O Pecado Mora Em Casa

Hoje temos uma receita super saborosa e bem simples de preparar. É possível sim, preparar um petisco que não exige nem muito tempo, nem muita dedicação, nem muitos ingredientes e garanto que vão adorar!!! Estes cogumelos ficaram divinais, experimentem!!


Ingredientes:
CogumelosPesto Rosso Ponti (molho pesto com tomate seco)Queijo ralado parmesãoMozarella frescaAzeiteSal e pimenta
Preparação:
- Retirar o pé aos cogumelos e temperar com sal e pimenta. - Numa tigela mistura pesto com a mozarella em pedacinhos. Rechear os cogumelos com esta mistura. - Polvilhar com queijo ralado parmesão e levar ao forno num tabuleiro untado com azeite. - Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos. - Retirar do forno  e servir com uma salada.

BOM APETITE!!!
Obrigada Pontipelo excelente produto enviado.

E para aqueles dias em que apetece uma refeição mais simples e leve, uma tarte é uma opção prática e fácil de preparar. Esta é uma boa sugestão, experimente e delicie-se!!!


Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada1 queijo chèvre em fatias finas 2 ou 3 tomates às rodelas200g alho-francês em meias-luas1/2 pimento em tiras finasAzeite q.b.Sal, pimenta e oregãos q.b.Folhas de manjericão para decoração (opcional)

Preparação:
- Untar uma tarteira com azeite e forrar com a massa folhada e reservar. - Numa frigideira com azeite saltear o alho-francês com o pimento, temperar com sal e pimenta a gosto. - Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e espalhar sobre a massa folhada. - Colocar o tomate e o queijo sobre a mistura do alho-francês, intercalando-os. - Temperar com sal, pimenta e oregãos, regar com um fio de azeite e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos. - Retirar do forno e servir decorada com folhas de manjericão.

BOM APETITE!!!
Receita da revista "Segredos de cozinha…

Cá em casa não há muitas tradições gastronómicas de ano novo, mas como é preciso fazer a festa de fim de ano, optamos sempre por servir uma grande variedade de petiscos. E preferimos sempre petiscos fáceis, práticos e deliciosos como estes caracóis de queijo e bacon!!




Ingredientes:

1 massa folhada rectangular de compra150g de queijo creme50g de queijo ralado parmesão100g de bacon em cubinhos50g de tomate seco picados
Preparação:
- Estender a massa folhada. - Numa tigela misturar muito bem todos os outros ingredientes. - Espalhar sobre a massa folhada a mistura anterior. - Enrolar como se fosse uma torta, levar ao frigorífico durante 1 hora. - Retirar do frigorífico, cortar em rodelas e dispor sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. - Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 15/20 minutos ou até estarem bem douradinhos. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
BOM APETITE!!!

E porque estamos da época mais festiva do ano, vamos celebrar com uma saborosa tarte de queijo da ilha, tomate seco e azeitonas!! Cá em casa adorámos esta combinação, experimentem porque é uma entrada cheia de sabores fantásticos!!


Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada1/2 cebola picadaAzeite q.b.8 tomates secos PONTI4 ovos200ml de natas200g de queijo da ilhaAzeitonas q.b.Sal e pimenta q.b.Tomate cereja q.b.
Preparação:
- Forrar uma tarteira com a massa folhada. - Numa frigideira colocar um pouco de azeite e a cebola até dourar, adicionar o tomate seco cortado em pedacinhos, envolver bem e retirar do lume.  - Colocar a mistura no fundo da tarte. - Misturar os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta. - Por cima da mistura do tomate colocar o queijo ralado, as azeitonas e os tomates cereja, regar com a mistura das natas. - Levar ao forno  a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!
Obrigada PONTI pelo exce…

Cá em casa adoramos quiches e uma boa bolonhesa, juntar as duas foi uma verdadeira delícia!! Uma pequena porção de bolonhesa e uma massa quebrada em fim de validade deu para fazer umas pequenas quiches individuais. Práticas estas quiches, para um almoço ou jantar rápido e dão um jeito enorme para levar para o trabalho!!


Ingredientes: 1 massa quebrada de compraBolonhesa q.b. (receita aqui)Tomates cherry q.b.Queijo ralado q.b.3 ovos100ml de leite
Preparação:
- Forrar uma tarteira com a massa quebrada. - Distribuir por cima da massa quebrada a bolonhesa, alguns tomates cherry cortados em pequenos pedaços. - Bater muito bem os ovos com o leite e verter sobre a bolonhesa, polvilhar com queijo ralado. - Levar ao forno 180ºC durante aproximadamente uns 30 minutos ou até estar bem douradinha. - Retirar do forno e servir com uma boa salada.
BOM APETITE!!!
Notas:
- Podem fazer uma quiche grande ou quiches individuais. - Não temperamos com sal e pimenta os ovos com o leite porque a bolonhesa já tem os tempe…

Um petisco tão saboroso que também pode ser servido como uma simples e leve refeição, desde que tenha um outro acompanhamento. Cá em casa servimos como aperitivo juntamente com outros, além de não dar muito trabalho, é muito fácil e fica uma delícia!!!



Ingredientes:
CurgeteMolho pesto com tomate seco PONTIQueijoAzeite Sal, pimenta e oregãos
Preparação:
- Cortar a curgete em fatias de 1cm, pincelar com azeite, temperar com sal e pimenta. - Grelhar de ambos os lados a curgete. - Dispor as rodelas num tabuleiro untado com azeite, colocar um pouco de pesto, oregãos e queijo ralado em cada rodela de curgete. - Levar ao forno a 180ºC até o queijo se derreter. - Servir quente.
BOM APETITE!!

O nosso muito obrigada a PONTIpelo excelente produto que nos enviou.

Para quem pretende refeições prontas num instante, deve optar por massas. Para além de serem muito rápidas na preparação, basta juntar alguns ingredientes e ficam sempre uma delícia!! Cá em casa, uma massa com queijo é sucesso garantido!!! Esta massa é muito boa, assim simples. Se preferir é um acompanhamento perfeito para uma boa carne assada ou estufada.


Ingredientes: 300g de massas1 cebola picada2 dentes de alho picadosAzeite q.b.150g de queijo ralado (utilizámos parmesão)1 mozarella fresca cortada em pedaçosSal e pimenta q.b.
Preparação:
- Cozer a massa em água temperada com sal, escorrer e reservar. - Numa frigideira larga refogar a cebola e o alho em azeite, adicionar a massa e temperar com sal e pimenta. - Retirar do lume e acrescentar o queijo ralado e envolver tudo muito bem. - Colocar a massa numa travessa, colocar a mozarella em pedaços por cima da massa e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante uns 10 minutos. - Retirar do forno e servir ainda quente.
BOM APETITE!!

Dica : - Utili…

Focaccia é um pão de origem italiano, achatado e bem macio. Normalmente é polvilhado com sal, alecrim e regado com um pouco de azeite, mas há imensas sugestões. Esta que hoje partilhamos é uma das nossas preferidas, é um excelente petisco ou entrada!!!


Ingredientes:
1 saqueta de fermento de padeiro seco2 chávenas de farinha (pode ser preciso um pouco mais)1 chávena de água morna1 colher de café de açúcarSal q.b.Azeitonas q.b.Tomate seco Ponti q.b.Azeite q.b.Queijo q.b.Oregãos frescos e secos q.b.
Preparação:
- Numa taça dissolver bem o fermento na água morna com a colher de café de açúcar, juntar o azeite (2 colheres de sopa), a farinha e uma pitada de sal, misturar muito bem até obter uma massa (se for necessário adicionar um pouco mais de farinha, normalmente adicionamos mais uma colher de sopa de farinha). - Colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha e amassar durante uns 5 minutos. - Formar uma bola, colocar numa taça untada com azeite, tapar com película aderente e deixar r…

Cá em casa ninguém resistiu a esta maravilha!! 
São estas receitas que nos conquistam diariamente, tanto no sabor como na preparação da mesma. Super fácil de fazer, simples, poucos ingredientes e saiu num instante desta cozinha uma deliciosa entrada, petisco, lanche, chamem o que quiserem. Cá para nós, foi um bom pitéu!!!



Ingredientes: 1 massa folhada rectangular16 espargos lavados e sem o pé (mais ou menos uns 2/3 cm)Queijo da ilha q.b (ralado ou aos pedacinhos)Azeite q.bSalsa picada q.b.Alho em pó q.b.Molho picante q.b.Sal e pimenta  q.b.
Preparação:

- Estender a massa folhada e cortar em 8 quadrados. - Colocar os quadrados de massa folhada num tabuleiro devidamente forrado com papel vegetal. - Misturar o azeite com a salsa picada, o molho picante, alho em pó, sal e pimenta, misturar bem. - Sobre cada quadrado colocar queijo da ilha, dois espargos e pincelar os mesmos com o azeite aromatizado, unir duas das pontas da massa folhada e pincelar novamente com o azeite. - Levar ao forno a 180ºC d…

Tarte pizza, uma sugestão para aqueles dias que não há muito vagar para pensar nem para cozinhar, mas o pessoal precisa de comer. Esta é uma boa opção, os ingredientes podem ser sempre ao gosto de cada um e depois é só servir acompanhada de uma boa salada ou sopa. E assim o pessoal fica de barriguinha cheia!!!


Ingredientes: Uma base de pizza redonda e de compraMolho de tomate de preferência caseiro (receita aqui)Queijo ralado q.b. (qualquer um)Tomate cereja q.b.Queijo mozarela fresco cortado em pedaços q.b.Sal, pimenta e oregãos q.b.Azeite q.b.
Preparação:
- Untar com azeite uma tarteira de fundo amovível, forrar com a massa de pizza. - Distribuir pela base um pouco de molho de tomate, queijo mozarela, os tomates cereja e o queijo ralado, regar com um pouco de azeite e temperar com sal, pimenta e oregãos. - Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 25 minutos. - Retirar do forno e servir com uma boa salada.
BOM APETITE!

Nota:
- Receita da revista "Bimby" mas com algumas alteraçõe…

E porque a Páscoa não é só doces, uma das nossas sugestões é este folar salgado. As carnes frias podem ficar ao critério de cada um, assim como o formato do folar. Esta é uma boa opção para ter uma Páscoa deliciosa!!!



Ingredientes: 200ml de água morna50ml de azeite1 colher de chá de sal6g de fermento de padeiro400g de farinha sem fermento (pode ser preciso um pouco mais)Fatias de queijo q.b.Fatias de fiambre q.b.Fatias de bacon q.b.Fatias de chouriço q.b.1 ovo cozido1 gema de ovoSementes de sésamo q.b.
Preparação:
- Juntar a água morna com o azeite e o fermento de padeiro, misturar muito bem. - Numa taça colocar a farinha e o sal e adicionar à mistura anterior, amassar bem até ter uma consistência uniforme, deixar a levedar durante uns 30 minutos. - Estender a massa com um rolo, fazendo um rectângulo, colocar as fatias de queijo, fiambre, bacon e chouriço, enrolar, fazendo um rolo. - Dividir o rolo ao meio, juntar duas extremidades, cruzar ambos os rolos até à outra extremidade, colocar num …

Há receitas de pizzas para todos os gostos. A massa pode ser fina, crocante ou fofa, o recheio pode ser doce ou salgado e ainda pode ser redonda, quadrada, rectângular ou então como esta enrolada.
A verdade é que uma boa pizza caseira cai sempre bem!


Ingredientes: 1 base de pizza ( de compra ou feita em casa)Molho de tomate (receita aqui)Fatias de fiambre q.b.Fatias de queijo q.b.Manteiga q.b.Oregãos q.b.
Preparação:
- Estender a massa da pizza até ficar com um rectângulo. - Espalhar um pouco de molho de tomate por toda a base da pizza. - Colocar uma camada de fatias de fiambre e uma de fatias de queijo. - Enrolar como se fosse de uma torta. - Cortar em círculos de aproximadamente 3cm, colocar numa travessa untada com manteiga, polvilhar com oregãos e levar ao forno a 200ºC até estar bem dourada. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir.
BOM APETITE!!

Hoje a nossa proposta é uma massa cheia de cor e sabor, apetitosa e muito fácil de preparar! Massas e queijos, uma união perfeita!!


Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 300g de Eliche Tricolore Buitoni80g de manteiga80g de farinha200ml de leite300g de queijo ralado cheddar200g de queijo ralado parmesãoSal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
- Cozer a massa em água com sal conforme indicação na embalagem. - Escorrer e reservar. - Num tacho derreter a manteiga e adicionar a farinha. Mexer até ganhar uma papa e deixar cozer durante uns 3 minutos. - Verter o leite, temperar com sal, pimenta e noz-moscada, misturar bem até ficar homogéneo, cozinhar por uns 10 minutos até obter um creme consistente. - Adicionar os queijos e misturar até derreterem muito bem . - Colocar a massa num tabuleiro, verter o creme de queijo sobre as massas e levar ao forno a 190ºC até gratinar. - Retirar do forno e servir de imediato.
Bom apetite!!!

O nosso muito obrigada a Buitonipelo excelente produto que nos env…

Em época de festas, entradas e petiscos fazem sempre falta e não podem faltar na nossa mesa. Esta é mais uma simples e deliciosa sugestão!!



Ingredientes: 1 massa folhada de compra1 queijo de cabra2 cebolas roxas laminadas2 colheres de sopa de azeiteSal e pimenta q.b.50ml de vinagre balsâmico2 colheres de sopa de açúcar mascavado1 ovo
Preparação:
- Aquecer o azeite numa frigideira, refogar as cebolas apenas até ficarem tenras. - Reduzir o lume e adicionar o vinagre e o açúcar, deixar reduzir e caramelizar, retirar do lume e deixar arrefecer. - Estender a massa folhada, espalhar a cebola caramelizada e de seguida o queijo em pedacinhos. - Enrolar a massa até obter um rolo grande, cortar em fatias, dispor as fatias num tabuleiro e leve-as ao frio por uns 15 minutos. - Pincelar com um ovo batido, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 10 a 15 minutos ou até estarem dourados. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir.

BOM APETITE!!!
NOTAS:
- Substituir o queijo por outro a seu go…

Podem ser um petisco, um lanche ou até uma entrada. 
São práticos, deliciosos, irresistíveis e podem bem ser servidos a qualquer altura!!!!



Ingredientes:
1 massa folhada rectangular9 fatias de fiambre de perú9 fatias de queijoPimenta q.b.
Preparação:
- Desenrolar a massa folhada, colocar por cima da massa as fatias de queijo e as de fiambre. - Polvilhar com pimenta. - Enrolar como se estivesse a enrolar uma torta. - Deixar repousar uns 15 minutos no frigorífico. - Cortar em rodelas com cerca de 1cm. - Colocar os rolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC durante uns 15 a 20 minutos ou até estarem bem dourados. - Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir.
BOM APETITE!!!

Nota:
- Pode utilizar qualquer tipo de fiambre ou até presunto.

Esta tarte foi feita assim num abrir e fechar de olhos, como quem queria apenas aproveitar uns tomates-cerejas e não sabia bem o que fazer, eles já estavam a ficar muito maduros e assim sai mais uma tarte bem boa e perfeita para acompanhar um belo frango assado!! 



Ingredientes:
1 massa quebrada de compra250g de tomate-cereja (vermelhos e amarelos)1/2 pimento amarelo cortado em pedacinhos200g de queijo mozarela ralado4 ovos200ml de natasRúcula q.b.Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Forrar uma tarteira com a massa quebrada e reservar. - Numa tigela, bater os ovos com as natas, temperar com sal e pimenta. - Espalhar metade do queijo ralado na tarteira, dispor por cima por cima o tomate-cereja, o pimento e regar com o preparado de ovos e natas. - Polvilhar com o restante queijo ralado. - Levar ao forno pré-aquecido, durante aproximadamente 30 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer, dispor a rúcula por cima da quiche e servir.
BOM APETITE!!

Nota:
- Substituir a massa quebrada por massa folhada.

Cá por casa gostamos de simplificar as refeições da semana, por isso o melhor são as receitas fáceis mas deliciosas. Esta receita é muito prática porque pode ser feita com antecedência e reservada no frigorífico ou congelador e no dia apenas se faz a montagem e forno!! Uma delícia rápida!!



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
500g de carne de frango picada1 cebolas média picada2 dentes de alho picadosAzeite q.b.Coentros picados q.b.Sal, pimenta e cominhos q.b.Molho de tomate caseiro q.b. (receita aqui)Mozarella fresca q.b.
Preparação:


- Misturar muito bem a carne com uma cebola picada, o alho, os coentros e temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto. - Moldar pequenas bolas, pressionar bem para que fiquem bem consistentes. - Colocar as almôndegas numa frigideira com o azeite e levar ao lume até ficarem douradinhas. - Retirar do lume e reservar.
- Numa travessa que possa ir ao forno colocar em primeiro lugar o molho de tomate (a quantidade que preferir), logo de seguida as almôndegas…

Como bons portugueses não resistimos a bons petiscos, a uma reunião de amigos ou familiares e a uma mesa bem composta de diversos petiscos. 
Mas também não resistimos a pedir receitas a amigos quando partilham algo que gostamos muito, como foi o caso destes biscoitos salgados. Uma amiga viu numa revista de culinária, fez, foi um sucesso e nós não perdemos tempo e experimentámos também. Quentinhos são irresistíveis!!!




Ingredientes:
180ml de leitelho (180ml de leite com 1 colher de sopa de sumo de limão, aguardar 10 minutos)150g de queijo cheddar200g de farinha sem fermento80g de farinha de milho1 colher de sobremesa de fermento em pó1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de sal120g de manteiga à temperatura ambiente2 colheres de sopa de cebolinho
Preparação:
- Forrar um tabuleiro com papel vegetal. - Pré-aquecer o forno a 180ºC. - Colocar numa taça as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal e misturar bem. - Adicionar a manteiga amolecida e em cubos, misturar até obter …

Massas são sempre a opção ideal para as nossas refeições, cá em casa ninguém resiste a uma boa massa integral, envolta em ingredientes únicos e saborosos!



Ingredientes para aproximadamente 4 porções: 400g de esparguete integral Buitoni2 dentes de alho picados1 colher de sopa de manteigaAzeite q.b.250g tomate cherry cortado em metadesLascas de queijo parmesãoSal e pimenta q.b.Manjericão q.b.
Preparação:
- Cozer o esparguete em água e sal seguindo instruções da embalagem. Escorrer e reservar. - Levar ao lume numa frigideira larga a manteiga, o azeite e os alhos picados a refogar um pouco, adicionar o esparguete e deixar saltear. - Envolver os tomates cherry e o queijo parmesão no esparguete, temperar com sal e pimenta a gosto. - Servir de imediato polvilhado com mais queijo parmesão e algumas folhas de manjericão.

BOM APETITE!!!




O nosso muito obrigada a Buitonipelo excelente produto que nos enviaram.

Aperitivos e entradas só mesmo de vez em quando, especialmente só em almoços ou jantares festivos. Alguns deles são mais elaborados mas também fazemos estes mais simples, práticos e que não necessitam de muito tempo de preparação. 
Estes torcidos também são ótimos para festas de aniversário, piqueniques e para aqueles petiscos da tarde com amigos. 
Um bom petisco!!!


Ingredientes: 1 massa folhada retangular150g de fiambre em pedacinhos150g de queijo ralado (usámos emmental)2 gemasPimenta e tomilho q.b.
Preparação:
- Desenrolar a massa,  pincela-a com as gemas batidas, polvilhar com um pouco de pimenta, de seguida o queijo ralado, pressionando com as mãos para o queijo fixar mais na massa e por último polvilhar com um pouco de tomilho. - Cortar a massa em tiras, colocar por cima de cada tira pedacinhos de fiambre e de seguida enrolar, fazendo torcidos.
- Pincelar com mais gema e levar ao forno a 200ºC até estarem dourados. - Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
BOM APETITE!!!

DICA: - Substi…