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A mostrar mensagens de Outubro, 2021

Crepes para o halloween

Doces ou travessuras? Preferimos os doces. Divirta-se neste dia com os mais novos fazendo um delicioso lanche, isto é o mais importante.  Ingredientes: 2 ovos 100g de farinha sem fermento 200ml de leite 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1 pitada de sal marinho tradicional Marnoto NECTON Nutella q.b. Preparação: - Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater muito bem. - Aquecer uma frigideira anti-aderente (pode colocar um pouco de manteiga se for necessário), verter uma boa colherada de massa (usei a concha da sopa), rodando para preencher o fundo da frigideira. Deixar cozinhar de um lado (é muito rápido, porque é uma massa fina), virar o crepe com ajuda de uma espátula e deixar cozinhar do outro lado. - Repetir o processo até terminar o creme. - Rechear com nutella, dobrar e decorar a gosto. BOM APETITE E BONS SUSTOS!!!

Empadão de pescada

Digam lá se nos dias mais frescos não sabe bem uma comidinha de forno bem quentinha? Este delicioso empadão de pescada é muito simples de fazer e até aqueles que não são nada fãs de pescada ficaram rendidos. A batata palha coloquei para o empadão ficar crocante mas podem substituir por queijo ralado. Pode aproveitar sobras de peixe (qualquer peixe) e até pode fazer um ou dois dias antes e guardar no frigorífico. Experimente e faça esta maravilha!! Ingredientes: 600g de batatas Leite q.b. Manteiga q.b. 1 alho francês médio cortado em meias luas 1 cenoura grande ralada 2 colheres de sopa de polpa de tomate Sal marinho tradicional Belamandil NECTON Pimenta e noz moscada q.b. 200ml de natas 400g de pescada cozida e em pequenos pedaços (utilizei lombinhos) Batata palha q.b. (opcional) Preparação: - Descascar, lavar, cortar em pedaços e cozer as batatas em água com sal. - Escorrer a água, passar pelo passe-vite as batatas, adicionar leite, manteiga, pimenta e noz moscada a gosto, envolver tu

Frango no forno com mel, alho e lima

Há lá coisa melhor do que o cheirinho do frango a assar no forno, uma delícia!! Nesta receita pode utilizar o frango inteiro ou apenas as partes que mais gostar e acrescentar mais um ou outro tempero, devemos sempre temperar a comida ao nosso gosto. Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um): Frango (pernas, peito, assas.....) Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta Alho em pó Alho picado Mel Vinagre de sidra Água Limas Preparação: - Temperar o frango com sal, pimenta e alho em pó e deixar marinar uns 30 minutos. - Numa tigela misturar muito bem alho picado, o mel, a água, o sumo e raspa de lima e o vinagre de sidra e verter sobre o frango. - Levar ao forno a 200ºC durante uns 30 minutos (pode ser mais tempo, depende da quantidade de frango), virar o frango de vez em quando. - Retirar do forno, decorar a gosto e servir com arroz e uma boa salada. BOM APETITE!!!

Massa gemelli com camarão

Hoje dia 25 de outubro celebramos o dia mundial das massas. Por isso é dia de partilhar receitas com massas, além de serem bastante versáteis, elas também são económicas e muito fáceis de cozinhar!!! Hoje também foi dia de experimentar estas deliciosas massas gemelli com sementes de linhaça da DELVERDE, ficámos fãs!!! Ingredientes: Miolo de camarão Massas gemelli com sementes de linhaça DELVERDE Alho francês Azeite Sal marinho tradicional Belamandil NECTON Pimenta preta Salsa picada Flocos de piripiri  Raspa e sumo de limão Preparação: - Cozer a massa gemelli em água temperada com sal e conforme indicação na embalagem, escorrer a água e reservar. - Numa frigideira larga colocar azeite e o alho-francês cortado em meias luas e deixar cozinhar um pouco. - Juntar o camarão e temperar com sal, pimenta, sumo e raspa de limão e deixar cozinhar. - Adicionar a massa, envolver bem, retificar os temperos e retirar do lume. - Servir a massa polvilhada com flocos de piripiri e salsa picada. BOM AP

Bolinhos de iogurte de ananás

Bolinhos simples e fáceis para fazer no fim de semana. Perfeitos para acompanhar um chá ou para os lanches da escola ou trabalho!! Ingredientes: 1 copo de iogurte com pedaços de ananás (pode ser outro tipo de iogurte) 3 ovos 2 copos (o copo de iogurte como medida) de açúcar 1 copo de óleo de coco NUT&ME 2 copos de farinha sem fermento 1 copo de farinha maizena 1 colher de chá de fermento em pó Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC - Untar com manteiga e polvilhar com farinha pequenas formas para bolos, reservar. - Numa taça, bater muito bem o iogurte com os ovos. - Juntar o açúcar e o óleo de coco. - Adicionar as farinhas e o fermento e envolver tudo muito bem. - Verter a massa nas forminhas e levar ao forno durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos ou até estarem cozidos (fazer o teste do palito). - Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco. - Desenformar, servir ou guardar para os lanches. BOM APETITE!!!

Delícias do mar à Brás

Se está sem ideias para o almoço ou jantar, experimente este à Brás com delícias do mar. É uma refeição rápida que se prepara em menos e 30 minutos e fica uma deliciosa. Experimente!! Ingredientes: 1 alho-francês médio em rodelas finas (só a parte branca) 1/2 pimento vermelho em tiras ou em pedacinhos 250g de delícias do mar 400g de batata palha 4 ovos  Azeite q.b. Azeitonas q.b. Salsa picada q.b. Sal marinho tradicional q.b. Belamandil  NECTON Pimenta preta q.b. Preparação: - Deixar descongelar as delícias do mar e cortar em pequenas tiras ou desfiar. - Refogar o pimento e o alho-francês em azeite.  - Adicionar a batata palha e as delícias do mar desfiadas, envolver tudo muito bem e temperar com sal e pimenta. - Juntar os ovos batidos e deixar cozinhar por mais 1 ou 2 minutos mexendo sempre.  - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada, envolver e decorar com azeitonas. BOM APETITE!!!

Palitos de batata doce com maionese de alho

Palitos de batata doce no forno, um petisco que também serve de acompanhamento e é bem saboroso!! Todos gostam de batatas fritas, estas feitas no forno são igualmente deliciosas e muito mais saudáveis!! Ingredientes: Batata doce em palitos Azeite q.b. Mistura de flor de sal com oregãos Marnoto NECTON Maionese (pode ser caseira ou de compra) Ketchup Alho picado Salsa picada  Pimenta preta Preparação: - Colocar as batatas num tabuleiro forrado com papel vegetal, regar com azeite (pode temperar aqui com sal, é opcional) e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 20 a 30 minutos (o tempo depende da quantidade de batatas e da grossura das mesmas), deve virar as batatas pelo menos uma vez para ficarem bem douradas. - Retirar do forno e temperar com a mistura de flor de sal com oregãos. - Servir com a maionese de alho (misturar muito bem, a maionese com o alho bem picadinho, um pouco de ketchup, salsa picada e pimenta preta). BOM APETITE!!

Cotovelos com carne estufada

Juntar vários ingredientes num tacho e fazer uma refeição cheia de sabor. Mais uma receita prática, simples e super saborosa. Em vez de cozinhar com carne, pode fazer com peixe, marisco ou até com legumes!! Comida caseira e reconfortante para os dias frescos que estão para chegar em breve!! Ingredientes: 250g de massas 500g de vitela  1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 cenouras em pequenos pedaços Ervilhas q.b. Azeite q.b. 1 folha de louro 4 colheres de sopa de polpa de tomate 200ml de vinho branco 400ml de água (pode ser preciso um pouco mais) Molho picante q.b. (opcional) Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta e cominhos q.b. Preparação: - Num tacho largo colocar azeite a gosto, a cebola e deixar refogar. Quando a cebola começar a ficar dourada, juntar os alhos picados, a cenoura, a polpa de tomate e a folha de louro e deixar cozinhar um pouco.  - Juntar a carne e envolver. Regar com o vinho, deixar ferver um pouco, adicionar a água e temperar com sal, pi

Tarte de mel e flor de sal

Hoje é dia de preparar uma sobremesa, o fim de semana está à porta. Esta tarte de mel não é nada difícil de fazer, não exige nenhuma habilidade, apenas alguns ingredientes e vontade de a fazer. Pois vontade de a comer não vai faltar, é delicioso o contraste entre o doce e o salgado. Experimente!! Ingredientes: 1 massa quebrada (de compra ou caseira) 5 gemas 600ml de natas 140g de açúcar amarelo 120g de farinha maizena 1 colher de chá de flor de sal Belamandil NECTON 120g de mel Preparação: - Untar com manteiga uma tarteira (opcional), forrar com a massa quebrada e reservar. - Colocar num tacho, as natas, o açúcar, a maizena e o sal, misturar bem e levar ao lume até começar a engrossar e retirar do lume. - Misturar bem as gemas e adicionar um pouco da mistura anterior e envolver bem. - Juntar aos poucos a restante mistura até obter um preparado cremoso. - Adicionar o mel e envolver de novo. - Verter o creme sobre a massa quebrada e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 45 minutos. - R

Argolas do mar com ervilhas e molho arrabiata

Vamos lá simplificar o dia e fazer uma comidinha rápida, muito fácil mas bastante saborosa!! Argolas do mar com ervilhas e molho arrabiata, uma refeição bem reconfortante e deliciosa!! Ingredientes: 1 embalagem de argolas do mar (400g) 1 frasco de molho arrabiata PONTI 1 cenoura grande às rodelas 200g de ervilhas congeladas (pode colocar mais) Azeite q.b. Sal marinho tradicional Belamandil NECTON Pimenta preta q.b. Salsa picada q.b. Água (utilizei o frasco do molho como medida) Preparação: - Colocar num tacho as argolas do mar, o frasco de molho arrabiata, a cenoura, o azeite, a água e temperar com sal e pimenta. - Envolver e colocar ao lume, deixar levantar fervura. - Juntar as ervilhas e deixar cozinhar durante uns 15 minutos. - Retirar do lume, polvilhar com a salsa picada e servir com arroz branco ou puré de batata. BOM APETITE!! Obrigada PONTI e NECTON pelos excelentes produtos enviados.

Lombinhos de peru no forno

Cá em casa é muito difícil resistir a um bom assado!! É mais uma simples e deliciosa sugestão para uma boa refeição em família. Basta juntar estes ou outros ingredientes e sempre ao gosto de cada um. Experimente!! Ingredientes: 2 lombinhos de peru Castanhas (utilizei das congeladas) Alho Cebola Limão Vinho branco Azeite Água Caldo de legumes KORO   Mel Pimentão doce Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta Salsa Preparação: - Numa taça misturar bem os alhos picados, a cebola cortada em meias luas, o  azeite, o sumo e raspa de limão, o vinho branco, o mel, o caldo de legumes, o  pimentão doce, o sal e a pimenta. - Dispor os lombinhos num tabuleiro de ir ao forno e regar com a mistura anterior, deixar repousar durante pelo menos 1 ou 2 horas para a carne ganhar sabores. - Regar com um pouco de água e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos (depende do tamanho e da quantidade de lombinhos). - Antes de terminar de assar, retificar os temperos e ac

Gamboas assadas no forno com jeropiga, mel e canela

As gamboas são primas dos marmelos, são muito parecidas mas são muito mais saborosas. Estas assadas e ainda quentinhas são ótimas servidas com uma bola de gelado, já depois de frias são um ótimo adoçante para colocar nos iogurtes naturais. A jeropiga, para quem não conhece, é uma bebida alcoólica tradicional em Portugal. Ingredientes: Gamboas Mel Canela em pó Paus de canela KORO Jeropiga (a nossa é caseira) Sumo de lima ou limão Água Preparação: - Lavar, descascar e cortar em pedaços as gamboas, colocar num tabuleiro de forno e regar com sumo de lima ou limão. - Adicionar mel, jeropiga, canela em pó, paus de canela e um pouco de água, envolver tudo muito bem. - Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante aproximadamente 60 minutos ou até estarem cozidos (espetar um garfo para ver se estão macios), envolver de vez em quando as gamboas no molho (se for necessário adicionar mais jeropiga e água). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir. BOM APETITE!!!

Panquecas de mascarpone, mel e laranja

Sabe bem começar o dia com umas boas panquecas e estas são fáceis de fazer, simples, rápidas e deliciosas. Uma panqueca quentinha pela manhã não sabes o bem que te fazia!!! Ingredientes: 1 ovo grande 100g de queijo mascarpone 100ml de leite 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de óleo de coco NUT&ME 2 colheres de sopa de sumo de laranja Raspa de laranja q.b. 120g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Nozes picadas q.b. NUT&ME Framboesas q.b. Preparação: - Numa taça, colocar o ovo, o queijo mascarpone, o leite, o mel, o óleo de coco, sumo e a raspa de laranja e bater tudo muito bem. - Juntar a farinha e o fermento e envolver bem até obter uma massa bem cremosa. - Numa frigideira antiaderente, cozinhar colheradas de massa de modo a fazer panquecas. - Servir  as panquecas com mel, nozes picadas e framboesas. BOM APETITE!!! NOTA: - Servir com esta cobertura ou com aquela que mais for ao encontro do seu gosto.

Bruschetta (em bolo do caco) com pasta de tomate e manjericão e mozarela

Gosto de simplificar algumas refeições no meu dia a dia, gosto de receitas rápidas, fáceis e saborosas. Esta receita resultou muito bem, todos apreciaram. Bolo do caco bem recheado e uma boa tigela de sopa e foi um jantar perfeito!!! Ingredientes: Bolo do caco Pasta de barrar de tomate e manjericão biológico KORO Mozarela Tomate cereja  Azeite Folhas de manjericão Preparação: - Cortar ao meio o bolo de caco. - Barrar cada metade com a pasta de tomate, juntar alguns tomates cerejas cortados em metades e pedaços de mozarela. - Colocar num tabuleiro, regar com um fio de azeite e levar ao forno a 180ºC para gratinar. - Retirar do forno, decorar com folhas de manjericão e servir com uma boa tigela de sopa. BOM APETITE!!

Bolo de chocolate simples

Ontem foi feriado e nos feriados também há bolos. E também foi dia de experimentar a nova forma de bolo e linda por sinal!! Um simples bolo de chocolate mas muito bonito e muito saboroso!! Ingredientes: 2 ovos 250g de açúcar 100g de chocolate (chocolate de culinária) 125g de manteiga 100ml de leite 200g de farinha sem fermento 20g de cacau em pó 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ªC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. - Numa taça colocar a manteiga, o chocolate em pequenos pedaços e o leite e levar ao micro ondas até estar tudo bem derretido. - Juntar a mistura do chocolate com a mistura dos ovos. - Adicionar a farinha, o fermento e o cacau em pó e envolver tudo delicadamente. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos (fazer o teste do palito). - Retirar do forn

Sopa de couve-flor e curgete

A sopa é excelente para iniciar uma refeição. Cá em casa não comemos sopa todos os dias, até porque comemos muitos legumes confecionados de muitas outras formas. Mas adoramos todo o tipo de sopa, e é nesta altura, nestes dias mais fresquinhos que não resistimos a uma boa tigela de sopa!! Ingredientes: Azeite q.b. 1 cebola média picada 1 curgete média em pedaços 1 batata doce laranja em pedaços 1 cabeça de couve-flor em pequenos raminhos  1 cenoura em pedaços Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Água q.b. Preparação: - Colocar numa panela, a cebola picada com azeite para alourar um pouco. - Juntar à cebola os restantes legumes, a curgete, a batata doce, a cenoura e os raminhos de couve-flor. - Cobrir os legumes com água e temperar com sal. - Tapar e deixar cozinhar em lume brando. - Depois de tudo cozido, triturar muito bem os legumes e retificar os temperos (se ficar espessa, pode adicionar um pouco mais de água). - Servir quentinha com um fio de azeite. BOM APETITE!!!

Bolo de bolacha com aroma de canela

Bolo de bolacha é um clássico cá em casa em dias de festa e não só, gostamos muito da sua combinação de sabores. Desta vez acrescentei canela para dar um toque diferente mas por sinal muito bom!! Ingredientes: 200g de açúcar em pó 250g de manteiga à temperatura ambiente 400g de bolachas de canela  Canela em pó q.b. 3 gemas 200 ml de café (pode ser preciso um pouco mais) Preparação: - Bater muito bem a manteiga com o açúcar em pó, e sem parar de bater adicionar as gemas, uma a uma. Juntar 3 colheres de sopa de café (liquido) e continuar a bater até obter um creme uniforme. - Ensopar as bolachas, uma a uma, no café e colocar lado a lado num prato retangular, barrar com o creme de manteiga, polvilhar com canela em pó e repetir as camadas (reservar creme para finalizar os acabamentos do bolo). - Polvilhar com canela em pó e levar ao frigorífico até a hora de servir. BOM APETITE!! Receita da revista "Sabe Bem" Pingo Doce.