aqueles jantares imprevisíveis ou para aqueles dias que não apetece estar muito tempo na cozinha. Esta é uma receita que nos leva à nossa infância, a comida da mãe, comida boa!!!!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 400g de esparguete500g de bolonhesa (receita aqui)Queijo ralado q.b.Azeitonas sem caroço q.b.Sal q.b.Água q.b.Manteiga q.b.
Preparação:
- Cozer o esparguete conforme indicação da embalagem. - Depois de cozido, escorrer e reservar. - Untar com manteiga um tabuleiro e colocar uma boa camada de esparguete, uma camada de bolonhesa, uma camada de queijo ralado e por fim o restante esparguete. - Espalhar por cima pedacinhos de manteiga, polvilhar com queijo ralado e azeitonas. - Levar ao forno a gratinar durante uns 20 a 30 minutos em forno bem quente. - Retirar do forno e servir.
BOM APETITE!!!

Tarte de iogurte com framboesas e mirtilos

Uma refeição não fica completa sem uma sobremesa. Esta tarte é leve e não é muito doce, pode e deve ser feita com alguma antecedência, depois tira-se do frigorífico e é só servir!! Esta é uma das preferidas cá de casa e gostamos de alterar a decoração com outro tipo de frutas!!


Ingredientes: 1 rolo de massa quebrada de compra250g de iogurte grego150g de mascarpone150g de açúcar em pó3 folhas de gelatinaFramboesas e mirtilos q.b.Manteiga q.b.
Preparação:
- Untar com manteiga uma tarteira e forrar com  a massa quebrada, aparar os excessos, picar o fundo com um garfo e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno e deixar arrefecer. - Bater o mascarpone com o iogurte e o açúcar até obter um creme homogéneo. Acrescentar as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e derretidas no micro-ondas e misturar tudo muito bem. - Verter o creme sobre a base da tarte, decorar com as framboesas e os mirtilos e levar ao frigorífico até servir.
BOM APETITE!!!

Nota:

Cestinhas de fiambre Primor (fiambre da perna extra pimentas)

A Primor Charcutaria lançou um delicioso fiambre da perna extra pimentas e fomos desafiados a experimentar esta novidade (adoramos estes desafios). Domingo, dia de chuva, dia de descanso e saiu um fantástico pequeno almoço para a família, poucos ingredientes mas um fantástico petisco!!!



Ingredientes:
Fiambre da perna extra pimentas da Primor CharcutariaOvosSal e pimentaErvas aromáticasAzeite 
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar forminhas com azeite. - Em cada forminha colocar uma fatia de fiambre, ovo e temperar com sal e pimenta e ervas aromáticas a gosto. - Levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos ou até estar ao gosto de cada um. - Retirar do forno e servir.


BOM APETITE!! Obrigada Primor Charcutariapelo excelente produto enviado!
Nota: Este produto apenas se encontra disponível nos balcões de charcutaria das principais lojas Pingo Doce e é vendido ao KG.

Bolo de cenoura e coco

Com mais um fim de semana a aproximar-se e pelo vistos mais fresquinho, vamos lá ligar o forno e fazer um bolo caseiro. Este também não é nada complicado e com a garantia de ser bem bom!!! 
Vamos lá fazer um bolo?



Ingredientes:
250g de cenoura cortada em pedaços4 ovos200g de açúcar150g de coco ralado100g de farinha sem fermento1 colher de chá de fermento em póManteiga, farinha e coco ralado q.b.
Preparação:
- Untar uma forma (22cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos e o açúcar e bater bem. - Numa taça colocar a farinha, o fermento e o coco e adicionar a mistura anterior, misturar tudo muito bem. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir polvilhado com coco ralado.
BOM APETITE!!

Nota:
- Receita da revista "Bimby", fizemos umas pequenas alterações mais ao nosso gosto.

Bruschetta com pesto e tomate cereja

Bruschettas tem origem na culinária italiana e são um verdadeiro petisco... somos fãs!!! Podem ser servidas como uma entrada, um petisco, um lanche ou até como uma simples e leve refeição. São super versáteis, muito fáceis de fazer e são uma opção surpreendentemente deliciosa!!!


Ingredientes: Fatias de pão de preferência rústicoPesto (receita aqui)Tomate cereja Queijo mozarela fresco ManjericãoAzeiteSal e pimenta 
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Untar o pão com azeite e levar ao forno num tabuleiro durante uns 5 a 10 minutos, apenas para torrar um pouco. - Retirar o pão do forno, espalhar um pouco de pesto sobre cada fatia de pão, distribuir o tomate cereja e o queijo mozarela, temperar com sal e pimenta. - Levar novamente ao forno durante aproximadamente 10 a 15 minutos, apenas para gratinar o queijo. - Retirar do forno e servir de imediato polvilhado com manjericão.
BOM APETITE!!!
Nota: 
- As quantidades ficam ao critério de cada um.

Peru salteado com brócolos e soja

Toda a gente gosta de refeições rápidas, simples mas saborosas. Quando cá em casa precisamos de um jantar assim ao fim de um dia de imenso trabalho, é com certeza uma receita parecida com esta que escolhemos. Aqui todos os sabores se misturam!!!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 400g de peru em cubos300g de brócolos cozidos1 cebola cortada em meias luas2 dentes de alho picadoAzeite q.b.Sumo e raspa de 1 limão5 colheres de sopa de molho de soja KikkomanCoentros picados q.b.Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Temperar o peru com sal, pimenta, sumo e raspa de limão. - Numa frigideira larga colocar azeite, a cebola, os alhos e deixar refogar um pouco, acrescentar os cubos de peru e o molho de soja e deixar cozinhar bem, adicionar os brócolos e misturar um pouco. - Retirar do lume e servir polvilhados com coentros picados e rodelas de limão.
BOM APETITE!!

Sugestão:

- Gostamos de servir esta receita com arroz branco ou batatas fritas.



O nosso muito obrigada a Kikkomanpelo excelente produto qu…

Massa para pizza caseira

Massa para pizza é simples e rápida de fazer e esta é a receita que normalmente fazemos cá em casa (às vezes também a compramos feita, apenas porque é mais prático e as que normalmente compramos são ótimas). Pode ficar alta e fofa ou fina e crocante, o recheio é sempre ao gosto de cada um!!!



Ingredientes: 400g de farinha (pode precisar de um pouco mais)100ml de água morna100ml de leite morno20g de fermento de padeiro ou 7g de fermento seco2 colheres de sopa de azeite (opcional)Sal q.b.Preparação:
- Numa taça grande desfazer o fermento na água e no leite. - Adicionar a farinha, o sal e o azeite e amassar tudo até a massa se despega da taça (adicionar um pouco mais de farinha se for necessário). - Fazer uma bola, tapar a taça com um pano e deixar levedar num local quente até duplicar o volume da massa. - Estender a massa e rechear a gosto.
Bom apetite!!

Sugestão:

- Pizza com delícias do mar é uma das nossas preferidas.