Bolo de espinafres com amêndoa

Adoro misturar ingredientes e aromas. Desta vez fiz o bolo de espinafres com amêndoa e ficou simplesmente maravilhoso. Experimente!!

Ingredientes:

• 80g de espinafres
• 220g de açúcar
• 140g de farinha sem fermento
• 80g de farinha de amêndoa (amêndoas muito bem moídas)
• 100g de manteiga derretida
• 4 ovos L
• 1 colher de chá  de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de aroma de amêndoa
• Manteiga e farinha q.b.
• Açúcar em pó q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Colocar os ovos, a manteiga, os espinafres, o açúcar e o aroma de amêndoa num liquidificador e bater até obter um creme bem suave.

- Verter o creme de espinafres sobre as farinhas e misturar muito bem, por último adicionar o fermento.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar, polvilhar com açúcar em pó e servir.

BOM APETITE!!