Tarte de tomate e ovo

Pretende uma refeição rápida ou um acompanhamento diferente mas saboroso?
Esta é a tarte perfeita.
Poucos ingredientes, de fácil acesso, simples de confeccionar e com toda a certeza vai ter muito sucesso. 
Estas tartes além de versáteis são deliciosas!!!

Ingredientes:

• 1 massa folhada
• 2 ovos
• 2 tomates médios
• 4 colheres de sopa de queijo ralado (utilizámos queijo da ilha)
• Sal Rui Simeão Tavira Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa folhada e reservar.

Bater os ovos com metade do queijo ralado e temperar com sal e pimenta a gosto. Verter sobre a massa folhada.

Lavar o tomate e cortar em rodelas finas, dispor na tarteira por cima dos ovos. 

Temperar com sal e pimenta a gosto e polvilhar com o resto do queijo ralado.

Levar ao forno a 180ºC durante uns 15 a 20 minutos ou até estar bem douradinha.

Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

Servir morna ou fria.

BOM APETITE!!!

Dicas:

- Em vez de massa folhada, utilizar massa quebrada.

- Utilizámos uma forma rectangular mas uma redonda também serve.

Esta receita tem a parceria com Rui Simeão Tavira Sal e Gradirripas.