Gnocchi com frango (com molho de tomate)

Uma receita tipicamente italiana, mas que resulta muito bem com diferentes sabores. Gosto com molho de tomate e frango, resulta num prato delicioso, que dá gosto servir!!

Ingredientes:

• 250g de gnocchi de batata DELVERDE
• 300g de peito de frango em pequenas tiras
• Azeite q.b.
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro em pedaços
• 4 ou 5 colheres de sopa de molho de tomate (caseiro ou de compra)
• Sal, pimenta, flocos de piri-piri e oregãos q.b. MARGÃO
• Água q.b.
• Salsa, coentros ou manjericão picados q.b.

Preparação:

- Colocar numa frigideira larga, um fio de azeite, a cebola picada e deixar refogar um pouco.

- Adicionar os alhos picados e as tiras de frango, deixar cozinhar uns 5 minutos e adicionar o tomate e o molho de tomate.

- Temperar com sal, pimenta, flocos de piri-piri e oregãos, acrescentar um pouco de água e deixar o molho apurar (adicionar mais água se for necessário).

- Entretanto, colocar água e sal numa panela e levar a ferver e cozinhar os gnocchi segundo instruções da embalagem.

- Escorrer os gnocchi e envolver no molho de tomate com o frango.

- Retirar do lume, polvilhar com salsa, coentros ou manjericão e servir.

BOM APETITE!!