Lombinhos de peru com bacon e tomate

O peru é um clássico no natal. Para quem não gosta ou não pode ter um inteiro, esta é uma ótima opção, mais económica e igualmente deliciosa!!

Ingredientes:

• Lombinhos de peru
• Alhos picados 
• Cebola picada
• Pimentão doce 
• Raspa e sumo de limão
• Vinho branco
• Folhas de louro
• Sal
• Pimenta preta 
• Molho picante
• Cominhos
• Azeite
• Fatias de bacon PRIMOR CHARCUTARIA
• Rodelas de tomate
• Salsa e coentros picados AROMÁTICAS VIVA

Preparação:

- Dar uns cortes nos lombinhos e colocar num tabuleiro de forno.

- Temperar os lombinhos com azeite, sal, pimenta preta, cominhos, raspa e sumo de limão, vinho branco, pimentão doce, folhas de louro, cebola e alho picados, molho picante, salsa e coentros picados.

- Reservar durante 1ou 2 horas para a carne ganhar sabores.

- Colocar nos cortes dos lombinhos, bacon e tomate.

- Levar ao forno a 180ºC durante uns 40 a 60 minutos (depende da quantidade de peru).

- Retirar do forno decorar a gosto e servir.

BOM APETITE!!