Geleia de marmelo

Estamos na época dos marmelos e cá a casa chegaram muitos, uma fruta muito consumida em geleias e compotas!! Há quem goste de os comer assados no forno mas a grande maioria dos marmelos cá em casa vira marmelada ou geleia.
E depois de fazer uma maravilhosa marmelada com estes fantásticos frutos vindos da terra há que aproveitar as cascas e os caroços e fazer uma deliciosa geleia.
Uma geleia simples mas cheia de sabor!!!

Ingredientes:

• Cascas e caroços de marmelos q.b.
• Açúcar amarelo
• Água
• 1 pau de canela (opcional)

Preparação:

Por cada kg de cascas adicionar 1500ml de água.

Levar ao lume e deixar cozer em lume brando durante uns 40 minutos.

Coar o líquido por um passador.

Medir o líquido e por cada 1000ml de líquido acrescentar 800g de açúcar e adicionar o pau de canela.

Levar ao lume e deixar ferver em lume brando até ganhar a consistência de geleia (para verificar a consistência certa deve colocar um pouco de geleia num prato, deixar arrefecer um pouco, passar com um dedo se fizer uma estrada está no ponto certo).

Guardar a geleia em frascos esterilizados.

BOM APETITE!!!

Uma sugestão:
-Se preferir uma geleia mais doce deve colocar mais açúcar, por cada 1000ml de líquido deve colocar 1000g de açúcar.