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A mostrar mensagens de 2022

Feliz 2023

Sejamos gratos por mais um ano. Deixar para trás tudo o que não deu certo e abrir caminho para um ano novo cheio de sucesso e novas conquistas!! Que o Ano Novo seja repleto de muita paz, saúde, amor e felicidade!!  Eu vou continuar por aqui, a fazer e a partilhar bons pecados. A todos vocês que me acompanham, muito obrigada e desejo que  2023  seja um ano fantástico!!  Um brinde a todos vocês!! UM BOM E FELIZ 2023!!

Pudim de bolo rei de chocolate

Sobrou bolo rei? Então vamos aproveitar e fazer um delicioso pudim. É muito fácil de preparar e fica uma maravilha e assim o rei da quadra não tem de acabar em desperdício!! Ingredientes: Bolo rei  de chocolate (utilizei 5 fatias) 4 ovos 250ml de leite (pode ser bebida vegetal) 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 3 colheres de sopa de açúcar Açúcar em pó q.b. Manteiga q.b. para untar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma tabuleiro de forno com manteiga. - Cortar o bolo rei em pedaços e colocar no tabuleiro. - Misturar bem os ovos com o leite, o açúcar e a baunilha. - Regar o bolo rei com a mistura anterior, pressionando um pouco para o bolo embeber bem a mistura. - Levar ao forno durante cerca de 20 a 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir. BOM APETITE!!

Folhados com queijo chèvre e compota de abóbora

Folhados com queijo chèvre e compota de abóbora, uma opção simples para fazer seu réveillon brilhar. Experimente!! Ingredientes: 1 massa folhada retangular 1 queijo chèvre QUEIJOS SANTIAGO Compota de abóbora q.b. Amêndoas laminadas q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Cortar a massa folhada em pequenos quadrados. - Picar a massa com um garfo e em cada quadrado colocar um pedaço de queijo. - Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos. - Retirar do forno, adicionar sobre o queijo ainda quente uma colher de compota de abóbora, polvilhar com amêndoas laminadas e servir. BOM APETITE!!

Pudim Abade de Priscos

O pudim Abade de Priscos é um pudim típico da zona de Braga, Portugal. Foi uma das poucas receitas que o abade divulgou. Eu adoro este pudim, é bastante doce mas é muito agradável e suave. Esta foi a primeira vez que o fiz e fiquei bastante satisfeita com o resultado, vou repetir em breve!! A receita é da Clara De Sousa, e como outras que já experimentei, correu muito bem.  Ingredientes: 15 gemas 400g de açúcar 500ml de água 60ml de vinho do Porto 50g de toucinho em fatias finas 1 pau de canela 2 cascas de limão Caramelo: 150g de açúcar e 150ml de água Preparação: - Colocar dentro de uma forma (de preferência uma forma de pudim com tampa, 16cm a 18cm), 150g de açúcar e 150ml de água para fazer o caramelo. Assim que obter uma cor âmbar, retirar do lume, espalhar bem para caramelizar toda a forma e reservar, assim vai esfriar e endurecer (cuidado com o caramelo quente, pode provocar queimaduras). - Colocar num tacho, o açúcar, o toucinho, as cascas de limão, o pau de canela e a água, me

Tarte com sobras da consoada

Esta é uma das muitas formas de aproveitar as sobras do natal. Peguei em algumas sobras da consoada e transformei-as numa deliciosa tarte!! Por isso cá em casa é desperdício zero!! Ingredientes: 1 base de massa (quebrada, folhada, pizza....) Sobras da consoada q.b. (batatas, couve, cenoura, bacalhau...) 1 cebola picada 2 alhos picados Azeite q.b. 3 ovos 200ml de natas Queijo em pedaços q.b. Sal, pimenta e noz moscada q.b. Tomate cereja q.b. Preparação: - Forrar uma tarteira com a massa escolhida e reservar. - Cortar as sobras em pequenos pedaços. - Colocar numa frigideira, azeite, a cebola e os alhos picados e deixar alourar. - Adicionar os legumes e saltear um pouco. - Colocar os legumes na tarteira. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa tigela juntar as natas com os ovos, temperar com sal, pimenta e noz moscada e verter sobre os legumes. - Decorar com alguns tomates cerejas e queijo em pedaços. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefe

Feliz Natal 2022

É Natal! É tempo de estar com aqueles que amamos,  de estar à mesa, de comer, beber, conversar, abraçar, beijar e de sorrir. É tempo de partilhar amor!!! Desejo a todos um Natal recheado de paz e muito amor!!! FELIZ NATAL!!

Fios de ovos

Adoro fios de ovos, além de serem deliciosos são ótimos para decorar outras sobremesas. A vontade de experimentar era grande, comprei o funil e aventurei-me. Não correu mal mas dá uma trabalheira, fica aqui receita para quem quiser experimentar!! Ingredientes: 22 gemas 500g de açúcar 200ml de água Preparação: - Passar as gemas por um passador de rede fina. - Levar o açúcar com a água ao lume até obter o ponte assoprado (colocar uma escumadeira na calda, retirar e soprar, formam bolas). - Passar as gemas por um funil próprio, em espiral sobre a calda em lume médio. - Deixar ferver um minuto.  - Com o auxilio de uma escumadeira, retirar os fios de ovos. - Colocar em água fria e logo de seguida num escorredor. - Depois de bem escorridos, separe-os e reservar no frigorífico até ao momento de servir. BOM APETITE!!

Pudim de arroz com coco

A receita é da revista Teleculinária, diz que é um pudim de arroz e coco, mas para mim é uma espécie de arroz doce com sabor a coco. Mas posso afirmar que é mesmo muito bom, uma verdadeira delícia que vai estar na minha mesa de Natal!! Ingredientes: 200g de arroz carolino 100g de coco ralado 80g de manteiga 1 lata de leite condensado tradicional 1L de leite 400ml de leite de coco 300ml de água 1 casca de limão 1 pau de canela MARGÃO 1 pitada de sal Canela em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Colocar um tacho ao lume com a água, a manteiga, a casca de limão, o pau de canela e a pitada de sal. - Assim que levantar fervura, adicionar o arroz, deixar cozinhar, mexendo sempre. - Noutro tacho colocar o leite e o leite de coco, deixar levantar fervura e adicionar aos poucos ao arroz, mexendo sempre. - Quando adicionar a última porção de leite, acrescentar o leite condensado e o coco ralado e deixar cozinhar um pouco até ficar cremoso. - Eliminar o pau de canela e a casca de limão e verter para uma

Broas de batata doce e nozes

Umas das nossas tradições é fazer pequenas broas para comer e oferecer. Estas broas de batata doce com nozes ficaram uma delícia e fizeram muito sucesso, receita a repetir!! Ingredientes: 250g de batata doce cozida e em puré  200g de açúcar amarelo 120ml de azeite 300g de farinha com fermento Canela e erva doce q.b. Nozes picadas q.b. Açúcar em pó q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Cozer as batatas com pele, escorrer a água, tirar as cascas e esmagar com um garfo. - Juntar o açúcar e o azeite e misturar muito bem. - Adicionar a farinha, a canela, a erva doce e as nozes picadas e misturar tudo muito bem. - Moldar as broas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar a forno durante aproximadamente uns 20 minutos ou até estarem douradinhas (depende dos fornos). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, polvilhar com açúcar em pó e servir. BOM APETITE E BOAS FESTAS!! (receita da Andreia do "Quanto basta", com algumas alterações mais ao meu gosto

Leite creme sem lactose

Vamos lá dar início a mais uma semana, esta é especial porque é a semana do Natal. O Natal cá em casa é mesmo uma festa e todos participam. Hoje temos um delicioso leite creme sem lactose. Se é intolerante à lactose este doce é para si, fica uma maravilha!! Ingredientes: 1L de bebida vegetal de soja 6 gemas 6 colheres de sopa rasas de açúcar branco 4 colheres de sopa rasas de amido de milho 2 cascas de limão Açúcar mascavado q.b. (para polvilhar) Preparação: - Num tacho, colocar o amido de milho, o açúcar branco, as gemas, a bebida vegetal e misturar muito bem. - Juntar as cascas de limão e levar ao lume baixo, deixar cozinhar, mexendo sempre até engrossar. - Retirar do lume e colocar numa travessa grande. - Na hora de servir, polvilhar com o açúcar mascavado, queimar com um queimador próprio e servir. BOM APETITE E BOAS FESTAS!! (receita da revista "Sabe bem, faz bem" do Pingo Doce)

Bolo de requeijão com doce de abóbora

Vamos lá fazer um bolinho para adoçar o fim de semana. Com um requeijão no frigorífico e a querer passar de validade, fiz este maravilhoso bolo que combinou muito bem com o doce de abóbora. A textura do bolo fica entre uma queijada e um bolo. Fica uma delícia!! Ingredientes: 120g de manteiga à temperatura ambiente (mole) 120g de açúcar 4 ovos 200g de requeijão QUEIJOS SANTIAGO Raspa de 1 laranja  Sumo de meia laranja Canela em pó q.b. MARGÃO 60g de doce de abóbora (receita  aqui ) 120g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga e farinha q.b. Açúcar em pó q.b. (opcional) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma com fundo amovível com cerca de 22cm de diâmetro e reservar. - Numa taça colocar a manteiga, o açúcar e os ovos e bater muito bem com uma batedeira. - Adicionar o requeijão (previamente esmagado com um garfo), a raspa e o sumo da laranja, o doce de abóbora e bater durante uns 2 a 3 minutos. - Acresc

Sangria de champanhe

Vamos lá preparar uma sangria e surpreender a família e amigos. Fácil de fazer e fica uma delícia esta combinação de sabores, doce, ácida e refrescante. Agora com as festa de Natal e Ano Novo, experimente! Faça também para os mais novos, eliminado as bebidas alcoólicas!! Ingredientes: 1 litro de champanhe ou espumante 50ml de triple sec 0,5 litro de sumo de laranja 0.5 litro de gasosa lima/limão (sprite, 7up...) Paus de canela q.b. Açúcar amarelo q.b. Fruta q.b. (laranja, maçã, morango, mirtilos, framboesas, limão......) Folhas de hortelã Preparação: - Cortar a fruta em pedaços pequenos e colocar num jarro grande. - Adicionar as bebidas e de preferência bem frescas. - Juntar o açúcar, os paus de canela e a hortelã a gosto e mexer tudo.  - Colocar no frigorífico até à hora de servir. BOM APETITE!!

Pavê de Natal

Já falta pouco para o Natal, onze dias!! Hoje partilho uma sugestão bonita e deliciosa, experiemente porque vai fazer sucesso!! Ingredientes: 1 pacote de bolacha maria (200g) 6 gemas  1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena 1 lata de leite condensado tradicional 700ml de leite + 50ml para humedecer as bolachas 400ml de natas para bater 100g de açúcar em pó Fios de ovos q.b. Canela em pó q.b. Preparação: - Num tacho dissolver muito bem a farinha maisena no leite frio, juntar as gemas e o leite condensado. - Levar ao lume baixo (mexendo sempre) até o creme espessar. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Numa travessa, dispor uma pequena camada de creme, uma camada de bolachas maria humedecidas em leite. - Repetir o processo, a última camada deve ser de creme. - Levar ao frigorífico até a hora de servir (fazer de preferência de um dia para o outro). - Retirar do frigorífico e colocar as natas batidas em chantilly. - Decorar com os fios de ovos, canela em pó e umas folhas

Arroz com frango, chouriço e bacon no forno

Estamos na aquela época do ano que sabe muito bem ligar o forno e fazer aquela comida com sabores mais reconfortantes!! Esta receita de arroz no forno é muito simples mas fica muito saborosa!! Ingredientes: 300g de arroz 700ml de água quente 100g de bacon 100g de chouriço 350g de frango em pedaços (perna ou peito, sem peles e sem osso) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 ou 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal q.b. Pimenta preta q.b. Molho picante q.b. Azeite q.b. Preparação: - Cortar o chouriço em pedaços e algumas rodelas. - Cortar também o bacon em pedaços. - Colocar num tacho azeite, a cebola e os dentes picados e deixar refogar um pouco. - Adicionar o frango, o bacon e o chouriço em pedaços e  deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o arroz e a água quente. - Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto. - Deixar cozinhar uns 15 minutos ou até o arroz estar praticamente cozido. - Colocar o arroz num tabuleiro, decorar com as rodelas de chouriço

Mousse de maltesers

Eu adoro aquelas bolinhas de chocolate de leite, recheadas com leite maltado, leves, crocantes e viciantes. No fim de semana peguei num pacote e fiz esta deliciosa mousse que desapareceu num instante!! Ficou uma maravilha!! Ingredientes: 400ml de natas para bater 1/2 lata de leite condensado cozido  250g de Maltesers Preparação: - Triturar os maltesers (reservar alguns para decoração). - Bater as natas até ficarem bem firmes. - Adicionar e envolver delicadamente o leite condensado e os maltesers. - Verter para uma taça e reservar no frigorífico umas 4 horas (o ideal é reservar de um dia para o outro). - Retirar do frigorífico e decorar a gosto. BOM APETITE!!

Red velvet de Natal

Um bolo caseiro fica sempre bem na minha mesa nesta linda época de Natal. Esta é a minha sugestão, um bonito e delicioso red velvet!! Ingredientes: 100g de manteiga derretida 150g de açúcar 2 ovos 1 colher de sobremesa de chocolate em pó Corante vermelho em gel q.b. 1 colher de chá de extrato de baunilha 100ml de buttermilk (100ml de leite+1 colher de sopa de sumo de limão) 150g de farinha sem fermento (T55) 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de vinagre Manteiga q.b. para untar Farinha q.b. para polvilhar Sprinkles de Natal q b. 50g de manteiga sem sal à temperatura ambiente 170g de queijo creme tipo Philadelphia 200g de açúcar em pó Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Misturar muito bem o açúcar, os ovos, o buttermilk, o vinagre, o extrato de baunilha e a manteiga derretida. - Juntar a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e envolver tudo muito bem. - Juntar o corante em gel e misturar bem. - Ver

Waffles de espinafres (árvore de Natal)

Pode ser um pequeno ou um lanche, diferente mas bonito e delicioso para esta época do ano. São daquelas atividades perfeitas para fazer com os mais novos!! Experimente!! Ingredientes: 3 ovos 125g de manteiga derretida 125g de açúcar 250g de farinha sem fermento 1/2 colher de chá de fermento em pó 250ml de leite ou bebida vegetal 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 30g ou 40g de folhas de espinafres (colocar ao seu gosto) Preparação: - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em castelo. - Misturar numa taça a farinha e o fermento em pó. - Num liquidificador, colocar o açúcar, o leite, as gemas, a manteiga derretida, os espinafres e o aroma de baunilha e bater tudo muito bem. - Misturar o creme anterior com a farinha e o fermento e por último envolver delicadamente as claras batidas. - Pré-aquecer a máquina dos waffles e verter a massa suficiente e deixar cozinhar. - Retirar, cortar em triângulos, e servir (utilizei para decorar framboesas, bolinhas de chocolate, mini mars

Coroa de Natal (com rúcula)

Mais uma sugestão para ter este Natal na sua mesa. Muito fácil de fazer, poucos ingredientes, bonita e deliciosa!! Ingredientes: Rúcula Tomate cereja Mini mozarelas Azeite Vinagre balsâmico PONTI Flor de sal Pimenta Preparação: - Colocar a rúcula num prato grande formando uma coroa. - Distribuir os tomates e as mozarelas por cima da rúcula. - Temperar com azeite, vinagre balsâmico, sal, pimenta a gosto e servir. BOM APETITE!!

Alheira à brás

Aqui está mais uma receita fácil, um pouco calórica mas uma verdadeira delícia. Cá em casa adoramos!! Ingredientes: 3 alheiras 500g de batata palha 6 ovos Azeite q.b. 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados Salsa picada q.b. Azeitonas q.b. Sumo de limão Sal e pimenta q.b. Preparação: - Retirar a pele das alheiras e picar ou cortar grosseiramente. - Levar ao lume uma frigideira grande ou uma wok com azeite, a cebola e os alhos picados e deixar amolecerem um pouco. - Juntar a alheira e cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando. - Adicionar a batata palha (reservar um pouco), temperar com sal e pimenta e envolver. - Acrescentar os ovos previamente batidos e mexer bem (não deixar cozinhar muito). - Retirar do lume, juntar o sumo de limão, a salsa picada e a batata palha que reservou e mexer novamente. - Decorar com azeitonas, salsa picada e servir. BOM APETITE!!

Rolo de carne recheado com espinafres, fiambre e queijo

Um rolo de carne bem recheado com espinafres, fiambre e queijo, foi comer e chorar por mais. Muito fácil de fazer, espreite a receita e experimente esta delícia!! Para quem no Natal gosta de fazer receitas diferentes, esta é uma boa e saborosa opção. Ingredientes: 1kg de carne picada (carne de vaca) 8 a 10 fatias de fiambre 8 a 10 Fatias de queijo  100g de folhas de espinafres 1 cebola média picada 1 cebola grande em rodelas finas 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de mostarda 3 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta preta, cominhos, noz moscada q.b.  Alecrim fresco q.b.  AROMÁTICAS VIVA Azeite q.b. Raspa e sumo de 1 limão 150ml de vinho branco Castanhas congeladas q.b. Preparação: - Numa taça misturar muito bem, a carne picada, a cebola picada, sal, pimenta preta, cominhos e noz moscada.  - Sobre uma folha de papel vegetal, colocar a carne e estender bem, formando um retângulo. - Dispor as folhas de espinafres, o fiambre e o queijo. - Enrolar com a ajuda do papel vege

Cookies com 2 chocolates

É Natal e os melhores presentes, são sempre feitos com amor. Estes cookies são deliciosos, um presente cheio de sabor!!   Ingredientes: 350g de farinha sem fermento 180g de açúcar amarelo 150g de manteiga amolecida (tipo uma pomada) 2 ovos médios 100g de pepitas de chocolate de leite e branco  Preparação: - Pré-aquecer o forno a 190ºC. - Forrar tabuleiros com papel vegetal. - Misturar a farinha com o açúcar, os ovos e a manteiga. - Misturar tudo muito bem, não precisa de ser muito amassada. - Juntar os chocolates e envolver bem. - Reservar no frigorífico durante 1 hora. - Fazer pequenas bolinhas, colocar nos tabuleiros, achatar um pouco e levar ao forno até estarem douradinhos (10 a 15 minutos, depende dos fornos e do tamanho dos cookies). - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir ou guardar em frascos. BOM APETITE!!

Tarte de requeijão, amêndoa e limão

Natal é uma época única, é paz, é amor, é partilhar. E eu gosto de partilhar amor em forma de comida!! Confira esta deliciosa tarte!! Ingredientes : 200g de requeijão QUEIJOS SANTIAGO 150g de miolo de amêndoa 250g de açúcar Raspa de 1 limão 100ml de água 1 pau de canela 4 ovos 4 gemas 1 massa folhada redonda de compra Manteiga para untar a tarteira Farinha e açúcar em pó q.b. Preparação : - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar a tarteira com manteiga e forrar com a massa folhada. - Levar ao lume o açúcar com a água e o pau de canela até levantar fervura, retirar do lume e deixar arrefecer. - Numa taça misturar o requeijão com as gemas e os ovos, a amêndoa e a raspa do limão, mexer tudo muito bem, adicionar sobre esta mistura o açúcar em fio. - Verter o recheio sobre a massa folhada, polvilhar com farinha e de seguida polvilhar com o açúcar em pó. - Levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar bem dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Polvilhar com açúcar

Mousse de chocolate com aroma de avelã

Mousse de chocolate sabe sempre bem e esta com aroma de avelã é divinal!! Se procura uma receita fácil, confira esta!!  Ingredientes: 200g de chocolate de leite com aroma de avelã 4 ovos 4 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de manteiga Preparação: - Derreter o chocolate com a manteiga, no micro-ondas ou em banho-maria. - Bater as claras em castelo. - Bater as gemas com o açúcar até deixar de sentir granulado do açúcar, adicionar o chocolate derretido e envolver delicadamente as claras em castelo. - Reservar no frigorífico. - Decorar a gosto e servir. BOM APETITE!! (receita da Pantagruel)

Arroz de polvo

Este arroz de polvo malandrinho é uma verdadeira delícia. É ótimo para estes dias em que o frio começa a apertar. É um conforto!! Ingredientes: 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 chávenas de arroz 4 chávenas de água quente 800g de polvo cozido e cortado em pedaços ou 1 embalagem de tentáculos de polvo cozidos congelados já cortados 200g de tomate ou tomate cereja cortados em pedaços 3 colheres de sopa de polpa de tomate 1 pimento vermelho cortado em pedacinhos 1 folha de louro Azeite q.b. Coentros picados q.b. AROMÁTICAS VIVAS Sal, pimenta e cominhos q.b. Preparação: - Refogar a cebola em azeite, adicionar os alhos picados, o pimento e a folha de louro, envolver tudo. - Juntar os tomates cereja e a polpa de tomate, deixar cozinhar durante uns 5 minutos, temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto, adicionar o polvo e o arroz, envolver bem e acrescentar a água, deixar cozinhar até o arroz estar cozido (se for necessário adicionar mais água quente). - Retificar os temperos

Azeitonas com mel e limão

Adoro azeitonas, é um vício. E quando são temperadas, maior é a vontade de comer. São um ótimo petisco, cá em casa ninguém resiste. Tragam o pão e o vinho, que as azeitonas já cá estão!! Ingredientes: Azeitonas Mel Sumo e raspa de limão Azeite  Flor de sal Pimenta preta Preparação: - Colocar as azeitonas numa taça. - Adicionar os restante ingredientes e envolver muito bem. - Reservar durante uns minutos para ganharem sabor e servir. BOM APETITE!!

Pudim de noz

Sabem aquele pudim de leite condensado da mãe? Desta vez dei-lhe um toque diferente, adicionei nozes FERBAR . Além de um sabor incrível, é aquele fruto seco que nunca falta cá em casa nesta altura do ano!! Ingredientes: 6 ovos 1 lata de leite condensado tradicional 500ml de leite 150g de nozes FERBAR Caramelo q.b. para untar (caseiro ou de compra) Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma (20cm) com caramelo e reservar. - Picar as nozes até ficar com uma espécie de farinha. - Num liquidificador, colocar os ovos, o leite condensado, o leite e as nozes moídas e bater muito bem até obter um creme homogéneo. - Verter o preparado na forma e levar ao forno em banho-maria durante aproximadamente uns 60 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Decorar com nozes. BOM APETITE!!

Bolo de amêndoa e doce de ovos

Mesmo depois de um bom almoço, há sempre um espacinho para uma fatia deste caseiro e maravilhoso bolo de amêndoa e doce de ovos. Uma combinação de sabores divinal!! Lindo para a sua mesa de Natal. Ingredientes: 4 ovos 200g de açúcar 100ml de leite morno 100g de farinha de amêndoa 100g de farinha sem fermento 1 colher de chá de fermento em pó Manteiga para untar a forma Farinha para polvilhar a forma Doce de ovos q.b. (receita AQUI ) Amêndoa laminada Preparação: - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Separar as claras das gemas. - Bater as claras em castelo. - Numa taça, bater as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. - Adicionar as farinhas, o fermento em pó e o leite e misturar bem. - Envolver as claras em castelo. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. - Servir com o doce

Açorda doce de Natal

Nada se desperdiça, tudo se aproveita. Hoje aproveitei pão duro e fiz uma açorda doce de natal, uma receita simples mas o sabor é divinal!! Ingredientes: 160g de pedacinhos de pão (carcaça, papo seco, baguete...) 250g de açúcar 6 gemas 1 colher de sopa de manteiga 700ml de água Canela em pó 1 casca de limão 1 pau de canela Preparação: - Colocar num tacho o pão, a água e deixar até o pão a molecer bem. - Juntar o açúcar, a casca de limão e o pau de canela e levar ao lume, mexendo sempre para desfazer o pão e não agarrar. Deixar ferver uns 5 minutos. - Retirar do lume, adicionar as gemas e envolver bem. - Adicionar a manteiga e levar novamente ao lume até ferver. - Retirar do lume, verter numa taça ou em tacinhas, polvilhar com canela em pó, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!! (receita da revista "Teleculinária" com uma pequenas alterações).