O Pecado Mora Em Casa

Nada é melhor do que uma mousse de chocolate, excepto uma mousse de chocolate com azeite!!!
Perfeita para diversas ocasiões e cá em casa ninguém resiste. Esta é simplesmente irresistível!!!


Ingredientes:
200g de chocolate culinária 70% cacau100ml de azeite extra virgem Centenarium Cordovil6 ovos150g de açúcar1 pitada de salFramboesas para decoração (opcional)

Preparação:
- Colocar numa taça o chocolate com o azeite e derreter em banho-maria. Retirar do lume e deixar arrefecer. - Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar. 
- Bater com uma batedeira, as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar o chocolate e misturar bem. - Adicionar delicadamente as claras para que fique uma mousse bem areada. - Verter em tacinhas e levar ao frigorífico no mínimo umas 3 horas.  - Retirar do frigorífico, decorar com framboesas e servir.

BOM APETITE!!!

Tudo o que nós precisamos é de amor e de um bolo de chocolate!!! E para este fim de semana fizemos um fofo e delicioso chiffon de chocolate. Simples é uma delícia mas os mais gulosos podem e devem colocar uma calda de chocolate.


Ingredientes:

6 ovos250g de açúcar200g de farinha sem fermento50g de chocolate em pó100ml de água quente100ml de óleo1 colher de sobremesa de fermento em póAçúcar em pó q.b. (opcional)

Preparação:
- Numa tigela grande, misturar o açúcar, a farinha, o chocolate e o fermento, adicionar o óleo, as gemas e água quente. Misturar tudo muito bem. - Bater as claras em castelo e juntar aos poucos ao creme anterior, mexendo delicadamente com uma vara de arames. - Verter a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 45 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. - Polvilhar com açúcar em pó e servir.

BOM APETITE!!!

Bolachas perfeitas para apreciadores de limão e chocolate. Podem ser degustadas em qualquer ocasião, confeccionadas com vários formatos e são tão simples de fazer.  Com a ajuda dos mais pequenos pode tornar este momento de amor num momento muito divertido.


Ingredientes: 125g de açúcar100g de manteiga à temperatura ambiente1 ovo250g de farinha  com fermento 1 colher de chá de aroma de limão ou sumo de limão/raspa de limãoChocolate para decoração
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar num tabuleiro com papel vegetal. - Colocar numa tigela o açúcar com a manteiga e amassar bem. - Juntar o ovo e o aroma de limão e envolver bem. - Adicionar a farinha e amassar, deixar a massa repousar um pouco no frigorífico. - Estender a massa com um rolo polvilhando com farinha para não pegar. - Cortar as bolachas com um cortante. - Dispor no tabuleiro e levar ao forno durante uns 10/15 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e decorar com chocolate derretido.
BOM APETITE!!!

A Páscoa está aí à porta,  é mais uma daquelas alturas do ano que se come mesmo muito bem, e há imensas opções!!!! Esta é uma delas, não é um doce tradicional, mas têm a combinação de dois ingredientes muito típicos desta altura. São uns simples bolinhos de chocolate com amêndoas laminadas, muito simples de fazer e ficam uma verdadeira delícia!!!


Ingredientes para 8 bolinhos: 120g de açúcar120g de farinha sem fermento3 ovos100ml de óleo (utilizámos de amendoim)2 colheres de sopa de chocolate em pó4 colheres de sopa de leite1 colher chá de fermentoManteiga q.b. para untarFarinha q.b. para polvilharAmêndoas laminadas q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha 8 forminhas, reservar. - Colocar numa taça o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Misturar tudo muito bem. - Verter a massa nas formas, polvilhar com amêndoas laminadas e levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos ou até estarem cozidos (fazer…

Tão fáceis de fazer, tão rápidos, tão deliciosos!! Esta receita de bolinhos de banana e chocolate é excelente para aproveitar aquelas bananas maduras que já ninguém pega. É mais uma sugestão para um lanche muito saboroso!!!


Ingredientes: 250g de bananas maduras em pedaços4 ovos100g de açúcar50ml de óleo150g de farinha fina Branca de Neve1 colher de chá de fermento em pó1 colher de sopa de chocolate em pó Branca de NeveManteiga q.b. para untarFarinha q.b. para polvilhar
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar forminhas com manteiga e polvilhar com farinha. - Colocar num liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar e bater bem. - Verter o creme para uma taça e adicionar a farinha e o fermento, misturar muito bem. - Colocar metade da massa nas forminhas. - Na outra metade da massa adicionar o chocolate, misturar bem e verter nas formas. - Com um palito misturar ligeiramente as massas. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20/30 minutos ou até os bolinhos estarem cozidos (…

É impossível resistir a um bolo caseiro!!! A verdade é que existem receitas para todo o tipo de paladares, esta aqui conquistou-nos completamente, a combinação da baunilha com o chocolate é maravilhosa. Espreitem lá a receita!!!



Ingredientes:

3 ovos200g de açúcar1 iogurte com aroma de baunilha (125g)100ml de óleo180g de farinha fina Branca de Neve1 colher de chá de fermento em pó1 colher de sopa de aroma de baunilha1 colher de sopa de chocolate em póManteiga para untar q.b.Farinha para polvilhar q.b.

Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré aquecer o forno a 180ºC. - Bater o açúcar com as gemas até obter um creme espumoso. - Juntar o iogurte, o aroma de baunilha e o óleo e continuar a bater. - Adicionar a farinha e o fermento e misturar tudo muito bem. - Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa. - Dividir a massa em 2 partes iguais e numa das partes adicionar o chocolate em pó. - Verter na forma uma das massas e logo por cima a outra…

Há várias opções para tentar aquecer estes dias mais frios, cá em casa uma dessas opções é ligar o forno e fazer um bolo. Depois é só combinar uma fatia de bolo com café ou chá e temos um lanche bem saboroso e reconfortante!!


Ingredientes:

5 ovos230g de açúcar150g de manteiga à temperatura ambienteRaspa e sumo de 1 limão médio230g de farinha Branca de Neve Fina1 colher chá de fermento em póPepitas de chocolate q.b.Açúcar em pó q.b. para polvilhar Branca de NeveManteiga q.b. para untar a formaPapel vegetal
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e forrar com papel vegetal que também deve ser untado com manteiga. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem o açúcar com a manteiga e os ovos. - Juntar a raspa e o sumo do limão. - Adicionar a farinha, o fermento e algumas pepitas de chocolate, envolver tudo muito bem. - Espalhar pelo fundo da forma mais algumas de pepitas de chocolate, verter por cima a massa do bolo. - Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (f…

Uma receita de torta bem simples para rechear com qualquer tipo de compota. Com este maravilhoso creme brigadeiro fica divinal!!! Experimentem este pecado!!


Ingredientes: 6 ovos200g de açúcarRaspa de 1/2 limão150g de farinha sem fermentoManteiga e açúcar q.b.Creme brigadeiro q.b.  (Para o creme brigadeiro: colocar num tacho e levar ao lume, 1/2 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 100ml de natas e 1/2 colher de sopa de manteiga. Mexer sempre para não agarrar, deixar ferver durante uns 10/15 minutos, tem de ficar mais ou menos com o ponto estrada, retirar do lume e deixar arrefecer.)
Preparação:

- Bater os ovos com o açúcar até deixar de sentir o granulado do açúcar e o creme dobrar de volume.
- Adicionar a raspa de limão e a farinha devidamente peneirada e envolver delicadamente.
- Untar um tabuleiro (30X40 aproximadamente) com manteiga, forrar o tabuleiro com papel vegetal que deve ser também untado com manteiga.
- Verter a massa e levar ao forno a 180ºC durante …

Para quem não aprecia os doces de natal, um bolinho destes vêm sempre a calhar!! É uma sugestão que com certeza vai surpreender pela sua simplicidade e pelos seus sabores!!!



Ingredientes: 250g de cenoura de cenoura ralada4 ovos1 laranja pequena (sumo e raspa)250g de açúcar240g de farinha Branca de Neve100ml de óleo (utilizámos óleo de amendoim)1 colher de sobremesa de fermento em póManteiga para untar e farinha para polvilhar q.b.
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Com uma batedeira, bater os ovos com o açúcar, acrescentar o óleo, o sumo e a raspa da laranja, a farinha e o fermento até estar tudo bem batido. - Adicionar a cenoura ralada e envolver tudo muito bem. - Verter a massa para a forma e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
- Para a cobertura de chocolate: colocar 150g de chocolate em pedacinhos numa taça, verter 1…

Para adoçar a semana, fizemos um bolo mármore de coco e chocolate!! Adoramos esta combinação de sabores e do cheirinho maravilhoso que ficou nesta cozinha. Este bolo caseiro é uma delícia!!


Ingredientes:
3 ovos230g de açúcar120g de manteiga derretida220g de farinha sem fermento2 colheres de chá de fermento em pó200ml de leite de coco2 colheres de sopa de chocolate em pó1 pitada de sal
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater muito bem os ovos com o açúcar, adicionar a manteiga e bater mais um pouco. - Juntar o leite de coco, a farinha, o fermento e a pitada de sal, envolver tudo muito bem. - Retirar 1/3 da massa para outra tigela e adicionar o chocolate em pó. - Colocar na forma alternadamente a massa branca e a massa escura, depois com um palito fazer movimentos circulares. - Levar ao forno durante aproximadamente 40/50 minutos ou até o bolo estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer um…

Abóbora, canela e chocolate... será que fica boa esta combinação? Fica uma delícia.
Macio e saboroso, este bolo é perfeito para começar o fim de semana!!



Ingredientes:
400g de abóbora manteiga em cubos220g de açúcar250g de farinha sem fermento50g de manteiga derretida4 ovosSumo de 1 laranja1 colher de sobremesa de canela1 colher de chá de fermento em póPepitas/pedacinhos de chocolate q.b.Manteiga e farinha q.b.
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar a abóbora num tacho, adicionar o açúcar e o sumo da laranja, levar ao lume e deixar cozer durante 20 minutos ou até a abóbora estar bem cozida, triturar com a varinha mágica. - Verter o preparado para uma taça, juntar a manteiga e os ovos e bater durante alguns minutos, acrescentar a farinha, o fermento e a canela em pó, envolver bem. - Verter a massa na forma, polvilhe com as pepitas/pedacinhos de chocolate e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até o bolo estar co…

O bolo brigadeiro é o bolo ideal para os fãs de chocolate!! Confira esta receita porque é absolutamente irresistível, cá em casa adorámos. Receita do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento.


Ingredientes:
4 ovos280g de acúcar 160ml de óleo260g de farinha sem fermento100g de chocolate em pó1 colher de chá de fermento em pó1 pitada de sal160ml de água quente1 lata de leite condensado3 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de sopa de manteiga200ml de natas
Preparação:
- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa e mais clara. - Juntar o óleo e bater mais um pouco. - Adicionar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal, misturar bem. - Envolver delicadamente a água quente até a massa ficar uniforme. - Verter a massa na forma e levar ao forno durante uns 55 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). - Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. -…

Os dias frios estão para ficar e uma chávena de chá, acompanhada de uma fatia de bolo, é a combinação perfeita!!
Esta é a altura do ano que ingredientes como a canela, o chocolate, a abóbora e outros, ficam mais em evidência. É a altura para abusar deles e fazer estes tradicionais e deliciosos bolos caseiros.
Abóboras cá em casa há muitas, já fizemos doce, já congelamos alguma para fazer sopas e outras receitas e há aquelas que estão reservadas exclusivamente  para os doces tradicionais de natal. 


Ingredientes: 300g de puré de abóbora300g de açúcar4 ovos150ml de óleo280g de farinha Branca de Neve120g de amido de milho1 colher de sobremesa de fermento em pó2 colheres de sopa de chocolate em pó1 colher de chá de canela em póManteiga q.b. para untarFarinha Branca de Neve q.b. para polvilharPreparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma. - Numa taça grande colocar o puré de abóbora com o açúcar e bater muito bem. - Adicionar os ovos e bater mais …

Agora que o novo ano escolar deu início e temos de preparar lanches para os mais novos (cá em casa até os menos novos gostam de levar lanches), uns bolinhos caseiros sabem sempre muito bem. Estes de cenoura e coco são muito práticos, deliciosos e muito melhores do que aqueles que compramos já feitos. Às vezes também os compramos, mas tentamos evitar ao máximo. Os bolinhos com a cobertura de chocolate são divinais, mas para os lanches fora de casa são melhores sem a cobertura, é apenas uma sugestão!!



Ingredientes para aproximadamente 12 bolinhos:
250g de cenoura cortada em pedaços4 ovos200g de açúcar150g de coco ralado100g de farinha sem fermento1 colher de chá de fermento em póManteiga, farinha e coco ralado q.b.Cobertura de chocolate: 150g de chocolate em pedacinhos, 1 colher de sopa de óleo de coco, micro-ondas 1 ou 2 minutos e mexer bem até obter uma mistura bem lisa.
Preparação:
- Untar uma forminhas com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Coloca…

Se estão de dieta, esta receita não é para vocês!! Das duas uma, ou fazem a tarte e não comem ou então comem só um pouquinho e ficam com vontade de comer mais!!
Uma coisa, nós podemos garantir, cá em casa vamos com certeza voltar a repetir um dia destes. É mesmo muito boa!!!


Ingredientes:
Base:
200g de bolacha Maria150g de manteiga derretidaRecheio: 5 ovos200g de açúcar150g de manteiga200g de chocolate de culinária50g de farinha sem fermentoCobertura: 200ml de natasAçúcar q.b.
Preparação:
- Triturar as bolachas, adicionar a manteiga derretida e misturar muito bem (fica uma mistura tipo areia molhada), forrar o fundo e a lateral de uma tarteira com fundo amovível, reservar no frigorífico. - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em castelo. - Misturar muito bem as gemas com o açúcar. - Colocar numa tigela o chocolate partido em pedaços com a manteiga e levar ao micro-ondas para derreterem, misturar muito bem, deixar arrefecer um pouco e adicionar de seguida a mistura das gemas. - Juntar a f…

Às vezes não vale a pena complicar, se precisamos  de uma sobremesa e que a partida sabemos que todos gostam, o melhor é fazer. Pode ser repetida vezes sem conta mas se a satisfação garantida, não adianta inventar, nem procurar outras. Esta mousse é feita imensas vezes cá em casa e é constantemente devorada por todos. O que é tradicional é bom!!!!


Ingredientes: 200g de chocolate de culinária6 ovos150g de açúcar100g de manteigaFramboesas (opcional)
Preparação:
- Numa tigela colocar o chocolate partido em pedaços com a manteiga e levar ao micro ondas para derreter durante aproximadamente 1 minuto, retirar e mexer bem (se for preciso voltar colocar mais um pouco no micro ondas). - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em castelo com metade do açúcar. - Bater as gemas com a outra metade do açúcar, adicionar o chocolate derretido e morno. - Juntar as claras e envolver delicadamente. - Verter em tacinhas e servir com framboesas.
BOM APETITE!!!

Bolos caseiros e com uma boa cobertura de chocolate são sempre uma tentação! Não importa a ocasião, o dia ou a hora, um bolo vai sempre bem e como o tempo ainda anda meio esquisito em termos de temperatura até sabe bem ligar o forno. A verdade é que ligamos o forno em qualquer altura do ano, basta queremos algo muito bom e que só possa ser feito no forno, como por exemplo um delicioso bolo!!!


Ingredientes: 4 ovos250g de cenoura em pedaços250g de açúcar100ml de óleo (utilizámos óleo de amendoim)220g de farinha sem fermento1 colher de chá de fermento em póManteiga para untarFarinha para PolvilharPara a cobertura: 200g de chocolate de culinária bem picadinho, 100ml de natas.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar. - Num liquidificador ou num processador, colocar a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo e misturar tudo bem. - Numa tigela colocar a farinha, o fermento e adicionar a mistura anterior, envolver tudo muito bem. - Verter…

A sobremesa perfeita para quem gosta da combinação do chocolate com menta. Uma panna cotta fresca e bastante saborosa!!


Ingredientes:
300ml de natas100ml de leite80g de açúcar1 tablete de chocolate recheado com creme de menta1 colher de café de aroma de baunilha4 folhas de gelatina incolorRaspas de chocolate para decoração (opcional)Folhas de hortelã para decoração (opcional)

Preparação:
- Num tacho colocar as natas, o leite e o açúcar, deixar ferver até o açúcar se dissolver. - Adicionar a tablete de chocolate partida em pedaços e misturar muito bem até se derreter.
- Colocar as folhas de gelatina em água fria. - Juntar a baunilha e as folhas de gelatina escorridas e misturar bem até que estejam dissolvidas. - Verter em copinhos  e levar ao frigorífico. - Servir decorados  com raspas de chocolate e folhas de hortelã.
BOM APETITE!!!

Em alturas de calor (neste caso o calor ainda não chegou, mas com certeza vai chegar em breve), não há nada melhor do que um delicioso gelado!!! Cá em casa, com ou sem calor, os gelados marcham sempre. 
Preferimos os caseiros, mas nunca dizemos não a um gelado de compra, sejam eles de boas geladarias/gelatarias ou até mesmo aqueles dos supermercados!!! Gelados são de comer e chorar por mais!!


Ingredientes: 200g de chocolate negro1/2 lata de leite condensado3 gemas100ml de leite1 colher de sopa de manteiga200ml de natas batidas e bem firmes
Preparação:
- Colocar numa taça o chocolate partido em pedacinhos e a manteiga, levar ao micro-ondas para derreter ( 30 segundos, retirar, mexer e repetir até obter uma mistura bem cremosa). - Bater as gemas com o leite condensado até obter um creme bem cremoso, juntar o leite e levar ao lume até levantar fervura, deixar arrefecer um pouco e misturar com o chocolate derretido. - Adicionar as natas batidas e envolver delicadamente. - Colocar numa máquina de …

Quanto a vocês não sabemos, mas cá em casa tudo o que leva chocolate deixa-nos encantados. É um dos nossos ingredientes preferidos e combina tão bem com framboesas!! E esta tarte que fizemos no outro dia, é absolutamente irresistível!!



Ingredientes: 200g de bolacha Maria100g de manteiga derretida6 folhas de gelatina incolor3 pacotes de natas (600g)200g de chocolate culinária1 lata de leite condensado cozidoFramboesas q.b. (opcional)
Preparação:
- Triturar a bolacha Maria e adicionar a manteiga derretida, envolver muito bem (tem de ficar com um aspecto de areia molhada). - Forrar bem o fundo da tarteira com a mistura da bolacha (uma tarteira com fundo amovível), reservar no frigorífico. - Bater as natas até estarem bem firmes. - Derreter o chocolate no micro-ondas ou num tacho em banho-maria, adicionar de seguida o leite condensado cozido, misturar muito bem. - Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água para hidratar, escorrer o excesso de água e levar ao micro-ondas durante 1/2 min…