O Pecado Mora Em Casa

E com os dias super quentes, só apetece boas saladas. Esta deliciosa salada de feijão frade é simples e fica pronta em em poucos minutos. Ingredientes: Feijão frade Ovos cozidos Atum Milho Azeitonas sem caroços Tomate Cebola Pepino Tomate seco PONTI Azeite Vinagre Sal, pimenta e oregãos MARGÃO Salsa AROMÁTICAS VIVA Preparação: - Colocar numa travessa todos os ingredientes e temperar com azeite, vinagre, sal, pimenta e oregãos. Misturar tudo muito bem e servir de preferência bem fresquinha. BOM APETITE!!

A  alheira  é um enchido típico da culinária portuguesa cujos principais ingredientes são carne de aves, pão, azeite, banha, alho e colorau, mas hoje em dia há uma grande variedade de alheiras (bacalhau, vegetarianas....). E feitas na airfryer ficam uma maravilha!! Alheira na airfryer:   - Picar a alheira com um palito e regar com um fio de azeite. - Colocar na airfryer (a 180°C ) durante uns 20 minutos (virei uma vez para ficar igual de ambos os lados). - Retirar da airfryer e servir com batatas fritas, ovo estrelado e salada ou com o que mais gostar. BOM APETITE!! DICA: - Deve retirar as alheiras do frigorífico uns 10 a 15 antes de as cozinhar.

Hoje temos uma maravilhosa panna cotta de coco com calda de morangos, uma receita simples, fresca e deliciosa. E a combinação de sabores? Irresistível e perfeita!! Ingredientes: 500g de morangos 80g de açúcar amarelo 1 lata de leite de coco (400ml) 400ml de natas 1 lata de leite de coco condensado (320g) 7 folhas de gelatina incolor Folhas de hortelã q.b. (opcional) Preparação: - Colocar num tacho 250g de morangos com o açúcar e levar ao lume brando até ganhar a consistência de uma compota ou a que mais gostar. - Retirar do lume, coar e reservar. - Colocar num tacho, as natas, o leite condensado e o leite de coco e levar ao lume até começar a ferver.  - Retirar do lume e adicionar as folhas de gelatina (demolhadas em água fria e escorridas), mexendo bem até estarem dissolvidas. - Verter o preparado numa forma (pode ser numa travessa ou em tacinhas individuais) e levar ao frigorífico até solidificar. - Retirar do frigorífico, verter a calda de morangos por cima e servir decorada com mor

Pão e molho e já fico feliz…..que tentação!!  Quem gosta de umas moelas com bastante molho para molhar um bom pedaço de pão? Ingredientes: 1kg de moelas limpas 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 300g de polpa de tomate 1 folha de louro 300ml de vinho branco Sal, pimenta e cominhos q.b. Salsa picada q.b. Molho picante q.b. (opcional) Preparação: - Colocar num tacho azeite, a cebola picada e os dentes de alho e deixar refogar um pouco. - Juntar as moelas, temperar com sal, pimenta e cominhos e deixar cozinhar uns 5 minutos. - Adicionar a polpa de tomate, o molho picante, a folha de louro e o vinho branco, deixar cozinhar durante aproximadamente uns 40 minutos em lume brando. - Retirar do lume e polvilhar com salsa picada. - Servir com um bom pão torrado. BOM APETITE!!

Isto hoje não é bem uma receita, é mais uma sugestão porque muitas vezes o que é mais simples é o que nos sabe melhor!! Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um): Bifes de frango Azeite Sal Pimenta preta Alho em pó Sumo e raspa de lima Manteiga Preparação: - Temperar dos bifinhos com sal, pimenta, alho em pó, um fio de azeite e sumo e raspa de lima, envolver e reservar uns 30 minutos. - Grelhar os bifinhos e reservar.  - Servir com rodelas de lima, batatas fritas feitas na airfryer (fritadeira sem óleo), salada e fruta. BOM APETITE!!!

Lulas crocantes podem ser um fantástico petisco ou um jantar maravilhoso. Cá em casa somos super fãs, muito fácil de preparar e ficam uma verdadeira delícia!! Ingredientes para as lulas: 1kg de lulas cortadas em anéis e tentáculos Raspa e sumo de 1 limão Sal, pimenta e alho em pó q.b. Farinha de milho q.b. Óleo para fritar Preparação: - Secar bem as lulas com papel de cozinha. - Numa taça colocar as lulas e temperar com a raspas e o sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó a gosto. - Deixar repousar por uns 10 minutos. - Passar as lulas pela farinha de milho, sacudir o excesso e fritar em óleo quente até ficarem bem douradas (mais ou menos uns 3 a 4 minutos). - Deixar as lulas a escorrer em papel absorvente. - Servir as lulas com rodelas de limão e arroz. BOM APETITE!!

No meu congelador há sempre uma caixa com bolonhesa, pronta a fazer uma lasanha ou qualquer outra receita. Por isso algumas receitas se tornam tão fáceis de preparar. Esta é uma daquelas refeições que toda a família gosta!!  Ingredientes: 500g de carne picada (usei vitela) 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada 2 tomates maduros em pedaços (médios) 4 colheres de sopa de polpa de tomate Azeite q.b. 100ml de vinho branco 800ml de molho bechamel (receita  aqui )  6 ou 8 placas de lasanha frescas (a quantidade depende do tamanho delas) Queijo ralado q.b. Sal, pimenta, pimentão doce e oregãos q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar, juntar a carne picada e deixar cozinhar um pouco. - Adicionar os tomates em pedaços, a polpa de tomate, adicionar o vinho branco, temperar com sal, pimenta, pimentão doce e oregãos a gosto, envolver tudo muito bem e deixar cozinhar até ficar bem apurado. - Num tabuleiro de forno, colocar camadas alternadas de b

Salada fresca de verão, é apenas a combinação de ingredientes que tinha no frigorífico e que ficou uma verdadeira delícia!! Ingredientes: Ovo cozido Alface Cebola Azeitonas Tomate Pepino Queijo Fresco QUEIJOS SANTIAGO Ananás grelhado Bacon Salteado Molho de iogurte (iogurte natural, azeite, vinagre, sal e pimenta) Preparação: - Colocar todos os ingredientes numa saladeira, regar com o molho e servir bem fresquinha. BOM APETITE!!

Hoje a sugestão é um simples mas delicioso lanche. Foi um pedido da mais nova para lanchar com os amigos. Usei de vegetais mas pode usar qualquer outro tipo de salsichas. Uma verdadeira delícia!! Ingredientes: Massa de pizza (pode ser folhada ou quebrada) Salsichas (usei de vegetais) Queijo parmesão Sementes de sésamo Gema de ovo Ketchup e mostarda Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Forrar um tabuleiro com papel vegetal e polvilhar com o queijo parmesão. - Dispor as salsichas (cortadas em metades) sobre o queijo ralado. - Sobre cada salsicha , colocar uma tira de massa de pizza, pressionando as pontas com os dedos ou um garfo. - Pincelar com a gema de ovo, polvilhar com sementes de sésamo e levar ao forno durante aproximadamente uns 15 minutos. - Retirar do forno, virar ao contrário e servir com ketchup e mostarda a gosto. BOM APETITE!!

Esta a lambarice que fiz no fim de semana. Uma verdadeira delícia!! Se e fã de coco, experimente esta pequena maravilha!! Ingredientes: 10 gemas (ovos médios) 200g de açúcar 150ml de leite de coco 100g de coco ralado 60g de manteiga derretida Preparação: - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Untar uma tarteira (24cm) com manteiga e polvilhar com açúcar, reservar. - Misturar muito bem todos os ingredientes, - Verter na tarteira e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. BOM APETITE!!

Chamuça, também conhecida por samosa ou samusa. Um delicioso petisco com origem indiana, uns fritos bem crocantes e podem ser recheados com carne ou legumes. As nossas preferidas são as de frango picantes!! A massa para as chamuças, compro em lojas de ingredientes indianos. Ingredientes: 250g de carne de frango picada 1 cebola média/grande picada Sal, pimenta preta, curcuma, garam masala e piri-piri a gosto 1 colher de sopa de azeite 1 embalagem de massa para chamuças (pode utilizar massa filo) Coentros picados q.b. Sumo de limão q.b.  Água com farinha para pincelar as bordas das chamuças (vai funcionar como cola) Óleo para fritar Preparação : - Numa frigideira bem larga colocar o azeite, a carne e a cebola a fritar. - Adicionar os temperos e deixar no lume médio até a carne estar bem sequinha, com pouco sinal de humidade (líquido). - Retirar do lume, adicionar os coentros, regar com sumo de limão e deixar arrefecer. - Colocar recheio em cada tira da massa da chamuças e dobrar na diago

Pode não ser a melhor sobremesa do mundo, mas este cheesecake de morango é sem dúvida muito apreciado cá em casa. Confira esta deliciosa receita!! Ingredientes: 150g de bolacha maria 70g de manteiga derretida 3 colheres de sopa de leite 250g de mascarpone 400ml de natas 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 150g de açúcar em pó 6 folhas de gelatina incolor Compota de morango q.b. Morangos em pedaços q.b. Preparação: - Triturar as bolachas, juntar a manteiga derretida e o leite (se for necessário adicionar mais leite), envolver bem até obter uma mistura como de fosse areia. - Colocar a mistura numa forma (mais ou menos com 20cm) de fundo amovível, cobrir o fundo da forma, pressionando um pouco, reservar no frigorífico. - Colocar as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos, escorrer o excesso de água e levar ao micro-ondas durante 1/2 minuto. - Numa taça, misturar bem o mascarpone com o açúcar em pó, a baunilha, 200ml de natas e a gelatina. - Bater as restantes natas,

Este arroz simples com Bimis fica soltinho e uma delícia. Muito fácil de preparar, ótimo para acompanhar carnes grelhadas!! Ingredientes: 1 chávena de arroz 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 2 chávenas de água quente 1 chávena de Bimis (só os floretes) Sal e pimenta q.b. Preparação: - Colocar num tacho o azeite e a cebola e deixar cozinhar até a cebola ficar translúcida. - Juntar o alho picado e o arroz, deixar fritar por uns 2 minutos, mexendo sempre. - Adicionar a água quente, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar em lume médio/baixo. - A 3 minutos do final da cozedura, juntar os floretes de Bimis em pedaços, envolver e deixar finalizar a cozedura. - Retirar do lume e servir. BOM APETITE!!

Aprenda a fazer um delicioso petisco super crocante, com poucos ingredientes e muito fácil de fazer. Um verdadeiro pitéu!! Ingredientes: Raviolis Pão ralado (usei o tradicional e juntei pão de milho ralado) Ovo batido  Leite Preparação: - Bater bem o ovo com um pouco de leite. - Passar os raviolis pela mistura do ovo com o leite e de seguida pelo pão ralado. - Colocar no forno ou na airfryer a 200ºC durante uns 10 a 12 minutos. - Retirar e servir quentinhos com o molho que mais gostar. BOM APETITE!!

Haverá alguém que não gosta de panados? Cá em casa gostamos muito. Já os fiz no forno e ficam realmente uma delícia mas os fritos continuam a ser os preferidos cá de casa, fazem mal mas sabem bem. Muito raramente comemos fritos mas de vez em quando um destes sabe bem (na comida, nem sempre, nem nunca)!! Ingredientes: Lombinhos de frango (comprei no Lidl) Pão ralado (usei de milho) Raspa e sumo de limão Alho picado Sal Pimenta preta Ovos Óleo Preparação: - Temperar os lombinhos com sal, pimenta, alho picado, raspa e sumo de limão e deixar marinar durante uma hora. - Passar os lombinhos pelo ovo e de seguida pelo pão ralado. - Fritar em óleo quente até ficarem douradinhos. - Colocar sobre papel absorvente e servir quentinhos. BOM APETITE!!!

3 ingredientes e temos uma entrada muito fácil de fazer, simples e deliciosa. Ainda coloquei o restante queijo cremoso na mesa para barrar tostas, mas preferimos barrar os folhados. Ficaram muito mais saborosos!! Ingredientes: Massa folhada rectangular de compra Queijo Palhais cremoso QUEIJOS SANTIAGO Chouriço em pedacinhos Preparação: - Estender a massa folhada. - Espalhar sobre a massa folhada o queijo cremoso. - Polvilhar com o chouriço em pequenos pedacinhos. - Enrolar como se fosse uma torta, levar ao frigorífico durante 1 hora. - Retirar do frigorífico, cortar em rodelas e dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos ou até estarem bem douradinhos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!!!

Gostam de bimi? O irmão mais novo do brócolo. Podem ser consumidos crus, cozidos, salteados, assados, grelhados, ao vapor....... Hoje decidi colocar os bimis nesta deliciosa tarte e ficaram uma maravilha!! Ingredientes: 1 base de massa de pizza (pode ser folhada ou quebrada) Bimis q.b. Azeitonas pretas sem caroço q.b. 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 3 ovos 200ml de natas 150g de 3 Queijos ralado  QUEIJOS SANTIAGO Sal, pimenta e açafrão q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Untar com azeite uma tarteira e colocar a massa de pizza. - Numa frigideira, colocar um fio de azeite e a cebola picada, mexer e juntar o alho picado e deixar refogar um pouco, retirar do lume e deixar arrefecer. - Numa taça, misturar bem os ovos com as natas, o queijo ralado e o refogado  de cebola e alho, temperar com sal, pimenta e açafrão. - Verter o creme sobre a tarte. - Colocar os bimis em pequenos pedaços e as azeitonas. - Levar ao forno durante aproximadamente uns 20

Bem vindo mês de junho e que venha cheio de coisas boas. Por aqui já chegou com um maravilhoso cheesecake de baunilha e framboesas!! A sobremesa que todos vão quer repetir!! Ingredientes: 140g de bolacha Maria moída 80g de manteiga derretida 200g de queijo mascarpone 400ml de natas 6 folhas de gelatina incolor 1 lata de leite condensado 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Framboesas q.b. Preparação: - Misturar as bolachas moídas com a manteiga derretida. - Colocar esta mistura no fundo de uma forma com o fundo removível (a minha tem 20cm), pressionar com uma colher e reservar no frigorífico. - Colocar as folhas de gelatina em água fria durante alguns minutos, escorrer o excesso de água e levar ao micro-ondas (mais ou menos 1/2 minuto). - Numa taça bater o queijo mascarpone com o leite condensado, adicionar o aroma de baunilha, a gelatina e envolver delicadamente as natas batidas bem firmes. - Colocar a mistura por cima da base de bolacha. - Reservar no frigorífico até servir (no