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Bolo de cenoura e coco

Com mais um fim de semana a aproximar-se e pelo vistos mais fresquinho, vamos lá ligar o forno e fazer um bolo caseiro. Este também não é nada complicado e com a garantia de ser bem bom!!! 
Vamos lá fazer um bolo?



Ingredientes:
  • 250g de cenoura cortada em pedaços
  • 4 ovos
  • 200g de açúcar
  • 150g de coco ralado
  • 100g de farinha sem fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Manteiga, farinha e coco ralado q.b.

Preparação:

- Untar uma forma (22cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos e o açúcar e bater bem.
- Numa taça colocar a farinha, o fermento e o coco e adicionar a mistura anterior, misturar tudo muito bem.
- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
- Servir polvilhado com coco ralado.

BOM APETITE!!


Nota:

- Receita da revista "Bimby", fizemos umas pequenas alterações mais ao nosso gosto.

Comentários

  1. Que rico bolo!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Hum, que delícia, já ia uma fatia desse bolo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  3. Com este tempo frio um bolinho desses acompanhado de um chá quentinho era uma delícia!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  4. Deve ficar saboroso com coco, nunca fiz desta maneira. Vou experimentar a receita.

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

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  5. Nhamy, nhamy, que bela combinação! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  6. E tem como resistir a uma fatia de bolo?
    Eu não resisto e se for caseiro melhor ainda! ☕
    Levo a receita amiga.

    Beijinhos

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  7. Que bom aspecto
    Já provava
    Bjs

    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - Rezemos pelo Marido da Cidália

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  8. Que boa sugestão para o fim-de-semana,levo a receita comigo.
    Xoxo
    Joana.

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  9. Opá que mega mega mega bom aspecto! Quero muito experimentar!

    Novo Post no Table for two 3 sugestões para o fim de semana!

    Beijinhos!
    TheNotSoGirlyGirl // Instagram // Facebook

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  10. Deve ficar tão maravilhoso, tenho de experimentar.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.com

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  11. Olá boa noite.
    Este bolo é mesmo um pecado! Rsrs. Gostei dos ingredientes, deve ser uma delicia.
    Bjs

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  12. Ofereço-me como provadora oficial :D
    Beijinho
    Joana

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  13. Respostas
    1. Muito obrigada, com certeza o seu bolinho também ficou uma delícia.
      Beijinhos.

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