O Pecado Mora Em Casa

Esparguete com atum, aquela receita clássica que "desenrasca" qualquer refeição num abrir e fechar de olhos. Cá em casa adorámos, fácil, prática, económica e deliciosa!! Ingredientes: 250g de esparguete  250g de espinafres 2 dentes de alho picados 2 latas de atum em azeite (aproveitar o azeite) Sal, pimenta e oregãos q.b. Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal. - Escorrer o atum e separar em lascas. - Numa frigideira grande, colocar o azeite a gosto que escorreu das latas de atum, os dentes de alho picados e os espinafres, temperar com sal, pimenta e oregãos e misturar bem. - Adicionar a massa escorrida e o atum e envolver tudo. - Servir quentinho e simples ou com o que mais gostar (ovo cozido em rodelas, queijo ralado.....). BOM APETITE!!

Lombinhos de frango com molho de tomate, uma sugestão fácil de fazer, económica e deliciosa!! Esta é uma das formas de cozinhar os lombinhos de frango sem os deixar secos, ficam super saborosos. Ingredientes: Lombinhos de frango Raspa e sumo de limão Cebola picada Dentes de alho picados Azeite q.b. Vinho branco Tomate maduro picado Polpa de tomate Sal, pimenta, pimentão doce e tomilho  Água  Preparação: - Temperar os lombinhos com sal, pimenta, pimentão doce, tomilho, sumo e raspa de limão, deixar marinar durante uns 30 minutos. - Levar ao lume azeite, cebola e alhos e deixar alourar um pouco. - Acrescentar os lombinhos e a marinada e deixar cozinhar um pouco.  - Refrescar com o vinho branco. - Adicionar o tomate e a polpa de tomate e se for necessário um pouco de água, deixar cozinhar até a carne estar macia, rectificar os temperos. - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!!

Ainda há quem pense que colocar espinafres num bolo é muito estranho, mas desenganem-se porque é uma verdadeira delícia!! Mas o melhor é fazer e comer!! Ingredientes: 80g de espinafres 230g de açúcar 150g de farinha sem fermento 50g de coco ralado 100g de manteiga derretida 4 ovos 1 colher de chá  de fermento em pó 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Manteiga e farinha q.b. Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar os ovos, a manteiga, os espinafres, o açúcar e a baunilha num liquidificador e bater até obter um creme bem suave. - Numa taça colocar a farinha, o fermento e o coco ralado, envolver e juntar o creme que fez anteriormente. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar, polvilhar com açúcar em pó e servir. BOM APET...

Lasanha simples, caseira e deliciosa. Cá em casa ninguém resiste, é uma refeição prática e muito saborosa!! Ingredientes: 500g de carne picada (usei novilho) 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 tomates maduros em pedaços (médios) 4 colheres de sopa de polpa de tomate Azeite q.b. 100ml de vinho branco 800ml de molho bechamel (caseiro ou de compra) 6 ou 8 placas de lasanha frescas (a quantidade depende do tamanho delas) Queijo ralado q.b. QUEIJOS SANTIAGO Sal, pimenta, pimentão doce e oregãos q.b. MARGÃO Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar, juntar a carne picada e deixar cozinhar um pouco. - Adicionar os tomates em pedaços, a polpa de tomate, adicionar o vinho branco, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e oregãos a gosto, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar até ficar bem apurado. - Num tabuleiro de forno, colocar camadas alternadas de bolonhesa, de molho bechamel e placas de lasanha, a última camada deve ser de molho bech...

Brownies de limão, a minha sugestão para você fazer este fim de semana. Um bolinho que pode ser muito bem uma deliciosa sobremesa. Experimente!!  Ingredientes: 160g de açúcar Raspa e sumo de 1 limão 160g de manteiga amolecida 2 ovos 250g de farinha sem fermento 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento em pó Para a cobertura : 100g de açúcar em pó e 1 ou 2 colheres de sopa de sumo de limão Preparação: - Forrar um tabuleiro (mais ou menos 20x20) com papel vegetal e untado com manteiga. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Misturar muito bem o açúcar com a raspa de limão. - Juntar a manteiga amolecida e bater muito bem. - Adicionar os ovos e bater novamente. - Acrescentar o sumo de limão e logo de seguida envolver a farinha e o fermento. - Verter o preparado no tabuleiro e levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos. - Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco. - Preparar a cobertura : misturar bem o açúcar em pó e o sumo de limão (pode adicionar raspas de limão). - Verter sobre o bolo ...

Não sei se fiz arroz malandrinho de polvo com camarão ou polvo e camarão malandrinho com arroz. Mas tenho a certeza que ficou bem bom!! Ingredientes:  250g de arroz carolino ARROZ BOM SUCESSO 300ml de caldo de camarão ou legumes 350ml de água 1 cebola pequena picada Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 2 colheres de polpa de tomate 1 tomate grande, maduro e picado 200g de miolo de camarão 200g ou 250g de polvo cozido (usei sobras) Salsa ou coentros q.b. AROMÁTICAS VIVA Sal, pimenta e coentros em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Num tacho largo, saltear os camarões em azeite e alho picado e reservar. - No mesmo tacho, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco. Adicionar o alho picado, o tomate picado e a polpa de tomate e envolver. - Acrescentar a água e o caldo e temperar com sal, pimenta e coentros em pó a gosto. - Quando levantar fervura adicionar o arroz. - Tapar e deixar cozinhar. A 3 minutos do final da cozedura do arroz adicionar os camarões e o polvo, retificar ...

Vamos a proveitar este dia de primavera antecipado (22°C) e almoçar uma boa salada!!  Servidos? E esta salada tem : salmão grelhado, ovo cozido, massas cozidas (sobras), alface iceberg, tomate, pimento vermelho grelhado, azeitonas, cebola, crountons  RIALTO   , salsa e temperei com azeite, vinagre PONTI  e sal e pimenta  MARGÃO . BOM APETITE!!

Adoro fazer carnes assadas. Além dos aromas que são sempre uma maravilha, são pratos que sabem bem e que consigo fazer em maior quantidade para ter para outras refeições. Experimente, vale a pena!! Ingredientes: Vitela Batatas Azeite Vinho branco Caldo de legumes Cebola Cenoura Alho picado Sal, pimenta, pimentão doce, tomilho MARGÃO Salsa  Limão Preparação: - Fazer uma pasta com azeite, raspa e sumo de limão, sal, pimenta, pimentão doce e tomilho. - Barrar a carne com este preparado. - Num tabuleiro de forno, colocar cebola e cenoura em pedaços e a carne (também cortei a carne em pedaços mas pode ir inteira). - Regar com vinho branco e caldo de legumes e levar ao forno a 180ºC (forno pré-aquecido) durante cerca de uma hora (depende do forno e da quantidade de carne). - Virar a carne de vez em quando, para assar de forma uniforme e regar com molho (se for necessário deve colocar mais caldo). - Adicionar batatas (eu coloquei as batatas levemente cozidas) uns 15 a 20 minutos antes de ...

Para reaproveitar sobras de batata doce e brócolos, fiz uns hambúrgueres. Receita muito simples e fácil de preparar e os hambúrgueres ficam uma verdadeira delícia!! Ingredientes e preparação da receita: - Misturar (esmagar com um garfo) muito bem 1 batata doce cozida (grande), 1/2 brócolo cozido, 1 ovo, queijo ralado a gosto, 2 colheres de sopa de farinha (pode ser necessário um pouco mais), sal e pimenta a gosto. - Moldar os hambúrgueres, colocar numa frigideira anti aderente e cozinhar de ambos os lados. - Servir com uma boa salada verde. BOM APETITE!!

É tradição comer cozido à portuguesa ou feijoada no Carnaval. Tipicamente português, é repleto de imensos sabores. As carnes e os legumes podem variar, nem sempre faço da mesma maneira, mas os produtos PRIMOR CHARCUTARIA   não podem faltar. Ingredientes: Batatas Cenouras Nabos Couve lombarda ou coração Carne de vaca para cozer Galinha (ou frango) Pernil fumado, c abeça fumada  (com orelha), s alpicão, chouriço de vinho, chouriço extra PRIMOR CHARCUTARIA Farinheira Morcela Feijão cozido Arroz Preparação: - Na panela de pressão colocar as carnes, as que demoram mais tempo são as primeiras a entrar na panela. - Deixar cozinhar por uns 20 minutos. Passado este tempo verificar as carnes. O que não estiver cozido, deixar cozinhar mais um bocado. - Cozer à parte a morcela e a farinheira (reservar o caldo) - Retirar as carnes da panela e reservar. - Na mesma panela e com os caldos, cozer as batatas, as cenouras, os nabos e as couves (adicionar sal se for necessário). - Num tacho à par...

Amor é fazer duas tacinhas de arroz doce sem lactose para oferecer!!  Arroz doce feito com bebida vegetal de baunilha, uma delícia. Ingredientes: 120g de arroz carolino ARROZ BOM SUCESSO 1L bebida vegetal de baunilha ALPRO 120g de açúcar 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Colocar num tacho, o arroz e a bebida vegetal de baunilha e misturar muito bem e deixar cozinhar em lume brando, mexendo sempre até o arroz estar cozido mas ainda cremoso. - Juntar o açúcar e a baunilha, envolver e deixar ferver mais uns minutos. - Retirar do lume, colocar em taças e decorar com canela em pó. BOM APETITE!! 

Mais uma receita de um delicioso pudim. Pudim de coco, uma verdadeiro pecado!! Experimente esta maravilha!!   Ingredientes: 1 lata de leite condensado de coco KOALA 1 lata de leite condensado light (só porque é menos doce) 1 lata de leite de coco 6 ovos L Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Untar generosamente uma forma (de preferência com tampa) com caramelo e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Colocar os restantes ingredientes num liquidificador e bater tudo muito bem. - Verter o creme na forma, passando por um passador. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 90 minutos (depende do forno) em banho maria. - Para ter certeza que está no ponto, fazer o teste da faca (introduz a ponta da faca no pudim, a faca sai limpa, o pudim está no ponto 😊). - Retirar do forno e deixar arrefecer completamente (eu deixo de um dia para o outro). - Para desenformar bem, é dar um pouco de calor num fundo da forma (uma taça com água quente). - Servir fresquinho é ...

Para um pequeno almoço ou lanche delicioso, a receita não é nova mas é daquelas que vale muito a pena lembrar!! Ingredientes: 1 embalagem de queijo quark de morango (200g) QUEIJOS SANTIAGO 1 ovo L 1 copo de farinha sem fermento (a medida é o copo do queijo quark) 1/2 copo de leite ou bebida vegetal (a medida é o copo do queijo quark) 1 colher de fermento em pó 1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga derretida) Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes e reservar no frigorífico uns 15 minutos. - Colocar colheradas de massa uma frigideira antiaderente, quando começar a formar bolhas à superfície, deve virar a panqueca e deixar cozinhar. - Servir com o que mais gostar. BOM APETITE!!

Refeição simples mas bem boa. Rissóis são práticos e deliciosos para petiscar e perfeitos para um almoço ou jantar bem simples!! Ingredientes: Para a massa: 300g de farinha 60g de manteiga 300ml de água da cozedura do bacalhau 200ml de leite 1 dente de alho 1 folha de louro 1 casca de limão Sal q.b. Para o recheio: 400/500g de bacalhau cozido (desfiado, sem peles e sem espinhas) 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 50g de manteiga 50g de farinha 100ml de água da cozedura do bacalhau (pode ser preciso mais um pouco) Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Pão ralado q.b. 2 ovos Óleo q.b. Preparação: - Num tacho colocar a manteiga, a cebola, o alho e deixar alourar um pouco, acrescentar a farinha, mexer muito bem e acrescentar a água mexendo sempre (se o creme estiver muito espesso, deve acrescentar mais um pouco de água ). - De seguida acrescentar o bacalhau desfiado, temperar com sal, pimenta a gosto e por último a salsa picada, retirar do lume e reservar. - Noutro tacho largo c...

Bolo de laranja inteira com coco ralado, gosto desta combinação de sabores. Uma verdadeira delícia, guarde a receita e experimente um dia destes!! Ingredientes: 1 laranja média 5 ovos 200g de farinha sem fermento 60g de coco ralado 120g de manteiga derretida 170g de açúcar 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga e farinha q.b. Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Lavar a laranja, retirar os caroços e cortar em pedaços. - Num liquidificador colocar a laranja em pedaços, as gemas, o açúcar e a manteiga derretida e triturar tudo muito bem. - Numa taça misturar a farinha, o coco ralado e o fermento em pó, juntar a mistura anterior e envolver tudo muito bem. - Adicionar delicadamente as claras batidas em castelo. - Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Decorar a gos...

Em determinadas receitas, gosto e faço em quantidades maiores para ter para outras refeições. Especialmente quando se trata de carne assada, estufada, guisada… Dá sempre para reaproveitar, fazendo tartes, empadões, croquetes, lasanhas, omeletes, sandes… Ingredientes: 300g de arroz ARROZ BOM SUCESSO Água q.b. 1 colher de café de açafrão MARGÃO 1 pau de canela MARGÃO 1 cebola picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. Manteiga q.b. MILHAFRE 1 folha de louro 500/600g de carne assada ou estufada com molho Sal q.b. MARGÃO Azeitonas q.b. Preparação: - Num tacho, colocar azeite, um pouco de manteiga (opcional), uma cebola picada, deixar refogar um pouco, adicionar o arroz, o açafrão, o pau de canela, sal e água e deixar cozer a gosto, retirar e reservar. - Aquecer um pouco a carne assada no respetivo molho. - Colocar metade do arroz no fundo de uma travessa, por cima a carne e terminar com o restante arroz, decorar com algumas azeitonas e levar ao forno durante uns minutos até dourar. BOM APET...

Uma ótima sugestão para o vosso fim de semana. Uma deliciosa tarte de iogurte, amêndoa e canela!! Ingredientes: 1 massa quebrada redonda LIDL 1 lata de leite condensado tradicional NESTLÉ 3 gemas 3 ovos M 100g de farinha ou miolo de amêndoa 2 iogurtes naturais (usei grego) 2X125g Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Forrar uma forma de tartes com a massa quebrada. - Pré-aquecer o forno a 180°C. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado com os ovos e as gemas, os iogurtes e a farinha de amêndoa. - Juntar canela a gosto. - Verter o creme sobre a massa quebrada. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos (depende do forno) ou até estar firme e dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Polvilhar com canela pó e servir. BOM APETITE!!

Como fazer um jantar rápido, fácil e delicioso? Na airfryer tudo é mais rápido, mas também pode fazer no forno.  É tudo muito simples de preparar e fica um almoço ou jantar delicioso. Basta temperar pernas de frango com azeite, sumo de limão, rodelas de limão, sal, pimenta, pimentão doce, alho picado, alecrim e gengibre (ou outros temperos a gosto) e deixar marinar durante uns minutos. Colocar na airfryer ou no forno  a 200°C durante aproximadamente uns 30 minutos (depende da quantidade de frango). Ao fim de 15 minutos virar as pernas de frango, para ficarem bem douradas de ambos os lados. Servir com arroz branco e brócolos cozidos. BOM APETITE!!