Bolo de amêndoa e doce de ovos

Mesmo depois de um bom almoço, há sempre um espacinho para uma fatia deste caseiro e maravilhoso bolo de amêndoa e doce de ovos. Uma combinação de sabores divinal!! Lindo para a sua mesa de Natal.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 100ml de leite morno
• 100g de farinha de amêndoa
• 100g de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Manteiga para untar a forma
• Farinha para polvilhar a forma
• Doce de ovos q.b. (receita AQUI)
• Amêndoa laminada

Preparação:

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Separar as claras das gemas.

- Bater as claras em castelo.

- Numa taça, bater as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado.

- Adicionar as farinhas, o fermento em pó e o leite e misturar bem.

- Envolver as claras em castelo.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

- Servir com o doce de ovos e amêndoas laminadas.

BOM APETITE!!