Estamos na época dos marmelos e cá a casa chegaram muitos, uma fruta muito consumida em geleias e compotas!! Há quem goste de os comer assados no forno mas a grande maioria dos marmelos cá em casa vira marmelada ou geleia. E depois de fazer uma maravilhosa marmelada com estes fantásticos frutos vindos da terra há que aproveitar as cascas e os caroços e fazer uma deliciosa geleia. Uma geleia simples mas cheia de sabor!!! Ingredientes: Cascas e caroços de marmelos q.b. Açúcar amarelo Água 1 pau de canela (opcional) Preparação: Por cada kg de cascas adicionar 1500ml de água. Levar ao lume e deixar cozer em lume brando durante uns 40 minutos. Coar o líquido por um passador. Medir o líquido e por cada 1000ml de líquido acrescentar 800g de açúcar e adicionar o pau de canela. Levar ao lume e deixar ferver em lume brando até ganhar a consistência de geleia (para verificar a consistência certa deve colocar um pouco de geleia num prato, deixar arrefecer um pouco, pa...
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