Bruschetta com pesto e tomate cereja

Bruschettas tem origem na culinária italiana e são um verdadeiro petisco... somos fãs!!! Podem ser servidas como uma entrada, um petisco, um lanche ou até como uma simples e leve refeição. São super versáteis, muito fáceis de fazer e são uma opção surpreendentemente deliciosa!!!

Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um)

• Fatias de pão de preferência rústico
• Pesto (receita aqui)
• Tomate cereja 
• Queijo mozarela fresco 
• Manjericão
• Azeite
• Sal e pimenta 

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200ºC.

- Untar o pão com azeite e levar ao forno num tabuleiro durante uns 5 a 10 minutos, apenas para torrar um pouco.

- Retirar o pão do forno, espalhar um pouco de pesto sobre cada fatia de pão, distribuir o tomate cereja e o queijo mozarela, temperar com sal e pimenta.

- Levar novamente ao forno durante aproximadamente 10 a 15 minutos, apenas para gratinar o queijo.

- Retirar do forno e servir de imediato polvilhado com manjericão.

BOM APETITE!!!