Tarte pizza com bimis

Gostam de bimi? O irmão mais novo do brócolo. Podem ser consumidos crus, cozidos, salteados, assados, grelhados, ao vapor....... Hoje decidi colocar os bimis nesta deliciosa tarte e ficaram uma maravilha!!

Ingredientes:

• 1 base de massa de pizza (pode ser folhada ou quebrada)
• Bimis q.b.
• Azeitonas pretas sem caroço q.b.
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• 3 ovos
• 200ml de natas
• 150g de 3 Queijos ralado QUEIJOS SANTIAGO
• Sal, pimenta e açafrão q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200ºC.

- Untar com azeite uma tarteira e colocar a massa de pizza.

- Numa frigideira, colocar um fio de azeite e a cebola picada, mexer e juntar o alho picado e deixar refogar um pouco, retirar do lume e deixar arrefecer.

- Numa taça, misturar bem os ovos com as natas, o queijo ralado e o refogado  de cebola e alho, temperar com sal, pimenta e açafrão.

- Verter o creme sobre a tarte.

- Colocar os bimis em pequenos pedaços e as azeitonas.

- Levar ao forno durante aproximadamente uns 20 minutos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!