Massa com sobras de frango (reaproveitar sobras)

Sobras de ontem, almoço de hoje!! Eu gosto de ter sobras, gosto de as transformar em algo diferente mas delicioso. Não parece mas almoçamos espetadas de frango com pimentos!!

Ingredientes:

• Azeite
• Cebola picada
• Alho picado
• Tomate maduro picado
• Polpa de tomate
• Frango em pedaços ou desfiado (sobras)
• Pimento
• Massas
• Temperos a gosto: sal, pimenta, pimentão doce, oregãos.....)
• Água (da cozedura da massa se for necessário)
• Coentros picados

Preparação:

- Numa frigideira larga, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco.
- Acrescentar um alho picado e  tomate maduro picado, envolver.
- Adicionar um pouco de polpa de tomate, o frango e os pimentos em pequenos pedaços e massas cozidas.
- Temperar a gosto (sal, pimenta, pimentão doce, oregãos….), adicionar um pouco da água da cozedura da massa se for necessário e misturar bem.
- Retirar do lume e servir com coentros picados.


BOM APETITE!!