O Pecado Mora Em Casa

Às vezes mais elaborado, outras vezes simples. Hoje fiz um empadão, é daquelas refeições, boas mas para dias mais frescos, fácil e saborosa e perfeita para toda a família. Mesmo com o calor que está, fiz porque estava com vontade de o comer!! Ingredientes: 1kg de batatas Leite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 600g de carne picada  1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro 1 cenoura grande ralada 6 colheres de sopa de polpa de tomate 100ml de vinho branco Salsa picada q.b. Sal, pimenta, cominhos e noz moscada q.b. MARGÃO Preparação: - Num tacho, colocar azeite, a cebola picada, os dentes de alho e a folha de louro e deixar refogar um pouco. - Adicionar a carne, temperar com sal, pimenta, cominhos e noz moscada e deixar ganhar um pouco de cor. - Juntar a cenoura ralada e a polpa de tomate e deixar cozinhar por 5 minutos. - Verter o vinho e um pouco de água e deixar cozinhar em lume brando até a carne estar tenrinha. - Levar ao lume, água temperada c...

Bolo de canela a sair do forno, sabores que combinam com o outono. Fim de semana à porta com uma sugestão bem deliciosa!! Ingredientes: 5 ovos 150g de açúcar 200g de farinha sem fermento 100g de manteiga amolecida 1 colher de chá de canela em pó  1 colher de sobremesa de fermento em pó Manteiga para untar Farinha para polvilhar Para a calda : 80g de açúcar, 100ml de água, 1 pau de canela Açúcar e canela em pó q.b. (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Numa taça, bater muito bem o açúcar com a manteiga. - Juntar depois as gemas e continuar a bater. - À parte bater as claras em castelo. - Envolver no preparado das gemas, e alternadamente, a farinha com o fermento, a canela e as claras em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos. - Para preparar a calda, basta levar ao lume num tacho, o açúcar com a água e o pau de canela e deixar ferver durante 5 minutos. - Faze...

Este é aquele tipo de patê ideal para mergulhar tostas, chips, nachos, pão, legumes, etc. Uma delícia muito fácil de fazer e de comer!! Ingredientes: 2 ovos cozidos 1 cebola pequena picada 1 tomate pequeno picado 150g de queijo fresco para barrar QUEIJOS SANTIAGO Sal e pimenta q.b. Mostarda q.b. Salsa picada q.b. Tostas RIALTO Preparação: - Esmagar os ovos com um garfo (podem ficar alguns pedacinhos maiores). - Juntar a cebola e o tomate muito bem picados, o queijo fresco, a mostarda, a salsa picada, sal e a pimenta preta, misturar tudo muito bem e reservar no frigorífico. - Servir com tostas. BOM APETITE!!

Adoro cozinhar com as novas saquetas da MARGÃO , uma deliciosa mistura de sabores! Hoje utilizei a "mexican street food", tem coentros, malagueta e alho, ótimos sabores para dar um toque especial nas minhas almôndegas!! Ingredientes: 500g de carne picada (de ave, suíno, novilho...) 2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho picados Sal e pimenta preta q.b. MARGÃO 1 saqueta de Mexican street food MARGÃO Ervas aromáticas q.b. (salsa, coentros) Azeite q.b. Raspa e sumo de limão q.b. 1 lata grande de tomate em pedaços 1 folha de louro 200ml de caldo de legumes ou carne (pode ser preciso um pouco mais) Preparação: -  Numa taça misturar muito bem a carne com uma cebola picada, dois dentes de alho picados, sal, pimenta, ervas aromáticas picadas a gosto e meia saqueta de Mexican street food. - Fazer pequenas bolas (uma colher vai servir de medida para que as almôndegas fiquem todas mais ou menos do mesmo tamanho). - Reservar no frigorífico durante uns 20 minutos. - Num tacho largo, co...

Pavê de coco, umas das minhas sobremesas preferidas.  Há fãs de coco por aqui?  Acho que vão querer esta deliciosa receita!! Ingredientes: 1 pacote de bolacha maria (200g) 1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena 1 colher de sopa de coco ralado 1 lata de leite condensado de coco 500ml de bebida vegetal de coco + 100ml para humedecer as bolachas 1 lata de leite de coco (400ml) 200ml de natas Lascas ou coco ralado para decorar q.b. Preparação: - Num tacho misturar muito bem a farinha maisena e coco ralado na bebida vegetal de coco, o leite condensado de coco e o leite de coco - Levar ao lume baixo (mexendo sempre) até o creme espessar. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Numa travessa, dispor uma pequena camada de creme, uma camada de bolachas maria humedecidas na bebida vegetal. - Repetir o processo, a última camada deve ser de creme. - Levar ao frigorífico até a hora de servir (fazer de preferência de um dia para o outro). - Retirar do frigorífico, colocar as...

Para uma sobremesa fantástica ou um lanche delicioso, sugiro esta maravilhosa tarte de requeijão, amêndoa e limão!! Divinal, experimente!!  Ingredientes: 100g de manteiga à temperatura ambiente 120g de açúcar 4 ovos 250g de requeijão  QUEIJOS SANTIAGO Raspa de 1 limão 60g de doce de abóbora caseiro ou de compra (receita AQUI ) 60g de farinha de trigo sem fermento 50g de farinha de amêndoa 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga e farinha q.b. Açúcar em pó q.b. (opcional) Amêndoas laminadas q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma tarteira (24cm de diâmetro) e reservar. - Numa taça colocar a manteiga, o açúcar e os ovos e bater muito bem com uma batedeira. - Adicionar o requeijão bem esmagado com um garfo, a raspa do limão e o doce de abóbora e bater durante uns 2 a 3 minutos. - Acrescentar as farinhas e o fermento e envolver bem. - Verter a massa na forma e polvilhar com as amêndoas laminadas. - Levar ao forno durante ...

Almoço bom, pataniscas de frango à Brás com arroz de feijão preto!!  Hoje foi dia de reaproveitar sobras de frango à Brás (qualquer à Brás serve) e o petisco ficou uma delícia!! Ingredientes: 300g de frango à Brás (mais ou menos esta quantidade) 3 ovos L 2 colheres de sopa de farinha Salsa picada q.b. Temperos a gosto (sal, pimenta, açafrão..,) Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes. - Fritar colheradas deste preparado em óleo quente. - Retirar e escorrer sobre papel absorvente. - Servir com arroz de feijão. BOM APETITE!!

Domingo, a chuva chegou, é oficial! Com este tempo só apetece ficar em casa. Há várias coisas que podemos fazer num dia de chuva. Eu adoro arrumar a casa, ver filmes e cozinhar.  E para o almoço saiu, uma comida bem aconchegante. Ingredientes: 1 peito de frango grande em tiras 300g de esparguete DELVERDE Azeite q.b. 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 4 colheres de sopa de polpa de tomate (caseira ou de compra) 1 tomate maduro em pedaços Sal, pimenta e cominhos q.b. MARGÃO Água q.b. (mais ou menos uns 400ml) Ervilhas q.b. (usei das congeladas) Preparação: - Temperar com sal e pimenta as tiras de frango. - Numa frigideira larga com azeite, alourar as tiras de frango. - Retirar as tiras de frango e reservar. - Na mesma frigideira, colocar mais azeite, a cebola e o alho picados e deixar alourar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o tomate em pedaços e as ervilhas. - Adicionar a água e temperar com sal, pimenta e cominhos. - Quando começar a ferver juntar a massa. - Com a ...

Esta tarte de maçã é só assim......maravilhosa!! É domingo, é dia de fazer uma sobremesa para a família, esta é uma ótima sugestão, experimente!! Ingredientes: 2 ou 3 maçãs Sumo de limão q.b. 1 massa quebrada redonda 1 lata de leite condensado tradicional 5 ovos L 1 pau de canela Açúcar e canela em pó (opcional) Preparação: - Forrar uma tarteira com a massa quebrada (eu untei a tarteira com manteiga). - Colocar num tacho o leite condensado com os ovos e o pau de canela. - Levar ao lume baixo e deixar engrossar um pouco, mexendo sempre (se ganhar grumos, é só passar com a varinha mágica). - Deixar o creme arrefecer um pouco. - Lavar muito bem as maçãs, retirar os caroços, laminar e regar com sumo de limão. - Retirar o pau de canela e verter o creme sobre a massa quebrada e dispor por cima as maçãs laminadas. - Levar ao forno, que deve ser pré-aquecido a 180°C, durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar douradinha (depende sempre de cada forno). - Retirar do forno, deixar arrefe...

Mais uma sugestão simples, rápida, prática e deliciosa. Uns saborosos peitos de frango recheados com queijo, uma receita perfeita para o dia a dia!! Ingredientes: Peitos de frango Pedaços de queijo Azeite Sumo de limão Sal Pimenta Pimentão doce Alho picado Tomilho Piri-piri Noz moscada Preparação: - Dar uns cortes no frango e temperar a gosto (utilizar os temperos que mais gostar, eu utilizei os que estão nos ingredientes). - Colocar em cada corte um pedaço de queijo. - Colocar na airfryer (ou no forno) a 200ºC durante uns 20 a 25 minutos (depende do tamanho dos peitos de frango). - Fui regando de vez em quando com sumo de limão e azeite. - Servir com batatas fritas e salada. BOM APETITE!!

Às vezes a hora de almoço é curta, as saladas são a minha salvação. Esta salada é perfeita para servir com carne ou peixe!! Ingredientes:  Brócolos (já estavam cozidos) Sobras de batatas no forno Pimento vermelho assado e em tiras Queijo feta Amêndoas laminadas Azeite Vinagre de vinho PONTI Flor de sal Pimenta Oregãos Preparação: - Aquecer os brócolos e as batatas. - Colocar todos os ingredientes numa travessa ou numa saladeira, temperar e servir. - Perfeita para acompanhar carne ou peixe. BOM APETITE!!

Esta é a receita para quem gosta de ovos e de refeições super rápidas e deliciosas!! Ótima para aproveitar sobras de legumes ou de outros ingredientes. Ingredientes: 350g de legumes cozidos (batata, ervilhas, alho francês...) 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Pedacinhos de chouriço (ou fiambre, bacon....) q.b. Tomate cereja q.b. Azeite q.b. 6 ovos L Sal, pimenta e noz moscada q.b. Preparação: - Cortar os legumes em pequenos pedaços. - Numa frigideira larga, antiaderente e que possa ir ao forno, colocar azeite, a cebola e o alho picados e deixar alourar. - Juntar o chouriço e os legumes cozidos e deixar cozinhar por uns 5 minutos, envolvendo sempre. - Colocar os ovos numa tigela, temperar com sal, pimenta e noz moscada e bater bem. - Deitar os ovos batidos sobre os legumes e deixar cozinhar por uns 2 minutos em lume médio. - Colocar os tomates cereja e levar ao forno a 200ºC, durante uns 10 minutos ou até estar bem cozinhada. - Retirar do forno e servir com uma boa salada. ...

Eu só faço esta panqueca gigante, quando me dá a preguiça de fazer as mais pequenas. É o lanche perfeito para a malta e a banana fica caramelizada, uma delícia!! Experimente esta receita! Ingredientes: 2 ou 3 bananas às rodelas Açúcar amarelo q.b. Manteiga q.b. 2 ovos L 100 ml de leite ou bebida vegetal 100g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida Açúcar e canela em pó q.b. Preparação: - Colocar uma frigideira (26cm) ao lume com manteiga, polvilhar com açúcar amarelo e colocar as rodelas de banana. - Numa taça misturar muito bem, a farinha com o fermento, os ovos, o mel, o aroma de baunilha, o leite e o óleo de coco. - Verter o creme sobre as bananas, tapar a frigideira e deixar cozinhar em lume médio/baixo. - Durante o cozimento, usar uma espátula para a massa não pegar muito dos lados. - Quando a massa não estiver mais líquida em cima, é hora de ...

Só de pensar que já falta pouco tempo para o Natal, dá logo aquela vontade enorme de comer uma rabanada. Esta versão nada tem ver com as verdadeiras rabanadas, estas ficam mais sequinhas mas igualmente deliciosas. Experimente esta receita!! Ingredientes: 4 fatias de pão (de preferência pão duro) 250ml de leite (pode ser bebida vegetal) 2 ovos L Açúcar q.b.(opcional) Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Num prato fundo, misturar muito bem o leite, os ovos, o açúcar (opcional) e canela em pó a gosto (esta mistura foi o suficiente para as 4 fatias de pão, mas depende da grossura das fatias, pode ser necessário um pouco mais de leite). - Mergulhar muito bem as fatias de pão na mistura anterior, escorrer o excesso e colocar na airfryer. - Colocar a 200ºC durante uns 8 a 10 minutos, virar as rabanadas e deixar mais uns 8 minutos ou até estarem douradinhas (o tempo depende também da grossura das fatias). - Retirar da airfryer, passar as fatias por uma mistura de açúcar e canela e servir. BO...

Grelhados são sempre uma boa opção. Estas espetadas são fáceis de preparar e sabem sempre bem com um delicioso molho chimichurri e uma boa salada. Tem de experimentar esta receita!! Ingredientes: Frango e novilho cortado em cubos Salsichas de churrasco PRIMOR CHARCUTARIA Pimento Cebola Sal Pimenta Alho em pó Sumo de limão Molho chimichurri (receita AQUI ) Preparação: - Temperar as carnes com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. - Cortar o pimento e a cebola em pedaços. - Enfiar os cubos de carne no espeto, alternando com o pimento e a cebola. - Colocar as espetadas sobre as brasas ou uma chapa bem quente e virar de vez em quando. - Servir com molho chimichurri e uma boa salada. BOM APETITE!!

Hoje foi dia de comemorar o bacon. Bacon é vida, é sabor, é uma delícia e cá em casa somos fãs. Este ano e para comemorar este dia, fiz esta saborosa focaccia, perfeita para petiscar com os amigos!! Ingredientes: 365g de farinha tipo 55 270ml de água morna 1/2 saqueta de fermento seco (+- 6g) 1 colher de chá de açúcar Sal q.b. Pimenta preta q.b. Alecrim picado q.b. Azeite q.b. Fios de bacon PRIMOR CHARCUTARIA Queijo em pequenos pedaços q.b. Preparação: - Colocar numa taça a farinha, o fermento seco e o açúcar. Acrescentar a água morna e 2 colheres de sopa de azeite. - Amassar muito bem, acrescentar uma pitada de sal e amassar mais um pouco,  tapar com película aderente e deixar repousar num lugar morno durante umas 2 horas ou mais. - Sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com azeite, colocar a massa e com as mãos untadas com azeite esticar a mesma e depois com as pontas dos dedos fazer pequenas concavidades. - Deixar descansar e levedar mais uns 30 minutos, tapada co...

Um doce para o fim de semana. Esta receita de pudim de leite condensado com leite de coco, é a sobremesa perfeita para o verão. 3 ingredientes, super rápido de fazer e fica macio, cremoso e delicioso!! Fãs de coco? Esta receita é para vocês!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 500ml de leite de coco 6 folhas de gelatina incolor Preparação: - Colocar numa taça, o leite condensado cozido e o leite de coco e bater até obter um creme bem homogéneo. -  Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derrete-as no micro-ondas (mais ou menos uns 10 segundos). - Misturar bem o creme de coco com a gelatina. - Verter para uma forma (passei a forma por água fria, também pode untar com óleo de coco) e levar ao frigorífico até solidificar (de preferência de um dia para o outro). - Desenformar, decorar a gosto e servir. (Eu decorei e servi com 200ml de natas batidas com sumo de 1/2 lima e 2 colheres de sopa de açúcar em pó. E ainda polvilhei com raspas de lima. Coco ralado...

Setembro chegou e com ele o regresso ao trabalho, à escola, às rotinas, aos dias curtos e muito atarefados. Portanto nada melhor do que partilhar uma receita para facilitar estes dias, uma receita fácil, rápida e deliciosa!! Ingredientes: Filete de alabote (ou de outro peixe) Azeite Sal Pimenta Alho em pó Pimentão doce Piri-piri Ervas aromáticas Raspa e sumo de limão Preparação: - Colocar o filete de peixe num tabuleiro de forno e temperar com os restantes ingredientes, reservar no frigorífico durante uns 30 minutos. - Levar ao forno a 180°C durante aproximadamente uns 20 minutos (depende do tamanho do filete). - Retirar do forno e servir com cuscuz. BOM APETITE!! Receita do cuscuz : fazer os cuscuz conforme indicação da embalagem (1 medida de cuscuz para 1 de água). Numa frigideira, colocar azeite, cebola picada, cenoura ralada, pimento vermelho em cubinhos, saltear tudo muito bem. Juntar os cuscuz e temperar a gosto. Servir tudo polvilhado com coentros picados e regar com sumo de lim...