Panquecas com calda de mel, lima e limão

Nos frutos cítricos (laranja, ananás, lima, limão) encontra-se uma substância que dá pelo nome de ácido cítrico (ácido orgânico). E o ácido cítrico é bom para combater a falta de luminosidade da pele, os poros dilatados e também as manchas - foi isto que aprendi com a @etatpurportugal. A Etat Pur é uma marca de skincare que apoia uma rotina minimalista e 100% personalizada. Podem também descobrir a vossa aqui: https://etatpur.pt/diagnosticopele#

A Etat Pur tem no seu portfolio o Ácido Cítrico Ativo Puro,  que me inspirou não só a procurar obter uma pele mais saudável e mais bonita, como também a mimar o meu pequeno-almoço ou lanche, com umas panquecas com uma deliciosa calda de mel, lima e limão!!!

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha sem fermento
• 1 chávena de bebida de coco
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspa de 1/2 limão
• CALDA: 1/2 chávena de mel, 1/2 chávena de água, sumo e raspa de lima e de limão (colocar a quantidade de lima e limão que mais gostar)

Preparação:

- Numa taça misturar todos os ingredientes (exceto os da calda) e misturar tudo muito bem.

- Aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio (se não for, untar previamente com manteiga), colocar colheradas de massa e deixar cozinhar por 2 ou 3 minutos, virar com cuidado e deixar cozinhar do outro lado.

- Repetir até terminar a massa.

- Para a calda: levar todos os ingredientes ao lume num pequeno tacho e deixar reduzir um pouco.

- Regar as panquecas com a calda e servir.

BOM APETITE!!!