Sobras de ontem, almoço de hoje!! Eu gosto de ter sobras, gosto de as transformar em algo diferente mas delicioso. Não parece mas almoçamos espetadas de frango com pimentos!!
Ingredientes:
- Azeite
- Cebola picada
- Alho picado
- Tomate maduro picado
- Polpa de tomate
- Frango em pedaços ou desfiado (sobras)
- Pimento
- Massas
- Temperos a gosto: sal, pimenta, pimentão doce, oregãos.....)
- Água (da cozedura da massa se for necessário)
- Coentros picados
Preparação:
- Acrescentar um alho picado e tomate maduro picado, envolver.
- Adicionar um pouco de polpa de tomate, o frango e os pimentos em pequenos pedaços e massas cozidas.
- Temperar a gosto (sal, pimenta, pimentão doce, oregãos….), adicionar um pouco da água da cozedura da massa se for necessário e misturar bem.
- Retirar do lume e servir com coentros picados.
BOM APETITE!!
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