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A mostrar mensagens de abril, 2022

Papas de aveia com canela e frutos vermelhos

As papas de aveia podem ser servidas quentes ou frias, eu prefiro quentes e com frutas frescas, gosto da ligação que o quente faz com o frio. Portanto as papas podem também ser um pequeno almoço delicioso mesmo nos dias mais quentes!! Experimente!! Ingredientes: 1 chávena de flocos de aveia 2 chávenas de leite ou bebida vegetal 1 casca de limão 1 colher de sopa de mel (pode ser açúcar) Canela em pó q.b. Frutos vermelhos q.b. (framboesas, morangos, mirtilos, amoras...) Preparação: - Levar ao lume um tacho com a chávena de aveia, o leite, a canela em pó e a casca de limão, mexendo sempre. - Quando começar a ferver, reduzir o lume e mexer até obter a consistência que mais gostar (se gostar de papas mais líquidas, deve adicionar um pouco mais de leite). - Retirar do lume, adicionar o mel e envolver bem. - Colocar as papas num prato ou tigela, adicionar os frutos vermelhos, polvilhar com canela em pó e servir mornas. BOM APETITE!!!

Bolachas de baunilha para a mãe

No próximo domingo celebra-se mais um Dia Da Mãe , uma data especial. E nada melhor do que fazer umas bolachas caseiras e feitas com muito amor. A minha mãe não vai resistir!! Ingredientes: 125g de açúcar 100g de manteiga à temperatura ambiente 2 gemas de ovo 250g de farinha com fermento (pode ser necessário um pouco mais) 1 colher de sopa de aroma de baunilha Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar num tabuleiro com papel vegetal. - Colocar numa tigela o açúcar com a manteiga e amassar bem. - Juntar as gemas e o aroma de baunilha. - Adicionar a farinha e amassar (se for necessário adicionar mais um pouco de farinha), deixar a massa repousar um pouco frigorífico. - Estender a massa com um rolo polvilhando com farinha para não pegar. - Cortar as bolachas com um cortador. - Dispor no tabuleiro e levar ao forno durante uns 10/15 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer, decorar a gosto e servir. BOM APETITE!!!

Queques pizza com fiambre

Confira esta receita como preparar este lanche rápido. Leva poucos ingredientes, fácil de confecionar, fácil de transportar, deliciosa e perfeita para lanches ou para aquelas refeições que não temos muito tempo disponível. Alguns dos ingredientes podem ser alterados, o fiambre por bacon ou pepperoni, o leite por bebida vegetal, utilizar o queijo ralado que mais gostar (queijo da ilha, mozarela, etc.). Uma maravilha, experimente!! Ingredientes: 100g de farinha sem fermento 170ml de leite 1 ovo 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Fiambre q.b.  100g de queijo ralado Molho de tomate q.b. (caseiro ou de compra) Azeite ou manteiga para untar q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar formas para queques com azeite ou manteiga (untei 6 forminhas). - Numa taça, colocar a farinha, o fermento, o ovo, o leite e o sal e misturar tudo muito bem. - Juntar o queijo ralado e o fiambre em pedaços e envolver. - Dividir a massa pelas formas e colocar sobre a massa 1 colher de s

Arroz de frango

Quer preparar uma refeição fácil e reconfortante? Esta deliciosa receita de arroz com frango é simples de fazer e fica uma delícia. Cá em casa adoramos, fiz com os peitos em pedaços mas pode ser feita com as pernas ou coxas de frango. Um clássico super saboroso, experimente!! Ingredientes: 2 peitos de frango (mais ou menos 500g de frango) 250g de arroz basmati 1 pimento pequeno vermelho 1 tomate maduro  Azeite q.b. 1 cebola picada 2 dentes de alho Sal q.b. Pimenta preta q.b. 1 colher de sobremesa de açafrão 2 colheres de sopa de polpa de tomate Salsa ou coentros picados 750ml de água (se for necessário deve adicionar mais) Preparação: - Cortar o frango em pedaços, temperar com sal e pimenta. - Colocar numa frigideira larga o azeite e o frango e deixar cozinhar. - Retirar o frango da frigideira. - Na mesma frigideira, colocar mais um pouco de azeite, a cebola, os alhos picados e o pimento em pedaços ou tiras. - Juntar o arroz e deixar fritar um pouco. - Adicionar o frango, o tomate em p

Panquecas com morangos

Panquecas são sempre uma boa opção para os pequenos almoços ou lanches. São versáteis e fáceis de confecionar e não há nada melhor para iniciar mais um fim de semana com chuva!! Ingredientes: 1 chávena de farinha sem fermento (130g) 1 chávena de leite ou bebida vegetal (200ml) 1 ovo 1 colher de sopa de açúcar ou mel 1 colher de óleo de coco (pode ser outro tipo de gordura) 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha 1 colher de chá de fermento em pó Morangos em pedaços q.b. Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes (excepto os morangos). - Numa frigideira anti-aderente (pode untar a frigideira com manteiga), colocar uma porção de massa e alguns pedaços de morangos, assim que aparecerem umas pequenas bolhas na massa, deve virar a panqueca com uma espátula e deixar cozinhar do outro lado. - Repetir o processo até terminar a massa. - Servir mornas com compota de morango ou com o que mais gostar. BOM APETITE!!

Mini palmiers com canela

Apenas três ingredientes e temos uns mini palmiers perfeitos para qualquer ocasião!! Ingredientes: 1 rolo de massa folhada rectangular de compra Açúcar q.b. Canela em pó q.b. Preparação: - Estender a massa folhada sobre o papel vegetal, polvilhar com açúcar e canela em pó por toda a massa folhada, pressionar com o rolo de massa para fixar bem o açúcar, virar a massa e repetir a operação. - Enrolar as laterais até ao centro da massa, de forma a obter dois rolos unidos. - Reservar no frigorífico durante uns 15 minutos. - Cortar pequenos palmiers com cerca de 1cm (mais ou menos). - Colocar num tabuleiro, polvilhar com mais um pouco de açúcar, l evar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 10 a 15 minutos ou até estarem bem douradinhos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!

Caldeirada de lulas e delícias do mar

Cá em casa ninguém resiste a uma boa caldeirada, são fáceis e rápidas de preparar, coloridas e bastante saborosas. É um prato típico das mesas portuguesas e normalmente têm cheiro e sabor a mar!! Ingredientes: 300g de batatas (descascadas e em rodelas) 400g de lulas (limpas e cortadas em rodelas) 10 delícias do mar  1 tomate maduro médio (em pedaços) 1 cebola (em rodelas) 2 dentes de alho (picados) 1 pimento vermelho (cortado em tiras) 150ml de vinho branco 250ml de água (pode ser necessário um pouco mais) Azeite q.b. Molho picante q.b. 1 folha de louro  Sal q.b. Pimentão doce q.b. Pimenta preta q.b. Coentros picados q.b. Preparação: - No fundo de um tacho largo, colocar em camadas alternadas, as cebolas, os alhos, o pimento, o tomate, as batatas e as lulas. - Numa tigela misturar o azeite com o vinho, a folha de louro e os restantes temperos e verter sobre sobre a caldeirada. - Tapar e cozinhar em lume brando. Deixar levantar fervura e sem mexer, cozinhar por uns 20 a 30 minutos. - Ve

Tarte mousse de lima

Parece ser uma sobremesa complicada mas é bem simples, bastante saborosa e com excelente apresentação!! Experimente esta deliciosa sugestão!! INGREDIENTES: 400ml de natas bem frias 1 lata de leite condensado tradicional Sumo e raspa de 4 limas Framboesas q.b. 200g de bolachas (bolacha Maria ou outras) 100g de manteiga derretida PREPARAÇÃO: - Triturar as bolachas (utilizei bolachas com sabor a caramelo), adicionar a manteiga derretida e misturar bem. - Forrar uma tarteira (a base e as laterais) com fundo amovível com a mistura das bolachas e levar ao forno a 180°C durante uns 10 a 15 minutos. - Retirar do forno e deixar arrefecer. - Bater as natas bem firmes, juntar o leite condensado, o sumo e a raspa (reservar algumas para decorar) das limas. - Verter o creme sobre as bolachas e levar ao frigorífico para solidificar. - Antes de servir, decorar com raspas de lima e framboesas. BOM APETITE!!

Espetadas mistas de peixe, lulas e camarão

E depois de muitas lambarices na Páscoa, uma refeição simples, rápida e de deixar água na boca. Um sucesso cá em casa, fica a sugestão para vocês!! Ingredientes: Lombos de peixe (peixe branco, salmão) Camarão Lulas Pimento vermelho Sal e pimenta branca Sumo de limão Espetos de pau Preparação: - Cortar os lombos de peixe em pedaços, juntar as lulas e os camarões e temperar com sal, pimenta e sumo de limão e deixar marinar por uns 10 minutos. - Cortar o pimento em pedaços. - Preparar as espetadas alternando os peixes, as lulas, os camarões e o pimento. - Levar a grelhar de ambos os lados (pode grelhar nas brasas, num grelhador de fogão ou elétrico ou no forno). - Servir regadas com sumo de limão ou com um molhinho ao seu gosto. BOM APETITE!!

Feliz Páscoa 2022

O Pecado Mora Em Casa deseja a todos uma Feliz Páscoa na companhia dos que mais amam e que seja celebrada com muita alegria!! FELIZ PÁSCOA!!

Bolo de cenoura, coco, laranja e chocolate

Este bolo leva cenoura, coco ralado, laranja e chocolate, uma combinação de sabores que me agrada muito. Um bolo caseiro que vai ficar muito bem na sua mesa de Páscoa!! Ingredientes: 250g de cenoura crua cortada em pedaços 4 ovos 200g de açúcar 150g de coco ralado 100g de farinha sem fermento Raspa de 1 laranja 1 colher de sobremesa de fermento em pó Preparação: - Untar uma forma (20cm ou 22cm) com manteiga e forrar com papel vegetal que também deve ser untado, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar num liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e bater tudo muito bem. - Numa taça colocar a farinha, o fermento, a raspa de laranja e o coco ralado e adicionar à mistura anterior, envolver tudo muito bem. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir decorado a gosto (100g de chocolate de culinária e 1 colher de sobremesa de óleo de coco, derreter no micro-on

Bolinhos de amêndoa

Bolinhos deliciosos, fáceis e rápidos de fazer e com apenas 3 ingredientes!! Ótimos para oferecer nesta Páscoa ou em outra ocasião!! Ingredientes: 300g de farinha de amêndoa (ou amêndoas muito bem moídas) 100g de açúcar em pó 3 ovos médios Amêndoas q.b. Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes. - Reservar no frigorífico durante uns 30 minutos. - Com uma colher de gelado, moldar pequenas bolas, colocar uma amêndoa pressionando um pouco. - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante aproximadamente uns 15 minutos ou até estarem bem dourados (forno pré-aquecido a 180ºC). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir. BOM APETITE E BOA PÁSCOA!!

Pão-de-ló com farinha de amêndoa

Mais um delicioso pão-de-ló, desta vez resolvi experimentar com farinha de amêndoa (amêndoa moída) e ficou uma delícia. Um bolo mais húmido mais saboroso!! Gosto de experimentar novas versões e esta é para repetir!! Ingredientes: 4 ovos 3 gemas 180g de açúcar 80g de farinha de amêndoa 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga q.b. Preparação: - Untar uma forma (com 22cm) com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal e untar também com manteiga e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com as gemas até ficarem em espuma. - Adicionar o açúcar e bater mais um pouco, até obter um batido firme. - De seguida envolver delicadamente a farinha de amêndoa e o fermento. - Verter o preparado na forma e l evar ao forno e deixar cozer durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar (o bolo vai abater um pouco). - Servir decorado a gosto (usei fios de ovos e ovinhos de chocolate). BOM APETITE!!!

Folhados torcidos com compota de morango

Com 3 ingredientes, conseguimos ter um docinho simples em qualquer ocasião. Uma receita fácil, rápida, económica e deliciosa. Eu acho que fica linda em qualquer mesa de Páscoa!! Ingredientes: Massa folhada retangular Compota de morango q.b. Açúcar em pó para polvilhar q.b. Preparação: - Desenrolar a massa folhada. - Barrar metade da massa com compota de morango, colocar a outra metade por cima da compota, pressionar um pouco e reservar no frigorífico uns 20 minutos. - Com um cortador de pizzas, cortar pequenas tiras (mais ou menos 2cm), torcer as mesmas e enrolar formando pequenos caracóis. - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos ou até estarem bem douradinhos (forno pré-aquecido a 180ºC). - Retirar do forno, e polvilhar com açúcar em pó. - Colocar num prato, decorar com ovinhos de chocolate e servir. BOM APETITE!!

Bolachas de canela

E para experimentar os moldes novos, fiz umas deliciosas bolachas de canela. E porque na Páscoa também podemos oferecer bolachas caseiras, além, dos tradicionais ovos de chocolate, as clássicas amêndoas ou os maravilhosos folares!! Ingredientes: 125g de açúcar 100g de manteiga à temperatura ambiente 1 ovo 250g de farinha  com fermento (pode ser necessário um pouco mais) Canela em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar num tabuleiro com papel vegetal. - Colocar numa tigela o açúcar com a manteiga e amassar bem. - Juntar o ovo e canela em pó a gosto. - Adicionar a farinha e amassar (se for necessário adicionar mais um pouco de farinha), deixar a massa repousar uns 30 minutos no frigorífico. - Estender a massa com um rolo polvilhando com farinha para não pegar. - Cortar as bolachas com um cortante. - Dispor no tabuleiro e levar ao forno durante uns 10/15 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir com café ou chá. BOM APETITE!!!

Strogonoff com sobras de frango assado

Adoro aproveitar restos de frango assado. Eu acho que as refeições até ficam mais saborosas do que as originais. Foi o caso desta receita, sobras de frango assado mais uns ingredientes e o resultado foi um jantar delicioso.  Ingredientes: 400g de frango assado desfiado (sobras) 1 alho francês médio às rodelas finas (só a parte branca) Azeite q.b. Sal marinho tradicional Marnoto NECTON 200ml de natas Pimenta preta Salsa picada q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira larga, azeite e o alho francês e deixar cozinhar um pouco. - Juntar o frango desfiado e temperar com sal e pimenta (não esquecer que o frango já estava assado e temperado), misturar bem. - Adicionar as natas e envolver, retificar os temperos. - Retirar do lume e servir polvilhado com salsa bem picada. BOM  APETITE!!

Lulas grelhadas

Lulas grelhadas, uma refeição simples e fácil de preparar. Basta acompanhar com um molho especial e ficam uma delícia!! Ingredientes: Lulas limpas Azeite Manteiga Flor de sal com alho Marnoto NECTON Pimenta preta  Curcuma Salsa picada Sumo e raspa de limão Preparação: - Numa tigela misturar muito bem, azeite, manteiga derretida, curcuma, salsa picada, sumo e raspa de limão, sal e pimenta. - Temperar as lulas com um pouco da mistura anterior (reservar a restante para pincelar as lulas). - Num grelhador ou numa frigideira bem quente, colocar as lulas e deixar grelhar durante uns 4 minutos (depende do tamanho das lulas). - Virar as lulas e pincelar com a mistura de temperos, deixar grelhar mais um pouco. - Retirar do lume, colocar num prato e regar com o restante molho e servir com legumes cozidos. BOM APETITE!!

Panados de frango com molho de tomate

O que fazer com sobras de panados de frango? Vou sugerir uma receita muita fácil de preparar e o resultado é uma refeição deliciosa. Cá em casa é sucesso garantido!! Ingredientes: Panados de frango  Molho Arrabbiata PONTI Queijo ralado (usei mozarela e parmesão) Pimenta preta Salsa picada Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar os panados de frango num tabuleiro de forno, por cima coloca-se o molho de tomate e polvilha-se com bastante queijo ralado. - Levar ao forno durante uns 20 minutos ou até o queijo estar derretido e bem gratinado. - Retirar do forno, polvilhar com salsa picada e servir com uma boa salada verde. BOM APETITE!!