Moelas para petiscar

Pão e molho e já fico feliz…..que tentação!! Quem gosta de umas moelas com bastante molho para molhar um bom pedaço de pão?

Ingredientes:

• 1kg de moelas limpas
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• 300g de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 300ml de vinho branco
• Sal, pimenta e cominhos q.b.
• Salsa picada q.b.
• Molho picante q.b. (opcional)

Preparação:

- Colocar num tacho azeite, a cebola picada e os dentes de alho e deixar refogar um pouco.
- Juntar as moelas, temperar com sal, pimenta e cominhos e deixar cozinhar uns 5 minutos.
- Adicionar a polpa de tomate, o molho picante, a folha de louro e o vinho branco, deixar cozinhar durante aproximadamente uns 40 minutos em lume brando.
- Retirar do lume e polvilhar com salsa picada.
- Servir com um bom pão torrado.

BOM APETITE!!