O Pecado Mora Em Casa

A almocinho muito bom!!!  Arroz de polvo 😋 INGREDIENTES: - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados -2 chávenas de arroz - 4 chávenas de água quente ou caldo (marisco ou legumes) - 800g de polvo cozido e cortado em pedaços - 200g de tomate ou tomate cereja cortados em pedaços - 3 colheres de sopa de polpa de tomate - 1 folha de louro - Azeite q.b. - Coentros ou salsa picados q.b. - Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b. PREPARAÇÃO: - Refogar a cebola em azeite, adicionar os alhos picados e a folha de louro, envolver tudo. - Juntar o tomate e a polpa de tomate, deixar cozinhar durante uns 5 minutos, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e cominhos a gosto, adicionar o polvo e o arroz, envolver bem e acrescentar a água, deixar cozinhar até o arroz estar cozido (se for necessário adicionar mais água quente). - Retificar os temperos. - Servir de imediato polvilhado com salsa ou coentros picados. BOM APETITE!!

Vamos j antar?  Strogonoff de frango com queijo quark Queijos Santiago  👌 INGREDIENTES: - 500g de tiras de frango - Azeite q.b. - 2 dentes de alho picados - 1 cebola média picada - 300g de queijo quark  Queijos Santiago - 1 colher de sobremesa de mostarda - 1 colher de sopa de ketchup - Sal, pimenta, alho em pó e pimentão doce q.b. - Salsa ou coentros picados q.b. PREPARAÇÃO: - Temperar as tiras de frango com sal, pimenta, alho em pó e pimentão doce, reserva por 30 minutos. - Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco. - Adicionar o frango e deixar cozinhar. - Juntar a mostarda e o ketchup. - Adicionar o queijo quark, envolver e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa ou coentros picados e servir com arroz branco e batata palha. BOM APETITE!!!

Vamos almoçar?  Pataniscas de bacalhau 👌 INGREDIENTES: - 1 boa posta de bacalhau Bacalhau Constantinos  cozida (reservar a água da cozedura) - 1 cebola pequena picada - 1 dente de alho bem picadinho - Sal e pimenta q.b. - 2 ovos - 150g de farinha - 150ml de água de cozer o bacalhau (pode ser necessário um pouco mais), podem utilizar água com gás ou cerveja - 1 colher de chá de fermento em pó - Óleo q.b. para fritar - Salsa picada PREPARAÇÃO: - Retirar peles e espinhas ao bacalhau e desfiar. - Numa taça, colocar a farinha, o fermento, a cebola picada, o alho bem picadinho, o bacalhau desfiado, os ovos, a água da cozedura do bacalhau e a salsa picada. - Misturar tudo muito bem. - Temperar com sal e pimenta (atenção ao sal porque causa do bacalhau), deixar repousar durante uns 15 minutos. - Levar uma frigideira ao lume com óleo e fritar as pataniscas, vertendo pequenas porções de massa com uma colher. - Fritar até estarem douradas, retirar e colocar sobre papel absorvente. ...

Dia de estrear a nova slow cooker da YAMMI , peitos de frango. Aqui a carne fica suculenta, deliciosa a desfazer-se, mas sem ficar em papa ☺️👌 Receita aqui: - Pedaços de frango (peitos, pernas, coxas…..) - Alho picado - Cebola - Molho de tomate - Folhas de louro - Rodelas de limão - Um bom vinho branco - Mostarda - Vários temperos (sal, pimenta, pimentão doce, lemon pepper, piri-piri…) - Colocar todos os ingredientes na panela da slow cooker, envolver e deixar repousar (1 a 2 horas). - Selecionar a opção slow e deixar cozinhar por umas 4 a 6 horas. - O tempo depende da quantidade e da qualidade do frango e também depende das características da slow cooker. - Servir com puré de batata e legumes salteados. BOM APETITE!!

Da série receitas fáceis e perfeitas para reaproveitar sobras de frango!! RECEITA: - Num tabuleiro colocar batatas fritas, sobras de frango assado, queijo ralado QUEIJOS  SANTIAGO. - Levar  ao forno a 180°C, durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno, adicionar ovos estrelados, envolver tudo muito bem. - Polvilhar com mais queijo ralado e servir. BOM APETITE!!

Dicas para uma boa bolonhesa: boa carne, bons temperos, polpa de tomate VALFRUTTA , tempo e um bom vinho do Porto (dica de um amigo)!! Ingredientes: 800g de carne de vaca picada (usei bovino) 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 400g de polpa de tomate Bio  VALFRUTTA 3 colheres de tomate frito 1 colher de sobremesa de mostarda Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 200ml de vinho do Porto 100ml de água (um pouco mais se for necessário) Raspa e sumo de limão q.b. Sal, pimenta, pimentão doce, noz moscada e cominhos q.b.  MARGÃO Ervas aromáticas frescas q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a manteiga, a cebola bem picada e os dentes de alho também muito bem picados, levar ao lume para refogar um pouco. - Acrescentar a carne e deixar corar um pouco, mexendo sempre. - Juntar a polpa de tomate, o tomate frito, a mostarda e envolver bem. - Verter o vinho do Porto e deixar cozinhar durante uns 5 minutos. - Adicionar a água, o sumo e a raspa de limão, temperar co...

Nesta casa ninguém resiste a refeições feitas com massas/noodles, qualquer uma!! Fazem sempre sucesso!! Ingredientes: Noodles (usei noodles  GO-TAN ) Azeite q.b. Pedaços de frango (utilizei sobras) Cebola e alho picados q.b. Espinafres q.b. Tomate q.b. (usei tomate cereja) Sal e pimenta preta q.b.  MARGÃO Molho de soja  KIKKOMAN Sumo de lima q.b. Sementes de sésamo q.b. Preparação: - Cozer os noodles conforme indicação na embalagem. - Escorrer (reservar um pouco da água), regar com um fio de azeite e reservar. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite, cebola e alho picados e deixar refogar um pouco. - Juntar o frango e deixar cozinhar. - Adicionar os espinafres e o tomate. - Temperar com molho de soja e pimenta preta (sal se for necessário), acrescentar os noodles e envolver (adicionar um pouco da água da cozedura dos noodles se for necessário). - Retirar do lume, regar com sumo de lima e polvilhar com sementes de sésamo. BOM APETITE!!

Almoço de domingo de carnaval: arroz de forno com pernil fumado, chouriço e bacon no forno. Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon PRIMORCHARCUTARIA 100g de chouriço PRIMORCHARCUTARIA 350g de pernil fumado em pedaços PRIMORCHARCUTARIA 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta preta q.b. MARGÃO Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o pernil em pedaços, o bacon e o chouriço em pedaços e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num travessa de forno, decorar com as rodelas de chouriço e bacon e levar ao forno a 200ºC durante uns 10 a 15 min...

Vamos preparar uma receita deliciosa para o dia dos namorados, raviolis recheados com bacalhau em molho de natas. Primeiro vamos demolhar o bacalhau, p assar as postas por água fria para retirar o excesso de sal, dispor numa caixa grande com a pele virada cima e água até encher e reservar no frigorífico. Mudar a água 3 vezes ao dia, o tempo da demolha depende do tipo de bacalhau. Para esta receita utilizei rabos de bacalhau, uma das minhas partes preferidas, talvez a mais saborosa. 1º passo, c olocar um tacho ao lume com um dente alho e uma folha de louro. 2º passo, quando a água começar a ferver, colocar os rabos de bacalhau. 3º passo, quando começar a ferver, retirar do lume. Muito fácil!! Ingredientes: 1 embalagem de Massa fresca de lasanha  400g de bacalhau cozido e desfiado (sem peles, sem espinhas)  CONSTANTINOS Azeitonas q.b. cortadas em pedacinhos 1 cebola grande picada 2 dente de alho picado Azeite q.b. 400ml de natas Sal, pimenta e pimentão doce q.b. Preparação: - Le...

Se há frio, há comida de forno!! Adoro fazer comida no forno e estes dias frios pedem muito, além de ser mais saborosa, parece que a casa fica mais quente e mais cheirosa!! Ingredientes: 300g de arroz 600ml de água 2 cebolas médias picadas 3 dentes de alho picados 2 colheres de molho de tomate caseiro Azeite q.b. Manteiga q.b. 1 folha de louro 2 tomates bem maduros picados (pode retirar a pele e as sementes) 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 500g de carne de vaca (picada ou em pequenos pedaços) 1 salpicão em pequenos pedaços (reservar algumas rodelas para decorar) PRIMOR CHARCUTARIA 100ml de vinho branco 300ml de caldo de carne Água q.b. Sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce e cominhos q.b. MARGÃO Preparação: - Num tacho, colocar azeite, manteiga, a cebola e dois alhos picados, a folha de louro e o salpicão em pequenos pedaços e deixar refogar. - Adicionar o tomate, o concentrado de tomate, o vinho branco e a carne em pedaços, temperar com sal, noz moscada, pimentão doce, ...

Fiz esta carne estufada com cerveja e ficou super saborosa. Quando se trata de fazer estufados, faço sempre em grandes quantidades porque assim já fico com bases para fazer novas refeições. Congelo em caixas e tenho sempre refeições quase prontas para aqueles dias super ocupados!! Ingredientes: 2kg de carne de vaca  Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 300g de molho de tomate caseiro ou de compra 1 folha de louro 1 lata de cerveja (330ml) 400ml de caldo de carne, legumes ou água (pode ser preciso mais um pouco) 1 colher de sobremesa de mostarda Sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce e cominhos q.b.  MARGÃO Preparação: - Temperar a carne com um fio de azeite, sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce, cominhos e a cerveja e deixar marinar durante uns 60 minutos. - Levar ao lume um tacho com azeite e dar uma rápida fritura na carne.  - Juntar a cebola picada, os alhos picados e a  marinada. - Adicionar a manteiga, o ...

Fácil e muito bom, foi o resultado desta refeição. Os raviolis comprei já feitos no Continente, é só cozinhar. E também aproveitei e juntei ao molho uns camarões que tinham sobrado da passagem de ano. Isto tudo junto ficou uma maravilha!! Ingredientes: 1 embalagem com 250g de raviolis frescos recheados com queijo de cabra e mel (comprei já feitos no Continente ) 250g de miolo de camarão cozido (sobras) Água q.b. Azeite q.b. Sal q.b. 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Pimenta preta e pimentão doce q.b. MARGÃO 200ml de natas MIMOSA 100ml de leite MIMOSA Ervas aromáticas (salsa, coentros ou manjericão) Preparação: - Colocar uma panela com água temperada com sal e um fio de azeite e cozer os raviolis durante uns 3 minutos. - Retirar do lume, escorrer água (reservar um pouco) e colocar os raviolis num prato. - Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite e a cebola picada e deixar refogar, juntar o alho picado e os camarões, temperar com sal, pimenta e pimentão doce. - Adicio...

Arroz de ervilhas com camarão e delícias do mar, aquela comida reconfortante e é ótima para estes dias frios. E sim, eu sei que as delícias do mar não são um produto considerado saudável.  Receita (as quantidades são ao gosto de cada um): - Colocar num tacho, azeite e uma cebola picada e deixar refogar. - Juntar um alho picado, miolo de camarão e ervilhas congeladas e envolver. - Temperar com sal, pimenta e pimentão doce MARGÃO . - Juntar polpa de tomate e caldo de marisco ou água e deixar levantar fervura. - Adicionar o arroz carolino e envolver e deixar cozinhar (adicionar mais caldo ou água se for necessário). - Uns minutos antes de o arroz estar cozido, acrescentar as delícias do mar e retificar os temperos. - Retirar do lume e servir quentinho com umas ervas aromáticas (salsa ou coentros). BOM APETITE!!

Esta é daquelas receitas que toda a gente cá em casa adora, faço de vez em quando e sabe sempre muito bem. É fácil, simples e rápido de confecionar!! Ingredientes: 500g de bifes de frango cortado em tiras Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 200ml de natas MIMOSA  200ml de caldo de galinha caseiro ou de compra (pode ser de legumes) 1 colher de sobremesa de mostarda Sal q.b. Pimenta e pimentão doce q.b. MARGÃO Salsa ou coentros picados q.b. Preparação: - Colocar numa frigideira larga, azeite, a cebola picada e os alhos picados e refogar um pouco. - Adicionar o frango, o caldo de galinha e temperar com sal, pimenta e pimentão doce e deixar cozinhar e o molho reduzir. - Juntar as natas, envolver e retificar os temperos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e servir com arroz branco, batatas fritas e salada. BOM APETITE!!!

O bacalhau é presença quase obrigatória nas mesas de Natal portuguesas. Eu gosto de escolher um bacalhau inteiro e peço sempre para cortar, é mais económico. Depois é demolhar, aquela parte que muita gente diz ser chata. Passar as postas por água fria para retirar o excesso de sal, dispor numa caixa grande com a pele virada cima e água até encher e reservar no frigorífico. Mudar a água 3 vezes ao dia, o tempo da demolha depende do tipo de bacalhau. Para esta receita utilizei rabos de bacalhau, para mim é a parte mais saborosa do bacalhau!!  Ingredientes: 500g de bacalhau cozido já desfiado, sem espinhas e peles (usei rabos de bacalhau CONSTANTINOS ) 250g de miolo de camarão 500g de batata palha 700ml de molho bechamel (receita  aqui ) 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Crumble de pão ralado : pão ralado de milho e azeite, misturar tudo muito bem até obter uma farofa grossa. Preparação: - Colocar numa frigideira grand...

Fiz este empadão com couscous sem quantidades certas, fiz a olho. Já fiz muitos empadões mas com couscous foi a primeira vez e até correu muito bem. Cá em casa adoraram, para a próxima vou tentar trazer com as quantidades certas. Mas ficou uma delícia!! Ingredientes: Couscous Caldo de legumes ou de galinha 1 colher de sopa de manteiga  Carne de frango picada  Cebola picada Alhos picados Azeite  Folha de louro Molho de tomate (caseiro ou de compra) Ervas aromáticas  Sal, pimenta, pimentão doce, cominhos e noz moscada  Queijo ralado Tomates cereja Preparação: - Num tacho, colocar azeite, cebola e alhos picados e a folha de louro e deixar refogar um pouco. - Adicionar a carne picada, temperar com sal, pimenta, pimentão doce, cominhos e noz moscada e deixar ganhar um pouco de cor. - Juntar o molho de tomate e caldo de legumes ou de galinha e deixar cozinhar por  mais ou menos uns 30 minutos (adicionar mais caldo se for necessário). - Numa taça, colocar os cousc...

A pouco mais de quinze dias do natal, parece que o tempo não chega para fazer tudo o queremos. E para estes dias complicados, receitas descomplicadas!! Ingredientes: Lombinhos de frango Azeite Molho teriyaki KIKKOMAN Sumo e raspa de lima Cebola, alho e piripiri MARGÃO Vinho branco Caldo de legumes ou água Salsa ou coentros picados Preparação: - Colocar todos os ingredientes (menos as ervas aromáticas) num tabuleiro de forno e deixar marinar durante uns 20 minutos ou mais (pode adicionar um pouco de sal). - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 20 minutos (o tempo depende do forno e da quantidade de carne). - Retirar do forno e servir com gomos de lima e ervas aromáticas (salsa ou coentros). BOM APETITE!!

Confira esta receita de carne assada no forno e temperada com este maravilhoso sal parrilla premium argentino com chimichurri GONZALO . Uma refeição de dar água na boca em qualquer ocasião!! Ingredientes: 1 pedaço de novilho para assar com 1,5kg  Azeite q.b. Sal parrilla argentino com chimichurri GONZALO (sal, cebola, alho, salsinha, cebolinha verde, oregãos e pimenta) q.b. 1 cebola grande picada 2 ou 3 dentes de alho picados 250 ml de vinho tinto ou branco (pode ser um pouco mais) Molho picante q.b. 3 colheres de sopa de polpa de tomate Água ou caldo de carne q.b.  Castanhas congeladas q.b. Preparação: - Colocar o pedaço de carne numa assadeira e temperar com o sal parrilla argentino com chimichurri. - Regar com azeite e juntar a cebola, os alhos, a polpa de tomate, o picante, o vinho tinto e um pouco de água ou caldo de carne se for necessário. - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente uma hora (depende do forno, da quantidade de carne e se prefere a ca...

Em pouco mais de trinta minutos consegues temperar carne, cozinhar e ter uma excelente refeição na mesa. Mais uma deliciosa refeição temperada com as saborosas misturas MARGÃO . Ingredientes:  Pedaços de frango (peito, coxas, pernas....) Azeite Cebola e alho picados Tomate cereja Raspa e sumo de limão Molho de tomate Folha de louro Vinho branco Tempera tudo MARGÃO (sal, paprika, malagueta, cebola desidratada, pimenta preta, alho desidratado, sementes de aipo, noz-moscada, sementes de coentro, pimenta caiena) Preparação: - Temperar o frango com a mistura de tempera tudo, raspa e sumo de limão, vinho branco e reservar uns 30 minutos. - Numa frigideira colocar azeite, cebola, alho picados, folha de louro e deixar refogar um pouco. - Colocar os pedaços de frango e deixar corar um pouco. - Adicionar a marinada, o molho de tomate e os tomates cereja. - Retificar os temperos e deixar apurar o molho e até o frango estar bem cozinhado. - Retirar do lume e servir com arroz branco ou uma boa...