Arroz de polvo

A almocinho muito bom!!! Arroz de polvo 😋

INGREDIENTES:

- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
-2 chávenas de arroz
- 4 chávenas de água quente ou caldo (marisco ou legumes)
- 800g de polvo cozido e cortado em pedaços
- 200g de tomate ou tomate cereja cortados em pedaços
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- Azeite q.b.
- Coentros ou salsa picados q.b.
- Sal, pimenta, pimentão doce e cominhos q.b.


PREPARAÇÃO:

- Refogar a cebola em azeite, adicionar os alhos picados e a folha de louro, envolver tudo.
- Juntar o tomate e a polpa de tomate, deixar cozinhar durante uns 5 minutos, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e cominhos a gosto, adicionar o polvo e o arroz, envolver bem e acrescentar a água, deixar cozinhar até o arroz estar cozido (se for necessário adicionar mais água quente).
- Retificar os temperos.
- Servir de imediato polvilhado com salsa ou coentros picados.

BOM APETITE!!