Pudim mármore

Este pudim é uma delícia. Leva chocolate e baunilha, uma daquelas combinações que nunca desilude, fresquinho sabe a gelado. Cá em casa foi um sucesso, e já está planeado fazer outros mas com sabores diferentes!!

Ingredientes:

• 10 folhas de gelatina incolor
• 120g de açúcar branco
• 20g de farinha
• 1 ovo
• 1 gema
• 250ml de leite
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha
• 500ml de natas
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

- Misturar muito bem 60g de açúcar com a farinha, o ovo e a gema.

- Aos poucos adicionar o leite e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.

- Retirar do lume e ainda quente deve juntar e envolver muito bem as folhas de gelatina (que devem ser colocadas previamente em água fria e escorridas) e a baunilha, deixar arrefecer.

- Bater as natas até ficarem bem firmes, juntar o restante açúcar e envolver com o creme de baunilha.

- Dividir o preparado em duas partes mais ou menos iguais e juntar a uma delas o chocolate em pó.

- Passar o interior de uma forma por água fria. Com uma colher deitar de modo alternado os dois preparados para dentro da forma.

- Levar ao frigorífico até solidificar (eu deixo sempre de um dia para o outro).

- Retirar do frigorífico, desenformar e decorar a gosto (fica uma delícia com esta ganache de chocolate: derreter no micro ondas 100g de chocolate de culinária com 1/2 colher de sopa de manteiga e misturar bem, juntar 100ml de natas).

BOM APETITE!!!