Bifes de frango recheados (ou enrolados) com queijo e espinafres

Esta receita sabe sempre bem e é tão boa que pode e deve ser saboreada em qualquer ocasião. Experimente!!

Ingredientes:

• Bifes finos de frango
• Espinafres
• Fatias de queijo
• Azeite
• Vinho branco
• Alho picado
• Manteiga
• Sumo de limão
• Tomate cereja
• Pimento vermelho
• Caldo de legumes (ou água)
• Sal, pimenta e mistura de limão e tomilho MARGÃO

Preparação:

- Temperar os bifes com sal, pimenta, mistura de limão e tomilho, sumo de limão e alho picado, reservar durante uma hora para a carne ganhar sabores.

- Colocar sobre cada bife, uma fatia de queijo e algumas folhas de espinafres.

- Enrolar os bifes e prender com palitos.

- Levar uma frigideira ao lume com azeite e manteiga, juntar os bifes e deixar fritar um pouco de cada lado.

- Juntar tiras de pimento vermelho e pedaços de tomate, um pouco de vinho branco e caldo de legumes (ou água) e deixar cozinhar ao gosto de cada um.

- Retificar os temperos antes de retirar do lume.

- Servir com arroz e uma boa salada verde.

BOM APETITE!!