Tarteletes de amêndoa

Estas pequenas mas maravilhosas tarteletes, fazem o final de uma refeição ser perfeito. Uma sobremesa simples, e acompanhada de um café torna-se irresistível!!!
De textura crocante, esta delícia é um verdadeiro sucesso cá em casa.
Experimentem!!!

Ingredientes aproximadamente 6 tarteletes:

Para a massa:

180g de açúcar
160g de farinha sem fermento
120g de manteiga derretida
2 ovos médios
4 colheres de sopa de leite
Manteiga q.b.

Para a cobertura:

100ml de leite
100g de manteiga
150g de açúcar
200g de amêndoas laminadas ou palitada

Preparação:

Untar as tarteiras com manteiga e forre-as com papel vegetal também untado e reservar.

Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar o leite, a manteiga e a farinha, misturar tudo muito bem.

Verter a massa nas tarteiras e levar ao forno a cozer durante uns 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.

Para a cobertura, juntar todos os ingredientes num tacho, levar ao lume brando e quanto começar a ferver deixar ficar durante uns 4 a 5 minutos.
Com um garfo picar um pouco a massa das tarteletes, e logo de seguida verter a cobertura e levar ao forno e deixar até dourar (+- 10 a 15 min.).

Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.