Açorda doce de Natal

Nada se desperdiça, tudo se aproveita. Hoje aproveitei pão duro e fiz uma açorda doce de natal, uma receita simples mas o sabor é divinal!!

Ingredientes:

• 160g de pedacinhos de pão (carcaça, papo seco, baguete...)
• 250g de açúcar
• 6 gemas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 700ml de água
• Canela em pó
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Preparação:

- Colocar num tacho o pão, a água e deixar até o pão a molecer bem.

- Juntar o açúcar, a casca de limão e o pau de canela e levar ao lume, mexendo sempre para desfazer o pão e não agarrar. Deixar ferver uns 5 minutos.

- Retirar do lume, adicionar as gemas e envolver bem.

- Adicionar a manteiga e levar novamente ao lume até ferver.

- Retirar do lume, verter numa taça ou em tacinhas, polvilhar com canela em pó, deixar arrefecer e servir.

BOM APETITE!!

(receita da revista "Teleculinária" com uma pequenas alterações).