O Pecado Mora Em Casa

Oferecer a quem faz anos um simples bolo caseiro é um carinho diferente!! É um bolo simples mas bastante delicioso!! Ingredientes: 3 ovos 1 copo de iogurte natural 2 copos de açúcar 1 copo de óleo 2 copos de farinha sem fermento 1 copo de farinha maizena 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Bater as claras em castelo. - Retirar o iogurte do copo e misturar numa tigela com as gemas, depois usar o copo vazio para medir os restantes ingredientes. - Juntar à mistura anterior o açúcar e bater muito bem até obter uma mistura cremosa. - Adicionar o óleo e canela em pó a gosto. - Adicionar as farinhas, o fermento e envolver tudo muito bem, por último juntar as claras batidas em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 a 35 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, deco

Para os fãs de manga e coco, esta é a sobremesa perfeita. Uma receita muito fácil de preparar, com poucos ingredientes e com um resultado delicioso. Experimente!! Ingredientes: 1 lata de polpa de manga (400g) KOALA 1 lata de leite condensado de coco KOALA 4 iogurtes de aroma de coco (4x125g) 4 folhas de gelatina incolor Lascas de coco q.b. Preparação: - Numa taça misturar muito bem a polpa de manga com o leite condensado de coco e os iogurtes. - Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer a água e levar ao microondas (menos de 1/2 minuto). - Envolver a gelatina no preparado anterior. - Verter para uma taça e polvilhar com lascas de coco. - Levar ao frigorífico para solidificar. - Servir bem fresquinha. BOM APETITE!!

E depois de muitos pedidos, eis a receita da torta de limão recheada com chantilly e morangos. Uma verdadeira delícia!! Ingredientes: 5 ovos L 100g de açúcar 100g de farinha sem fermento Raspas de limão a gosto 200ml de natas 2 colheres de sopa de açúcar em pó 1 colher de sobremesa de sumo de limão 300g de morangos em pequenos pedaços Açúcar em pó para decorar (opcional) Preparação: - Forrar um tabuleiro (40x36) com papel vegetal, untar o papel vegetal com manteiga. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa e cremosa (mais ou menos uns 10 a 15 minutos). - Adicionar as raspas de limão e a farinha peneirada e envolver delicadamente. - Verter a massa no tabuleiro e levar ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante aproximadamente uns 20 minutos (verificar se a massa está firme e dourada). - Bater as natas com o sumo de limão (o sumo vai dar sabor e firmeza às natas) e o açúcar em pó. Convém ficarem bem firmes. - Desenformar o bolo ainda morno sobre um pano polvilhado com açú

Sobras de ontem, almoço de hoje!!  Eu gosto de ter sobras, gosto de as transformar em algo diferente mas delicioso. Não parece mas almoçamos espetadas de frango com pimentos!! Ingredientes: Azeite Cebola picada Alho picado Tomate maduro picado Polpa de tomate Frango em pedaços ou desfiado (sobras) Pimento Massas Temperos a gosto: sal, pimenta, pimentão doce, oregãos.....) Água (da cozedura da massa se for necessário) Coentros picados Preparação: - Numa frigideira larga, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco. - Acrescentar um alho picado e  tomate maduro picado, envolver. - Adicionar um pouco de polpa de tomate, o frango e os pimentos em pequenos pedaços e massas cozidas. - Temperar a gosto (sal, pimenta, pimentão doce, oregãos….), adicionar um pouco da água da cozedura da massa se for necessário e misturar bem. - Retirar do lume e servir com coentros picados. BOM APETITE!!

Os irresistíveis bolinhos de canela da Lili (na casa da Lili).  Utilizei os mesmos ingredientes, mas introduzi-os de uma forma diferente. São realmente divinais!! Ingredientes: 125g de açúcar Raspas de 1 limão 125g de manteiga derretida 1 ovo 300g de farinha com fermento Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Misturar muito bem o açúcar com as raspas de limão. - Juntar a manteiga derretida e o ovo. - Adicionar a farinha e envolver (envolve-se bem com a colher de pau mas pode utilizar as mãos). - Fazer pequenas bolinhas (fiz 30, cada uma com 20g) e passar por canela em pó (fui generosa com a canela). - Colocar as bolinhas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, pressionar um pouco e levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e comer. BOM APETITE!!

Mais uma receita perfeita para o dia a dia. Fácil, simples, rápida e especialmente saborosa.  Ingredientes: Pedaços de frango (usei peito) Chouriço Tomate Pimento Cebola Alho Azeite Vinho branco Sal, pimenta, pimentão doce, alecrim Sumo de limão Preparação: - Colocar todos os ingredientes num tabuleiro de forno, envolver tudo e reservar durante 60 minutos. - Levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente uns 40 minutos (o tempo depende do forno e da quantidade de ingredientes). - Retirar do forno e servir com esparguete e brócolos. BOM APETITE!!

Rolinhos de canela para oferecer. E quem dá o que faz ou o que tem, a mais não é obrigado!! E que belo presente!! Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada retangular (as do LIDL  e as do CONTINENTE  são ótimas) 100g de manteiga amolecida (adoro a MILHAFRE ) 100g de açúcar amarelo 1 colher de sopa de canela em pó MARGÃO Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Abrir a massa folhada. - Colocar numa tigela, a manteiga, o açúcar e a canela e misturar muito bem. - Espalhar o preparado sobre a massa folhada. - Enrolar como se fosse uma torta e reservar no frigorífico durante uns 20 minutos. - Cortar em fatias e dispor nas cuvetes de madeira com papel kraft WOODANDOVEN  (material 100% ecológico) e levar ao forno durante aproximadamente uns 25 a 30 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó e estão prontas a oferecer😉 BOM APETITE!!

Scones muito simples mas deliciosos.  A receita veio da NACASADALILI  que por sua vez veio da   HOMELIVINGFOR , duas casas cheias de coisas boas!! Ingredientes: 100ml de leite  1 colher de sopa de manteiga sem fermento 1 ovo batido 225g de farinha com fermento Raspa de 1/2 limão (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Colocar o leite e a manteiga no microondas (o leite morno e a manteiga derretida). - Colocar numa taça a farinha,  adicionar o leite com a manteiga, 1 ovo batido e as raspas de limão (opcional). - Envolver tudo muito bem, sem amassar. - Colocar colheradas da massa (fiz 10 scones) num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos. - Retirar do forno e servir quentes com manteiga ou compota. BOM APETITE!!

Meada é talvez a minha massa preferida e a que me sabe a infância, a casa da mãe e da avó. Engraçado como a comida, os sabores, os aromas, ou cada garfada nos conseguem transportar para outros tempos!!  Podem utilizar outro tipo de massa ou carne. E os temperos são sempre ao gosto de cada um. Ingredientes: Carne de vaca para estufar Massa meada MILANEZA Polpa de tomate  Cebola Alho picado Tomate Cenoura Azeite Um bom vinho branco  Caldo de legumes ou carne caseiro ou de compra (também ser água) Folhas de louro Sal, pimenta, noz moscada, cominhos e pimentão doce MARGÃO Preparação: - Colocar num tacho azeite e a carne em pequenos pedaços e deixar alourar. - Juntar cebola e alho picados, polpa de tomate, tomate, cenoura, vinho branco, caldo de carne ou legumes (ou água). - Temperar com sal, pimenta, noz moscada, cominhos e pimentão doce. - Envolver tudo, tapar e deixar cozinhar até a carne estar macia. - Adicionar a massa e mais caldo ou água, retificar os temperos e deixar a massa cozinh

De vez em quando é bom fazer uma refeição equilibrada, hoje lancho umas deliciosas papas de aveia quentinhas com um delicioso toque de amêndoa e caramelo (esta manteiga é qualquer coisa….divinal)!! Ingredientes: 1 chávena de flocos de aveia 3 chávenas de água 1 casca de limão 2 colheres de sopa de mel Banana, manteiga de amêndoa e caramelo PROZIS   e amêndoas laminadas. Preparação: - Colocar num tacho os flocos de aveia, a casca de limão e a água. - Envolver e levar a lume brando, mexendo sempre até ganhar a consistência desejada. - Juntar o mel, envolver e retirar do lume. - Servir mornas com banana (ou outra fruta), manteiga de amêndoa e caramelo e amêndoas laminadas. BOM APETITE!!

Leite creme super rápido porque merecemos uma sobremesa deliciosa, sem perder muito tempo na cozinha!!Polvilhei com canela mas pode muito bem ser servido simples ou queimado (açúcar mascavado e queimar com um maçarico), fica ao gosto de cada um!! Ingredientes: 6 gemas 1 litro de leite 150g de açúcar  50gr de maizena  2 cascas de limão Canela em pó MARGÃO Preparação: - Misturar o açúcar com as gemas, adicionar a maizena e aos poucos acrescentar o leite. - Envolver tudo muito bem, acrescentar as cascas de limão. - Levar ao lume (baixo) e deixar cozinhar, mexendo sempre até o creme engrossar. - Retirar do lume, verter para uma travessa e deixar arrefecer. - Na hora de servir polvilhar com canela em pó (ou açúcar mascavado e queimar com um maçarico). - Servir e bom apetite. BOM APETITE!!

Tentáculos de pota no forno com batatas e cebolinhos, um almoço que soube muito bem!! Mais uma receita fácil para qualquer ocasião!! Ingredientes: Tentáculos de pota congelados Cebola Folha de louro Batatas Azeite Cebolinhas em vinagre  FERBAR Alho picado Sal, pimenta, Pimentão doce MARGÃO Preparação: - Colocar os tentáculos de pota descongelados numa panela com água, cebola cortada em 3 ou 4 pedaços e 1 folha de louro, deixar ferver uns 30 minutos ou até estarem tenros (depende da quantidade, os meus tinham mais ou menos uns 2 kg), desligar o lume e deixar arrefecer dentro da panela). - Cortar as batatas em pedaços e deixar cozer um pouco em água com sal (tipo entaladela), escorrer e colocar numa travessa. - Juntar os tentáculos de pota e temperar generosamente com azeite, alho bem picadinho, sal, pimenta e  pimentão doce a gosto. - Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno e adicionar as cebolinhas e servir. BOM APETITE!! 

O bolo de cenoura e coco com cobertura de brigadeiro de coco, é só assim…..maravilhoso!! Experimente!! Ingredientes:  220g de cenoura crua cortada em pedaços 4 ovos 180g de açúcar 100g de coco ralado 1 colher de chá de aroma de coco (opcional) 100g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar q.b. Farinha q.b. para polvilhar PARA O BRIGADEIRO DE COCO : 1 lata de leite condensado tradicional, 1 colher de sopa de manteiga, 200ml de natas e 30g de coco ralado (colocar todos os ingredientes num tacho, levar a lume baixo, mexendo sempre, deixar ferver 5 minutos. Retirar do lume, verter para uma taça, colocar película aderente sobre o creme e deixar arrefecer). Preparação:  - Untar uma forma (utilizei um tabuleiro retangular) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e o aroma de coco e bater tudo muito bem. - Numa taça colocar a farinha, o fermento e o coco ralado

Um arroz de camarão com coentros, uma refeição simples mas cheia de sabor. Os coentros dão aquele sabor fresco e divinal!! Ingredientes: 250g de arroz carolino BOM SUCESSO 300ml de caldo de camarão (usei as cascas dos camarões e fiz o caldo) 350ml de água 1 cebola pequena picada Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 2 colheres de polpa de tomate 1 tomate grande, maduro e picado 400g de miolo de camarão grande Coentros picados q.b. Sal, pimenta e coentros em pó q.b.  MARGÃO   Preparação: - Num tacho largo, saltear os camarões em azeite e alho picado e reservar. - No mesmo tacho, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco. Adicionar o alho picado, o tomate picado e a polpa de tomate e envolver. - Acrescentar a água e o caldo de camarão e temperar com sal, pimenta e coentros em pó a gosto. - Quando levantar fervura adicionar o arroz. - Tapar e deixar cozinhar. A 3 minutos do final da cozedura do arroz adicionar os camarões e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilh

Veja como preparar este petisco económico, rápido e delicioso!! Esta receita é bem fácil, mas garante um sabor maravilhoso!!Ótima para comemorar este dia de Reis.  Ingredientes: Massa folhada Pesto PONTI Azeitonas sem caroço (com ou sem recheio) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Desenrolar a massa folhada e com um cortante em forma de estrela, cortar diversas estrelinhas. - Sobre cada estrela, colocar um pouco de pesto e uma azeitona. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 10 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!

Almoçamos?  Servi a salada russa morna (não apetece refeições frias), os calamares e os legumes comprei na MERCADONA   e coloquei na airfryer COSORI , rápido e eficaz!!   Ingredientes  (as quantidades ficam ao critério de cada um):  Batatas PRINCESA AMANDINE Cenouras Ervilhas Ovos cozidos Maionese (pode ser caseira ou de compra) Sal e pimenta MARGÃO Azeitonas Calamares e t empura de legumes MERCADONA Preparação: - Cozer os ovos em água com sal. - Cortar as batatas e as cenouras em pequenos cubos e cozer em água com sal. - Noutro tacho dar uma pequena fervura nas ervilhas. - Escorrer os vegetais e deixar arrefecer. - Cortar os ovos em pequenos pedaços. - Numa taça misturar todos os ingredientes (batatas, cenouras, ervilhas e ovos)adicionar a maionese e temperar com sal e pimenta e envolver tudo delicadamente. - Servir decorada com azeitonas. BOM APETITE!!

Com alguns ingredientes, vai conseguir fazer este delicioso arroz. Muito fácil de fazer e é o acompanhamento perfeito para carnes assadas!! Ingredientes: 1 chávena de arroz (usei basmati) 2 chávenas de água  1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 1 colher de sobremesa de manteiga 1 colher de chá de curcuma em pó (açafrão) Amêndoas laminadas q.b. Passas q.b. Sal q.b. Preparação: - Colocar num tacho um fio de azeite e a manteiga, juntar a cebola e o alho picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o arroz e envolver bem. - Juntar a água (eu coloco sempre água quente), o sal e a curcuma e deixar cozinhar tapado e sem mexer. - A 2 ou 3 minutos antes de finalizar a cozedura, juntar as passas e as amêndoas e envolver. - Retirar do lume e deixar repousar um pouco. - Colocar numa travessa, soltando os grãos de arroz com um garfo. - Polvilhar com mais passas e amêndoas laminadas a gosto. - Colocar no forno para tostar um pouco (esta parte é opcional). BOM APETITE!!

A dar início a este novo ano 2024, com uma receita muito simples, muito fácil de preparar e que pode ser servida em qualquer ocasião. 3 ingredientes e temos uma deliciosa entrada!! Ingredientes: Massa filo Compota (frutos vermelhos, morango, abóbora.....) Queijo de cabra atabafado QUEIJOS SANTIAGO Preparação: -   Cortar em pequenos pedaços queijo de cabra atabafado. - Estender a massa filo e cortar em pequenos quadrados. - Pincelar cada quadrado de massa filo com manteiga e colocar num tabuleiro de queques também devidamente untado com manteiga (colocar em cada espaço do queque, 3 quadrados de massa filo). - Sobre a massa fio colocar pedaços de queijo e compota (usei de frutos vermelhos). - Levar ao forno previamente aquecido a 180°C durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!