O Pecado Mora Em Casa

Não é a melhor foto, porque foi decorado em cima da hora e a malta estava com muita vontade de comer este cheesecake. Mas garanto que estava delicioso e não sobrou nem uma migalha. O importante é o sabor, não a aparência!! Ingredientes: 180g de bolacha maria 80g de manteiga derretida 3 colheres de sopa de leite  200g de queijo creme (tipo philadelphia) 400ml de natas 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 150g de açúcar em pó 6 folhas de gelatina incolor Compota de morango e framboesas q.b. Framboesas q.b. Preparação: - Triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida e o leite (se for necessário adicionar mais leite), envolver bem até obter uma mistura como de fosse areia. - Colocar a mistura numa forma (com 20cm) de fundo amovível, cobrir o fundo da forma, pressionando um pouco, reservar no frigorífico. - Colocar as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos, escorrer o excesso de água e levar ao micro-ondas durante 1/2 minuto. - Numa taça, misturar bem o queijo ...

É uma refeição muito simples mas bastante saborosa, é perfeita para um almoço ou um jantar simples. Experimente e bom apetite!! Ingredientes: 300g de massas 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 100ml de vinho branco 300g de frango cortado em pequenos pedaços sem osso 3 ou 4 colheres de polpa de tomate Sumo e raspa de um limão 200g de queijo quark QUEIJOS SANTIAGO Queijo ralado q.b. Sal, pimenta e oregãos q.b. Preparação: - Cozer a massa em bastante água temperada com sal, escorrer a água e reservar. - Refogar a cebola e os alhos picados em azeite, adicionar o frango em pedaços e deixar cozinhar. - Adicionar a polpa de tomate, o vinho, o sumo de limão, temperar com sal, pimenta e os oregãos e deixar cozinhar (juntar um pouco da água da massa se for necessário). - Envolver a massa no frango, adicionar a raspa do limão e o queijo quark e misturar bem.  - Transferir para um tabuleiro de forno, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a 200ºC a gratinar, dura...

Uma sobremesa de verão, tão fácil de fazer e tão fácil de comer. Servir estes pêssegos com gelado, uma verdadeira delícia!! Ingredientes: Pêssegos Mel Alecrim Manteiga Preparação: - Colocar num tabuleiro de forno os pêssegos cortados ao meio. - Por cima de cada colocar um pequeno pedacinho de manteiga, polvilhar com alecrim e regar com mel. - Levar ao forno a 200ºC durante uns 20 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir com gelado. BOM APETITE!!

Não deixe de experimentar este saboroso acompanhamento, perfeito para carnes ou peixes. Uma delícia!! Ingredientes: 200g de Couscous 200ml de caldo de legumes quente 150g de brócolos cozidos 2 tomates grandes maduros (reservar fatias para a decoração) 1 alho francês pequeno (utilizei apenas a parte branca) Queijo mozarela ralado q.b. Azeite q.b. Sal, pimenta e oregãos q.b. Preparação: - Numa taça, colocar os couscous e o caldo de legumes bem quente, tapar com película aderente e deixar hidratar por uns 10 a 15 minutos. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite e o alho francês e deixar refogar um pouco, juntar os tomates em pequenos cubos e deixar cozinhar. - Adicionar os brócolos cozidos e temperar com sal, pimenta e oregãos. - Retirar do lume, juntar os couscous e queijo ralado e misturar tudo muito bem. - Colocar numa travessa de forno, dispor as fatias de tomate, polvilhar com queijo ralado, regar com um fio de azeite e pimenta preta. - Levar ao forno a 200ºC até o queijo gratina...

Adoro quiches!! São práticas, fáceis de fazer e ainda as posso rechear com uma enorme variedade de ingredientes. Gosto de as servir com uma boa salada ou um bom prato de sopa. Ingredientes: 1 massa quebrada redonda de compra 400g de espinafres 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 3 ovos 200ml de natas 300g de queijo ralado QUEIJOS SANTIAGO Sal, pimenta e noz moscada q.b. Tomates cereja q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Forrar uma tarteira com fundo amovível com a massa quebrada com o papel vegetal. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite e a cebola picada, mexer um pouco e juntar o alho picado. - Adicionar os espinafres e deixar cozinhar até murcharem um pouco. - Sobre a massa quebrada colocar metade do queijo ralado, os espinafres e o restante queijo ralado. - Numa taça, misturar bem os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e noz moscada. - Verter o creme sobre a tarte. - Decorar com alguns tomates cereja. - Levar ao fundo durante ap...

O queijo quark tem um sabor neutro, combina muito bem com receitas doces ou salgadas. Permite fazer sobremesas mais saudáveis e deliciosas!! Esta sobremesa levar apenas 3 ingredientes e é muito fácil de preparar, fica divinal e é perfeita para estes dias mais quentes!! Ingredientes: 1 saqueta de gelatina de mirtilo (pode ser outro sabor) 200ml de água fria 200ml de água quente 200g de queijo quark QUEIJOS SANTIAGO Mirtilos q.b. (opcional) Preparação: - Colocar numa taça a saqueta de gelatina, juntar a água quente e mexer bem para a gelatina se dissolver. - Adicionar a água fria, mexer e reservar uns minutinhos. - Acrescentar o queijo quark e misturar muito bem com uma vara de arames. - Colocar em tacinhas e levar ao frigorífico para solidificar. - Servir com mirtilos frescos e folhas de hortelã. BOM APETITE!!

Puré de batata simples, um dos acompanhamentos preferidos cá de casa. Imprescindível na mesa e perfeito para acompanhar qualquer tipo de carne estufada e com um bom molho!! Ingredientes: 1kg de batatas 300ml de leite (pode ser preciso mais um pouco) 1 colher de sopa de manteiga bem generosa Sal, pimenta e noz moscada q.b. Preparação: - Descascar as batatas e cortar em pequenos pedaços. - Colocar uma panela com água ao lume. - Quando a água ferver, colocar as batatas e temperar com sal e deixar cozer. - Retirar do lume e escorrer a água. - Com a ajuda de um passe vite, um esmagador ou um garfo, desfazer as batatas até ter a consistência de um puré ou a que mais gostar. - Juntar a manteiga, o leite e misturar muito bem (se for necessário adicionar mais um pouco de leite). - Temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto, levar ao lume durante uns minutinhos. BOM APETITE!!

Decide fazer uma massa chinesa à minha moda, sem grandes complicações e com o que tinha em casa. Gosto muito de massas chinesas ou noodles, são super rápidas de cozinhar e ficam sempre uma delícia!! Até parecia a massa que comemos no restaurante chinês (mais ou menos). Ingredientes: 250g de massa de arroz ou noodles 1/2 pimento vermelho em tiras 1/2 cebola picada 1 alho francês pequeno às rodelas finas (só a parte branca) 1 cenoura ralada 150g de brócolos  Azeite q.b. Molho de soja q.b. KIKKOMAN Sal e pimenta q.b. Molho picante q.b. Sementes de sésamo para polvilhar q.b. Preparação: - Levar ao lume uma panela com água a ferver e juntar a massa. - Quando estiver cozida, retirar e escorrer (reservar um pouco da água). - Levar ao lume o wok (ou uma frigideira) com azeite, deixar aquecer e juntar a cebola, o alho francês e deixar refogar um pouco. - Acrescentar os brócolos em floretes pequenos e a cenoura e envolver. - Adicionar 100ml de água e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a mass...

Quando não apetece muito cozinhar, eu aposto sempre em refeições simples e de preferência com massas. Esta receita, é mais uma daquelas rápidas, simples e deliciosa, pode ser servida quente ou fria!! Ingredientes: Massas fusilli Tomates cereja Alho picado Cebola picada Tomate seco PONTI Azeite  Sal Pimenta Molho picante Mini mozarelas Folhas de manjericão Preparação: - Cozer o fusilli em água temperada com sal. - Levar ao lume uma frigideira larga com azeite, a cebola e os alhos picados. - Deixar refogar um pouco e juntar os tomates cereja cortados ao meio e os secos em pedaços. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Colocar a massa num prato, por cima o preparado anterior, as mini mozarelas, as folhas de manjericão e servir quente ou fria. BOM APETITE!!!

Sexta feira, dia de fazer um docinho. Esta receita de queques com mirtilos é uma delícia, experimente e tenha um excelente fim de semana!! Ingredientes (10 queques): 2 ovos 3 colheres de sopa de óleo de coco 240ml de leite (ou bebida vegetal) 110g de farinha sem fermento 130g de flocos de aveia 100g de açúcar amarelo 1 colher de chá de fermento em pó Raspa e sumo de 1/2 limão Mirtilos q.b. Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar Açúcar amarelo para polvilhar q.b. Açúcar em pó (opcional) Preparação: - Untar com manteiga e polvilhar com farinha formas para bolinhos, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar numa taça os ovos, o leite e o óleo de coco e bater muito bem. - Adicionar a raspa e o sumo de limão, o açúcar, a farinha, os flocos de aveia e o fermento em pó e envolver muito bem. - Distribuir o creme pelas formas, colocar alguns mirtilos e polvilhar com açúcar amarelo. - Levar ao forno durante uns 20 a 30 minutos ou até estarem cozidos e dourados. - Retirar d...

E para hoje uma salada bem simples, muito fácil de preparar, poucos ingredientes e bem gostosa. Para quem gosta de refeições leves, uma salada é sempre perfeita!! Ingredientes: Frango assado em pedaços (sem peles, sem ossos) Alface iceberg Tomate cereja Pepino Croutons (caseiros ou de compra) Queijo parmesão em lascas Molho césar (usei da Hellmann´s) Preparação: - Lavar e cortar a alface, o tomate e o pepino. - Colocar numa saladeira ou numa travessa, a alface, o tomate, o pepino, o frango em pedaços, os croutons e o queijo parmesão. - Colocar o molho que achar suficiente, envolver e servir. BOM APETITE!! 

Hoje há uma sobremesa bem fresquinha, bonita, colorida, muito simples de fazer e deliciosa. Experimente, é perfeita para estes dias quentes!! Ingredientes: 250ml de leite de coco 200ml de natas  1/2 lata de leite condensado tradicional 6 folhas de gelatina incolor 3 saquetas de gelatinas diferentes (morango, mirtilo e tuti fruti) 900ml de água Preparação: - Preparar as saquetas de gelatina conforme indicação da embalagem mas com menos quantidade de água (para cada saqueta utilizar 150ml de água quente e 150ml de água fria), levar ao frigorífico até estarem bem solidificadas. - Retirar as gelatinas do frio, cortar em cubos e reservar. - Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer e levar ao micro ondas (1/2 minuto) para se dissolverem. - Colocar num liquidificador o leite de coco, as natas, a gelatina e o leite condensado e bater muito bem. - Colocar os cubos de gelatinas numa travessa e verter o pudim de coco por cima das gelatinas. - Levar ao frigorífico até ficar bem fi...

Mais uma semana a começar e hoje há uma receita rápida de preparar, com uma bonita apresentação, ideal para servir em qualquer ocasião e muito saborosa!! Ingredientes: 300g de esparguete DELVERDE 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 tomates médios maduros em pedaços 2 ou 3 colheres de sopa de polpa de tomate 100ml de natas Azeite q.b. Sal, pimenta e oregãos q.b. Molho picante q.b. 2 burratas Folhas de manjericão Preparação: - Cozer o esparguete seguindo as indicações da embalagem. - Num tacho, colocar um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixar refogar um pouco. - Juntar os tomates em pedaços e a polpa de tomate. - Temperar com sal, pimenta, molho picante e oregãos. - Adicionar as natas, envolver e retirar do lume (triturar com a varinha mágica). - Escorrer a massa e envolver no molho. - Colocar numa travessa, dispor as burratas em pedaços, temperar com pimenta preta, folhas de manjericão e servir de imediato. BOM APETITE!!

O dia internacional da cerveja é celebrado na primeira sexta feira do mês de agosto. Em colaboração com os QUEIJOS SANTIAGO fiz esta deliciosa receita para comemorar este dia tão apreciado por todos os amantes de cerveja. Pão, queijo e cerveja, uma combinação TOP !! Ingredientes: 340g de farinha sem fermento 250ml de cerveja à temperatura ambiente 1/2 pacote de fermento seco de padeiro (5g) 5 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá de sal Alecrim q.b. Queijo de cabra atabafado com alho e ervas q.b. QUEIJOS SANTIAGO Preparação: - Numa taça, colocar a farinha, o fermento seco de padeiro, o sal, o azeite e a cerveja e amassar tudo muito bem (fica uma massa mole). - Deixar levedar durante uns 60 minutos. - Untar um tabuleiro (35x25) com azeite, colocar a massa e esticar com os dedos untados com azeite, deixar descansar uns 15 minutos. - Marcar a massa com os dedos untados com azeite e colocar alecrim, pequenos pedaços de queijo e regar com um fio de azeite. - Levar ao forno pré-aquecid...

O bom de servir waffles ao pequeno almoço ou lanche é que cada um coloca o recheio que mais gosta, há sempre muito por onde escolher (iogurte, frutas frescas, compotas, geleias, requeijão, canela, gelado, calda de chocolate.....). Receita super fácil e deliciosa, o único inconveniente pode ser para quem não tiver uma máquina destas, mas pode sempre fazer panquecas com a mesma receita. Ingredientes: 2 ovos 65g de manteiga derretida 65g de açúcar 250ml de leite de coco 150g de farinha sem fermento 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Frutos vermelhos q.b. Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes (exceto os frutos vermelhos) e deixar repousar uns 15 minutos. - Aquecer a máquina dos waffles, verter a massa e deixar cozer durante aproximadamente uns 3 minutos. - Retirar e servir com frutos vermelhos. Também pode acrescentar açúcar em pó, natas, iogurte, gelado, calda de chocolate, compotas, fruta fresca, canela em pó, etc... BOM APETIT...

Esta tomatada é ótima para servir com pão torrado. É um excelente petisco, fácil e rápido de fazer. Também pode servir de refeição desde acompanhada por uma boa salada. Experimente!! Ingredientes: Azeite q.b. 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1/2 pimento vermelho cortado em pedaços pequenos 3 tomates grandes maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado) 2 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta, cominhos e oregãos q.b. Molho picante q.b. (opcional) Salsa ou coentros picados q.b. 2 mozarelas frescas em pedaços. Preparação: - Colocar numa frigideira, azeite, a cebola e os alhos picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o pimento, os tomates e a polpa de tomate e envolver. - Temperar com sal, pimenta, oregãos, molho picante e deixar cozinhar um pouco. - Retirar do lume, verter para um tabuleiro de forno, juntar a mozarela fresca e levar ao forno a 200ºC até o queijo gratinar um pouco.  - Servir polvilhada com salsa ou coentros picados e pão torrado. BOM APETI...

Bacalhau gratinado, um prato muito apreciado cá em casa. Perfeito para servir em qualquer ocasião, confira a receita e experimente!! Uma delícia muito fácil de preparar!! Ingredientes: 4 batatas grandes descascadas e cortadas em pequenos cubos 1 alho-francês médio (parte branca) cortado meias luas 2 lombos grandes de bacalhau cozidos (em lascas, sem espinhas, sem peles) 250ml de natas 250 ml de bechamel Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga Sal, pimenta e noz moscada q.b. Queijo ralado q.b. QUEIJOS SANTIAGO Pão ralado q.b. (opcional) Preparação: - Cozer as batatas em água temperada com sal, deixar cozinhar bem (podem até ficar um pouco desfeitas), escorrer e reservar. - Numa frigideira grande colocar o azeite, a manteiga e o alho francês e deixar refogar, juntar o bacalhau e envolver tudo muito bem. - Temperar com sal (se for necessário), pimenta e noz moscada a gosto e retirar do lume. - Juntar as batatas ao preparado do bacalhau, adicionar as natas, o bechamel e  o queijo rala...