Vamos almoçar? Hoje temos para o almoço uma deliciosa salada quente (pode servir fria) de bulgur com legumes e panados de frango!!
Ingredientes e preparação:
- Cozer o bulgur conforme indicação da embalagem (cozer em água fervente com sal).
- Numa frigideira, colocar um fio de azeite, uma cebola picada, um pimento vermelho picado, uma cenoura ralada, um tomate picado e deixar cozinhar um pouco, já no final adicionar os brócolos cozidos e temperar a gosto (eu temperei com mais um fio de azeite, sumo de limão, sal e pimenta).
- Numa saladeira envolver muito bem o bulgur com os legumes, queijo feta e salsa picada. Retificar os temperos e servir quente ou fria.
BOM APETITE!!
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