O Pecado Mora Em Casa

Gosto de manter algumas tradições, as broas dos Santos não falham. Desta vez fiz broas de batata doce, a receita é a mesma das broas de castanha. S ão simplesmente divinais!! Ingredientes: 200g de puré de batata doce (batata doce cozida com 1 pitada de sal) 3 ovos grandes 150g de manteiga derretida 100g de açúcar branco 100g de açúcar amarelo 400g de farinha com fermento Canela e erva doce em pó q.b. Açúcar em pó para polvilhar q.b. Nozes e amêndoas q.b.. (opcional) Preparação: - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça, colocar o puré de batata doce, os açúcares, os ovos e a manteiga derretida e mexer muito bem. - Junta a farinha, a canela e e erva doce a gosto e misturar. - Num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar colheradas de massa deixando algum espaço entre si (uso 2 colheres de sopa para as moldar), colocar nozes ou amêndoas, pressionando um pouco. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos. - Retirar do forno, polvilhar com açúcar em pó, deixar arrefecer e

Para aproveitar o excesso de abóbora, fiz um pudim de abóbora. A receita é da revista "Teleculinária". Cá em casa uns adoraram, outros nem por isso. Mas é bastante delicioso!! Ingredientes: 200g de açúcar 8 ovos L 500ml de leite 500g de abóbora em pedaços Raspa de 1 laranja 1 pitada de sal Caramelo liquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Caramelizar uma forma e reservar. - Cozer a abóbora em água com sal durante uns 30 minutos. - Escorrer muito bem a água e colocar a abóbora num liquidificador. - Juntar o açúcar, os ovos, o leite e a raspa da laranja e triturar tudo muito bem. - Verter o preparado na forma caramelizada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho maria, durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste da faca, saiu limpa, está cozido). - Retirar do forno e deixar arrefecer. - Desenformar e servir. BOM APETITE!!

Brócolos na airfryer , 6 minutos, uma delícia. Um acompanhamento perfeito para carne ou peixe e não dá trabalho nenhum!! Vai precisar de brócolos (lavados e em pequenos floretes), azeite, sal, pimenta, alho em pó e piri-piri (o piri-piri é opcional). Airfyer a 195°C, 6 minutos (para mim ficaram perfeitos), mas pode colocar mais uns 2 ou 3 minutos. Servir com lascas de parmesão. BOM APETITE!!

Impossível resistir a estes hambúrgueres com este delicioso molho! A carne fica super suculenta e são ótimos no pão ou no prato com aquilo que mais gostar!! Ingredientes: Carne picada  Cebola picada Alho picado Salsa picada Mostarda Azeite Sal Pimenta preta Noz moscada Pimentão doce Molho picante  Molho de tomate caseiro ou de compra 100ml de vinho branco Preparação: - Numa tigela, misturar a carne com alho, cebola e salsa picadas e temperar com sal, pimenta a gosto e misturar muito bem. - Moldar os hambúrgueres e reservar no frigorífico durante uns 15 minutos. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite e deixar cozinhar até estarem bem dourados ou cozinhados. - Retirar os hambúrgueres e reservar. - Na mesma frigideira, colocar mais um pouco de azeite, cebola picada ou cortada bem fina e alho picado e deixar refogar. - Adicionar o molho de tomate, molho picante, mostarda, refrescar com o vinho e temperar com sal, pimenta, noz moscada e pimentão doce, envolver tudo muito bem e deixar a

Pedaços de frango salteados com pimento, uma refeição super rápida de fazer e é simplesmente deliciosa. Pode servir com massa ou arroz e uma boa salada verde!! Ingredientes: 500g de peito de frango em pedaços Azeite q.b. 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Sal q.b. Pimenta preta q.b. Caril em pó q.b. Pimentão doce q.b. 1 pimento em tiras (usei amarelo) Sumo de limão q.b. Sementes de sésamo q.b. Preparação: - Colocar numa taça, os pedaços de frango e temperar com sal, os alhos picados, o pimentão doce e o caril. - Reservar durante uns 20 minutos. - Numa frigideira larga ou num wok, colocar azeite, a cebola picada e deixar refogar um pouco. - Adicionar o frango e o pimento e deixar saltear. - Juntar o sumo de limão e a pimenta preta. - Retirar do lume, polvilhar com sementes de sésamo e servir com tagliatelle DELVERDE e salada. BOM APETITE!!

Se gosta de tartes e de pera, esta receita é para si. Uma sobremesa simplesmente deliciosa, experimente esta maravilha!! Ingredientes: 3 peras Sumo de limão q.b. 1 massa quebrada redonda 1 lata de leite condensado tradicional 5 ovos L 1 pau de canela Canela em pó q.b. Açúcar em pó q.b. Preparação: - Forrar uma tarteira com a massa quebrada (eu forrei primeiro com papel vegetal). - Colocar num tacho o leite condensado com os ovos e o pau de canela. - Levar ao lume baixo e deixar engrossar um pouco, mexendo sempre (se ganhar grumos, é só passar com a varinha mágica). - Deixar o creme arrefecer um pouco. - Lavar muito bem as peras, retirar os caroços, laminar e regar com sumo de limão. - Retirar o pau de canela e verter o creme sobre a massa quebrada, polvilhar com canela em pó e dispor por cima as peras laminadas. - Levar ao forno, que deve ser pré-aquecido a 180°C, durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar douradinha (depende sempre de cada forno). - Retirar do forno, deixar a

Cookies de chocolate, simples e fáceis de fazer e absolutamente divinais!! Experimente esta maravilhosa receita! Ingredientes: 100g de manteiga à temperatura ambiente (mole) 100g de açúcar branco 100g de açúcar amarelo 1 ovo 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha 200g de farinha sem fermento 130g de pepitas de chocolate 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de água quente Preparação: - Bater a manteiga com o açúcar branco e amarelo até obter um preparado cremoso. - Adicionar o ovo e depois a baunilha. - Dissolver o bicarbonato na água quente e adicionar à massa. - Juntar a farinha e as pepitas de chocolate e envolver bem. - Colocar pequenas porções de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente uns 10 a 15 minutos ou até ficarem coradinhas. - Retirar do forno (ao retirar terá a aparência de mole) e deixar arrefecer sobre uma grelha. - Servir ou guardar em recipientes próprios. BOM APETITE!!

Fiz um pudim de leite condensado com limão para a sobremesa. O motivo foi forte, experimentar a nova forma da GRILO KITCHENWARE .  Ingredientes: 1 lata de leite condensado tradicional 300ml de leite 6 ovos Raspa de 1 limão Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa taça misturar muito bem o leite condensado, o leite, os ovos e a raspa do limão, deixar repousar durante uns 10 minutos. - Untar uma forma GRILO KITCHENWARE com caramelo líquido. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante 50 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Servir o pudim bem fresco. BOM APETITE!!

Hora do quê? Hora do quê? Do cafézinho e tarte pastel de nata. E este tempo de chuva está mesmo a pedir um lanche destes!! Ingredientes: 1 base redonda de massa folhada 6 gemas 250g de açúcar 60g de amido de milho (Maizena) 300ml de leite 300ml de natas 2 paus de canela 2 tiras de casca de limão Canela e açúcar em pó (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um tarteira com a massa folhada. - Num tacho colocar o açúcar, a maisena, as gemas, os paus de canela, as tiras de limão, o leite e as natas. Misturar tudo muito bem e levar ao lume até o creme engrossar, mexendo sempre para não agarrar. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Retirar os paus de canela, as cascas de limão e verter o creme sobre a massa folhada. - Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar bem douradinha. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, polvilhar com canela em pó e servir. BOM APETITE!!

Um acompanhamento fantástico.  Estas batatas PRINCESA AMANDINE ,  simples já são ótimas. Mas apeteceu-me acrescentar mais qualquer coisa, espreite a receita!!  Acompanhamento rápido e perfeito para carne ou peixe.  Ingredientes: Batatas PRINCESA AMANDINE (batatas cozidas a vapor) Azeite Pimento Tomate Salsa picada Limão Sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó Preparação: - Numa frigideira colocar um fio de azeite, pimento e tomate em pedaços.  - Deixar cozinhar um pouco. Juntar as batatas e o respetivo molhinho, envolver e retificar os temperos (sal, pimenta, pimentão doce, alho em pó….).  - Retirar do lume, regar com sumo de limão, polvilhar com salsa picada e servir.  BOM APETITE!!

Fazer brigadeiro é tão fácil......não gostar é impossível!! Experimente este doce tradicional brasileiro tão delicioso!! Ingredientes: 1 lata de leite condensado tradicional 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 pitada de flor de sal Granulado de chocolate q.b. Coco ralado q.b. Preparação: - Colocar num tacho o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e a pitada de flor de sal. - Misturar bem e levar ao lume baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo do tacho (mais ou menos uns 10 minutos). - Retirar do lume, verter para um prato untado com manteiga e deixar arrefecer. - Com as mãos untadas com manteiga e fazer bolinhas (eu fiz cada uma com 20g). - Passar as bolinhas no granulado ou no coco ralado. - Colocar em forminhas de papel e servir. BOM APETITE!!

Cá em casa adoramos panquecas ao pequeno almoço, ao lanche e até para petiscar durante o dia. Estas com queijo quark e mirtilos ficaram super saborosas. Experimente!! Ingredientes: 1 embalagem de queijo quark de mirtilo (200g) QUEIJOS SANTIAGO 1 ovo L 1 copo de farinha sem fermento (a medida é o copo do queijo quark) 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 copo de leite ou bebida vegetal (a medida é o copo do queijo quark) 1 colher de sopa de óleo de coco (ou manteiga derretida) Mirtilos q.b. Preparação: - Misturar muito bem todos os ingredientes e reservar no frigorífico uns 15 minutos. - Colocar colheradas de massa uma frigideira antiaderente, quando começar a formar bolhas à superfície, deve virar a panqueca e deixar cozinhar. - Servir com o que mais gostar. BOM APETITE!!

Hoje foi dia de experimentar a minha nova caçarola supreme da GRILO KITCHENWARE com um delicioso arroz de bacalhau!!  A linha Supreme com fundo térmico, ideal para poupar energia. Apto para todo o tipo de fogões, indução, gás, vitrocerâmicos e elétricos. Artigo em aço inoxidável com fundo térmico que reduz o consumo de energia. O fundo térmico mantém a temperatura dentro do recipiente o que faz com que os alimentos cozinhem mais depressa poupando energia. Ingredientes: 300g de bacalhau cozido e em lascas (aproveitar a água) 200g de arroz 100g de pimentos em cubinhos (verde e vermelho) 1 tomate maduro, pequeno e picado 1 folha de louro 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Coentros picados q.b. Azeite q.b. 1 colher de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta q.b. MARGÃO 400ml de água de cozer o bacalhau (pode ser preciso mais um pouco) PREPARAÇÃO: - Colocar num tacho  GRILO KITCHENWARE  , o azeite, a cebola e o alho picados e deixar refogar um pouco. - Acrescentar o tomate e os p

Aproveitar sobras de bacalhau cozido (também pode ser assado, frito....) e fazer uma receita que cá em casa adoramos. Migas de broa, ninguém resiste, uma verdadeira delícia!! Mais português, era impossível (bacalhau, broa de milho e caldo verde)!! Receita da revista "Sabe Bem" do Pingo Doce. Ingredientes: 300g de lascas de bacalhau (aproveitei sobras de bacalhau cozido) 3 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. MARGÃO 200g de caldo verde escaldado  500g de feijão frade cozido 250g de miolo de broa de milho Preparação: - Numa frigideira larga, colocar o azeite e os alhos picados e deixar alourar. - Juntar o caldo verde escorrido, o feijão frade e o miolo de broa e misturar muito bem. - Deixar cozinhar uns 10 a 15 minutos, mexendo sempre. - Temperar com sal e pimenta. - Adicionar as lascas de bacalhau, envolver, retirar do lume e servir. BOM APETITE!!

Adoro pudins caseiros, são uma verdadeira tentação, um verdadeiro pecado!! Preparados para adoçar o fim de semana? Então coloquem os olhinhos nesta receita deliciosa!! Ingredientes: 1 litro de leite meio gordo 2 cascas de limão 2 paus de canela 6 ovos 6 gemas 300g de açúcar Caramelo líquido q.b. (caseiro ou de compra) Preparação: - Levar o leite a ferver com as cascas de limão e os paus de canela. - Numa taça misturar muito bem os ovos, as gemas e o açúcar. - Adicionar aos poucos o leite quente (coar o leite e mexer rápido), - Untar uma forma com caramelo. - Verter o preparado para a forma. - Levar a cozer em banho maria, forno a 180°C, durante aproximadamente uns 60 a 80 minutos (fazer o teste da faca, coloca a ponta da faca no pudim se sair limpa, o pudim está cozido). - Retirar do forno e reservar até estar completamente frio, - Desenformar e servir bem fresquinho (para desenformar facilmente, deve colocar a forma em água quente mas com cuidado para não entrar água no pudim). BOM AP

Dia muito corrido, acaba sempre com pizza caseira. Pizza com o que havia no frigorífico, mas ficou uma delícia. Cansada, sim. Feliz, também!! Ingredientes: 1 base de pizza (caseira ou de compra) Molho de tomate Queijo ralado Azeitonas Salsichão Pimenta e oregãos Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Esticar a massa de pizza, barrar com molho de tomate e dispor os restantes ingredientes. - Levar ao forno até estar cozida e bem douradinha. - Retirar do forno, cortar em pedaços com o corta pizza GRILO KITCHENWARE e servir. BOM APETITE!!

Bife com molho de cogumelos, um clássico que cá em casa adoramos!! A receita é da revista do Pingo Doce. Almoçamos? Ingredientes:   Bifes da vazia de novilho Azeite Manteiga Cebola e alho picados Cogumelos laminados Natas Mostarda Molho inglês Sal e pimenta Alecrim Preparação: - Aquecer azeite numa frigideira e quando estiver bem quente, colocar os bifes temperados com sal. - Cozinhar durante 2 minutos de cada lado (depende da grossura do bife e do gosto de cada um). - Retirar os bifes, na mesma frigideira, adicionar manteiga, cebola e alho picados a gosto. - Juntar os cogumelos, envolver e deixar cozinhar. - Numa tigela, misturar muito bem, natas, mostarda, molho inglês, sal e pimenta. - Deitar a mistura para a frigideira, envolver e deixar levantar fervura. - Juntar os bifes, cozinhar mais uns 2 minutos e decorar com alecrim. - Servir com esparguete integral   DELVERDE (ou outra massa) e brócolos.👌 BOM APETITE!!

Panados são uma receita muito fácil de preparar. Esta é uma daquelas refeições que a minha malta está sempre pronta a comer, todos adoram. E por aqui t emos fãs de panados? Temperar a carne (frango, peru, porco…) com os temperos que mais gostar (eu usei sal, pimenta, alho picado, raspa e sumo de limão), depois é deixar marinar durante umas 2 horas ou mais. Passar por ovo batido, pão ralado (usei de milho) e fritar em óleo quente, se preferir pode colocar na airfryer ou no forno. Servir com arroz e salada, é uma excelente combinação. Se sobrar algum, no dia seguinte tenho um almoço fresco, saboroso, leve e económico. BOM APETITE!!