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Bolo de leite e canela

Há bolos para todas as ocasiões, este é para oferecer aos colegas de trabalho! Fácil, rápido e simplesmente maravilhoso!! Ingredientes: 4 ovos grandes 300g de açúcar 320g de farinha sem fermento 100g de manteiga derretida fria 200ml de leite  1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 pau de canela Canela em pó q.b. Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar Açúcar e canela em pó q.b. para polvilhar Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Ferver o leite com o pau de canela. - Bater com uma batedeira o açúcar com os ovos até obter um creme bem espesso e fofo. - Adicionar a manteiga derretida e continuar a bater. - Juntar a farinha, canela a gosto e o fermento em pó. - E por último o leite quente. - Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Polvilhar com açúcar e canela. BOM AP

Serradura (com sabor a lima)

Fácil mais fácil não há!! Serradura de lima.  E com a nova gama de bolachas moídas da VIEIRACASTRO   ainda é mais fácil e rápido (em menos de 15 minutos tens uma sobremesa especial)!!  Demorei mais tempo a fotografar do que a fazer a sobremesa. Ingredientes: 1 embalagem de bolacha Maria moída  VIEIRACASTRO  (200g) 400ml de natas (bem geladas) 1 lata de leite condensado tradicional Raspa e sumo de 3 limas (pode adicionar mais) Preparação: - Colocar num liquidificador as natas, o leite condensado e a raspa e o sumo das limas. - Bater tudo muito bem. - Numa taça dispor por camada de bolacha moída e de creme, até chegar ao topo ou até terminar os ingredientes. - Levar ao frigorífico por 4 horas para ficar bem firme. - Antes de servir decorar a gosto e depois é comer e ser feliz. BOM APETITE!!

Queijadas com queijo quark

Fiz queijadas com queijo quark e adorei. Ficaram bem docinhas, com sabor a baunilha mas com aquele toque "ácido" de queijo, uma delícia!! É bom fazer este tipo de experiências, principalmente quando terminam muito bem!! Ingredientes: 1 embalagem de 200g de queijo quark natural  QUEIJOS SANTIAGO 200g de açúcar branco  SIDUL 60g de manteiga derretida fria  KERRYGOLD 5 ovos L 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha VAHINÉ 3 colheres de sopa de farinha com fermento ROYAL Preparação: - Untar forminhas (dá para umas 10 ou 12) com manteiga e polvilhar com açúcar. - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Numa taça misturar muito bem todos os ingredientes. - Verter a massa nas forminhas e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir fresquinhas. BOM APETITE!!

Folhados de mini salsichas com queijo cheddar

Quando penso em petisco fáceis, faço sempre estes folhadinhos de mini salsicha. Simples, fáceis, poucos ingredientes e nunca desiludem!! Ingredientes: Massa folhada Mini Salsichas Fatias de queijo cheddar KERRYGOLD Preparação: - Cortar a massa folhada e o queijo em tiras com a largura do tamanho das salsichas. - Sobre cada tira de massa folhada, colocar uma tira de queijo e uma salsicha e enrolar. - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 20 minutos ou até a massa estar bem dourada (o tempo depende do forno e da quantidade de folhados). - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!!

Tarte de leite de coco

A vida é curta demais para poupar nas sobremesas. Por isso, partilho mais um docinho para adoçar os nossos dias. Uma tarte de coco fácil, rápida e deliciosa!! Ingredientes: 4 ovos L 200ml de leite de coco ALDI 200g de coco ralado FERBAR  1 lata de leite condensado tradicional NESTLÉ Raspa de 1 limão médio 1 colher de sopa de fermento em pó VAHiNÉ Manteiga q.b. para untar a tarteira Açúcar branco q.b. para polvilhar a tarteira Açúcar em pó q.b. para polvilhar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 175°C. - Untar muito bem uma tarteira com manteiga e polvilhar com açúcar (tarteira com mais ou menos uns 22/24cm). - Colocar todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bater durante uns 2 minutos, - Adicionar o fermento em pó e bater durante uns 10 segundos, - Verter o creme na tarteira e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar firme e douradinha. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir polvilhada com açúcar em pó. BOM A

Tarte massa folhada com queijo e pepperoni

Ditam as regras que nenhum jogo de futebol pode ser visto sem uma mesa recheada. E as regras são para ser respeitadas. Este petisco nunca falha!! Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada (retangular) Queijo mozarela ralado q.b.  QUEIJOS SANTIAGO Fatias de pepperoni Pimenta e oregãos Molho de tomate (caseiro ou de compra) Preparação: - Colocar a massa folhada sobre uma superfície, moldar um rebordo à volta da mesma, formando uma moldura. - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. - Barrar a massa com molho de tomate, polvilhar com queijo ralado e dispor por cima fatias de pepperoni. - Temperar com pimenta e oregãos e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 20 ou 30 minutos. - Retirar do forno e servir decorada com folhas de manjericão. BOM APETITE!!

Torcidos folhados com queijo fresco (para barrar de alho e ervas) e fiambre

Em dia de jogo da seleção de Portugal, sugiro um petisco fácil de preparar, crocante e muito saboroso. Confira e faça esta receita, vai ver que tem tudo para dar certo!! Ingredientes: Massa folhada (eu prefiro as retangulares) Queijo fresco para barrar com alho e ervas QUEIJOS SANTIAGO Fiambre Gema de ovo para pincel (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Abrir a massa folhada, barrar metade da massa com queijo fresco e colocar fatias de fiambre. - Colocar a parte da massa folhada que não foi recheada sobre a que está recheada, pressionando um pouco. - Com uma faca, cortar tiras (com mais ou menos 1,5cm) e torcer cada tira. - Colocar as tiras num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelar com gema de ovo e levar ao forno por uns 15 a 20 minutos ou até estarem bem douradinhas (o tempo depende da quantidade e do forno). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir. BOM APETITE!!

Gnocchi de batata com molho de tomate e queijo

A cozinha italiana oferece-nos fantásticas receitas, as massas, as pizzas, os tiramisus e claro os gnocchi. Confira esta deliciosa receita feita com os maravilhosos gnocchi da DELVERDE , fáceis e rápidos de preparar!! Ingredientes: 1 emb.de 500g  de gnocchi de batata DELVERDE Azeite q.b. 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1 tomates maduro em pedaços 1/2 pimento vermelho em pedaços 4 colheres de sopa de molho de tomate (caseiro ou de compra) Sal, pimenta, flocos de piri-piri e oregãos q.b. MARGÃO Água q.b. Folhas de manjericão q.b.  Queijo parmesão ralado q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira larga, um fio de azeite, a cebola picada e deixar refogar um pouco. - Adicionar os alhos picados, deixar cozinhar 1 minuto e adicionar o tomate, o pimento e a molho de tomate. - Temperar com sal, pimenta, flocos de piri-piri e oregãos, acrescentar um pouco de água e deixar o molho apurar (adicionar mais água se for necessário). - Entretanto, colocar água e sal numa panela e leva

Camarão frito

A pensar num petisco fácil e rápido para ver a bola, sugiro uns camarões fritos. Um petisco delicioso e até é perfeito para qualquer ocasião!! Ingredientes: Camarão Azeite  Manteiga KERRYGOLD Alho picado Sal e pimenta MARGÃO Coentros ou salsa Molho picante Vinho branco Sumo de limão q.b. Preparação: - Numa frigideira grande colocar azeite, a manteiga e os camarões, deixar fritar um pouco. - Juntar os alhos picados, o vinho branco, sal, pimenta e molho picante e deixar fritar mais um pouco. - Retirar do lume, regar com sumo de limão, polvilhar com coentros ou salsa picada, envolver e servir de imediato com pão torrado. BOM APETITE!!

Bolinhos de arroz com queijo cheddar

Futebol é sinónimo de petiscos. E para rechear a mesa fiz uns bolinhos de arroz (aproveitei umas sobras) com queijo cheddar. Confira a receita, são super fáceis de fazer!! Ingredientes: 2 chávenas de arroz cozido (arroz simples, de tomate.....) 2 ovos L 1/2 chávena de queijo de Cheddar Mild white KERRYGOLD 1/2 chávena de farinha (com ou sem fermento) Sal, pimenta, pimentão doce e alho em pó MARGÃO Preparação: - Colocar numa taça todos os ingredientes e misturar muito bem (pode adicionar mais farinha se gostar da massa mais firme). - Fritar em óleo bem quente, colheradas de massa e fritar até dourar. - Retirar e deixar escorrer sobre papel absorvente. - Deixar arrefecer um pouco e servir de preferência mornos. BOM APETITE!!

Paelha (Paella)

Hoje temos uma deliciosa receita típica da gastronomia espanhola que combina arroz com carne, marisco e legumes. Uma refeição simplesmente irresistível e saborosa!! Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um): Arroz carolino ou risotto (mas pode utilizar agulha, basmati ou thai) Lombo de porco Frango Lulas Camarões Mexilhões Pimento vermelho e verde Tomate pelado Cebola Alho Azeite Caldo de marisco ou de frango (também pode ser água) Sal, pimenta, pimentão doce e açafrão MARGÃO Coentros ou salsa Preparação: -  Colocar azeite numa frigideira própria para paella (ou outra mas de preferência larga) e deixar aquecer, adicionar cebola picada e deixar refogar um pouco. Juntar tomate pelado e alho picado e deixar cozinhar mais uns 5 minutos. - Acrescentar frango e lombo de porco em pequenos pedaços e deixar cozinhar. Adicionar as lulas e temperar com sal, pimenta, pimentão doce e açafrão e cozinhar por uns 15 minutos, envolvendo de vez em quando. - Adicionar o arroz e o caldo de leg

Mousse de leite condensado

Leva apenas 3 ingredientes, tão simples tão bom.  Fácil de fazer e de comer, certo?  Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido NESTLÉ 400ml de natas batidas (bem firmes) MIMOSA Amêndoas laminadas e torradas Preparação: - Bater muito bem o leite condensado até ficar bem cremoso e lisinho. - Envolver delicadamente as natas batidas. - Verter para uma taça, polvilhar com amêndoas laminadas e levar ao frigorífico para solidificar e refrescar um pouco. - Servir bem fresquinha. BOM APETITE!!

Bolo de chocolate com brigadeiro e framboesas

A receita já é um clássico, já existe no blog mas continua a fazer sucesso. Portanto, não deixe para amanhã o bolo de chocolate que você pode fazer e comer hoje!! Ingredientes: 2 ovos 140g de açúcar SIDUL 80ml de óleo FULA 130g de farinha sem fermento  50g de chocolate em pó VAHINÉ 1 colher de chá de fermento em pó ROYAL 1 pitada de sal 80ml de água quente 1 lata de leite condensado tradicional NESTLÉ 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteiga KERRYGOLD 200ml de natas MIMOSA Framboesas q.b. Preparação: - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e mais clara. - Juntar o óleo e bater mais um pouco. - Adicionar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal, misturar bem. - Envolver delicadamente a água quente até a massa ficar uniforme. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). -

Mac and cheese fácil

Aprenda a preparar este fácil e delicioso Mac and Cheese!! Cá em casa adoramos massa e queijo, dois ingredientes que combinam na perfeição!! Ingredientes: 300g de massas (cotovelas) MILANEZA 150g de bacon em cubinhos PRIMOR CHARCUTARIA 500ml de molho bechamel (de compra ou caseiro) 200g de queijo cheddar red ralado KERRYGOLD Sal e pimenta q.b. MARGÃO Azeite q.b. Folhas de manjericão q.b. (opcional) Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal. - Escorrer a massa e regar com um fio de azeite e reservar. - Colocar numa frigideira o bacon e deixar cozinhar um pouco, juntar o molho bechamel e o queijo cheddar. - Mexer bem e temperar com sal e pimenta a gosto. - Retirar do lume, juntar as massas , envolver um pouco e polvilhar com mais queijo. - Levar ao forno a 200ºC para gratinar durante aproximadamente uns 15 minutos. - Retirar do forno, decorar com folhas de manjericão e servir de imediato. BOM APETITE!!

Como preparar batatas fritas caseiras na airfryer

Como preparar batatas fritas caseiras na airfryer COSORI . Simples, fácil e ficam uma delícia!! Ingredientes e preparação: - Descascar batatas PRINCESA AMANDINE e cortar em palitos (finos ou grossos). - Deixar de molho em água fria durante uns 20 a 30 minutos. - Escorrer a água e secar as batatas com um pano. - Adicionar um fio de azeite nas batatas e envolver. - Colocar os palitos de batata na airfryer (não colocar batatas em excesso), ligar na opção fries. - Agitar uma ou duas vezes durante a preparação, retirar assim que estejam douradas. - Temperar com sal MARGÃO a gosto e servir. BOM APETITE!!

Bitoque (à minha moda)

Almoçamos tarde mas bem. Almoçamos um bom bitoque, um prato típico português que é composto por um bom bife de vaca, arroz branco, batata frita, ovo estrelado e salada. Simples mas delicioso!! Receita:   - Bater bifes de vaca com um martelo de carne. - Temperar os bifes com sal e pimenta MARGÃO , alho laminado e folha de louro. - Cortar batatas  PRINCESA AMANDINE  em palitos finos ou grossos, lavar bem até a água sair limpa. - Secar bem as batatas, regar com um fio de azeite e colocar na airfryer  COSORI . - Arroz: num tacho um fio de azeite, alho e cebola bem picados, uma medida de arroz e duas de água. - Numa frigideira larga colocar azeite, manteiga  KERRYGOLD   e os bifes com o alho e o louro e deixar confitar os bifes. - Adicionar mostarda Dona Sarah  ALIMENTOS GUADIANA  e vinho branco do bom, envolver e deixar reduzir o molho. - Estrelar ovos em azeite. - Servir com uma boa salada, pão e vinho. BOM APETITE!!

Pizza com o que havia no frigorífico

Que o futebol é uma paixão para uma grande parte dos portugueses, não é nenhuma novidade. Que a malta gosta de se juntar para torcer, beber e petiscar, não é nenhuma novidade!! Para tornar estes momentos mais saborosos, há pizza e outros petiscos.  Pizza com o que havia no frigorífico (a ideia é fazer uma pizza com os ingredientes que mais gostar ou com os que tem em casa). Receita: - 1 base de pizza de compra, molho de tomate com azeitonas PONTI , tomate seco PONTI , fiambre, mozarela e parmesão. Forno a 200°C durante uns 15 a 20 minutos. BOM APETITE!!

Empadão de carne (receita da mãe)

Este dia de “inverno”, sim pelo menos nesta zona chove e até faz frio, o que não é muito normal para esta altura do ano. Portanto este tempo está mesmo a pedir uma refeição bem reconfortante, uma comida de forno!! Ingredientes: 800g de batatas PRINCESA AMANDINE Leite q.b. MIMOSA 1 colher de sopa de manteiga KERRYGOLD 500g de carne picada (novilho) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro 8 colheres de sopa de molho de tomate (caseiro ou de compra) 100ml de vinho branco Queijo ralado q.b. QUEIJOS SANTIAGO Salsa picada q.b. Sal, pimenta, cominhos e noz moscada q.b. MARGÃO Preparação: - Num tacho, colocar azeite, a cebola picada, os dentes de alho e a folha de louro e deixar refogar um pouco. - Adicionar a carne, temperar com sal, pimenta, cominhos e noz moscada e deixar ganhar um pouco de cor. - Juntar o molho de tomate e deixar cozinhar por 5 minutos. - Verter o vinho e um pouco de água e deixar cozinhar em lume brando até a carne estar tenrinha (mais

Bolinhos de arroz com queijo de cabra

Faço muitas vezes este tipo de bolinhos, principalmente para aproveitar pequenas sobras de arroz. São um ótimo petisco e perfeitos para servir como entrada de qualquer refeição!!  Ingredientes: 2 chávenas de arroz cozido (arroz simples, de tomate.....) 2 ovos L 1/2 chávena de queijo de cabra curado ralado  QUINTA DO OLIVAL/QUEIJOS SANTIAGO 1/2 chávena de farinha (com ou sem fermento) Temperos a gosto (eu não temperei muito porque o arroz estava bem saboroso e o queijo deu o toque final, mas pode temperar com sal, pimenta, ervas aromáticas, etc.) Preparação: - Colocar numa taça todos os ingredientes e misturar muito bem (pode adicionar mais farinha se gostar da massa mais firme). - Fritar em óleo bem quente, colheradas de massa e fritar até dourar. - Retirar e deixar escorrer sobre papel absorvente. - Deixar arrefecer um pouco e servir de preferência mornos. BOM APETITE!!

Bolo de aniversário (brigadeiro)

Um bolo de chocolate de vez e quando também não faz mal. E este é uma maravilha!! Ingredientes: 4 ovos 280g de açúcar  160ml de óleo 260g de farinha sem fermento 100g de chocolate em pó 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 160ml de água quente 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de manteiga 200ml de natas Preparação: - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e mais clara. - Juntar o óleo e bater mais um pouco. - Adicionar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal, misturar bem. - Envolver delicadamente a água quente até a massa ficar uniforme. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 55 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Para o creme brigadeiro: colocar num tacho e levar ao lume, o leite condensado, o chocolate em pó, as

Pudim de ovos na travessa

Agora é só fazer sobremesas nas travessas (a culpa é do livro da Rita Nascimento). As sobremesas ficam sempre perfeitas!!  Ingredientes: 250g de açúcar SIDUL 6 ovos M 500ml de leite meio-gordo MIMOSA (leite morno)  Aroma de baunilha q.b. VAHINÉ Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Untar uma travessa com caramelo e reservar (eu reservo no frigorífico para o caramelo ficar firme). - Numa taça, misturar muito bem o açúcar com os ovos. - Adicionar o leite e a baunilha. - Verter para a travessa e fechar a travessa com papel de alumínio. - Levar ao forno em banho-maria a 180ºC durante aproximadamente uns 40 minutos ou até o pudim estar firme (fazer o teste da faca). - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir (fresquinho é uma delícia). BOM APETITE!! 

Tortilha de camarão

Para quem gosta e precisa de refeições rápidas, as tortilhas são perfeitas!! São super fáceis de preparar e ficam sempre uma delícia!! Ingredientes: 350g de camarões sem casca e limpos 1 cebola pequena picada Tomate cereja q.b. Azeite q.b. 6 ovos L Queijo ralado q.b. Sal, pimenta q.b. Preparação: - Numa frigideira larga, antiaderente e que possa ir ao forno, colocar azeite e a cebola picada e deixar alourar. - Adicionar os camarões e os tomates cerejas. - Colocar os ovos numa tigela, o queijo ralado, temperar com sal e pimenta e bater bem. - Deitar os ovos batidos sobre os camarões e deixar cozinhar por uns 2 minutos em lume médio. - Levar ao forno a 200ºC, durante uns 10 minutos ou até estar bem cozinhada. - Retirar do forno e servir com uma boa salada. BOM APETITE!!

Bolo de coco no liquidificador

Bolo de coco no liquidificador e sem glúten, provavelmente o melhor que já comi!! Ingredientes: 4 ovos L 200ml de leite de coco 200g de coco ralado 1 lata de leite condensado tradicional Raspa de 1 limão médio 1 colher de sopa de fermento em pó Manteiga para untar a forma Açúcar em pó q.b. para polvilhar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 175°C. - Untar muito bem uma forma com manteiga (usei uma forma rectangular). - Colocar todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador e bater durante uns 2 minutos, - Adicionar o fermento em pó e bater durante uns 10 segundos, - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar firme e douradinho. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir polvilhado com açúcar em pó. BOM APETITE!!

Argolas do mar à Bulhão Pato

Como não tinha ameijoas e me apetecia uma receita à Bulhão Pato, fiz com argolas do mar e ficaram uma delícia!! Ingredientes: 400g de argolas do mar PESCANOVA Azeite q.b. Alhos picados q.b. 100ml de vinho branco (um bom vinho branco) Sal, pimenta preta, pimentão doce q.b. MARGÃO Salsa ou coentros picados q.b. AROMÁTICAS VIVA Limão (opcional) Preparação: - Descongelar as argolas do mar, passar por água fria e escorrer. - Numa frigideira larga, colocar azeite e dentes de alho picados e deixar fritar um pouco. - Juntar as argolas do mar, temperar com sal e pimenta a gosto e envolver. - Regar com o vinho branco e deixar cozinhar em lume brando por uns 10 minutos. - Adicionar a salsa ou os coentros picados, envolver, retirar do lume e servir com gomos de limão. BOM APETITE!! 

Bolo de aniversário

Mais um aniversário, mais um bolo. Bolo de espinafres recheado com creme mascarpone, ananás e framboesas. Simples, caseiro e delicioso!! Ingredientes: 80g de espinafres 200g de açúcar 200g de farinha 100g de manteiga derretida (fria) 4 ovos 1 colher de chá  de fermento em pó 1 colher de sopa de aroma de baunilha Manteiga e farinha q.b. Preparação: - Untar uma forma (20cm) com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num liquidificador, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha e os espinafres bater até obter um creme bem suave. - Numa taça colocar a farinha e o creme anterior e envolver muito bem, junatr por último o fermento. - Verter o creme na forma e levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e decorar a gosto. - PARA RECHEAR E DECORAR O BOLO : usei creme mascarpone (250g de mascarpone, 200ml de natas bem frias e 100g de açúca