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A mostrar mensagens de Agosto, 2019

Bolo de canela e limão

Há dias que apetece muito ir para a cozinha e fazer qualquer coisa e nessas alturas sai sempre algo doce. Desta vez não foi excepção. Um delicioso bolo de canela e limão para o lanche. Esta é uma das combinações preferidas cá de casa!!! E ficam desde já desafiados a experimentar este pecado!!


Ingredientes:
4 ovos médios150g de açúcar170g de farinha sem fermento60g de manteiga derretidaRaspa de 1 limãoSumo de 1/2 limão2 colheres de chá de canela em pó1 colher de chá de fermento em póFarinha q.b. para polvilharManteiga q.b. para untar
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha e reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem o açúcar com os ovos, adicionar a manteiga derretida, a raspa e o sumo de limão, a farinha com o fermento e por último a canela em pó, misturar tudo muito bem. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, dese…

Torta de espinafres com fiambre

Fizemos esta receita depois de a ver vezes sem conta em vídeos e em revistas. Vimos com bastante atenção esta e outras receitas, com estes e outros ingredientes. Optámos por esta por ser, pelo menos para nós, a mais fácil. É perfeita para petiscar, mas também pode servir como uma entrada e uma simples mas saborosa refeição!!



Ingredientes: 6 ovos100g de queijo ralado 100g de espinafres cozidos, escorridos e picadosSal e pimenta q.b.Queijo creme q.b.Fiambre q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um tabuleiro (30x20) com papel vegetal e untar com um pouco de azeite ou manteiga, reservar.
- Num liquidificador colocar os ovos, os espinafres e temperar com sal e pimenta, bater bem. Verter o preparado para uma taça e adicionar o queijo ralado e envolver bem.
- Verter o preparado no tabuleiro e levar ao forno durante uns 15 a 20 minutos (depende um pouco do forno).
- Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
- Espalhar o creme queijo por toda a base e distribuir as fatias de fiam…

Bolinhos de aveia e mirtilos

Para a hora do lanche ou qualquer outra hora, estes bolinhos são uma delícia. Ligeiramente húmidos graças aos mirtilos, são irresistíveis! Quando sobram, costumamos levar para o trabalho ou escola no dia seguinte (mas raramente sobram)!!



Ingredientes para aproximadamente 9 bolinhos:
2 ovos10ml de óleo de coco240ml de leite110g de farinha sem fermento130g de flocos de aveia100g de açúcar1 colher de chá de fermento em póMirtilos q.b.Manteiga q.b. para untarFarinha q.b. para polvilharAçúcar amarelo para polvilhar q.b.
Preparação:
- Untar com manteiga e polvilhar com farinha formas para bolinhos, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar numa taça os ovos, o leite e o óleo de coco, bater muito bem. - Adicionar o açúcar, a farinha, os flocos de aveia e o fermento em pó, envolver muito bem. - Distribuir o creme pelas formas, colocar alguns mirtilos, polvilhar com açúcar amarelo. - Levar ao forno durante uns 20 a 30 minutos ou até estarem cosidos e dourados. - Retirar do forno, deixar arrefec…

Tortilha de atum e pimentos

E para aqueles dias que apetece comer, mas não apetece nada ou quase nada cozinhar, mas também não apetece comprar nada feito (às vezes compramos), esta tortilha é uma solução simples e que agrada mais a uns do que outros, mas há sempre outras soluções, também elas fáceis!!! Hoje partilhamos esta que é bem boa!!



Ingredientes: 1 cebola picada2 latas de atum 1/2 pimento verde cortado em cubinhos1/2 pimento vermelho cortado em cubinhosSalsa picada q.b.1 tomate maduro cortado em cubinhos6 ovosCroutons q.b.Azeite q.b. Oregãos, sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Numa frigideira, colocar azeite, cebola e os pimentos, deixar refogar um pouco. - Adicionar os tomate, envolver um pouco e juntar o atum escorrido. - Bater os ovos, temperar com oregãos, sal, pimenta e a salsa picada. - Verter ambos os preparados numa travessa que possa ir ao forno, primeiro o do atum e depois o dos ovos. - Adicionar por cima alguns croutons. - Levar ao forno a 180ºC até estar dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer um po…

Massa integral com frango e brócolos

Cá em casa não passamos uma semana sem fazer uma refeição com massas, às vezes até mais do que uma. Portanto, não abrimos mão de uma boa massada!! Nesta receita utilizámos massas integrais, assim optámos por uma refeição mais saudável e com maior teor em fibra. Buitoni foi a escolha acertada!!!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 300g de frango (sem pele, sem osso)300g de massas Buitoni Integral Penne Rigati200g de brócolos cozidos1/2 pimento vermelho em tirasTomates cherry q.b.Azeite q.b.1 cebola pequena picada1 dente de alho picadoSal e pimenta q.b.Lascas de queijo parmesão q.b.
Preparação:
- Cozer a massa em água com sal conforme indicação na embalagem, escorrer e reservar. - Num tacho refogar a cebola picada, o alho picado, o pimento em azeite, adicionar o frango em pedaços, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar. - Adicionar a massa, os brócolos, os tomates cherry e envolver tudo muito bem. - Servir com lascas de queijo parmesão.
BOM APETITE!!!

NOTA:
Pode utilizar …

Ice tea de morango

Verão é sinónimo de calor. Embora este ano ele esteja bem envergonhado, lá vamos tendo de vez em quando, um dia ou outro mais quente. E para combater esses dias, nada melhor de que um refrescante ice tea de morango!!! Experimentem esta delícia!!



Ingredientes:
150g de morangos 1500ml de água50g de açúcarHortelã q.bSumo de 1 limão
Preparação:
- Colocar num tacho a água, o açúcar e a hortelã e levar ao lume até levantar fervura e o açúcar se dissolver. - Retirar do lume e reservar até estar frio. - Retirar a hortelã, adicionar os morangos e triturar bem. - Coar para retirar as pequeninas sementes dos morangos e reservar no frigorífico. - Servir bem fresco e de preferência com algumas pedras de gelo.
BOM APETITE!!!

Notas:

- Os mais gulosos devem acrescentar mais açúcar.
- Podem substituir o açúcar por mel.
- Receita da revista "Bimby".

Ovos recheados

Somos um povo que gosta de conviver, gosta de um grupo de amigos ou familiares à volta de uma mesa bem recheada de petiscos. E esta altura das férias é a mais propícia a este tipo de tentações. Hoje partilhamos mais um daqueles petiscos que gostamos de ter na nossa mesa e degustar com aqueles que, como nós, gostam de petiscadas!!!



Ingredientes: OvosMaioneseAtumKetchupPickles picadosSalsa picadaSal e pimenta q.b.Cebola frita e crocanteRúcula
Preparação:
- Cozer os ovos durante uns 10 minutos em água temperada com sal. - Escorrer os ovos, descascar, cortar ao meio e retirar as gemas com cuidado. - Esmagar as gemas com um garfo, adicionar a maionese, o atum, os pickles, a salsa, o ketchup, sal e pimenta, misturar muito bem. - Rechear as meias claras com o creme. - Num prato, colocar a rúcula, dispor os ovos recheados e polvilhar com a cebola crocante.
BOM APETITE!!!

Nota: 

- As quantidades dos ingredientes necessários é ao gosto de cada um.

Sobremesas frescas para o verão

Procuram por sobremesas fáceis de fazer, frescas mas deliciosas? 
Hoje partilhamos 9 receitas simples, muito saborosas e perfeitas para estes dias mais quentes de verão. 
Doces de colher, de comer e chorar por mais!!!


Gelado de cocoPanna cottas de chocolatePudim de gelatinasGelado de lima e nutellaMousse de maracujáMousse de ananásTarte de queijo e framboesasMousse de framboesasCopinhos de gelatina cremosa
Bom apetite!!!

Queijadinhas de leite

Queijadas um doce extremamente saboroso. Estas cá em casa fazem sempre sucesso e com o fim de semana à porta, é uma excelente sugestão para servir como sobremesa ou lanche!!! Fáceis, económicas e deliciosas!!!



Ingredientes: 200g de açúcar500ml de leite100g de farinha sem fermento3 ovos30g de manteiga derretida1 saqueta de pudim Mandarim1 colher de chá de canelaCanela em pó q.b.para polvilharManteiga q.b. para untar as forminhasFarinha q.b. para polvilhar as forminhasPreparação:
- Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar numa taça o açúcar, os ovos, a manteiga, o pudim e o leite e bater tudo muito bem. - Adicionar a farinha e a canela e envolver bem. - Verter o creme pelas forminhas sem encher totalmente. - Levar ao forno durante aproximadamente 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir polvilhadas com canela em pó.

BOM APETITE!!!
Notas:
- Polvilhar as queijadas com açúcar em pó. - Receita da revista "…