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A mostrar mensagens de Junho, 2021

Bolinhos de arroz e parmesão (reaproveitamento)

Cá em casa, sobras de arroz podem virar muito facilmente uma deliciosa entrada, um petisco bem saboroso ou o almoço do dia seguinte com uma boa salada!! Uma receita prática e muito fácil de fazer, experimente!! Ingredientes: 2 chávenas de arroz cozido (utilizámos sobras de arroz de pimentos com coentros) 2 ovos 1/2 chávena de queijo parmesão ralado 1/2 chávena de farinha (com ou sem fermento) Temperos a gosto (não temperei porque o arroz estava bem saboroso e o parmesão deu o toque final, mas pode temperar com sal, pimenta, etc.) Preparação: - Colocar numa taça todos os ingredientes e misturar muito bem (pode adicionar mais farinha se gostar da massa mais firme). - Fritar em óleo bem quente, colheradas de massa e fritar até dourar. - Retirar e deixar escorrer sobre papel absorvente. - Deixar arrefecer um pouco e servir. Bom apetite!!

Tagliatelle com tomate seco e azeitonas

Não é preciso muita imaginação para fazer um bom prato de massa, tudo combina bem, só precisamos de ter bons ingredientes!! Esta é mais uma sugestão prática, rápida e muito fácil de fazer. Uma refeição simples mas uma verdadeira delícia!! Ingredientes: 300g de tagliatelle BUITONI 8 tomates secos 2 dentes de alho picados 1/2 pimento vermelho cortado em pedacinhos 100ml de azeite q.b. Raspa e sumo de 1/2 limão 100g de azeitonas galega (sem caroços e cortadas em pequenos pedaços) Sal marinho tradicional Belamandil NECTON Pimenta q.b. Preparação: - Levar uma panela ao lume com água e sal e cozer a massa por uns 9 minutos. - Depois de cozida, escorrer e reservar. - Numa picadora, colocar os dentes de alho, o azeite, a raspa e o sumo do limão, os tomates secos, sal e pimenta. - Levar uma frigideira ao lume com o molho anterior, juntar o pimento e as azeitonas em pedacinhos, deixar levantar fervura e adicionar a massa e envolver. - Retirar do lume e servir.  BOM APETITE!!! Obrigada BUITONI e

Petiscos para ver a bola

Cá em casa, futebol na televisão é sinónimo de convívio, bebidas fresquinhas e deliciosos petiscos (este ano não há convívio, mas há petiscos). Na nossa mesa nunca faltam bons petiscos e na sua também não podem faltar. Partilhamos aqui alguns dos nossos preferidos para ver o futebol!! Petiscos para ver a bola: Focaccia de alecrim com tomate cereja e queijo feta Galette de tomate seco, queijo e manjericão Moelas à portuguesa Ovos recheados Amêijoas à nossa moda Pão com chouriço Pastelinhos de polvo Rolinhos de salsicha com mostarda e tomilho Croquetes de alheira Pizza com cogumelos, bacon e ananás Bolinhas de bacalhau Chamuças de carne BOM APETITE!!!

Bavaroises de manga e coco

Chegou o verão e os dias quentes e nada melhor do que terminar uma boa refeição com uma sobremesa refrescante e deliciosa!! Bavaroises são pequenos pecados que fazem crescer água na boca. Eu adorei, especialmente a combinação de sabores, já outros elementos da família acharam-na pouco doce (para a próxima coloco um pacote inteiro de açúcar). Ingredientes: 400ml de leite de coco 400ml de natas  100g de açúcar 8 gemas 6 folhas de gelatina incolor 400ml de polpa de manga Lascas de coco q.b. Preparação: - Colocar num tacho o leite de coco, 200ml de natas e o açúcar e levar ao lume até aquecer bem. - Numa tigela colocar as gemas e adicionar aos poucos a mistura anterior, mexendo sempre. - Levar novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar um pouco. - Retirar do lume e juntar as folhas de gelatina (previamente demolhadas em água fria) e misturar bem até estarem bem dissolvidas. - Acrescentar a polpa de manga e mexer novamente. - Juntar as restantes natas (200ml) batidas em chantilly e env

Bifinhos de frango com mostarda

Gosto de cozinhar, gosto de simplificar os dias na cozinha e gosto de conseguir fazer receitas rápidas, simples, fáceis e saborosas e que agradam a toda a família!! Estes bifinhos de frango em poucos minutos ficaram prontos e a família feliz!!! Ingredientes: 1 cebola pequena picada Azeite q.b. 8 bifinhos de frango 2 colheres de sobremesa de mostarda Pimenta q.b. Mistura de flor de sal com alho Marnoto NECTON 100ml de vinho branco 100ml de caldo de galinha (caseiro ou de compra) Salsa picada q.b. Preparação: - Temperar os bifinhos com mistura de flor de sal com alho, pimenta e 1 colher de sobremesa de mostarda e reservar durante alguns minutos. - Numa frigideira larga, refogar um pouco a cebola picada em azeite, juntar os bifinhos e deixar cozinhar até ficarem um pouco corados. - Adicionar o vinho branco, o caldo de galinha, a restante mostarda, mexer um pouco, retificar os temperos e deixar apurar com o lume mínimo durante uns minutos. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e se

Massa com molho pesto e camarão

Vamos lá dar início a mais uma semana de trabalho e com uma deliciosa receita que vai querer experimentar já!! Cá em casa adoramos esta combinação, massas, camarão e pesto, uma combinação irresistível!! Ingredientes: 300g de massas Pesto PONTI   (colocar a quantidade que mais gostar) 2 ou 3 dentes de alho picados Azeite q.b. 400g de camarão Queijo parmesão q.b. Sal marinho tradicional Belamandil  NECTON Pimenta preta q.b. Preparação: - Cozer a massa em água temperada com sal. - Refogar em azeite 2 ou 3 dentes de alho picados, juntar os camarões, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar. - Adicionar a massa cozida, o pesto e o queijo ralado e envolver muito bem. - Retirar do lume e servir decorado com lascas de parmesão. BOM APETITE!!! Obrigada PONTI e NECTON pelos excelentes produtos enviados.

Bolo fácil de ananás (com pudim boca doce de ananás)

Vamos lá aproveitar o fim de semana que vai estar mais fresquinho e fazer um delicioso bolo caseiro. Este é bem simples, rápido de fazer e fica muito saboroso!!  Ingredientes: 1 saqueta de pudim de ananás Boca Doce  3 ovos 180g de açúcar branco 200g de farinha de trigo sem fermento 100ml de óleo 100ml de leite 1 colher de sobremesa de fermento em pó Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Colocar numa taça, o açúcar, a saqueta do pudim e os 3 ovos e bater tudo muito bem. - Juntar o leite e o óleo e continuar a bater. - Adicionar e envolver aos poucos a farinha e o fermento em pó. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir. BOM APETITE!!! DICA:  - Para ficar mais rico e mais saboroso, pode adicionar pedacinhos pequenos de ananás.

Amêijoas à nossa moda

Amêijoas, aquele petisco clássico de verão que não pode faltar na nossa mesa. À nossa moda porque gostamos de adicionar sempre mais qualquer coisa, desta vez foram maravilhosas azeitonas. Viva o tempo bom e os seus maravilhosos petiscos!! Ingredientes: 1 kg de amêijoas Azeite q.b. 4 ou 5 dentes de alho picados grosseiramente 100ml de vinho branco Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Pimenta preta q.b. Sumo de 1 limão pequeno Azeitonas q.b. Coentros picados q.b. Preparação: - Lavar muito bem as amêijoas. - Deixar as amêijoas de molho em água com sal durante pelo menos 1 hora. - Colocar num tacho o azeite, os dentes de alho, as amêijoas escorridas, o vinho branco, sal, pimenta e coentros picados - Tapar o tacho e deixar cozinhar durante aproximadamente uns 10 minutos ou até as amêijoas abrirem, sacudir o tacho de vez em quando. - Retirar do lume e adicionar mais coentros picados, sumo de limão e azeitonas, envolver e servir. BOM APETITE!!

Frango assado à Brás

Sobras de frango assado transformadas num à Brás, uma forma simples e deliciosa de aproveitar o que sobrou de uma outra refeição. Uma refeição muito mais saborosa!!! Ingredientes: 1 alho-francês médio em rodelas finas (só a parte branca) 300g de frango assado desfiado (sobras) 400g de batata palha 5 ovos  Azeite q.b. Azeitonas FRAGATA Salsa picada q.b. Sal marinho tradicional q.b. Belamandil NECTON Pimenta preta q.b. Preparação: - Refogar o alho-francês em azeite. - Adicionar a batata palha e o frango desfiado, envolver tudo muito bem. - Juntar os ovos batidos e deixar cozinhar por mais 1 ou 2 minutos mexendo sempre.  - Temperar com sal, pimenta e salsa picada e envolver. - Retirar do lume, polvilhar com salsa picada e azeitonas. BOM APETITE!!! Obrigada FRAGATA e NECTON pelos excelentes produtos enviados.

Panquecas com calda de mel, lima e limão

Nos frutos cítricos (laranja, ananás, lima, limão) encontra-se uma substância que dá pelo nome de ácido cítrico (ácido orgânico). E o ácido cítrico é bom para combater a falta de luminosidade da pele, os poros dilatados e também as manchas - foi isto que aprendi com a  @etatpurportugal . A Etat Pur é uma marca de skincare que apoia uma rotina minimalista e 100% personalizada. Podem também descobrir a vossa aqui:  https://etatpur.pt/ diagnosticopele# A Etat Pur tem no seu portfolio o Ácido Cítrico Ativo Puro,  que me inspirou não só a procurar obter uma pele mais saudável e mais bonita, como também a mimar o meu pequeno-almoço ou lanche, com umas panquecas com uma deliciosa calda de mel, lima e limão!!! Ingredientes: 1 chávena de farinha sem fermento 1 chávena de bebida de coco 1 ovo 1 colher de sopa de mel 1 colher de óleo de coco 1 colher de chá de fermento em pó Raspa de 1/2 limão CALDA: 1/2 chávena de mel, 1/2 chávena de água, sumo e raspa de lima e de limão (colocar a quantidade d

Bolo de coco e limão

É fim de semana e não sabe qual o bolo ideal para surpreender a família? Eu sugiro este delicioso bolo de coco e limão, fácil de fazer, simples e super saboroso!!! Ingredientes: 180g de açúcar branco 180g de farinha sem fermento 100g de manteiga Raspa e sumo de 1 limão 200ml de leite de coco 50g de coco ralado 6 ovos 1 colher de sobremesa de fermento em pó Manteiga para untar  Farinha para polvilhar Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Numa tigela, bater muito bem o açúcar com as gemas, o sumo e a raspa de limão. - Levar ao lume o leite de coco com a manteiga e deixar aquecer, adicionar aos poucos  ao preparado das gemas e mexer bem. - Juntar o coco ralado, a farinha e o fermento em pó. - Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior. - Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenfo

Pudim mármore

Este pudim é uma delícia. Leva chocolate e baunilha, uma daquelas combinações que nunca desilude, fresquinho sabe a gelado. Cá em casa foi um sucesso, e já está planeado fazer outros mas com sabores diferentes!! Ingredientes: 10 folhas de gelatina incolor 120g de açúcar branco 20g de farinha 1 ovo 1 gema 250ml de leite 1 colher de sopa de aroma de baunilha 500ml de natas 3 colheres de sopa de chocolate em pó Preparação: - Misturar muito bem 60g de açúcar com a farinha, o ovo e a gema. - Aos poucos adicionar o leite e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. - Retirar do lume e ainda quente deve juntar e envolver muito bem as folhas de gelatina (que devem ser colocadas previamente em água fria e escorridas) e a baunilha, deixar arrefecer. - Bater as natas até ficarem bem firmes, juntar o restante açúcar e envolver com o creme de baunilha. - Dividir o preparado em duas partes mais ou menos iguais e juntar a uma delas o chocolate em pó. - Passar o interior de uma forma por água fria.

Beringela panada no forno (com panko)

Panko é pão   ralado crocante estilo japonês, é excelente para cozinhar, assar ou fritar, os pratos ficam muito mais crocantes. Panko é composto pelas duas palavras japonesas “pan” (pão) e “ko” (farinha) e é confecionado a partir de um pão branco especial.  E estas rodelas de beringela com panko no forno ficaram uma delícia e super crocantes. Experimente!! Ingredientes: 1 beringela Panko KIKKOMAN Flor de sal Belamandil NECTON Pimenta preta Alho em pó 1 ovo grande Azeite Preparação: - Cortar a beringela em rodelas de 0,5cm de espessura. - Temperar com flor de sal e pimenta preta e reservar num coador durante uns 15 minutos para libertar alguma água. - Num prato fundo bater um ovo e noutro prato colocar o panko temperado com flor de sal, alho em pó e pimenta. - Passar as rodelas de beringela pelo o ovo e depois pelo panko e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. - Regar com azeite e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno e se

Lombinhos de frango com sopa de cebola e natas

E vamos lá dar início a mais uma semana e começamos com uma receita com poucos ingredientes, super fácil de fazer mas muito saborosa. A carne de frango é muito popular cá em casa e além de ser económica, é muito fácil de proporcionar pratos deliciosos. Experimente!!! Ingredientes: 1kg de lombinhos de frango 4 dentes de alho picados Tomilho q.b. 1 saqueta de sopa de cobola 100ml de vinho branco  400ml de natas Salsa picada q.b. Preparação: - Colocar num tabuleiro de forno, os lombinhos de frango, 4 dentes de alho bem picadinhos e o tomilho. - Numa taça misturar muito bem o vinho com as natas e a saqueta de sopa de cebola. Deitar sobre os lombinhos de frango. - Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos ou até estar bem douradinhos. - Retirar o tabuleiro do forno e servir polvilhado com salsa picada e arroz branco. BOM APETITE!!! Receita da revista "Teleculinária"

Delícia com gelatinas

Uma sobremesa fácil, fresca, colorida e deliciosa para fazer no fim de semana. Uma delícia perfeita para os dias quentes!!! Ingredientes: 2 gelatinas de sabores diferentes (1 envelope de cada, utilizámos de frutos tropicais, groselha) 300ml de leite de coco 1 gelatina de ananás (2 envelopes) Preparação: - Fazer 2 gelatinas conforme indicação nas embalagens (frutos tropicais e groselha). - Quando estiverem solidificadas, cortar em pequenos pedaços e reservar no frigorífico. - Enquanto isso, preparar a gelatina de ananás (aqui são 2 saquetas e vamos utilizar menos quantidade de água, apenas 250ml de água a ferver e 250ml de água fria), adicionando a esta 300ml de leite de coco e reservar até estar completamente fria (mas não solidificada). - Verter a gelatina de ananás numa forma e adicionar alternadamente pequenos pedaços das outras gelatinas já solidificadas e cortadas em pequenos pedaços. - Levar ao frigorífico até solidificar. - Desenformar e servir. BOM APETITE!!

Almôndegas de frango com molho de caril

Almôndegas de frango com molho de caril. Uma forma diferente de cozinhar almôndegas mas bastante saborosa. Cá em casa é uma refeição que faz sempre sucesso!! Ingredientes: 500g de carne de frango picada 2 cebolas pequenas picadas 2 dentes de alho picados 1 alho francês pequeno cortado em meias luas 1 colher de sopa de pão ralado Azeite q.b. Sal marinho tradicional Marnoto NECTON Coentros picados Cominhos em pó q.b. Pimenta preta q.b. 300ml de leite de coco 1 colher de sopa de caril em pó 1 colher de chá de gengibre ralado Preparação: - Numa taça colocar e envolver muito bem a carne picada, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, coentros picados, pão ralado, sal e pimenta a gosto (se for necessário colocar mais um pouco de pão ralado). - Moldar as bolinhas do tamanho que preferir, colocar num tabuleiro regado com azeite e levar ao forno a 180ºC durante uns 30 a 40 minutos ou até estarem bem douradas. - Levar ao lume uma frigideira com azeite, juntar 1 cebola picada, 1 dente de alho pi

Mini caracóis folhados com pesto e azeitonas

Ontem foi dia de aniversário e fizemos algumas entradas, esta foi uma das preferidas. É uma receita simples, com apenas 3 ingredientes e é muito fácil de fazer sucesso em qualquer festa!! Experimente!! Ingredientes: 1 massa folhada rectangular de compra 1 frasco de molho pesto com tomate seco PONTI Azeitonas pretas q.b. Preparação: - Estender a massa folhada. - Espalhar sobre a massa folhada o pesto. - Polvilhar com azeitonas pretas cortadas em pequenos pedacinhos. - Enrolar como se fosse uma torta, levar ao frigorífico durante 1 hora. - Retirar do frigorífico, cortar em rodelas e dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos ou até estarem bem douradinhos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!! Obrigada PONTI pelo excelente produto enviado.